Messenslijpers zijn een efficiëntievermenigvuldiger, waarbij de beste elektrische messenslijpers oude messen nieuw leven inblazen door ze terug te slijpen tot de fabrieksconditie of beter. Als je een kwaliteitsslijper bij de hand hebt, kun je meerdere keukengereedschappen upgraden.
Messenslijpers werken door de afgestompte afschuining van de rand van een mes weg te vijlen om de scherpte te herstellen. Traditionele slijptechnieken omvatten het handmatig laten lopen van een mes langs een steen. Met moderne slijpers is het een makkie om mesranden te slijpen en te slijpen voor maximale efficiëntie.
- BESTE ALGEMEEN: Presto Professionele Elektrische Messenslijper
- TWEEDE PLAATS: Chef'sChoice 250 Hone Hybrid elektrisch en handmatig
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Presto 08800 EverSharp elektrische messenslijper
- UPGRADE KEUZE: Chef's Choice Trizor XV EdgeSelect
- BESTE COMPACT: SHARPAL 191H Slijper voor rechte en gekartelde messen
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste elektrische messenslijper?
Slijpschijfmateriaal, hoekgeleiders en veiligheid behoren tot de belangrijkste overwegingen waar kopers aan moeten denken bij het kiezen van de beste elektrische messenslijper voor keuken of werkplaats. Lees verder om alles te weten te komen over elektrische messenslijpers voordat u een aankoop doet.
Slijpschijf
Slijpschijven zijn gemaakt van keramiek, metaal of steen en zijn soms ingebed met diamantdeeltjes. Ze verfijnen de afschuining aan de rand van een mes door dof materiaal weg te slijpen en de rand te polijsten.
Omdat keramische slijpers synthetisch zijn, zijn hun korrelmetingen zeer nauwkeurig. Het fijnafstemmen van de beste korrel voor nauwkeurig slijpen is gemakkelijk en betaalbaar met keramiek, maar omdat keramiek van een verscheidenheid aan synthetische materialen kan worden gemaakt, zult u enige variatie vinden in hoe goed producten van verschillende fabrikanten presteren. Slijpoppervlakken waarin diamanten zijn verwerkt, zijn dun maar buitengewoon duurzaam.
Aantal fasen
Het onderhouden van een mes bestaat uit twee fasen: slijpen en honen. Slijpen is het wegslijpen van het doffe materiaal aan de rand van het lemmet. Honen is het polijsten of opnieuw slijpen van de snede van het mes.
Hoe botter een snede, hoe grover de korrel van het slijpwiel moet zijn. Bij het honen en polijsten van een mes heb je fijner slijpmateriaal nodig. De beste elektrische messenslijpers hebben meerdere sleuven, sommige met grove korrel en andere met een medium en fijne korrel, waardoor de messen perfect geslepen kunnen worden, hoe bot ze ook zijn wanneer je ze voor het eerst in de slijper steekt.
De beste slijpmaterialen voor je keukenmessen hebben veel te maken met de materialen waaruit je messen zijn gemaakt. Zo worden roestvrijstalen messen met andere materialen en methoden geslepen dan keramische messen. Raadpleeg het slijpadvies van uw messenfabrikant terwijl u uw zoektocht naar de beste elektrische messenslijpers verfijnt.
Hoekgidsen
De hoekgeleider, ook wel het gecontroleerde hoeksysteem of slijpg.webpeleider genoemd, leidt het mes in de juiste hoek in het slijpwiel.
De hoek waaronder het blad het wiel raakt, is van cruciaal belang. Een onjuiste hoek zal resulteren in een beschadigde of inefficiënt geslepen rand. Voor messenslijpers uit de vrije hand is het handhaven van de juiste hoek een van de moeilijkste slijptechnieken om onder de knie te krijgen. Sommige elektrische messenslijpers hebben geleiders die zorgen voor perfect geslepen slijpen voor de fijnst mogelijke afschuining.
Keukenmessen hebben over het algemeen een slijphoek van 17 tot 22 graden, maar andere soorten bladen kunnen andere slijphoeken hebben. Het is belangrijk om de slijphoeken van uw messen te bepalen voordat u een elektrische messenslijper aanschaft om er zeker van te zijn dat de door u gekozen slijper geschikt is voor uw messen.
Veiligheid
Raadpleeg de aanwijzingen van de fabrikant zorgvuldig voordat u een elektrische messenslijper gebruikt om een zo veilig mogelijke ervaring met het slijpen van messen te garanderen. Omdat ultrahard materiaal tegen staal of andere mesmaterialen schuurt, kan een mislukte klus dure messen beschadigen, de slijper beschadigen of letsel veroorzaken.
Gebruik geen elektrische messenslijpers om tuingereedschap, gekartelde messen, scharen of andere soorten mes te slijpen, tenzij het apparaat daar speciaal voor is ontworpen. Onthoud dat het blootstellen van elektrische apparaten, zoals deze, aan water of smeermiddelen elektrische schokken kan veroorzaken, dus gebruik ze alleen binnenshuis.
Onze topkeuzes
Niet alle elektrische messenslijpers zijn gelijk gemaakt, en de slijper die het beste bij u past, is misschien niet de beste keuze voor een andere thuiskok. Er is een verscheidenheid aan elektrische messenslijpers van hoge kwaliteit voor elk budget en elk vaardigheidsniveau. Hieronder vind je een verzameling van de beste elektrische messenslijpers om je saaie keukenmessen weer tot leven te brengen.
Presto Professionele Elektrische Messenslijper
Met zijn keramisch slijpsysteem slijpt Presto's professionele elektrische messenslijper botte messen in slechts drie stappen vlijmscherp. De geleiders en mesdikteselector van deze slijper helpen het giswerk uit de optimale hoek te halen om uw messen te slijpen. Dit apparaat is geschikt voor alle soorten messen, van dikke jachtmessen tot kleinere schilmessen.
Met afmetingen van 18 inch bij 11 inch bij 2 inch, is een van de nadelen van deze Presto-slijper dat je wat aanrechtruimte opoffert in ruil voor het multifunctionele gemak.
Chef'sChoice 250 Hone Hybrid elektrisch en handmatig
Deze elektrische slijper van Chef'sChoice maakt gebruik van ultrafijne diamantschuurmiddelen in een drietraps slijp- en hoonproces dat een superscherpe rand achterlaat. De eerste twee fasen gebruiken dunne en duurzame diamantschuurmiddelen om botte bladen te slijpen. Omdat de derde fase van het slijpproces - de hoonfase - handmatig en niet elektrisch is, kun je de slijper eruit halen voor een snelle aanscherping en polijsten zonder het apparaat aan te sluiten. Je kunt ook gekartelde randen, zoals broodmessen, in deze handmatige modus.
Deze puntenslijper behaalt uitstekende resultaten in een kleine footprint, maar beschikt niet over enkele van de geavanceerde functies die u in modellen van concurrenten vindt.
Presto 08800 EverSharp elektrische messenslijper
Presto maakt onze lijst opnieuw met de 08800 EverSharp elektrische messenslijper. Het kleine broertje van Presto's Professional-model biedt een tweetraps slijpsysteem met een ingebouwde hoekgeleider die zorgt voor nauwkeurig contact met de saffierstenen slijpwielen.
Dit model biedt niet alle functionaliteit van de andere aanbiedingen van Presto, maar het is een eenvoudige, effectieve puntenslijper. Dit apparaat kan echter moeite hebben met dikker of harder staal en slijpt geen gekartelde messen.
Chef's Choice Trizor XV EdgeSelect
Deze krachtige, professionele elektrische messenslijper slijpt messen in Japanse en Europese stijl in drie fasen. Bovendien kan de Trizor XV keukenmessen met een hoek van 20 graden omzetten naar een preciezere snede van 15 graden, die scherper is dan sommige fabrieksinstellingen. Hoewel het vermogen om een mes van 20 naar 15 graden om te zetten indrukwekkend is, moet u er rekening mee houden dat er tientallen slagen per mes nodig zijn om deze conversie te bereiken.
Deze messenslijper is 12 inch bij 6 inch bij 6,4 inch, waardoor hij klein genoeg is om in een kast op te bergen, maar misschien een beetje groot om op het aanrecht van een compacte keuken te laten staan. Dit slijpsysteem heeft de upgrade-keuze verdiend, omdat je hiermee je hele set keukenmessen kunt perfectioneren voor een fractie van de kosten van het inhuren van een professionele slijper. Dit Chef'sChoice-model is ook geschikt voor gekartelde messen en jachtmessen.
SHARPAL 191H Slijper voor rechte en gekartelde messen
Deze moedige puntenslijper, met een afmeting van 2,76 inch bij 2,36 inch bij 2,76 inch, maakt gebruik van een drietraps slijpproces. De bladen van wolfraamcarbide en keramiek slijpen en slijpen rechte, gekartelde of schaarbladen.
De Sharpal pakt een grote klap uit in een klein pakket. Vooraf ingestelde optimale slijphoekgeleiders zorgen voor probleemloze bediening. Drie stevige zuignappen bevestigen de puntenslijper met krachtige zuigkracht aan het aanrecht, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat de puntenslijper beweegt terwijl u hem gebruikt. Het is klein genoeg om in een la te bewaren, maar met zo'n moderne styling is het ook leuk genoeg om op het aanrecht te laten staan.
Veelgestelde vragen over elektrische messenslijpers
Als je nog vragen hebt over elektrische messenslijpers, bekijk dan onze lijst met veelgestelde vragen om snel de beste elektrische messenslijper voor jou te vinden.
V. Wat is het aanscherpingsproces en hoe vaak moet ik het doen?
Honen slijpt de rand van een mes door het staal te polijsten met een fijn, slijpmateriaal. Messen van roestvrij staal moeten elke twee tot vier keer worden geslepen.
V. Gebruiken professionele koks elektrische messenslijpers?
Sommige koks slijpen hun werktuigen liever met de hand, maar elektrische messenslijpers zijn te vinden in professionele keukens over de hele wereld. Ze bieden professionele resultaten in enkele minuten met minimale training.
V. Zijn messenslijpers slecht voor messen?
Elektrische messenslijpers kunnen messen beschadigen als ze verkeerd worden gebruikt. Het belangrijkste om te onthouden is dat niet alle elektrische slijpers geschikt zijn voor alle soorten messen. Raadpleeg de aanbevelingen van de fabrikant van uw messen, het constructiemateriaal en de hoek bij het bepalen van de beste elektrische messenslijper voor uw keuken.
V. Worden messenslijpers bot?
Het slijpmateriaal verliest bij gebruik zijn effectiviteit en moet mogelijk worden vervangen, hoewel slijpers die ultraharde diamanten slijpmaterialen gebruiken veel langer meegaan.
V. Hoe lang gaan elektrische slijpers mee?
Een diamantslijper van hoge kwaliteit kan tot 20 jaar meegaan, maar modellen van mindere kwaliteit die andere slijpmaterialen gebruiken, moeten mogelijk jaarlijks worden onderhouden of vervangen.