Wijnstokken zijn veelzijdige en mooie planten om in een huistuin te laten groeien. Hun overvloedige wijnstokken produceren knapperige druiven om te eten, te persen en om jam, gelei en wijn te maken. Met draperende bladeren en hangende wijnstokken voegen ze ook een mooie sierplant toe aan het ontwerp van uw tuin.
Onder de juiste omstandigheden bieden wijnstokken een uitstekend rendement voor tuinders in de achtertuin. Ze leveren binnen een paar jaar na het planten fruit en hebben het potentieel om tientallen jaren fruit te geven. Lees verder om te leren hoe u druiven kunt telen in uw eigen achtertuin om te snacken, wijn te maken en jam en gelei te bereiden.
Gereedschap & Materialen- Ondersteuningsstructuur (zoals een paal, hek, prieel of latwerk)
- Slapende wijnstokken met blote wortel
- Emmer
- Troffel
- Schop (optioneel)
- Snoeischaar
- Bekijk de volledige lijst «
- touw
We nemen deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerd advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.
STAP 1: Selecteer een druivensoort.
Houd bij het kiezen van een druivensoort rekening met de groeiomstandigheden en het beoogde gebruik van het fruit. Huistuinders kiezen meestal uit Amerikaanse, Europese, Frans-Amerikaanse hybriden of muscadine-druiven. Onder elke druivensoort is een reeks variëteiten het beste als tafeldruiven, of voor gelei, sap of wijnbereiding. Om de beste keuze te vinden, kiest u een variëteit die gedijt in uw USDA-groeizone.
Amerikaanse druiven zijn over het algemeen sterker en beter bestand tegen koudere omstandigheden, terwijl Europese druiven het beste groeien in warme, droge omstandigheden. Hybride variëteiten hebben doorgaans enkele kenmerken van beide typen. Muscadine-druiven zijn inheems in het zuiden van de Verenigde Staten en doen het het beste in warme, vochtige klimaten.
STAP 2: Selecteer een plantdatum en -plaats.
Zorg ervoor dat u voldoende afstand plant als u meerdere wijnstokken kweekt. Wijnstokken vereisen een afstand van ongeveer 6 tot 10 voet uit elkaar voor de meeste soorten, en 16 voet uit elkaar voor muscadines. Hun wijnstokken hebben ook een pad nodig om omhoog te groeien, dus ze hebben ondersteuning nodig van een paal, hek, latwerk of prieel. Zorg ervoor dat de steun op zijn plaats is op het moment van planten.
De ideale plantplaats moet in de volle zon liggen en losse, diepe en goed doorlatende grond. Het vroege voorjaar is de beste tijd om slapende wijnstokken te planten. Als je klaar bent om te planten, zoek dan naar eenjarige, slapende wijnstokken met blote wortel van een gerenommeerde tuinkwekerij.
STAP 3: Week de wortels en plant ze in aarde.
Voor het planten de wijnstokwortels 1 tot 3 uur in water laten weken. Zorg ervoor dat de wortels binnen 48 uur na het weken worden geplant. Bereid de plantplaats voor door de grond los te maken en puin zoals onkruid, wortels en stenen te verwijderen.
Gebruik een troffel of schop om een gat te graven voor elke wijnstok die ongeveer 30 cm breed en 30 cm diep is. Vul het gat met 4 inch losse grond. Verwijder eventuele gebroken wortels en plaats de plant in het gat, samen met 15 cm aarde. Stamp de grond aan en vul vervolgens de rest van het gat zonder aan te stampen. Geef de wijnstok direct na het planten water.
STAP 4: Train de wijnstokken met een latwerk.
Naarmate ze groeien, kunnen wijnstokken zwaar worden. Een stevig trellis biedt voldoende steun en staat prachtig in een tuin. Het trainen van wijnstokken omvat het manipuleren en verwijderen van stokken om de groei van de wijnstok te begeleiden.
In het eerste jaar is het heel belangrijk om een sterk wortelstelsel te creëren. Selecteer na het planten het beoogde aantal permanente stammen voor elke wijnstok. De meeste hoveniers kiezen een enkele stok - hoe steviger, hoe beter. Verwijder alle andere groei en snoei de stengel terug tot twee of drie knoppen. Bind de stam en de wijnstokken aan het latwerk terwijl de plant groeit.
STAP 5: Snoei en oogst druiven.
Snoeien is belangrijk voor een ruime vruchtopbrengst en voor het behoud van het uiterlijk van de wijnstokken. Effectief snoeien kan het verschil betekenen tussen een warboel van verwarde stengels of een prieel van mollig fruit. Snoeien kan het beste in de late winter als de plant in rust is.
Veel wijnstokken zullen binnen 1 tot 3 jaar na het planten fruit produceren. De meeste druivensoorten zijn klaar om te oogsten in de late zomer of vroege herfst. Als druiven rijp zijn, moeten ze sappig, rijk van kleur en vol van smaak zijn. Proef het fruit voor het oogsten-druiven rijpen niet verder als ze eenmaal zijn geplukt, dus pas op dat je ze niet voortijdig oogst.
Druiven groeien op nieuwe, eenjarige scheuten, niet op oudere takken. Om de wijnstok voor te bereiden op het volgende groeiseizoen, snoeit u de stokken die het voorgaande jaar fruit produceerden en snijdt u deze eenjarige stokken terug tot twee tot zes knoppen.
Wijnstokken zijn om vele redenen aantrekkelijk voor tuinders in de achtertuin. Met wat zonneschijn en jaarlijkse snoei produceren hun wijnstokken heerlijke druiven om te eten, te persen en jam en wijn te maken. Ze doen ook dienst als sierplant, waardoor een hekwerk of prieel in de achtertuin een schaduwrijke ontsnapping wordt. Door deze stappen te volgen, kunt u genieten van charmante achterblijvende wijnstokken en de mollige vruchten van uw arbeidsfrisse en smaakvolle druiven die u kunt omzetten in een verscheidenheid aan heerlijke recepten.