Roestvrijstalen kookgerei is populair bij zowel thuiskoks als professionele koks omdat het veelzijdig, gemakkelijk te onderhouden, budgetvriendelijk en onbreekbaar is. Roestvrij staal is een goede keuze omdat het de warmte gelijkmatig verdeelt, ovenbestendig is en een kwaliteitsset tientallen jaren meegaat. Bovendien is het strak en glanzend en ziet het er commercieel uit. Het beste roestvrijstalen kookgerei laat de wereld weten dat je weet wat je doet in de keuken.
Of je nu een keuken instelt in je eerste appartement of het kookgerei dat je al jaren gebruikt opwaardeert, het kopen van een set roestvrijstalen pannen is een goede manier om te gaan. Een set is goedkoper dan losse pannen kopen en biedt een selectie pannenformaten en -types die aan een reeks kookbehoeften voldoen.
Blijf lezen om enkele van de beste roestvrijstalen kookgerei te vinden die is beoordeeld.
- BESTE ALGEMEEN: Duxtop Professionele roestvrijstalen potten en pannenset
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Cook N Home roestvrijstalen 12-delige pannenset
- BESTE HIGH-END: Volledig beklede D3 roestvrijstalen kookgerei
- HET BESTE VOOR BEGINNERS: Rachael Ray Creëer heerlijke roestvrijstalen set
- HET BESTE VOOR KLEINE KEUKENS: Calphalon Premier ruimtebesparende roestvrijstalen set
- MEEST VEELZIJDIG: Cuisinart Multiclad Pro roestvrijstalen 12-delige set
- MEEST STIJLVOL: Cuisinart Frans klassiek drielaags roestvrijstalen kookgerei
- EERLIJKE VERMELDING: SAVEUR SELECTS 10-delige drielaagse pannenset
Waar moet u op letten bij het kiezen van het beste roestvrijstalen kookgerei?
Hier zijn een paar factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van een roestvrijstalen pannenset.
Kernconstructie
Roestvrij staal is op zichzelf geen geweldige warmtegeleider, dus het beste roestvrijstalen kookgerei bevat lagen aluminium of koper. Er zijn twee soorten constructie: kern en bekleding. Pannen met een kern hebben een laag warmtegeleidend metaal op de bodem van de pan. Pannen met bekleding hebben zowel in de zijkanten van de pan als in de bodem een laag warmtegeleidend metaal. Kookgerei met bekleding (ook wel ply genoemd) geleidt warmte beter dan kookgerei met alleen een kern.
Zoek naar roestvrijstalen kookgerei met minimaal drie lagen of een drielaagse constructie. Vijflaags en zevenlaags kookgerei zijn ook beschikbaar. Het is duurder, maar superduurzaam, zal niet kromtrekken en heeft uitstekende warmtedistributie-eigenschappen. Er is ook kookgerei van enkellaags roestvrij staal. Het is goedkoper, maar niet zo duurzaam, vatbaar voor kromtrekken en geleidt of verdeelt de warmte niet erg goed.
Roestvrijstalen kwaliteit
Roestvrij staal is een legering. Het bevat elementen zoals chroom, nikkel en koolstof om het sterk, flexibel, corrosiebestendig en beter in staat om warmte te geleiden te maken. De kwaliteit van een roestvrij staal is gebaseerd op het percentage chroom en nikkel dat het bevat.
Het meest voorkomende roestvrij staal van voedingskwaliteit dat in kookgerei wordt gebruikt, is Type 304, ook bekend als 18/10. Het eerste cijfer verwijst naar het chroompercentage in het roestvast staal en het tweede cijfer naar het nikkelpercentage. Een 18/10-kwaliteit betekent dat roestvrij staal 18 procent chroom en 10 procent nikkel bevat. Met het oog op voedselveiligheid moet kookgerei een chroomgehalte van minimaal 16 procent hebben, zodat het bestand is tegen corrosie en zuren die in sommige voedingsmiddelen worden aangetroffen. De meeste roestvrijstalen kookgerei van hoge kwaliteit is 18/10 of 18/8.
Inclusief kookgerei
De beste roestvrijstalen pannenset moet een reeks panvormen en -maten hebben om aan uw kookbehoeften te voldoen. Kies een set op basis van je kookgewoonten. Als je veel soepen en stoofschotels klaarmaakt, zoek dan een set met een soeppan. Als je vaker voedsel frituurt, zoek dan naar sets met verschillende maten koekenpannen. Sommige sets bevatten extra's zoals zeven, roerlepels en een stoominzet. Sommige sets kunnen zelfs een bakvorm bevatten om veelzijdigheid toe te voegen.
Stukken in set
Het aantal stuks in een pannenset is een telling van de meegeleverde items. Merk op dat dit aantal deksels en eventuele extra items zoals lepels en zeven omvat. Zo betekent een 10-delige set niet altijd 10 potten en pannen. Het kan vijf pannen en vijf deksels bevatten. Controleer de items die in een set zitten, zodat u niet voor verrassingen komt te staan wanneer u de doos opent.
Handgrepen en deksels
De meeste pannensets zijn inclusief deksels. Deksels kunnen meer dan één pot of pan in een set passen, dus maak je geen zorgen als het aantal deksels niet overeenkomt met het aantal potten. Glazen of roestvrijstalen deksels komen het meest voor. Met glazen deksels kunt u in de pot kijken zonder het deksel op te tillen en de warmte te laten ontsnappen, maar ze zijn kwetsbaarder dan roestvrijstalen deksels.
Roestvrijstalen kookgerei kan worden geleverd met roestvrijstalen, plastic, met siliconen bedekte of houten handgrepen, een veiligheidsfunctie die de handgrepen koeler houdt. De keuze van de handgreep heeft invloed op de veelzijdigheid van de pannen omdat sommige handgrepen zijn gemaakt van materialen die niet oven- en vaatwasserbestendig zijn.
Accessoires
Pannensets kunnen een reeks accessoires bevatten, waaronder roerlepels, spatels, zeven, steamers en pannen met dubbele ketel. Sommige sets worden geleverd met een pan met antiaanbaklaag. Anderen kunnen receptenboeken, pannenlappen, onderzetters of vaatdoeken bevatten.
Veelzijdigheid
Meer stukken zorgen meestal voor een veelzijdiger kookgerei. De meeste pannensets bevatten een reeks panformaten, van steelpannen tot soeppannen. De meeste roestvrijstalen pannen zijn compatibel met fornuizen met glazen blad of inductiekookplaten en zijn ook ovenbestendig en vaatwasmachinebestendig. Roestvrijstalen kookgerei is ook minder vatbaar voor vlekken en reactiviteit. Dit betekent dat je alle ingrediënten kunt koken, inclusief zure voedingsmiddelen zoals tomaten, zonder dat de pannen verkleuren.
Onze topkeuzes
We hebben een aantal populaire roestvrijstalen kookgerei beoordeeld, ze vergeleken met onze winkeloverwegingen en een aantal favorieten gekozen.
Duxtop Professionele roestvrijstalen potten en pannenset
De 17-delige roestvrijstalen set van Duxtop heeft een breed scala aan potten en pannen en voldoet dus aan een breed scala aan kookbehoeften. Er zijn twee steelpannen, een braadpan, een soeppan, een sauteerpan, elk met een eigen deksel. De set bevat ook een paar braadpannen, een kookmand, een stoommand, een vork, een lepel en een spatel. Deze set is compatibel met alle kookplaten, inclusief inductiekookplaten, ovenbestendig tot 550 graden, vaatwasmachinebestendig en vriezerbestendig. De pannen zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal met een geïmpregneerde aluminium kern voor gelijkmatige verwarming. Met de deksels van gehard glas kunt u uw kookkunsten volgen en de koel blijvende roestvrijstalen handgrepen houden uw handen comfortabel.
Cook N Home roestvrijstalen 12-delige pannenset
De Cook N Home-set bestaat uit een steelpan, braadpan, braadpan en een paar braadpannen, allemaal met deksels van gehard glas, dus er is een reeks pannen om aan typische kookbehoeften te voldoen. De handvatten van de potten en pannen op deze set hebben siliconen hoezen die koel blijven tijdens het koken. Door de siliconen handgrepen zijn ze niet oven- of vaatwasserbestendig, maar de potten en pannen zijn geschikt voor inductie en werken op de meeste kookplaten. De pannen hebben een aluminium schijfkern voor een gelijkmatige verwarming. Het buitenste roestvrij staal is spiegelgepolijst voor een strak uiterlijk en eenvoudige reiniging. Het is een goede basisset voor prijsbewuste koks.
Volledig beklede D3 roestvrijstalen kookgerei
Als u wilt investeren in eersteklas kookgerei, is de D3 roestvrijstalen set van All-Clad een goede keuze. Deze set heeft drie lagen afwisselend roestvrijstalen en aluminium bekleding op de bodem en zijkanten van de pot voor superieure warmtegeleiding. De wanden en bodem van de pannen zijn dik, waardoor de pannen de warmte gelijkmatig verdelen. De set bestaat uit twee steelpannen, een sauteerpan en een soeppan, elk met een eigen roestvrijstalen deksel. Er zijn ook een paar koekenpannen zonder deksel, zodat je een scala aan recepten aan kunt. De handgrepen zijn ontworpen om koel te blijven tijdens het koken en de pannen zijn compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie. Deze set is tevens ovenbestendig tot 600 graden en vaatwasmachinebestendig.
Rachael Ray Creëer heerlijke roestvrijstalen set
Als je je eerste keuken aan het opzetten bent, is deze 10-delige set van Rachel Ray een goede keuze, omdat hij een reeks potten en pannen heeft met basisfuncties die je wilt in roestvrijstalen kookgerei. De set bestaat uit een steelpan, soeppan en sauteerpan, elk met een eigen glazen deksel. Er is ook een pan van 1 kwart gallon en een 10,25-inch diepe pan zonder deksel, evenals een houten lepel en een sleufdraaier. De pannen hebben een kernconstructie voor een gelijkmatige warmteverdeling en siliconen handgrepen die ovenbestendig zijn tot 400 graden. Ze zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal. De potten hebben ook geëtste maatmarkeringen aan de binnenkant en uitlopende randen om het gemakkelijk te maken om vloeistoffen uit de pannen te schenken zonder er een rommel van te maken. Het kookgerei is vaatwasmachinebestendig en ook geschikt voor inductie.
Calphalon Premier ruimtebesparende roestvrijstalen set
In kleine keukens kunnen pannensets een flink stuk kastruimte in beslag nemen. De ruimtebesparende set van Calphalon lost dit probleem op door alle drie de potten stapelbaar te maken. De pannen en hun deksels nestelen in elkaar, zodat ze passen in een ruimte ter grootte van een enkele grote soeppan. De set bevat een kookpan, een soeppan en een sauteerpan, elk met een glazen deksel. Deze set heeft echter functies die verder gaan dan eenvoudig opbergen. De drie pannen hebben een drielaagse constructie en een aluminium kern, aluminium handgrepen die koel blijven en zijn geschikt voor inductie, vaatwasmachinebestendig en ovenbestendig tot 450 graden.
Cuisinart Multiclad Pro roestvrijstalen 12-delige set
Deze Cuisinart-set heeft zes potten en pannen die van een inductiekookplaat tot een oven kunnen gaan, wat betekent dat je een pan hebt voor bijna elk recept dat je wilt maken. Deze set bevat een paar steelpannen, een sauteerpan en een soeppan en stoominzet, elk met een roestvrijstalen deksel. Er zijn ook een paar koekenpannen. De pannen zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal met een drielaagse constructie en een aluminium kern. De warmte-surroundtechnologie van Cuisinart zorgt voor een gelijkmatige temperatuur op de bodem en zijkanten van de pan, zodat er geen hotspots zijn waar voedsel te gaar wordt. Elk stuk heeft een cool-grip handvat en een taps toelopende, druppelvrije schenkrand. Ze zijn geschikt voor inductie, vaatwasmachinebestendig en ovenbestendig tot 550 graden.
Cuisinart Frans klassiek drielaags roestvrijstalen kookgerei
De Cuisinart French Classic RVS set geïmporteerd uit Frankrijk is gemaakt van glanzend, gepolijst roestvrij staal en heeft elegant gebogen handgrepen. Het is een prachtige kijk op klassiek kookgerei. Maar het is niet alleen mooi. Deze pannen zijn van hoge kwaliteit, met drie lagen metalen bekleding, een aluminium kern, een buitenlaag van 18/10-kwaliteit en een binnenlaag van 18/10. De set is geschikt voor inductiekookplaten, vriezerbestendig, vaatwasmachinebestendig en ovenbestendig tot 500 graden. De koelblijvende roestvrijstalen handgrepen hebben een voorgevormd ontwerp dat de handgrepen een unieke swooped look geeft. Ze zijn geklonken voor extra duurzaamheid en hebben een duimsteun voor eenvoudige bediening. Deze 13-delige set bestaat uit een paar steelpannen, een sauteerpan, een Dutch Oven en een soeppan, elk met een eigen roestvrijstalen deksel. Het heeft ook een paar koekenpannen en een pasta-inzet.
SAVEUR SELECTS 10-delige drielaagse pannenset
Saveur Selects Voyage Series Tri-ply 10-delige set is een voortreffelijk ensemble van keukenbenodigdheden. Elk stuk heeft een roestvrijstalen behuizing en een zeer geleidende aluminium kern voor een snelle, gelijkmatige warmteverdeling. Spiegelafgewerkte roestvrijstalen buitenkanten geven geen vlekken, aanslag of roest niet, en ze zijn bestand tegen corrosie, oxidatie en smaakabsorptie. De deksels zijn gemaakt van dubbelwandig roestvrij staal met interne druipranden en condensringen die vocht vasthouden; dit helpt de smaak gelijkmatig over het gerecht te verdelen. Koelblijvende handgrepen, die zijn voorzien van reliëf met de kenmerkende gefreesde textuur van SAVEUR Selects, bieden een comfortabele antisliphandgreep. Deze multifunctionele set bevat bijna alles wat nodig is om soepen en sauzen te maken, te sauteren, te braden en meer. Deze pannen zijn geschikt voor alle kookplaten en zijn vaatwasser- en ovenbestendig tot 500 graden Fahrenheit. Deze set wordt geleverd met een 8-inch koekenpan, een 10-inch koekenpan, een 2-kwart sauteuse, een 4-kwart braadpan, een 8-kwart soeppan en vier verwisselbare deksels.
Veelgestelde vragen over uw nieuwe roestvrijstalen kookgerei
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het gebruik en onderhoud van roestvrijstalen kookgerei.
V. Zijn roestvrijstalen pannen ovenbestendig?
De meeste roestvrijstalen pannen zijn ovenbestendig, maar raadpleeg voor de zekerheid de handleiding. Houd er rekening mee dat roestvrijstalen pannen met plastic handvatten niet ovenbestendig zijn.
V. Zijn roestvrijstalen pannen vaatwasmachinebestendig?
Veel roestvrijstalen pannen zijn vaatwasmachinebestendig, maar controleer de handleiding om eventuele schade te voorkomen.
V. Werkt roestvrijstalen kookgerei op een inductiekookplaat?
Niet alle roestvrijstalen kookgerei werkt op een inductiekookplaat, dus controleer de handleiding om er zeker van te zijn dat de set geschikt is voor inductie.
V. Hoe bewaar je roestvrijstalen kookgerei?
Roestvrij staal is stevig en gemakkelijk op te bergen. Het is bestand tegen stapelen in een kast, maar je kunt je set in topvorm houden door pannen aan een rek te hangen of een vaatdoek tussen elke pan te plaatsen om krassen te voorkomen.
V. Hoe lang gaat roestvrijstalen kookgerei mee?
Bij correct gebruik en onderhoud kan hoogwaardig roestvrijstalen kookgerei tientallen jaren meegaan.