Het arsenaal van een thuiskok is niet compleet zonder het werkpaard van de keuken: de standmixer. Deze krachtige machines halen het zweet uit het mixen van koekjesdeeg, brooddeeg, glazuur en een lange lijst met andere thuisfavorieten. De beste standmixers bieden de kracht om dik deeg te mengen en snelheden te bereiken die hoog genoeg zijn om vederlichte glazuur en meringues te maken. Terwijl sommige modellen aanrechtruimte in beslag nemen, zijn andere verrassend compact en licht.
Maak je klaar om te koken, want er zou een model moeten zijn voor elke thuiskok, van de casual liefhebber tot de gastronomische bakker.
- BESTE ALGEMEEN: KitchenAid Artisan Serie 5Qt. Standmixer
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Aucma keukenmixer
- HET BESTE VOOR BROODDEEG: Cuisinart 5,5-kwart keukenmixer
- MEEST VEELZIJDIG: SanLidA 6-IN-1 keukenmixer
- BESTE KLEIN: Dash dagelijkse mixer/keukenrobot
- BESTE GROTE CAPACITEIT: KitchenAid KSM8990NP 8-Quart commerciële aanrechtmixer
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste keukenmixer
Standmixers kunnen tegenwoordig veel. Uw kookstijl, gezinsgrootte, aanrechtruimte en het soort voedsel dat u graag maakt, kunnen u helpen bepalen welk model het beste bij u past. Laten we eens kijken naar enkele van de functies en kenmerken waarmee u rekening moet houden.
Kantelkop versus komlift
Tilt head en bowl lift mixers hebben elk hun voor- en nadelen. De mengkop van een model met kantelbare kop heft naar achteren, waardoor volledige toegang tot de kom wordt geboden en het gemakkelijker wordt om ingrediënten te laden. Deze modellen zijn ook korter en kleiner, waardoor ze minder plaats innemen op het aanrecht. Kantelkoppen hebben enkele vermogensbeperkingen omdat het kantelmechanisme slechts zoveel krachten kan opnemen. Ze werken meestal op minder dan 375 watt, wat ongeveer 0,5 pk is. Hun kommen variëren in grootte van 3 tot 5 liter, dus ze zijn over het algemeen een betere optie om één keer per week te gebruiken om maaltijden te bereiden voor maximaal drie tot vijf personen.
Bowl lift mixers zijn in eerste instantie ontworpen voor professionals. Deze modellen hebben een handvat dat de kom omhoog en omlaag brengt om toegang te krijgen tot de inhoud van de kom. Dit ontwerp maakt het moeilijk om toegang te krijgen tot ingrediënten en deze toe te voegen tijdens het mengproces. U kunt de kom echter laten zakken en ingrediënten toevoegen terwijl de mixer nog draait, wat u niet kunt doen met een model met kantelbare kop.
Het eendelige kopontwerp van een komliftmixer kan grotere krachten opnemen dan een model met kantelbare kop, waarbij de meeste werken op 375 tot 975 watt of ongeveer 0,5 tot 1,3 pk. Komliftmodellen zijn groter en zwaarder, maar hun krachtige motoren en zware tandwielen kunnen zwaar, dagelijks gebruik aan. Gebruik je dagelijks een mixer of kook je voor meer dan vijf personen, dan is dit het type keukenmixer voor jou.
Grootte en gewicht
Standmixers zijn meestal niet licht van gewicht, hoewel sommige van de lichtste (en lichtste) modellen slechts 2,5 pond wegen. De meeste modellen wegen tussen de 12 en 30 pond - en dat kan zijn zonder de kom of accessoires. Als je de mixer op je aanrecht opbergt, is het gewicht misschien minder een probleem. Als je hem echter uit de kast moet halen om hem te gebruiken, heb je fysieke kracht nodig om hem op te tillen en te dragen.
Er is ook de grootte om te overwegen. Standmixers met kantelbare kop zijn korter met een smallere basis omdat de kop kantelt om toegang tot de kom te bieden. Komliftmodellen hebben extra hoogte nodig voor het komliftmechanisme. Dat betekent ook dat ze een bredere basis hebben voor stabiliteit. Meet je beschikbare opbergruimte, zodat de mixer je keuken niet overneemt.
Vermogen
De kleinste keukenmixers verbruiken 250 watt. Dat is genoeg vermogen voor periodiek gebruik, maar niet bij dik, zwaar deeg. Casual koks zullen waarschijnlijk blij zijn met een mixer die tussen de 300 en 375 watt nodig heeft. Deze mixers hebben genoeg kracht voor een kom van 3 tot 5 liter en kunnen dikke mixen aan zolang je ze niet elke dag onder zware druk zet.
Keukenmixers met 375 tot 975 watt zijn meer geschikt voor wie meerdere keren per week voor grote groepen kookt. Misschien wil je ook zoveel kracht als je regelmatig dik brooddeeg mixt.
Grootte kom
Kommen variëren in grootte van 3,5-kwart, lichte modellen tot 10-kwart, commerciële modellen. Als je een gezin van twee tot vier personen hebt, zal een kleinere kom van 3,5 tot 5 liter waarschijnlijk voldoende mengruimte bieden voor de meeste van je behoeften. Het kan echter zijn dat u een grotere kom wilt als u regelmatig bakt en een keukenmixer gebruikt, simpelweg omdat veel van de grotere modellen komliftontwerpen zijn en een hoger vermogen hebben met hogere snelheden.
Als u regelmatig voor vijf of meer personen kookt, biedt een kom van 6 tot 10 liter meer ruimte en kracht voor een hoger mixvolume.
Mixinstellingen
Standmixers hebben over het algemeen 6 tot 12 snelheden. Hoe meer mixinstellingen je hebt, hoe veelzijdiger je de mixer kunt gebruiken. Hoge snelheden kunnen meringues sneller maken dan een model met zes opties. De kracht van de instellingen hangt echter ook af van de kracht erachter. Een krachtigere motor kan je meer uit de mixer halen dan extra snelheidsinstellingen.
Bediening
De enige bedieningselementen die veel mixers hebben, is de snelheidsinstelling. Dat kan een draaiknop zijn of een knop die je naar voren of naar achteren duwt. Sommige modellen hebben wijzerplaten met achtergrondverlichting, die gemakkelijker te zien zijn.
Sommige van de duurdere modellen hebben een snelheidsvergrendeling om te voorkomen dat de snelheidsregeling per ongeluk wordt gestoten terwijl de mixer in gebruik is. Anderen hebben mogelijk een langzame opstartfunctie. Dit bouwt geleidelijk snelheid op totdat de mixer op volle snelheid komt om te voorkomen dat ingrediënten uit de kom spatten.
Bijlagen
Standmixers zijn verbazingwekkend veelzijdig en kunnen met het juiste opzetstuk of accessoire als een heel ander keukenhulpmiddel fungeren. De meeste keukenmixers worden geleverd met ten minste een paar standaard hulpstukken, zoals deeghaken, schrapers, kloppers en gardes. Veel mixers hebben een powerhub of een ingebouwde poort voor extra accessoires zoals spiralizers, pastamakers, vleesmolens, kaasraspen, ijsmachines en keukenmachines die draaien op de motor van de mixer.
Omdat hulpstukken prijzig kunnen zijn om apart te kopen, hoe meer accessoires de mixer in eerste instantie bevat, hoe meer geld u op de lange termijn bespaart. Multifunctionele mixers kunnen vaak veel andere keukenapparatuur vervangen. Ze werken misschien niet zo efficiënt als een apparaat voor één functie, maar u bespaart keukenruimte.
Onze topkeuzes
Onze topkeuzes zijn afkomstig van merken die bekend staan om hun hoogwaardige keukenapparatuur. Kracht, grootte, schaalgrootte en veelzijdigheid spelen een rol in deze aanbevelingen. Verschillende modellen zullen verschillende soorten koks aanspreken met verschillende keukens en kookstijlen.
KitchenAid Artisan Serie 5Qt. Standmixer
De KitchenAid KSM150PSBX is een strakke krachtpatser. Met de gemakkelijk toegankelijke kantelkop kunt u de kom bevestigen en verwijderen zonder het mengaccessoire te verwijderen, zodat u gemakkelijk ingrediënten kunt toevoegen of recepten kunt aanpassen terwijl u bezig bent. Een kom van 5 liter biedt ruimte voor de meeste recepten van standaardformaat die bedoeld zijn voor vier of vijf personen.
KitchenAid biedt meer dan 12 extra accessoires (niet meegeleverd met dit model) voor gebruik met de voorste power hub, waardoor deze mixer in een spiralizer, ijsmachine en nog veel meer verandert. Het wordt geleverd met een deeghaak, zesdraads garde, platte klopper en een schenkschild. Het schenkschild alleen al bespaart je tijd bij het opruimen, omdat het al je ingrediënten in de kom houdt wanneer het mixen rommelig wordt. Het is 13,9 centimeter lang, weegt 23 pond en is verkrijgbaar in 30 kleuren. Dit model biedt een goede combinatie van prijs, kleuropties en veelzijdigheid om aan de eisen van de meeste thuiskoks te voldoen.
Aucma keukenmixer
De Aucma Mixer is verkrijgbaar voor een fractie van de prijs van enkele van de meer bekende,
merkmixers. Een goed gebouwde motor die op 660 watt draait, is echter bestand tegen regelmatig gebruik, ook voor dik deeg. Een ontwerp met kantelbare kop biedt gemakkelijke toegang tot de kom van 6,5 liter. Een kom van dat formaat is groot genoeg om mixen te maken voor vijf of meer personen.
Hij heeft slechts zes snelheden, maar die snelheden zijn voorzien van een pulsfunctie, waardoor je wat extra opties hebt. De snelkeuzeknop is verlicht met een LED-lampje dat ook fungeert als stroomindicator, waardoor de mixer een futuristisch uiterlijk krijgt dat past bij zijn solide constructie.
Cuisinart 5,5-kwart keukenmixer
Het slanke ontwerp van de Cuisinart SM-50BC wordt geleverd met een gewicht van slechts 17 pond, waardoor dit een relatief lichtgewicht mixer is voor de kracht die het biedt. Het werkt op 500 watt en bevat 12 snelheidsinstellingen, zodat u nauwkeurige snelheidsaanpassingen kunt gebruiken voor verschillende soorten brooddeeg terwijl u uw vaardigheden uitbreidt met de meegeleverde peddels en deeghaak.
Cuisinart biedt verschillende extra accessoires (niet meegeleverd met dit model) om het gebruik van de mixer uit te breiden. Een vleesmolen, pastamaker en spiralizer zijn slechts enkele van de opties die aan de hub worden bevestigd. Ten slotte is dit model verkrijgbaar in een paar verschillende kleuren die passen bij uw persoonlijkheid en keukenontwerp.
SanLidA 6-IN-1 keukenmixer
De SanLidA brengt ongelooflijke veelzijdigheid in de keuken met een zes-in-één ontwerp dat werkt met negen meegeleverde accessoires. Ondanks dat alles weegt het slechts 12 pond en is het 15,5 inch hoog, dus het neemt de plaats in van verschillende andere keukenapparatuur zonder waardevolle keukenruimte in beslag te nemen.
Een grote kom van 9,5 liter bevat een serieuze hoeveelheid beslag en deeg, en deze machine heeft de kracht om dat hoge volume te mixen. Met 10 snelheidsinstellingen biedt hij precisie en snelheid voor de verscheidenheid aan functies die hij kan uitvoeren.
Dash dagelijkse mixer/keukenrobot
Een kom van 3 liter, een kantelbare kop en een laag gewicht komen samen in een mixer die ver boven zijn prijs presteert. Deze schattige mixer is verkrijgbaar in acht leuke kleuren om ook een stijlstatement te maken.
De Dash Everyday werkt net als een handmixer, mengen met twee kloppers of twee deeghaken, in een standmixer-ontwerp. Je krijgt ook een receptenboek en toegang tot online recepten die bedoeld zijn voor het kleine formaat van de Dash Everyday. Hoewel dit model niet bedoeld is voor zwaar, dagelijks gebruik, is het perfect voor de kleine keuken en af en toe een partij koekjes.
KitchenAid 8-Quart commerciële aanrechtmixer
Een maar liefst 8-kwart kom bevat het dubbele van veel gewone recepten. Om al die ingrediënten in beweging te houden, vertraagt een serieus krachtige motor van 1,3 pk niet voor het dikste deeg. Voor bakkers die iets willen dat bestand is tegen zwaar dagelijks gebruik, bevat deze mixer PowerCore-technologie om het vermogen stabiel te houden zonder warmte op te bouwen. Daardoor gebruik je hem langer, zelfs bij de hoogste snelheden. Het is ook NSF-gecertificeerd voor commercieel gebruik.
Het ontwerp van de komlift ondersteunt de motor met hoger vermogen. Het is uitgerust met accessoires van commerciële kwaliteit, waaronder een garde, peddel en deeghaak. Dit pro-model bevat twee hoogwaardige functies die u niet vaak ziet: bescherming van de snelheidsregeling, die onbedoelde snelheidsveranderingen voorkomt bij het afvegen van de mixer of het toevoegen van meer ingrediënten, en een softstart-functie die de mixer langzaam op snelheid brengt om morsen te verminderen en spatten wanneer de motor voor het eerst begint te draaien.
Veelgestelde vragen over uw nieuwe keukenmixer
Standmixers kunnen je bak- en kookhorizon verbreden. Het vinden van een model dat bij uw kookstijl en behoeften past, kan een groot verschil maken in uw tevredenheid. Hier zijn een paar vragen en antwoorden om over na te denken.
V. Hoe gebruik ik een keukenrobot?
Een keukenmixer neemt de plaats in van je arm. Als je het moet mixen, kun je een staande mixer gebruiken om het te doen. Ze zijn geweldig voor getimede mixen, dik deeg en alles wat lang duurt, zoals het kloppen van eiwitten.
Een paar beginnerstips:
- Begin met de laagste snelheid en werk geleidelijk aan naar hogere snelheden.
- Gebruik de gebruikershandleiding om de juiste snelheid voor verschillende mixen en accessoires te bepalen.
- Zorg ervoor dat de kom of de kantelkop op zijn plaats is vergrendeld voordat u de machine inschakelt.
- Gebruik een schild om te voorkomen dat ingrediënten ontsnappen wanneer de mixer op hoge snelheid staat.
V. Is kantelkop of komlift beter?
Het ene is niet per se beter dan het andere. Ze werken gewoon beter voor verschillende toepassingen. Kantelkopmachines zijn gemakkelijker te beheren omdat ze kleiner en licht van gewicht zijn en gemakkelijker toegang hebben tot de ingrediënten. U hoeft het mes of het mengaccessoire ook niet te verwijderen om de kom te verwijderen.
Mixers met komlift zijn echter krachtiger, wat betekent dat ze dikker beslag voor langere tijd kunnen mengen. Over het algemeen zijn ze bestand tegen zwaarder dagelijks gebruik dan een model met kantelbare kop. Ze zijn echter groter, breder en zwaarder, dus ze nemen meer ruimte in beslag.
V. Heb ik een keukenrobot nodig om taarten te maken?
Voor het maken van taarten heb je geen staafmixer nodig. U kunt echter ook taarten maken met een standmixer. In feite zal een standmixer de meeste cakerecepten in de helft van de tijd van het handmatig mixen door de meeste cakerecepten kloppen.
V. Kan ik brooddeeg mixen en kneden in een keukenrobot?
Bijna elke keukenmixer wordt geleverd met deeghaken die zijn ontworpen om brooddeeg te mengen en te kneden. Het kan wat oefening vergen om de juiste meng- en rijstijden te vinden, maar je kunt zeker heerlijk brooddeeg maken met een keukenmixer.