Terwijl de geur van geroosterde kalkoen die door je huis zweeft heerlijk is, brengt het frituren van een kalkoen nieuwe en heerlijke smaken op tafel. Veel koks vermijden deze methode echter omdat er intimiderend uitziende speciale apparatuur voor nodig is en omdat het onderdompelen van zo'n zware vogel in liters hete olie nogal gevaarlijk kan zijn.
Het vinden van de beste kalkoenfriteuse kan een uitdaging zijn, maar na het lezen van de onderstaande informatie zou u moeten weten hoe u de beste kalkoenfriteuse voor u en uw gezin kunt vinden en kopen. (Bovendien, hoe meer kalkoen je bakt, hoe meer excuus je hebt om je favoriete vleesmes uit de kast te halen.)
- BESTE ALGEMEEN: Cuisinart CDF-500 Extra grote Rotisserie Friteuse
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: GasOne B-5155 Propaanbrander met stoompan
- BESTE GROTE CAPACITEIT: Bedrijven Turkije Friteuse
- BESTE KIT-SET: Backyard Pro 30 Qt. Turkije Friteuse Kit/Steamer Kit
- BESTE TURKIJE FRITEUSE: Bayou Classic 32-Quart roestvrijstalen kalkoenfriteuse
Waar moet u op letten bij het kiezen van de beste kalkoenfriteuse?
Nadat je hebt geleerd over de veiligste manier om een kalkoen te bakken, moet je eens nadenken over de kenmerken die de frituurpannen van zo-zo-kippen onderscheiden van het beste van het beste. Voordat u een kalkoenfriteuse aanschaft, moet u de feiten over friteuses weten: type, materialen, capaciteit, stroombron, kookinstellingen en veiligheidsvoorzieningen.
Type
Er zijn tegenwoordig verschillende soorten kalkoenfriteuses op de markt, en de beste friteuse voor ieders individuele behoeften hangt af van het beoogde gebruik.
- Propaan modellen zijn betrouwbaar en meestal gemaakt van duurzame materialen. Denk er bij het winkelen aan de extra kosten van de propaantank en de vullingen te berekenen.
- Olievrij friteuses gebruiken infrarood of andere kookmethoden om de kalkoen te verwarmen en te koken. Meestal duur, ze kunnen geen zeer grote vogels huisvesten.
- Elektrisch kalkoenfriteuses koken de kalkoen door warmte uit te stralen via een verwarmingselement. Ze worden over het algemeen gebruikt om binnenshuis te koken en zijn kleiner dan propaanfriteuses.
Het koken van een kalkoen is een langdurig proces en veel friteuses moeten buiten worden gebruikt om het risico op brand of letsel te verminderen. Hoewel er een paar kalkoenfriteuses beschikbaar zijn, zijn ze kleiner dan buitenmodellen en passen ze bijvoorbeeld niet op een grote Thanksgiving-kalkoen. Een binnenfriteuse is echter handig voor kleinere kalkoenen en ander gevogelte, zoals kwartels, kip of eend.
Materiaal
De meeste kalkoenfriteuses zijn gemaakt van staal, aluminium, roestvrij staal, gietijzer of een mengsel. Kleinere onderdelen van de friteuse kunnen echter van plastic of rubber zijn gemaakt.
Houd ook rekening met het gewicht en de omvang van de friteuse. Ze zijn groot en zowel staal als gietijzer zijn zwaar. Houd ook rekening met opbergruimte aangezien de friteuse verplaatst moet worden.
Capaciteit
De capaciteit van een kalkoenfriteuse wordt vaak gemeten aan de hand van het aantal liter dat erin kan, meestal tussen de 24 en 44 liter. Deze maat kan een kalkoen van gemiddelde grootte bevatten.
De capaciteit van de friteuse wordt ook vermeld in ponden, het gewicht van de vogel die hij kan dragen. De meeste binnenfriteuses kunnen een vogel van 15 pond koken.
Vermogen
Het vermogen van een kalkoenfriteuse wordt op twee manieren gemeten: Britse thermische eenheden (BTU's) of watt. Het vermogen van de propaanfriteuse wordt gemeten in BTU's, die voor de meeste friteuses op de markt tussen 50.000 en 200.000 BTU liggen. Hoge BTU's zorgen ervoor dat de friteuse grote hoeveelheden olie of water aan de kook kan brengen; hoe hoger de BTU's, hoe minder controle de kok heeft over de hitte. Op sommige buiten kalkoenfriteuses verschijnt een ander getal: de pond per vierkante inch (psi) van de propaanregelaar. De regelgevers van de meeste kalkoenfriteuses produceren 10 tot 20 psi.
Het vermogen van de friteuse wordt ook gemeten in watt. Een typische kalkoenfriteuse gebruikt bijvoorbeeld ongeveer 1.800 watt, wat overeenkomt met ongeveer 6.100 BTU.
Kookinstellingen
Net als een gasfornuis of grill, heeft een propaanfriteuse voor buiten een eenvoudige knop om de vlam aan te passen. Een elektrische of olieloze kalkoenfriteuse kan meer dan één instelling hebben, wat bijdraagt aan hun veelzijdigheid. Een binnenfriteuse kan bijvoorbeeld een rotisserie-instelling hebben en een mand om te frituren. Airfryers zijn een gezondere manier om voedsel te frituren.
Extra functies
Alle opties, add-ons en extra apparatuur op kalkoenfriteuses kunnen zelfs de meest toegewijde shopper overweldigen. Veel friteuses hebben ingebouwde hulpmiddelen die koken gemakkelijker en veiliger maken, waaronder:
- Vleesthermometers help koks om met zekerheid te bepalen of een kalkoen gaar is.
- EEN marinade spuitje stelt koks in staat om marinades rechtstreeks in de vogel te injecteren.
- Timers help koks weten hoe lang de kalkoen heeft gekookt.
- Koel aanvoelende handgrepen maken bewegende kalkoen frituurpannen veiliger.
- Stoomboot en frituurrekken help de kalkoen uit de friteuse te halen.
Veiligheid
Er zijn veel horrorverhalen over de kalkoenfrituur in de media. Zelfs elektrische en olieloze friteuses koken bij temperaturen die hoog genoeg zijn om derdegraads brandwonden of brand te veroorzaken. Zorg er bij het winkelen voor de beste kalkoenfriteuse voor dat de friteuse veiligheidsvoorzieningen heeft. Andere veiligheidsmaatregelen zijn onder meer:
- Een veiligheidsbril beschermt de ogen tegen oliespatten.
- Handschoenen helpen handen te beschermen tijdens het manoeuvreren met de kalkoen of de pot.
- Houd een ABC-brandblusser bij de hand om oliegerelateerde branden te blussen. Gebruik nooit water om het vuur van een kalkoenfriteuse te blussen en laat de friteuse nooit onbeheerd achter.
- Houd het oliepeil in de pan gelijk.
Pro-tip: Meet voor het bakken van een kalkoen de olie, weeg de kalkoen en bereid alle benodigdheden voor. Op de dag van het evenement kunnen koks hun aandacht bij die gigantische pot kokende olie houden.
Onze topkeuzes
De volgende topkeuzes erkennen dat shoppers prioriteit geven aan verschillende veiligheidskenmerken, capaciteiten en constructiematerialen bij het vergelijken van kalkoenfriteuses. Al deze friteuses hebben echter een hoogwaardige constructie en elk kan een sappige, sappige vogel koken.
Cuisinart CDF-500 Extra grote Rotisserie Friteuse
Deze elektrische friteuse voor binnen van Cuisinart heeft een stevige roestvrijstalen constructie die past bij de roestvrijstalen apparaten die veel koks al in de keuken hebben. De friteuse van Cuisinart kan een kalkoen tot 14 pond bevatten en in ongeveer een uur bakken. Het kan niet alleen kalkoenen bakken, maar het kan ook knapperige uienringen, zeevruchten, kip, groenten, donuts en meer maken. De rotisserie-instelling zorgt voor extra veelzijdigheid en bevat een timer van 120 minuten en instelbare temperatuurregeling.
Een deksel beschermt vingers en armen tegen spetterende vleessappen en borrelende olie. Verwijder de olie en de friteuse doet dubbel werk als een stomer. De elektrische friteuse van 5 liter van Cuisinart weegt 26,45 pond, dus het is vrij eenvoudig om door de keuken te bewegen.
GasOne B-5155 Propaanbrander met stoompan
De propaanbrander van GasOne wordt geleverd met een aluminium soeppan van 24 liter en een stoomrek om krab of kreeft te koken. Slimme koopjeskopers waarderen het ook dat de GasOne wordt geleverd met een met staal gevlochten slang met een verstelbare regelaar, waarmee gebruikers de vlam nauwkeurig kunnen afstellen. De O-ring van de regelaar zorgt ervoor dat propaan niet lekt, zodat koks veilig blijven. De brander met stalen frame is gecoat met hittebestendige verf.
Bedrijven Turkije Friteuse
De 44-liter "Big Bird" commerciële roestvrijstalen buitenfriteuse van Bayou Classic is stevig genoeg om enorme vogels aan te kunnen. Hij weegt 35 pond, wat het vervoeren ervan een beetje moeilijk maakt. De verstelbare knop van de brander zorgt voor controle over de vlam, en de 48-inch stalen gevlochten slang houdt de tank op veilige afstand van de vlam.
Een geïsoleerde handschoen, aluminium geperforeerd pluimveerek, een grijphaak, een 12-inch thermometer en een roestvrijstalen injector zijn inbegrepen.
Backyard Pro 30 Qt. Turkije Friteuse Kit/Steamer Kit
De kalkoenfriteuseset van Backyard Pro bevat accessoires die vergelijkbaar zijn met die in een luxe set. Het bevat een deksel voor de aluminium pot met een inhoud van 30 liter. Het stalen frame van deze propaanbrander is stevig genoeg om bijna elk formaat voedsel te bevatten. De set bevat een marineerspuit, hanger, gevogelterek, stoomrek, vleesthermometer en een extra kleinere pan met stoomrek.
De propaanslang is ongeveer 3 voet lang, wat voor sommige gebruikers een beetje kort kan zijn. Het produceert een indrukwekkende 55.000 BTU.
Bayou Classic 32-Quart roestvrijstalen kalkoenfriteuse
De roestvrijstalen pot van Bayou Classic wordt geleverd met veel handige uitrusting, waaronder een geperforeerde mand, frituurrek, hanger, marinadespuit, 12-inch vleesthermometer en een geventileerd deksel. Heavy-duty roestvrijstalen handgrepen vergemakkelijken het transport. Hij weegt ongeveer 14 kilo.
Veelgestelde vragen over Turkse friteuses
Omdat zoveel mensen zich zorgen maken over de veiligheid bij het koken met een kalkoenfriteuse, heb je misschien wat vragen. De meest gestelde vragen over de beste kalkoenfriteuses en de bijbehorende antwoorden vind je hieronder.
V. Hoe groot van een kalkoen past in een friteuse van 30 liter?
Het maximale aanbevolen gewicht voor een friteuse van 30 liter is 18 pond.
V. Wat is de olietemperatuur voor het frituren van een kalkoen?
De ideale olietemperatuur voor het bakken van een kalkoen is 325 graden Fahrenheit.
V. Hoe lang moet ik een kalkoen bakken?
De totale tijd varieert afhankelijk van de grootte van de kalkoen. Experts raden aan om de kalkoen 3 tot 4 minuten per pond te koken.
V. Hoe maak ik mijn kalkoenfriteuse schoon?
Voeg na het verwijderen van de gebruikte frituurolie ontvettende afwasmiddel toe en vul de pan met heet water. Zorg ervoor dat kookgerei, zoals frituurrekken of stoomrekken, bedekt zijn met heet water; gebruik dan een ruwe spons of borstel om het vuil weg te schrobben.