Met een grilltang in de hand de frisse lucht in gaan om een geweldige maaltijd boven een open vuur te bereiden, is een ervaring waar veel mensen van genieten, maar de hoge temperaturen van de grill - en de neiging van kleiner voedsel om in het vuur te vallen - beperken vaak welk voedsel kan op een grill worden gekookt. Een grillmat lost dit probleem echter op door een vlak oppervlak te bieden waarop voedsel kan worden bereid tot 500 graden Fahrenheit zonder aan de roosters van de grill te plakken of er doorheen te vallen.
Grillmatten moeten worden gebruikt om uw grillmogelijkheden uit te breiden, niet om uw huidige grillroutine helemaal te veranderen. Steaks kunnen en moeten nog steeds op grillroosters worden gegooid en boven een open vuur worden bereid, maar door een grillmat naast de zinderende steaks te leggen, kunt u wat champignons, uien en andere groenten sauteren om de maaltijd af te ronden. Met de beste grillmatten die hieronder worden vermeld, kunnen thuiskoks experimenteren met het koken van hun favoriete voedsel op een nieuwe manier: in de open lucht, op de grill.
- BESTE ALGEMEEN: Aoocan Grillmat
- TWEEDE PLAATS: LOOCH Grillmat Set van 6
- BESTE ZWARE: Kona Beste BBQ-grillmat
- BESTE GROTE CAPACITEIT: Kona XL Beste Grillmat
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste grillmatten
Voordat klanten een nieuwe set grillmatten kopen, zijn er een paar dingen waar klanten aan moeten denken, waaronder de grootte van de matten, de grootte van de grill, de constructie en dikte van de grillmatten en de maximale temperatuur die de grillmatten kunnen weerstaan.
Grootte
Om er zeker van te zijn dat de grillmatten die je koopt de juiste maat hebben, meet je de grill voordat je gaat winkelen. De vorm van de grill is niet zo belangrijk, maar het is belangrijk om de breedte en diepte van de grillroosters te meten en de totale oppervlakte van het kookoppervlak te berekenen. Zodra deze cijfers zijn berekend, zoekt u naar een grillmat die de roosters niet volledig bedekt. Het is het beste om twee tot drie centimeter ruimte te laten tussen de rand van de mat en de zijkant van de grill.
Houd er rekening mee dat grillmatten vrij eenvoudig op maat kunnen worden gesneden, dus als een product een paar centimeter afwijkt, kan het thuis worden aangepast voor de perfecte pasvorm. Om te voorkomen dat u een aanzienlijk deel van het materiaal van de grillmat verspilt, zoekt u echter naar producten die zo dicht mogelijk bij de maat komen die u nodig hebt. Als u een ronde grill heeft, moet u mogelijk de randen van een vierkante mat afsnijden.
Materiaal
Grillmatten zijn uitstekende grillgereedschappen die het gemakkelijk maken om zacht voedsel zoals groenten, eieren en spek te grillen. Dit hittebestendige grillgereedschap is gemaakt door een combinatie van glasvezeldoek en polytetrafluorethyleen of PTFE. Glasvezeldoek is een isolerend materiaal dat de warmte niet goed geleidt, maar als het eenmaal is gecoat in verschillende hoeveelheden PTFE, kan het op de grill worden gebruikt.
PTFE is een synthetisch polymeer dat wordt gebruikt om kookgerei met antiaanbaklaag te coaten; Teflon kookgerei is bijvoorbeeld eigenlijk een merknaam van PTFE. Deze coating geeft de mat zijn antiaanbakeigenschappen en maakt hem gemakkelijker schoon te maken dan plakkerige, rommelige grillroosters. PTFE is goedgekeurd voor gebruik door de FDA bij temperaturen onder 500 graden Fahrenheit. Hogere temperaturen kunnen ertoe leiden dat de mat smelt, waardoor irriterende dampen vrijkomen en het voedsel mogelijk wordt verpest.
Dikte
De dikte van de grillmat is van invloed op de manier waarop voedsel op de mat wordt gekookt. Grillmatten met een zeer dun profiel warmen snel op. Dunne matten zijn echter ook gevoelig voor verbranding en breken sneller af dan dikkere grillmatten.
Dikke grillmatten hebben het tegenovergestelde probleem: ze hebben meer tijd nodig om warmte naar het voedsel over te brengen. Warmte wordt niet altijd gelijkmatig over het oppervlak van dikkere matten verdeeld, waardoor voedsel ongelijkmatig wordt gekookt. Grillmatten met een dikte van ongeveer 0,25 millimeter zijn aan te raden. Ze zijn de beste balans tussen een optimale warmteverdeling en een lage kans op beschadiging van de mat.
Maximale temperatuur
De maximale aanbevolen temperaturen van de meeste grillmatten zijn ongeveer hetzelfde, en daar is een eenvoudige reden voor: grillmatten zijn gemaakt van vergelijkbare materialen met kleine variaties in grootte, dikte en functionaliteit. Een typische grillmat van glasvezel met een coating van PTFE wordt aanbevolen voor grillen bij temperaturen tot 500 graden Fahrenheit. Voorbij dit punt kan de mat beginnen te verslechteren, voedsel besmetten en onaangename geuren produceren.
Sommige fabrikanten van grillmatten beweren echter dat hun matten bestand zijn tegen temperaturen tot 600 graden Fahrenheit. Dit kunnen echte matten zijn die een beetje dikker zijn of een dubbele coating van PTFE hebben die bestand zijn tegen temperaturen tot 600 graden Fahrenheit. Op basis van de materialen die worden gebruikt om grillmatten te maken, heeft de FDA echter bepaald dat deze matten niet mogen worden gebruikt bij temperaturen hoger dan 500 graden Fahrenheit. Het is een goed idee om het advies van de experts hierover op te volgen.
Onze topkeuzes
De onderstaande producten zijn gekozen op basis van kwaliteit, prijs en de bovengenoemde winkeloverwegingen. Bekijk deze lijst om enkele van de beste grillmatten te ontdekken om het menu voor je volgende barbecue uit te breiden.
Aoocan Grillmat
De grillmatten van Aoocan kunnen voor verschillende kookdoeleinden worden gebruikt, waaronder bakken, magnetronen of grillen op een gas-, houtskool- of elektrische grill. Bovendien hoeven thuiskoks de matten niet in olie of sprays te smeren om te voorkomen dat voedsel eraan blijft kleven. Ze zijn out-of-the-box ontworpen voor gemak en gemak met anti-aanbaklaag. Deze set wordt geleverd met vijf 15,75-inch bij 13-inch PTFE-gecoate glasvezel grillmatten die elk tot 100 keer kunnen worden gebruikt.
De matten zijn 0,25 millimeter dik, zijn bestand tegen temperaturen tot 500 graden Fahrenheit en zijn geschikt om alles van spek en eieren tot vis en groenten te koken zonder ze te verbranden. Na het grillen kunnen de matten met de hand gewassen worden en zijn ze klaar voor een volgende maaltijd.
LOOCH Grillmat Set van 6
Deze set van zes non-stick grillmatten van LOOCH is gemaakt van premium PTFE-gecoat glasvezel dat kan worden gebruikt op grills tot 500 graden Fahrenheit, waardoor ze een geweldige optie zijn voor gas-, houtskool- en elektrische grills.
Elke mat meet 15,75 inch bij 13 inch en kan vele malen worden hergebruikt. Het kan in een aangepaste maat en vorm worden gesneden als het nodig is voor een ronde grill of een kleinere rechthoekige grill. De grillmatten zijn 0,25 millimeter dik en reinig je in het bovenste schap van de vaatwasser.
Kona Beste BBQ-grillmat
Kona's grillmatten zijn duurzaam en ontworpen om de krassen, prikken en plakken te weerstaan die kunnen worden veroorzaakt door metalen keukengerei. Hoewel de FDA aanbeveelt dat grillmatten worden gebruikt bij temperaturen tot 500 graden Fahrenheit, kunnen Kona's heavy-duty grillmatten tot 600 graden Fahrenheit zonder schade weerstaan.
Zelfs bij 500 graden zijn deze grillmatten een geweldige accessoire voor thuiskoks die smaakvolle maaltijden willen grillen met alles erop en eraan, zonder zich zorgen te maken dat kleinere ingrediënten door de grillroosters vallen. Elke mat meet 16 inch bij 13 inch en is 0,39 millimeter dik, waardoor deze tot 1000 keer per zijde kan worden hergebruikt.
Kona XL Beste Grillmat
Eigenaren van extra grote grills zouden niet meer dan één grillmat moeten kopen om hun kookoppervlak voldoende te bedekken. Met een breedte van 25 inch en een diepte van 17 inch bedekt Kona's extra grote grillmat gemakkelijk extra grote grills. Als het net iets te groot is, kan het gemakkelijk worden bijgesneden met een schaar en een vaste hand. Deze grillmat is niet alleen groot, hij is ook duurzaam.
De Kona-mat is 0,39 millimeter dik, PFOA-vrij en kan worden gebruikt om sappige steaks te grillen, malse kip te roken en dunne groenten te sauteren met meer dan 1.000 toepassingen per kant.
De voordelen van het bezitten van de beste grillmatten
Opruimen na de maaltijd is een van de minst plezierige aspecten van grillen, maar een grillmat maakt deze taak een stuk eenvoudiger. Een grillmat zit bovenop de grillroosters en beschermt ze tegen het vet, de olie, sauzen en andere vloeistoffen die typisch aan de roosters blijven kleven voordat ze in de grill vallen en de vetvanger vullen. De grillmat elimineert de noodzaak om de roosters, de binnenkant van de grill, de vetvanger of helemaal geen grillborstel te gebruiken. In plaats daarvan hoef je alleen maar een enkele platte mat met de hand te wassen.
Grillmatten zijn ideaal om mee te nemen met kampeerspullen of om mee te nemen naar het park voor een familiebarbecue. Omdat een grillmat grillroosters afdekt, kun je openbare grills veilig gebruiken en erop vertrouwen dat je kookoppervlak hygiënisch is.
Het hebben van een grillmat is ook nuttig om je culinaire repertoire uit te breiden. Veel voedsel dat koks gewoonlijk op het fornuis of in de oven bereiden, kunnen op de grill worden bereid. De smaak en consistentie van het voedsel is heel anders op de grill - het is alsof je een hele nieuwe maaltijd ervaart en niet genoegen neemt met hetzelfde oude gerecht.
- Opruimen is veel gemakkelijker wanneer oliën, sauzen en andere vloeistoffen op een grillmat worden verzameld in plaats van op grillroosters te spatten.
- Neem een grillmat mee naar het park of een camping om ervoor te zorgen dat je kookoppervlak op openbare grills hygiënisch is.
- Met een grillmat zijn er veel gerechten die op de grill kunnen worden bereid en die anders door de roosters zouden vallen, wat een geweldige nieuwe manier is om van een aantal oude favorieten te genieten.
Veelgestelde vragen over grillmatten
Heb je nog onbeantwoorde vragen over grillmatten, lees dan verder voor meer informatie over deze veelzijdige grilltools.
V. Zijn grillmatten gezond in gebruik?
Grillmatten zijn volkomen veilig wanneer ze worden gebruikt met barbecuehandschoenen, plastic of rubberen grillgerei en wanneer de grill op de juiste temperatuur is. Net als bij Teflon-koekenpannen, zullen de beschermende materialen die in grillmatten worden gebruikt, niet kapot gaan tenzij de mat wordt blootgesteld aan temperaturen die hoger zijn dan 500 graden Fahrenheit.
V. Welke maat grillmat heb ik nodig?
Meet de breedte en diepte van de grill en kies een grillmat met een omtrek van 2 tot 3 inch per kant tussen de rand van de grillmat en de zijkanten van de grill.
V. Wanneer moet ik de grillmat op mijn grill leggen?
Het hangt af van het type barbecue. Gasgrills warmen langzaam en gelijkmatig op, zodat er een grillmat op de grill kan worden gelegd wanneer deze brandt.
Echter, houtskool- en houtgestookte grills produceren vaak hoge temperatuurschommelingen die in eerste instantie moeilijk te beheersen zijn. Om deze reden is het beter om de grillmat op de grill te leggen nadat de kolen een gloeiende kool hebben bereikt.