Met zoveel soorten kookgerei, gemaakt van zoveel verschillende materialen, die tegenwoordig op de markt zijn, kan het overweldigend zijn om de juiste set voor je keuken te kiezen. Als u op zoek bent naar een set potten en pannen die lang meegaat en uitstekende geleiding levert tegen een betaalbare prijs, dan is een set van hard geanodiseerd aluminium misschien wel de juiste keuze.
Ruw aluminium kan voedsel verkleuren, maar hard geanodiseerd aluminium doorloopt een natuurlijk chemisch proces dat het metaal oxideert en verkleuring voorkomt. Lees verder om meer te weten te komen over dit materiaal en over de beste hard geanodiseerde pannensets die vandaag verkrijgbaar zijn.
- BESTE ALGEMEEN: Cuisinart Chef's klassieke hard geanodiseerde kookgerei
- TWEEDE PLAATS: Anolon hard geanodiseerd kookgerei potten en pannen set
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: T-fal Ultimate hard geanodiseerde pannenset met antiaanbaklaag
- BESTE VEELZIJDIGHEID: All-Clad Essentials kookgerei met antiaanbaklaag
- BESTE GROTE SET: Stone & Beam keukengerei set
- BESTE KLEINE SET: Ninja Foodi NeverStick hard geanodiseerde pannenset
- BESTE ONTWERP: Rachael Ray Cucina hard geanodiseerde potten en pannen set
- BESTE STARTSET: Calphalon Classic hard geanodiseerde potten en pannen
- BESTE VOOR KLEINE RUIMTEN: GreenPan Levels hard geanodiseerde potten en pannen set
Wat te overwegen bij het kiezen van het beste hard geanodiseerde kookgerei?
Hoewel er nu meer hard geanodiseerd kookgerei op de markt is dan ooit tevoren, varieert het in kwaliteit en kenmerken van stuk tot stuk en van merk tot merk. Bij het kopen van een nieuwe koekenpan, pan of pannenset zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Duurzaamheid, het type antiaanbaklaag dat het kookgerei heeft en of het compatibel is met uw kookplaat, zijn allemaal factoren waarmee u rekening moet houden voordat u hard geanodiseerd kookgerei voor uw keuken koopt.
Compatibiliteit met kookplaat
Hard geanodiseerd kookgerei is ontworpen om compatibel te zijn met specifieke soorten fornuizen. De meeste sets zijn veilig te gebruiken op gladde keramische en glazen kookplaten, maar hard geanodiseerde potten en pannen zijn meestal niet compatibel met inductiekookplaten. Er zijn echter enkele sets die speciaal zijn ontworpen voor inductiekookplaten.
Voordat u hard geanodiseerd kookgerei koopt, moet u de fabricagegegevens van het product controleren om er zeker van te zijn dat de onderdelen die u overweegt compatibel zijn met uw fornuis. De meeste verpakkingen vermelden duidelijk de compatibiliteit van de kookplaat.
Constructie en veiligheid
De kwaliteit van de materialen en constructie van hard geanodiseerd kookgerei bepaalt de duurzaamheid, geleidbaarheid en de effectiviteit van de anti-aanbakoppervlakken.
Zoek in het algemeen naar potten en pannen die zijn gemaakt van middelgroot of zwaar hard geanodiseerd aluminium. Kookgerei met een roestvrijstalen basis kan helpen om voedsel gelijkmatiger te koken dan geanodiseerd aluminium, maar het zal ook duurder zijn.
Het meeste kookgerei is tegenwoordig al antiaanbaklaag, maar zoek naar sets met een extra antiaanbaklaag. Natuurlijk is het belangrijk dat de potten en pannen ovenbestendig zijn. Zelfs als ze als vaatwasmachinebestendig zijn bestempeld, zal kookgerei met de hand wassen ervoor zorgen dat het langer meegaat.
Hard geanodiseerd kookgerei is veilig in gebruik omdat het metaal, in tegenstelling tot geanodiseerd kookgerei, verzegeld is en niet kan reageren met zuur voedsel.
Grootte van set:
De grootte van de hard geanodiseerde pannensets die u overweegt, is ook van belang. Het is gebruikelijk om sets van 10 of 12 kookgerei (inclusief deksels) te vinden, maar sommige sets zijn min of meer uitgebreid, speciaal ontworpen voor grotere of kleinere keukens. Het is ook goed om ervoor te zorgen dat er voldoende opbergruimte in je keuken is voor alle onderdelen van de set, ze kunnen tenslotte tot 18 stuks bevatten.
Stukken in set
Een andere factor die waarschijnlijk van invloed zal zijn op welke set het beste hard geanodiseerde kookgerei voor uw keuken is, is wat er in het kookgerei zit. Zoals eerder vermeld, kunnen deze sets van twee tot 18 stuks bevatten, waaronder:
- Frituurpannen
- Steelpannen
- soeppannen
- Sauteerpannen
- Ovenschotels
- Hoezen voor potten en pannen
Grotere pannensets hebben potten en pannen in meerdere maten, terwijl kleinere sets slechts één standaardformaat optie van elk hebben. Om de beste voor jou te kiezen, moet je nadenken over de maaltijden die je in een typische week maakt en het kookgerei dat je nodig hebt om het te maken. Als je bijvoorbeeld een geweldige spaghettisaus op zondag maakt, wil je waarschijnlijk geen hard geanodiseerd aluminium kookgerei kopen dat niet met een grote pan wordt geleverd. Hoewel de behoeften van elke thuiskok verschillen, hebben de meeste een 12-inch koekenpan, een steelpan van 3 liter en een Nederlandse oven nodig.
Accessoires
Naast een assortiment potten, pannen en deksels, kunnen de beste hard geanodiseerde pannensets ook worden geleverd met handige accessoires zoals:
- Een gebruiksvoorwerp met opscheplepels, soeplepels, spatels en gleufdraaiers
- Siliconen onderzetters
- zeven
Pannensets van hard geanodiseerd aluminium die met accessoires worden geleverd, kunnen thuiskoks helpen meer waar voor hun geld te krijgen, maar dat is alleen het geval als de add-ons dingen zijn die ze daadwerkelijk zullen gebruiken.
Onze topkeuzes
Het beste hard geanodiseerde kookgerei biedt de juiste hoeveelheid warmteverdeling om voedsel gelijkmatig te koken. Hoewel ze verkrijgbaar zijn in verschillende kleuren en materialen, kunnen potten en pannen van topkwaliteit een enorm verschil maken in maaltijden.
Cuisinart Chef's klassieke hard geanodiseerde kookgerei
Cuisinart's 11-delige hard geanodiseerde kookgerei heeft alle essentiële onderdelen die de meeste thuiskoks nodig hebben, waaronder een 8-inch koekenpan, een 10-inch koekenpan, een 1,5-kwart steelpan, een 2,5-kwart steelpan, een 3-kwart saute pan en een soeppan van 8 kwart gallon. Een stoominzet die in de soeppan past, zorgt voor eenvoudig en gezond koken van groenten, dumplings, tamales en ander voedsel.
Ontworpen met een hard geanodiseerde buitenkant die een superieure warmteverdeling bevordert, is het kookgerei van Cuisinart gecoat met QuanTanium anti-aanbaklaag, dat krasbestendig is en bestand is tegen intensief gebruik. Bovendien hebben de potten en pannen allemaal cool-grip handgrepen en opgerolde randen die druppelvrij schenken mogelijk maken. De soeppan, braadpan en steelpan worden geleverd met deksels van gehard glas. Doorzichtige deksels maken het gemakkelijk voor koks om de voortgang van de maaltijd te volgen zonder het deksel te verwijderen en stoom en warmte af te geven.
Hoewel de Cuisinart-set ovenbestendig is, kan deze alleen met de hand worden gewassen.
Anolon hard geanodiseerd kookgerei potten en pannen set
De 11-delige kookset van Anolon wordt geleverd met een pan met een deksel van 1,5 liter, een steelpan met een deksel van 3 liter, een sauteerpan met een deksel van 3 liter, een soeppan met een deksel van 8 liter, een Franse koekenpan van 20 cm diepe koekenpan met handvatten. Het kookgerei is gemaakt van hard geanodiseerd aluminium, dat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, evenals een driedubbele laag PFOA-vrije antiaanbaklaag aan zowel de binnen- als buitenkant die veilig te gebruiken is met metalen keukengerei.
Alle glazen deksels in deze set zijn breukvast en ovenbestendig tot 400 graden Fahrenheit. De SureGrip-handgrepen van Analon maken het gemakkelijk om potten en pannen vast te pakken tijdens het verplaatsen; de handgrepen zijn dubbel geklonken voor duurzaamheid op lange termijn.
T-fal Ultimate hard geanodiseerde pannenset met antiaanbaklaag
In vergelijking met andere sets van ongeveer dezelfde grootte, kost de 12-delige set van T-fal een stuk minder. De set bevat een 8-inch koekenpan, een 10-inch koekenpan, een 1-kwart steelpan, een 2-kwart steelpan, een 3-kwart steelpan en een 5-kwart Nederlandse oven, die enkele van de meest voorkomende zijn , populaire maten saus- en braadpannen. De steelpannen en de Dutch Oven worden ook geleverd met geventileerde deksels van gehard glas die vocht vasthouden en warmte vasthouden. Als deze set nog niet genoeg was, wordt hij ook geleverd met een stevige lepel en een spatel met sleuven die veilig te gebruiken is op de anti-aanbakoppervlakken van de pannen.
De potten en pannen van T-fal zijn gemaakt van hard geanodiseerd aluminium en zijn volgens de fabrikant zowel oven- als vaatwasmachinebestendig en geschikt voor alle kookplaten, behalve inductiekookplaten. Een van de coolste kenmerken van dit kookgerei is de Thermo Spot-technologie - er is een plek op de bodem van elke pan die rood wordt om aan te geven dat de pan voldoende is voorverwarmd. T-fal-producten zijn cadmium-, PFOA- en loodvrij, dus thuiskoks kunnen erop vertrouwen dat ze veilig te gebruiken zijn.
All-Clad Essentials kookgerei met antiaanbaklaag
Veilig voor gebruik op gas-, elektrische en keramische kookplaten, en zelfs in de oven en grill (tot 500 graden Fahrenheit), de pannenset van All-Clad is vaatwasmachinebestendig, hoewel als u ze met de hand afwast, de antiaanbaklaag langer meegaat.
Deze set is gemaakt van zwaar, hard geanodiseerd aluminium en wordt geleverd met een braadpan van 8,5 inch, een braadpan van 10,5 inch, een sautepan van 4 kwart gallon, een steelpan van 2,5 kwart, een soeppan van 7 kwart en een 13-inch vierkante pan. De vierkante pan wordt meestal niet meegeleverd met veel andere sets en is perfect voor een ovengebakken braadpan of een eenpansvlees-en-rijstgerecht. De steelpan, de braadpan en de soeppan worden allemaal geleverd met glazen deksels en zijn gecoat met drie lagen PFOA-vrij anti-aanbakmateriaal.
De ster van de show hier is echter het multifunctionele inzetstuk dat ook dienst doet als stoomboot en zeef. Steek het inzetstuk in de soeppan voordat u pasta kookt, en trek de zeef uit de pan wanneer de timer klinkt - geen vergiet nodig.
Stone & Beam keukengerei set
De hard geanodiseerde aluminium pannenset van Stone & Beam wordt geleverd met zowat elke pot of pan die thuiskoks nodig hebben om een week lang heerlijke maaltijden te bereiden. Hoewel veel van zijn stukken, waaronder een steelpan van 3 kwart gallon en een koekenpan van 10 inch, nietjes zijn in kookgerei, zijn andere elementen van deze kit (zoals de mini-koekenpan van 5,5 inch) vrij unieke toevoegingen.
Al het kookgerei in deze grote set heeft een buitenkant van hard geanodiseerd aluminium en een PTFE-antiaanbaklaag. De steelpannen, de braadpannen en de Dutch Oven zijn allemaal voorzien van geventileerde deksels van gehard glas. Het grootste nadeel van de set is dat deze niet vaatwasserbestendig is, maar als je geanodiseerd aluminium met de hand afwast, gaat hij sowieso langer mee. Aan de positieve kant ontvangen kopers twee spatels samen met hun nieuwe kookgerei.
Deze Stone & Beam-pannenset wordt geleverd met een pan van 1 kwart gallon, een steelpan van 2 kwart, een steelpan van 3 kwart, een sautepan van 3,5 kwart, een Nederlandse oven van 5 kwart, inch koekenpan, een 5-kwart bakpan, een 10-inch grill, een 5,5-inch mini-koekenpan en een 7,8-inch roestvrijstalen stomer.
Ninja Foodi NeverStick hard geanodiseerde pannenset
Deze set van Ninja is geweldig voor kleine keukens (of voor degenen die niet veel koken), en de potten en pannen die worden meegeleverd zijn precies wat de meeste koks nodig hebben om eenvoudige, ongecompliceerde maaltijden te maken. De 8-inch braadpan is bijvoorbeeld gewoon het ticket voor omeletten, en de 6 1/2-liter soeppan is essentieel voor pasta. Ook inbegrepen zijn een 10 1/4-inch braadpan, een 2 1/2-kwart steelpan en een 3-kwart bakpan, en drie coördinerende deksels van gehard glas die spatten voorkomen en vocht vasthouden.
Elk stuk kookgerei is ontworpen met NeverStick-technologie, een metaalveilige antiaanbaklaag die voedsel gemakkelijk van het oppervlak van de pan loslaat. De zware, hard geanodiseerde aluminium constructie van de set is ook geweldig voor een goede warmteopslag.
Rachael Ray Cucina hard geanodiseerde potten en pannen set
De hard geanodiseerde 12-delige Cucina-pannenset van Rachael Ray zorgt voor een gelijkmatige verwarming en heeft een langdurige, PFOA-vrije antiaanbaklaag. Wat het onderscheidt van sommige van zijn concurrenten, is het feestelijke, kleurrijke ontwerp. Hoewel er andere fabrikanten zijn die beschermende, gemakkelijk te hanteren siliconen handgrepen bieden op hun hard geanodiseerd aluminium kookgerei, heeft Rachael Ray's oogverblindende kleur.
Deze set bevat een steelpan van 1 kwart gallon, een steelpan van 2 kwart, een soeppan van 6 kwart, een braadpan van 8,5 inch, een braadpan van 10 inch en een bakpan van 3 kwart, plus een schuimspaan en spatel. De steelpannen, soeppan en braadpan hebben bijpassende, onbreekbare glazen deksels.
Calphalon Classic hard geanodiseerde potten en pannen
Voor degenen die op zoek zijn naar een geweldig housewarming-cadeau voor een beginnende kok, is de 10-delige set van Calphalon het overwegen waard. Het is een geweldige optie voor beginners, omdat de potten zijn ontworpen met schenktuiten, handige maatmarkeringen aan de binnenkant hebben en zeefdeksels hebben waarmee je gemakkelijker en zonder rommel kunt koken. Elk stuk is geconstrueerd met een buitenkant van hard geanodiseerd aluminium, een tweelaagse anti-aanbaklaag aan de binnenkant en roestvrijstalen lushandgrepen.
De set bevat een 8-inch koekenpan, een 10-inch koekenpan, een 1,5-kwart steelpan, een 2,5-kwart sauspan, een 3-kwart bakpan en een 6-kwart voorraadpan met Calphalon's kit. Bovendien worden de steelpannen, de bakpan en de soeppan allemaal geleverd met bijpassende deksels van gehard glas.
Alle stukken zijn ovenbestendig tot 450 graden Fahrenheit en kunnen worden gebruikt op gas-, elektrische, glas- en halogeenkookplaten.
GreenPan Levels hard geanodiseerde potten en pannen set
Uitgebreide pannensets met veel stukken zijn niet ideaal voor degenen die één kast of één plank hebben om kookgerei op te bergen. De stapelbare pannenset van GreenPan lost het probleem op waar je alles kunt neerzetten: de 10-inch braadpan, de 11-inch ronde grillpan, de steelpan van 3 kwart gallon en de soeppan van 6 kwart zijn ontworpen om samen te nestelen voor eenvoudig opbergen. Met een hoogte van slechts 9,75 centimeter wanneer alle zes stukken zijn gestapeld, neemt deze collectie ongeveer 30 procent minder kastruimte in beslag dan de meeste kookgerei.
Dit hard geanodiseerde kookgerei heeft een keramische, met diamanten doordrenkte antiaanbaklaag genaamd Thermalon. De coating is krasbestendig, maar belangrijker nog, hij is vrij van lood, cadmium, PFOA en PFAS, die bij verhitting tot hoge temperaturen gif.webptige dampen kunnen afgeven.
Veelgestelde vragen over hard geanodiseerd kookgerei
Nu je meer hebt geleerd over de kenmerken van enkele van de beste hard geanodiseerde kookgerei, is het tijd om eventuele resterende vragen te beantwoorden. Hieronder vindt u antwoorden op enkele veelgestelde vragen over het onderhoud van hard geanodiseerde potten en pannen.
V. Wat is het verschil tussen geanodiseerd en hard geanodiseerd?
Het grootste verschil is de dikte. Hard geanodiseerd kookgerei is dikker dan geanodiseerd, waardoor het beter geleidend is.
V. Kan hard geanodiseerd kookgerei gemakkelijk worden bekrast?
Nee. Omdat het dikker is dan gewoon geanodiseerd kookgerei, is het ook moeilijker te krassen, af te schilferen of te pellen.
V. Hoe bewaar je hard geanodiseerd kookgerei op de juiste manier?
Bewaar hard geanodiseerd kookgerei op een plaats waar het niet kan worden besmet door voedselbereiding, zoals een kast of een voorraadkast.