Het gebruik van het juiste gereedschap voor de klus is belangrijk bij het bereiden van voedsel. Elke professionele kok zal je vertellen dat een schilmesje meer geschikt is voor delicaat werk, zoals het schillen van groenten, dan een keukenmes voor algemeen gebruik. Hetzelfde geldt voor het snijden of snijden van kaas - een kaasschaaf is een gespecialiseerd hulpmiddel dat u de best mogelijke resultaten geeft.
Lees verder om meer te weten te komen over de kenmerken van kwaliteitskaasschaven en wat verschillende soorten onderscheidt. Bekijk onderweg zeker onze verzameling favorieten van de beste kaasschaafopties die vandaag beschikbaar zijn.
- BESTE ALGEMEEN: Westmark multifunctionele kaas- en voedselschaaf Slice
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Westmark Heavy Duty Draad Kaasschaaf
- BESTE HOUT: Prodyne Dikke Beukenhouten Kaasschaaf
- BESTE MARMER: Fox Run Marble Kaasschaaf met 2 vervangende draden
- BESTE VOOR DAGELIJKS GEBRUIK: OXO Kaasschaaf met vervangbare draden
- HET BESTE VOOR HARDE KAAS: BOSKA Copenhagen Kaasschaaf
Waar moet je op letten bij het kiezen van de beste kaasschaaf?
Er zijn verschillende vormen en stijlen van kaasschaven, en sommige kunnen ander voedsel dan kaas snijden. Als u probeert te achterhalen welke stijl het beste bij uw behoeften en budget past, lees dan verder.
Handheld versus basismodellen
Handheld-modellen zijn er in twee stijlen. Eén type is een katapult, of Y-vormig, model dat kazen snijdt met een strakke draad die evenwijdig aan het mes is gespannen. Bij sommige modellen kan de spanning op de draad worden aangepast.
Het andere handheld-ontwerp heeft een scheermes dat in het midden van een schopachtige kop is geplaatst. Het bedienen van een dergelijk gereedschap betekent dat je het mes of de draad over de bovenkant van de kaas trekt om een scheerbeurt te creëren.
Basismodellen, ook wel blokmodellen genoemd, zijn ontworpen voor gebruik op een aanrecht of tafelblad. Deze passen een guillotine-achtige snijbeweging toe met een draad- of stalen mes. Sommige kaasschaven van dit type kunnen zelfs dienst doen als serveerplank.
Materiaal
Roestvrij staal is het meest gebruikte materiaal voor messen en snijdraden. Staal is een van de weinige metalen die als food grade kan worden beschouwd. Het is ook sterk genoeg om door hardere kazen te snijden met een vochtgehalte van minder dan 50 procent, zoals Romano en Parmezaanse kaas.
Het basisgedeelte van deze modellen is gemaakt van verschillende materialen zoals metaal, hout, plastic. Functioneel zijn deze materialen vergelijkbaar. De variëteit heeft meer te maken met persoonlijke voorkeur, aangezien sommigen de voorkeur geven aan de natuurlijke uitstraling van hout, anderen de voorkeur geven aan niet-poreus staal en sommigen kiezen voor kunststof snijvlakken.
De behuizingen van draagbare modellen zijn meestal gemaakt van lichtere, duurzamere materialen zoals zinklegering. Kunststof handgrepen, sommige met een siliconen hoes, zijn ook gebruikelijk voor comfort en ergonomie.
Comfort
Comfort is belangrijk als het gaat om handheld kaasschaven. Als je een grote hoeveelheid kaas moest snijden, krijgen je pols en hand het zwaarst te verduren. Een sterke handgreep helpt bij een constante en constante druk tijdens het snijden, en de vorm of contour kan de belasting verminderen. Ergonomische handgrepen kunnen ook de belasting van de pols en de grip verminderen.
Basis-/blokmodellen hebben grote handgrepen waarmee u druk op het mes kunt uitoefenen zonder te spannen. Als het gaat om het snijden van kaas, wordt het meeste werk gedaan door het mes, als het scherp genoeg is. Het is over het algemeen gemakkelijker om kazen te snijden met een basis-/blokschaaf. Houd er rekening mee dat deze modellen meer opslagruimte in beslag nemen.
Instelbare dikte
Er is meer ruimte voor flexibiliteit in dikte bij het snijden met een kaasschaaf in basis/blok-stijl, omdat u zo veel of zo weinig van het kaasblok onder de draad of het mes kunt verplaatsen als u wilt. Terwijl je een 2-inch dik stuk cheddar kunt snijden met het basis / blokmodel, zijn kaasschaven beter geschikt voor dunnere plakjes.
Sommige handheld-modellen met draadbladen hebben verstelbare rollen die de dikte van de sneden kunnen variëren. Handmatige snijmachines in taartvorm kunnen de dikte niet aanpassen, maar u kunt de plakjes in lagen aanbrengen om de dikte te vergroten.
Veelzijdigheid
Kaasschaven kunnen ook worden gebruikt voor het snijden van ander voedsel. Basis-/blokmodellen fijngesneden voedsel zoals worstjes, paprika's, sla, komkommers en radijsjes. Als een basis/blokmodel een mes met harde rand gebruikt in plaats van een draadmes om te snijden, dan zijn er meer opties voor de soorten voedsel die ze kunnen verwerken. Draadbladen hebben meestal niet de kracht om door vlees zoals salami of harder voedsel zoals noten te snijden.
Handmatige kaasschaafmachines zijn meer geschikt voor harde of halfharde kazen. Snijmachines in basis-/blokstijl kunnen met evenveel succes harde, halfharde, halfzachte of zachte kazen snijden.
Veiligheid
Het gebruik van een kaasschaaf vereist dezelfde voorzichtigheid als het gebruik van een standaard keukenmes. Snijd weg van uw lichaam en houd de messen scherp. Bij een mes met een rechte rand is meer voorzichtigheid geboden dan bij een draadblad. Draadbladen op kaassnijders zijn over het algemeen veiliger omdat ze minder snel door vlees of harder voedsel snijden.
Onze topkeuzes
Nu je meer weet over kaasschaven, is het tijd om te gaan winkelen. Op basis van bovenstaande factoren hebben we een aantal effectieve, goed gebouwde kaasschaven geselecteerd. Hier zijn onze topkeuzes voor enkele van de beste kaasschaven voor gastheren om hun volgende feestblad te maken.
Westmark multifunctionele kaas- en voedselschaaf Slice
De kaasschaaf van Westmark kan niet alleen voor kaas worden gebruikt, maar ook voor veel andere voedingsmiddelen. Het mes van hoogwaardig staal snijdt zachte en harde kazen, maar ook worstjes, paprika's, sla, komkommers en radijsjes.
Door aan een draaiknop aan de zijkant van de slicer te draaien, kunt u de plakdikte aanpassen. Leg de kaas op de snijplank, schuif hem naar de rode bewaker en snijd hem weg.
Het bord biedt ruimte voor je plakjes tot je klaar bent om ze te eten of te serveren. De rubberen contacten aan de onderkant van het bord beschermen je aanrechtblad en voorkomen wegglijden.
Let op: deze Westmark kaasschaaf kan alleen met de hand gewassen worden met water en zeep.
Westmark Heavy Duty Draad Kaasschaaf
Als u op zoek bent naar een stevige, goedkope kaasschaaf, overweeg dan deze draagbare tool van Westmark. Het is geschikt voor zowel harde als zachte kazen en de plakdikte kan worden gewijzigd door de snijhoek aan te passen tijdens het gebruik.
De snijmachine is voorzien van hoogwaardige metalen onderdelen, waaronder een draad en rol van roestvrij staal, evenals een handvat van gegoten aluminium. Deze stevige en gebruiksvriendelijke snijmachine is gebouwd om jarenlang mee te gaan.
Reiniging is eenvoudig en vereist alleen zeep en water.
Prodyne Dikke Beukenhouten Kaasschaaf
Dit model heeft een strakke zwarte arm en een RVS snijdraad die gemakkelijk wegzakt in de hardste kaas voor dikke of dunne plakjes. De natuurlijke beukenhouten basis is aantrekkelijk genoeg om te gebruiken als serveerplank of feestblad en biedt twee-in-een functionaliteit.
De Prodyne kaassnijplank is voorzien van antislip rubberen voetjes die ongewenste bewegingen of schade aan werkbladen helpen voorkomen. Door met de hand te wassen met milde afwasmiddel blijft deze houtsnijmachine in goede staat.
Fox Run Marble Kaasschaaf met 2 vervangende draden
Fox Run biedt een elegant kaasschaafblok van 100 procent marmer. De steen heeft unieke patronen en kleurvariaties die kenmerkend zijn voor deze natuursteen. De snijhendel bevat zelfs marmer, net als de basis, voor een samenhangende esthetiek.
Het antiaanbakoppervlak is ideaal om te snijden en te serveren, terwijl de roestvrijstalen draad door harde en zachte kazen snijdt, met instelbare dikte om aan uw voorkeuren te voldoen. Deze snijmachine bevat twee vervangende messen en plastic voetjes aan de onderkant om werkbladen te beschermen.
Was de Fox Run kaasschaaf met milde zeep en spoel grondig af met warm water. Omdat marmer poreus is, kan zeep een spoorsmaak of geur achterlaten als het blok niet grondig wordt gespoeld.
OXO Kaasschaaf met vervangbare draden
Als je verwacht dat je regelmatig kaas moet snijden, wil je misschien je uiterste best doen om een kaasschaaf te kiezen die je handen niet moe zal maken. Overweeg dit OXO-model, dat een comfortabele handgreep heeft met inkepingen voor een veilige grip.
Aan de bovenkant van het handvat zit een draaiknop voor het aanpassen van de draadspanning bij het snijden van kazen met verschillende dichtheden. Een andere leuke functie is dat de kaasschaaf van OXO handig vaatwasmachinebestendig is.
Er worden twee vervangende draden meegeleverd en de draad kan eenvoudig worden vervangen door dezelfde handgreep te gebruiken die wordt gebruikt om de spanning aan te passen.
BOSKA Copenhagen Kaasschaaf
Het lemmet van deze premium kaasschaaf is gemaakt uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal. Dit lichtgewicht ontwerp wordt al tientallen jaren gebruikt en BOSKA heeft de handgreep ontworpen voor ergonomisch comfort. De schopachtige kop met het mes is gemakkelijk om de pols, omdat de meeste kracht die je uitoefent trekken is in plaats van drukken.
Ideaal voor harde en halfharde kazen, dit vaatwasmachinebestendige ontwerp werkt niet goed met zachte kazen zoals Brie, Camembert of Roquefort.
Veelgestelde vragen over uw nieuwe kaasschaaf
Als u nog vragen heeft over uw kaasschaven, vindt u hieronder de antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen. Eet smakelijk!
V. Gebruiken professionele koks kaasschaven?
Professionele koks zullen zeker het beste gereedschap voor de klus gebruiken. Een speciale kaasschaaf is bij uitstek geschikt voor de taak waarvoor hij is genoemd.
V. Hoe snijd je kaas met een kaasschaaf?
Als het een draadsnijder op het aanrecht is, zal een guillotine-achtige beweging de kaas snijden. Handheld-versies vereisen een combinatie van trek- en drukkracht om plakjes te snijden.
V. Gaan kaasschaven lang mee?
Hoe lang kaasschaven meegaan, hangt af van hoe vaak ze worden gebruikt, het materiaal en de constructie. Draden of messen gaan niet zo lang mee als je de neiging hebt om hardere kazen zoals Gouda of Romano te snijden. RVS is het meest duurzame materiaal voor kaasschaven, in tegenstelling tot plastic.