Rokers geven de voorkeur aan een lage en langzame methode om vlees te koken die zorgt voor malse resultaten, terwijl grills warm en snel zijn, ideaal om hamburgers, vis en ander voedsel in een handomdraai klaar te krijgen. Een rookgrill-combo biedt het beste van twee werelden, zodat u beide kooktaken op één enkel buitenkooktoestel kunt uitvoeren. Deze apparaten zijn geschikt voor mensen die afhankelijk zijn van snelle maaltijden tijdens hectische weekdagen, maar ook graag hun vrije tijd besteden aan het langzaam tot in de perfectie roken van bepaalde stukken vlees.
Dit combi-apparaat bespaart geld en ruimte in de tuin. Het is ook een geweldige manier voor amateur-grillkoks om te proberen te roken. Om de zoektocht naar de beste rookgrillcombinatie voor uw tuin of terras te beginnen, bekijkt u de topproducten hieronder en leest u verder om meer te weten te komen over belangrijke productkenmerken waarmee u rekening moet houden, waaronder het brandstoftype, de grootte van het kookoppervlak en de temperatuurregelingen.
- BESTE ALGEMEEN: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill en Offset Smoker
- UPGRADE KEUZE: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rookoven
- BESTE KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II houtskoolgrill, 18 inch 18
- BESTE DRAAGBARE: Char-Broil The Big Easy TRU-infraroodroker
- BESTE PELLET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Houtpellets Grill en Rookoven
- BESTE HOUTSKOOL: Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty verticale offset
- BESTE ZWAARTEKRACHT-FED: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste rookgrill-combo
Houd bij het kopen van een hoogwaardige rookgrillcombinatie rekening met het type apparaat, de grootte, het materiaal, het kookoppervlak en andere belangrijke kenmerken die hieronder worden beschreven.
Type
- Kamado-grills, ook bekend als keramische grills of eivormige fornuizen, hebben meer tijd nodig om op te warmen, maar zullen de warmte langer vasthouden en uitstralen dan een standaard stalen grill. Ze hebben een smalle eivorm die de luchtstroom op voedsel vermindert, zodat steaks vochtig blijven tijdens het koken.
- Trommelrokers, die qua vorm op een olievat lijken, kunnen zowel verticaal als horizontaal zijn. Verticale drumrokers hebben meestal meerdere roosters op verschillende hoogtes, terwijl een horizontale drumroker gebruikers in staat stelt om tegelijkertijd te grillen en te roken.
- Pelletrokers-de ultieme set-it-and-forget-it-roken-gebruik gecomprimeerde gearomatiseerde houtpellets in plaats van houtskool of gas. De houtpellets worden geladen via een door zwaartekracht gevoede trechter, terwijl een digitaal gestuurde vijzel de temperatuurregeling automatiseert.
- Zwaartekracht gevoede rokers, die zowel pellets als houtskool kunnen gebruiken, hebben een automatische invoerfunctie die pellets of houtskool toevoegt wanneer er meer brandstof nodig is. De trechter kan worden gevuld met pellets of houtskool, zodat deze niet elke keer dat de roker in gebruik is hoeft te worden bijgevuld.
- Houtskoolgrills, die afhankelijk zijn van houtskool om warmte en rook te produceren, zijn het meest voorkomende type omdat ze meer rook produceren dan gasbarbecues en goedkoper zijn dan modellen met pellets.
- Gasgrills gebruik vloeibaar propaan of aardgas om zowel lage, langzame kookwarmte als een snelle, hete vlam te geven. Ze hebben meestal een ingebouwde ontstekingsschakelaar voor gebruiksgemak, en de continue toevoer van gas uit een aangesloten tank kan langzaam worden verhoogd of verlaagd om de temperatuur naar behoefte aan te passen.
Grootte
Vooral voor kleinere buitenruimtes is de grootte van de smoker-grillcombinatie een belangrijke overweging. Meet het gebied waar de rookgrill zal worden gebruikt en vergelijk de meting met de afmetingen van potentiële producten. De grootte moet ook worden overwogen voor opslag en overwintering.
Een lichtgewicht rookbarbecue met wielen is veel gemakkelijker op te bergen als de wintermaanden het grillen tijdelijk stopzetten. Draagbare rookgrill-combo's zijn compact en hebben handgrepen voor eenvoudig optillen en inpakken in een voertuig, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor kamperen of achterklepfeesten.
Materialen
Smoker-grillcombinaties kunnen worden gemaakt met een verscheidenheid aan metalen, waaronder roestvrij staal, gepoedercoat staal en keramiek.
- Roestvrij staal is een zeer duurzaam materiaal dat meestal de beste optie is voor de buitenkant van een grill. Het is bestand tegen water, UV-straling en stootschade, ondanks dat het licht en gemakkelijk te manoeuvreren is.
- Gepoedercoat staal is bijna net zo duurzaam als roestvrij staal en is nog beter bestand tegen waterschade, corrosie en roest. Dit maakt het een goede keuze voor onbeschutte buitenruimtes.
- Keramiek zijn de beste optie voor vochtige, regengevoelige locaties, omdat deze roosters niet kunnen roesten. Keramiek warmt ook langzaam op en koelt langzaam af, waardoor ze ideaal zijn voor lang, langzaam koken. Keramiek is echter kwetsbaar en kan gemakkelijk afbrokkelen, dus deze grills moeten met zorg worden behandeld.
Grootte kookoppervlak
Het kookoppervlak kan allemaal op één niveau zijn of meerdere niveaus hebben die gelijktijdig roken en grillen mogelijk maken. Een bovenste laag kan ook worden gebruikt om voedsel warm te houden terwijl andere items worden gekookt.
De grootte van het kookoppervlak is direct gekoppeld aan de hoeveelheid voedsel die typisch op de rookgrill wordt bereid. Smoker-grills variëren in grootte van draagbare producten met een kookoppervlak van 150 vierkante inch tot producten van volledige grootte met een of meer kookoppervlakken en een gecombineerde grootte van meer dan 800 vierkante inch. Als je gewoonlijk acht of meer mensen ontvangt, zoek dan naar een kookoppervlak van minstens 600 vierkante inch.
Temperatuurbereik en regeling
De temperatuur van een smoker-grillcombo kan op verschillende manieren worden geregeld, afhankelijk van het type apparaat. Sommige grills hebben eenvoudige draaiknoppen om de gasstroom en de warmte te regelen, terwijl houtskoolrokers het gebruik van verstelbare ventilatieopeningen of dempers vereisen om de zuurstofstroom door de kookkamer aan te passen om de gewenste rokerige consistentie te bereiken.
Rookroosters met pellets die gevoed worden door zwaartekracht hebben een automatische toevoer die ervoor zorgt dat de temperatuur constant blijft volgens de instelling die is ingevoerd in de digitale besturing. Rokers hebben temperatuurbereiken van 100 graden tot 300 graden Fahrenheit, terwijl grills 500 graden Fahrenheit kunnen overschrijden. Omdat een gecombineerde rookgrill temperaturen voor beide kooktechnieken in één apparaat moet produceren, zal deze een hogere minimumtemperatuur hebben dan een roker en een lagere maximumtemperatuur dan een grill.
Draagbaarheid
Rokersgrills kunnen van ongeveer 20 pond tot meer dan 200 pond wegen. Mensen die het apparaat opbergen of naar verschillende locaties vervoeren, zijn misschien het beste af met een lichter model, zelfs als dit betekent dat de grootte van het kookoppervlak moet worden opgeofferd.
Inkrimping is echter niet de enige oplossing voor draagbaarheid. Veel rookgrills worden geleverd met twee wielen aan de ene kant en twee poten aan de andere of met wielen aan de basis van elke poot die op hun plaats kunnen worden vergrendeld wanneer de rookgrill in gebruik is. Met wieltjes en eventueel een of meerdere handvatten is zelfs een grote combi smoker grill eenvoudig te verplaatsen op het terras.
Extra functies
Smoker-grillcombinaties kunnen een paar toeters en bellen hebben die het overwegen waard zijn.
- Temperatuurmeters variëren van eenvoudige analoge wijzerplaten tot digitale displays met temperatuurregelaars voor het vooraf instellen van rookroosters met automatische invoer. Temperatuurmeters zijn een goede aanvulling bij het grillen, maar ze zijn noodzakelijk om de warmte constant te houden tijdens het roken van vlees gedurende meerdere uren.
- Vleesthermometers worden gebruikt voor het meten van de interne temperatuur van de biefstuk, het gebraad of ander vlees, zodat de kok het voedsel van binnen en van buiten op de ideale temperatuur kan serveren.
- Draadloze connectie stelt de kok in staat om de temperatuur op afstand in de gaten te houden. Maak gewoon verbinding met de rookgrill via Bluetooth of Wi-Fi met behulp van een app.
Onze topkeuzes
De topproducten hieronder zijn gekozen op kwaliteit, prijs, klanttevredenheid en in overeenstemming met de belangrijkste overwegingen en winkeltips die hierboven zijn gepresenteerd. Neem een kijkje om de beste rookgrillcombinatie te vinden om uw volgende barbecue in de achtertuin tot een succes te maken.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Als het gemak van connectiviteit en de rokerige smaak van houtskool aantrekkelijk zijn, is dit Masterbuilt-model de moeite van het bekijken waard. Verbind deze digitale rookgrill-combo via Wi-Fi of Bluetooth met behulp van een smartphone of tablet om de temperatuur en kooktijd te regelen. Er is ook een ingebouwde temperatuurmeter en vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het voedsel precies goed wordt bereid.
De strak ontworpen rookgrill weegt 147 pond, maar staat op vier vergrendelbare wielen zodat hij gemakkelijk kan worden verplaatst. De trechter kan tot 10 pond houtskool of 16 pond houtskoolbriketten bevatten, genoeg voor de rokergrill om tot 15 uur te koken voordat hij opnieuw wordt gevuld. Het heeft twee met porselein gecoate rookrekken voor een totaal kookoppervlak van ongeveer 560 vierkante inch. Zodra de temperatuur is ingesteld, werken de digitale ventilator en de door zwaartekracht gevoede trechter samen om de temperatuur snel te verhogen of te verlagen tot de gewenste instelling, waardoor het giswerk uit de volgende barbecue in de achtertuin wordt gehaald.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill en Offset Smoker
Beheers de hitte als een echte grillmeester en bespaar geld met deze Royal Gourmet smoker-grillcombinatie. De grote roker heeft een grilloppervlak van 183 vierkante inch in de externe vuurhaard en een oppervlak van 438 vierkante inch met porseleincoating in de kookkamer. Een verchroomd warmhoudrek van 179 vierkante inch houdt gekookt voedsel op de juiste temperatuur totdat het klaar is om te serveren.
In plaats van een elektronische thermometer of digitale bedieningselementen, vertrouwt dit handmatige model op een eenvoudig, effectief ontwerp van inlaat- en uitlaatdempers om de stroom van hitte en rook te regelen. Deze Royal Gourmet is compatibel met zowel houtskool als gearomatiseerde houtpellets; als bonus zit er een pakket premium appelbarbecue houtpellets bij. De roker van 54 pond bevat een set wielen voor draagbaarheid.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rookoven
Vergeet staan boven een hete vlam. Deze premium rookgrill-combo is voorzien van draadloze technologie die verbinding maakt met een mobiel apparaat via Wi-Fi en de Traeger-app. Met de app kan de kok de temperatuur controleren en wijzigen, evenals timers instellen - geen zorgen meer over het controleren van het voedsel. Deze rookgrill kan ook worden bediend met spraakopdrachten via een compatibel Amazon Alexa smart home-apparaat.
Hoewel dit model een elektronische ontsteking heeft, gebruikt het hardhoutpellets als brandstof, waardoor het eten een authentieke houtgestookte smaak krijgt. Er is ook een ingebouwde vleessonde om ervoor te zorgen dat het eten klaar is om te serveren. Het kookoppervlak van de Traeger Pro-serie meet 575 vierkante inch.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II houtskoolgrill, 18 inch 18
Deze Kamado Joe keramische houtskoolroker-grillcombinatie heeft een kookoppervlak van 254 vierkante inch dat is verdeeld over twee verspringende grillroosters, waardoor dunnere sneden hoger in de grill kunnen worden geplaatst, zodat zowel dik als dun vlees ongeveer tegelijkertijd klaar is om te serveren. Bedien de keramische rookgrill met een ventilatieopening aan de bovenkant om te grillen of te roken en houd de temperatuur in de gaten met de ingebouwde temperatuurmeter. De met porselein gecoate 22-gauge stalen behuizing is gebouwd voor duurzaamheid. Vier wielen aan de onderkant van de standaard kunnen worden ontgrendeld om de eenheid van 250 pond naar behoefte te verplaatsen.
Char-Broil The Big Easy TRU-infraroodroker
Als draagbaarheid de sleutel is, is deze lichtgewicht rookgrill misschien wel het juiste ticket. Het heeft twee aan de zijkant gemonteerde draaggrepen om mee te nemen en een verhoogde basis waardoor het op de meeste vlakke, hittebestendige oppervlakken kan worden geplaatst.
Deze rookgrill van 22 pond maakt gebruik van infrarood verwarmingselementen om op een oppervlak van 180 vierkante inch te grillen of te braden in de meegeleverde braadmand. Er kan ook een draagbare propaantank worden aangesloten voor snel grillen op hoge temperatuur. Met een aan de zijkant gemonteerde rookkast kunnen houtpellets worden gebruikt om langzame, constante warmte voor het roken te leveren. Houd de temperatuur in de gaten met de vleesthermometer en ruim daarna snel en efficiënt op dankzij de uitneembare planken en vetopvangbak.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Houtpellets Grill en Rookoven
Beginnende grillen en iedereen die de voorkeur geeft aan een hands-off benadering van grillen of roken, kan de Z Grills ZPG-550A een goede keuze vinden. Het doet alles, van het regelen van de ontsteking tot het instellen en handhaven van constante temperaturen. Deze offset smoker-grillcombinatie kan tot 16 pond houtpellets bevatten, die geleidelijk worden toegevoegd door de zwaartekrachtgevoede trechter en vijzel op basis van geselecteerde temperatuurinstellingen om de ideale temperatuur te behouden.
Dankzij de elektronische contactschakelaar hoeft u niet te knoeien met lucifers of een aansteker: druk gewoon op de ontstekingsknop, stel de temperatuur in tussen 180 en 450 graden Fahrenheit en laat de roker aan het werk gaan. Er is een kookoppervlak van 423 vierkante inch en een warmhoudrek van 167 vierkante inch voor maar liefst 590 vierkante inch aan ruimte voor voedsel. Het apparaat weegt ongeveer 100 pond en heeft twee wielen voor mobiliteit.
Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty verticale offset
De gepoedercoate stalen buitenkant van deze smoker-grillcombinatie is zeer goed bestand tegen vocht en corrosie voor duurzaamheid. De verticale rookoven en offset grill hebben een gecombineerd kookoppervlak van 1.382 vierkante inch. Vijf verchroomde roosters in de verticale rookoven zitten op verschillende niveaus, waardoor een verscheidenheid aan voedsel tegelijkertijd kan worden bereid.
Deze Dyna-Glo smoker-grillcombinatie kan zowel op houtskool als op houtpellets draaien. Het verticale ontwerp zorgt voor een goede lucht- en rookstroom door de kookkamer. Aangegeven kookzones helpen bij het bepalen van de ideale temperaturen voor roken, barbecueën en grillen (een pluspunt voor nieuwelingen), en koks kunnen de warmte in de gaten houden met de ingebouwde temperatuurmeter. De hele rokersgrill van 125 pond staat op twee stevige stalen poten en twee heavy-duty wielen voor gemakkelijk verplaatsen over het terras of naar de schuur voor opslag.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Geen zin om te rommelen met ventilatieopeningen om de ideale temperatuur te krijgen? Deze pelletroker-grillcombinatie heeft een door zwaartekracht gevoede trechter die constante temperaturen kan handhaven tot binnen ± 20 graden Fahrenheit. Deze precisiecontrole zorgt voor betrouwbare resultaten bij het roken van vlees op een laag, langzaam tempo. Het heeft ook verschillende voorinstellingen voor grillen en roken.
De rookgrillcombinatie heeft een temperatuurbereik van 175 tot 400 graden Fahrenheit en biedt 811 vierkante inch kookruimte verdeeld over een lager en een hoger kookoppervlak. De rookgrill weegt 145 pond en wordt geleverd met een zak van 20 pond hardhoutpellets. Het heeft ook een opvouwbare plank aan de voorkant van de grill en een paar wielen aan één kant om het verplaatsen en opbergen te vergemakkelijken.
Veelgestelde vragen over Smoker Grill-combo's
Als je nog steeds meer informatie wilt over het gebruik van een smoker-grillcombinatie om het best smakende voedsel te krijgen, lees dan de antwoorden op deze veelgestelde vragen.
V. Kun je tegelijkertijd roken en grillen?
Ja, je kunt roken en grillen tegelijk. U moet echter de temperatuur gedurende de hele rookgrillcombinatie in de gaten houden om er zeker van te zijn dat het voedsel helemaal gaar is.
V. Hoe breng ik mijn roker op smaak?
Het kruiden van een roker verwijst naar het creëren van een oliebarrière op het metaal. Hoewel dit geen noodzakelijke stap is, kan het helpen de grillroosters te beschermen tegen roesten. U kunt uw roker op smaak brengen door de binnenkant te besproeien met bakolie, zoals druivenpit of canola, en hem voor het eerste gebruik drie tot vier uur op hoge temperatuur te verwarmen.
V. Hoe lang moet ik vlees roken?
De ideale rooktijd hangt af van het soort vlees, de dikte van de snede en de temperatuur van de roker. Gemiddeld duurt het roken van een stuk vlees zoals ribben of ossenhaas zes tot acht uur, maar dikkere stukken zoals borst kan meer dan 24 uur duren.
V. Is gerookt vlees slecht voor je?
Met mate is er weinig risico bij het eten van gerookt vlees. Gerookt vlees kan echter, net als andere soorten vleeswaren, schadelijk zijn voor uw gezondheid als het in voldoende grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Volgens de American Cancer Society kan het rookproces kankerverwekkende stoffen bevatten die het risico op kanker kunnen verhogen. Verkoolde stukken die er zwart en schilferig uitzien, mogen niet worden gegeten omdat ze kankerverwekkende stoffen kunnen bevatten.