Voor koffieliefhebbers is het zetten van hun ochtendbrouwsel een ritueel voor de zintuigen. Koffiekenners die liever een latte of een cappuccino in hun mok hebben, willen misschien een espressomachine aanschaffen.
Espresso is een geconcentreerde kop koffie die wordt gemaakt door heet water door verpakt koffiedik te persen. Hoewel automatische machines het proces vereenvoudigen, zijn handmatige versies het favoriete apparaat van de espressoartiest om een shot te maken. Met de beste handmatige espressomachine kun je de waterstroom over het terrein regelen met een hendel of pomp. Sommige apparaten bevatten ook een manometer, een molen en een ingebouwde boiler of verwarmingsbron. Het perfecte brouwsel maken is een kunst die oefening vereist om te perfectioneren. Hieronder vindt u keuzes voor de beste handmatige espressomachine in verschillende categorieën.
- BESTE ALGEMEEN: Flair Espresso Maker - Klassiek: Alles handmatig
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: AeroPress koffie- en espressoapparaat
- BESTE LUXE: La Pavoni EPC-8 Europiccola Espressomachine met hendel
- BESTE DRAAGBARE: Wacaco Minipresso draagbare espressomachine
- BESTE MIDDENBEREIK ELEKTRISCH: Barsetto Espresso Machines Cappuccino Machine
- BESTE UPGRADE ELEKTRISCH: De'Longhi 15 bar Pomp Espresso Maker
Soorten handmatige espressomachines
Niet alleen verschilt het controleniveau van de gebruiker tussen espressomachines, maar ook het mechanisme dat het water door het koffiedik duwt, varieert. Voordat u de beste handmatige espressomachine voor uw behoeften kiest, moet u meer te weten komen over hun verschillende functies.
Veerzuiger
Een veerzuigermachine gebruikt een handmatig bediende hendel om een interne gekalibreerde veer en zuiger te activeren om het water eruit te duwen, dat wordt verwarmd in een interne boiler. Om de veer te spannen, trekt u een hendel naar beneden. Zodra de hendel wordt losgelaten, komt deze langzaam omhoog en wordt water door het koffiedik naar buiten geduwd naarmate de druk afneemt. Veersystemen zorgen voor een constante druk van schot tot schot.
Directe hendel
Bij een machine met directe hendel trekt de gebruiker de hendel naar beneden om de druk te regelen, dus het kan meer geduld en oefening vergen om het proces te perfectioneren. Omdat het de mogelijkheid biedt om het proces aan te passen, geven sommige koffieliefhebbers de voorkeur aan dit soort totale controle over druk, snelheid en volume. Machines met directe hefboom zijn over het algemeen goedkoper dan versies met veerzuigers, en hun onderdelen zijn eenvoudig, duurzamer en gaan langer mee dan meer gecompliceerde modellen.
Met de hand gepompt
Om een met de hand gepompte espressomachine te bedienen, drukt u eenvoudig op de pomp, waardoor dit type machine gemakkelijk draagbaar is. Ze hebben geen elektriciteit of batterijen nodig. Handgepompte machines zijn betaalbaar en compact, en sommige hebben zelfs een geïntegreerde beker en draagtas.
Halfautomatisch
Voor degenen die wat handmatige bediening willen opofferen voor een eenvoudiger brouwproces, kan een halfautomatische espressomachine een goede keuze zijn. In plaats van een hendel activeert een mechanische pomp de zuiger. De druk van de pomp wordt gemeten in bar, een meeteenheid die de atmosferische druk weergeeft. Eén bar is gelijk aan de atmosferische druk van de aarde op zeeniveau. Shoppers moeten een machine kiezen met een druk van 9 tot 15 bar. Hoe hoger het getal, hoe minder tijd het kost om een shot te maken, wat kan resulteren in een andere smaak.
Deze machines bevatten vaak programmeerbare instellingen om de brouwvariabelen te regelen, maar de gebruiker beslist wanneer de waterstroom moet worden gestopt. De eigenaar moet ook de koffie malen en de bonen aanstampen of verpakken. Deze modellen hebben ook een handmatig bediend melkopschuimmechanisme. De watercapaciteit varieert per model, van een paar shots tot een dozijn. Sommige hebben een volautomatische instelling.
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste handmatige espressomachine
Houd rekening met een paar overwegingen bij het kopen van een machine. De beste handmatige espressomachine hangt af van de grootte, het materiaal, het gebruiksgemak en de veelzijdigheid van het model.
Grootte
Of je nu één espresso per dag maakt of 10, kies een model dat past bij de behoeften en de beschikbare aanrechtruimte. De grootte van de machine is afhankelijk van de capaciteit van het waterreservoir en van andere kenmerken zoals de hendel en de melkkan.
De eenvoudigste modellen, zoals een versie met handpomp, hebben geen interne boiler of stoompijpje, dus ze zijn kleiner en wegen minder. Modellen met een interne warmtebron hebben meer ruimte nodig, maar ze kunnen nog steeds compact zijn, afhankelijk van hun watercapaciteit. Kleinere versies bevatten over het algemeen een enkele boiler die wordt gebruikt voor zowel brouwen als stomen.
Materiaal
De beste handmatige espressomachines zijn gemaakt van roestvrij staal, messing, chroom en aluminium. Deze materialen zien er niet alleen goed uit, maar zijn ook duurzaam en gaan lang mee. Zoek in machines met plastic onderdelen, zoals veel halfautomatische modellen, naar BPA-vrije opties.
In interne ketelmachines verwarmt en geeft aluminium warmte snel af, maar koperen ketels zorgen voor een betere temperatuurstabiliteit. Sommige high-end machines hebben koperen ketels, die ook temperatuurconsistentie en stabiliteit bieden. Koperen ketels zijn vaak bedekt met geplateerd metaal om uitloging van het metaal in de koffie te voorkomen. De effectiviteit van roestvrijstalen ketels is afhankelijk van de kwaliteit. Veel duurdere opties hebben dikke roestvrijstalen ketels die snel opwarmen en de temperatuur stabiel houden.
Makkelijk te gebruiken
Het maken van een perfecte kop espresso vergt geduld en oefening. Een volledig handmatige machine met directe hendel of handpomp vereist meestal de meeste vaardigheid om onder de knie te krijgen. De gebruiker regelt elke stap van het proces, van het regelen van de druk tot het malen van de koffiebonen. Er is een grote foutmarge, maar een hoog tevredenheidspotentieel.
Een veerzuigermachine vereist veel handmatige betrokkenheid, maar het veermechanisme zorgt voor gelijkmatige druk en consistentie van schot tot schot.
Voor beginners of degenen die niet de tijd of het geduld hebben voor een volledig handmatige machine, is een halfautomatisch model vaak het gemakkelijkst te gebruiken. Deze machines vereisen nog wat hands-on betrokkenheid om de temperatuur in te stellen, de maling in te pakken en de hoeveelheid water te regelen, maar de machine regelt de druk en andere brouwvariabelen.
Veelzijdigheid
Het bedienen van een handmatige machine is meestal een proces in één stap, maar sommige bevatten een interne boiler en stoompijpje voor het maken van lattes en cappuccino's. Draadloze modellen zijn draagbaar, dus ze zijn goed voor zakenreizen of zelfs kamperen.
Halfautomatische machines bieden meer veelzijdigheid. Sommige laten de gebruiker toe om zowel thee of cappuccino als espresso te zetten, of ze bevatten een filter voor gebruik met koffiepads. Anderen laten je overschakelen naar een volautomatische instelling, wat handig is bij entertainment of als je weinig tijd hebt.
Esthetisch
Het ontwerp van handmatige espressomachines varieert van moderne tot vintage stijlen. Halfautomatische versies zijn vaak modulair, met een combinatie van kunststof en roestvrijstalen onderdelen.
De ouderwetse stijl van espressomachines met hendel onderscheidt ze van moderne automatische modellen, zodat ze als middelpunt in een keuken kunnen dienen. Deze roestvrijstalen of verchroomde modellen vallen op op het aanrecht en trekken de aandacht door hun glanzende oppervlakken en retrostijl. Nieuwere handpompmodellen hebben vaak een eigentijds ontwerp, zoals een minimale cilinder.
Draagbaarheid
Serieuze espressodrinkers willen misschien hun brouwkracht onderweg meenemen. Handmatige handpompapparaten zijn een goede optie omdat ze compact zijn en geen elektriciteit nodig hebben. Gebruikers moeten heet water aan de machine toevoegen voordat ze espresso kunnen maken. Er zijn hefboommodellen beschikbaar die uit elkaar kunnen worden gehaald en in een tas kunnen worden opgeborgen voor eenvoudig transport. Zoek naar machines met een reiskoffer en een geïntegreerde beker en schep.
Reiniging en onderhoud
Het schoonhouden van een espressomachine is nodig om ophoping van mineralen en vuil te voorkomen, wat de smaak van de koffie kan aantasten. Machines die uit elkaar kunnen worden gehaald, zijn het gemakkelijkst schoon te maken en sommige bevatten vaatwasserbestendige onderdelen.
Om de buitenkant glanzend te houden, veegt u niet-verwijderbare onderdelen af met een vochtige doek. Het reinigen en onderhouden van de interne componenten vereist wat meer werk. Minerale afzettingen van kraanwater kunnen de machine verstoppen en de smaak van de espresso beïnvloeden, dus de machine moet regelmatig worden "ontkalkt". Sommige automatische machines hebben een reinigings- en ontkalkingscyclus die het schoonmaken gemakkelijker maakt. Als de machine die functie niet heeft, moeten gebruikers er een vloeibare reiniger doorheen laten lopen, zoals citroenzuur, witte azijn of een commercieel ontkalkingsproduct. Lees de handleiding van de machine voor specifieke richtlijnen voor reiniging.
Onze topkeuzes
Op basis van de bovenstaande winkeloverwegingen, zijn hier keuzes voor enkele van de beste espressomachines in verschillende categorieën.
Flair Espresso Maker - Klassiek: Alles handmatig
Deze volledig handmatige machine gebruikt menselijke kracht in plaats van elektriciteit om te werken. Een aluminium standaard en roestvrijstalen zetkop maken de Flair Espresso Maker duurzaam en gebouwd om lang mee te gaan. De machine valt uiteen in drie delen - een basis, paal en zetkop - waardoor het gemakkelijk te reinigen of te vervoeren is in de meegeleverde gevoerde reistas. Omdat het niet is aangesloten op een stroombron, moeten gebruikers de koffiebonen malen en het water apart verwarmen. De cilinder kan iets meer dan 2 ounce water per keer bevatten, genoeg voor een espresso van 1,4 ounce.
AeroPress koffie- en espressoapparaat
De AeroPress is een goede keuze voor degenen die hun cafeïne meenemen om te gaan. Hoewel het klein is, kan het espresso-shots brouwen of 1 tot 3 kopjes koffie per keer drukken. Het apparaat heeft een brouwtijd van ongeveer 1 minuut, waardoor de bitterheid die bij langer trekken soms ontstaat, wordt geminimaliseerd. De AeroPress zet ook cold brew koffie in ongeveer 2 minuten.
De pers wordt geleverd met een papieren microfilter dat gruis elimineert en het schoonmaken gemakkelijker maakt. Het pakket bevat ook een trechter, schep en roerder. Het apparaat is gemaakt van ftalaat- en BPA-vrij plastic. Omdat het handmatig is, moeten gebruikers de bonen malen en water apart koken.
La Pavoni EPC-8 Europiccola Espressomachine met hendel
La Pavoni's machine met acht schoten, die een watercapaciteit van 20 ounce heeft, kan twee espresso's tegelijk maken. Een cappuccino-opzetstuk en stoompijpje worden bij de machine geleverd om schuim te maken en melk te verwarmen voor drankjes in caféstijl. Het met de hand bediende hendelontwerp gebruikt stoom om de zuiger te bedienen, terwijl een interne thermostaat de druk gedurende het hele proces bewaakt.
Het verchroomde ontwerp is voorzien van massief messing ketels en roestvrijstalen onderdelen, en een verwijderbare lekbak maakt opruimen eenvoudig. Het bedrijf biedt een instructievideo om gebruikers op weg te helpen.
Wacaco Minipresso draagbare espressomachine
Gebruik deze compacte Wacaco Minipresso espressomachine met handpomp overal, van kantoor tot buiten, want hij heeft geen elektriciteit nodig. Met een gewicht van iets minder dan 7 inch en een gewicht van minder dan een pond, kan deze machine worden opgeborgen in een rugzak of draagtas. De Minipresso is eenvoudig te gebruiken: gewoon gemalen koffie in de filtermand doen, kokend water toevoegen en pompen om een enkele espresso te maken. De tank van de Minipresso bevat 2,35 ounces water, genoeg om een enkele opname te maken. Gemaakt van food-grade plastic, het is BPA-vrij.
Wacaco verkoopt afzonderlijk accessoires die de Minipresso nog veelzijdiger maken, waaronder een grotere watertank, draagtas en extra filtermanden die in de behuizing kunnen worden opgeborgen.
Barsetto Espresso Machines Cappuccino Machine
De twee-in-één machine van Barsetto heeft een transparante watertank die tot 50 ounce water kan bevatten en kan worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. Een boiler verwarmt het water en een krachtige pomp duwt 15 bar druk door koffiedik om espresso te extraheren. Een dubbellaags filter en dubbele kopjessplitter maken het mogelijk om twee kopjes espresso tegelijk te zetten.
De machine heeft een handmatig stoompijpje voor het opschuimen van melk om cappuccino's en lattes te maken. Twee thermostaten zorgen ervoor dat de water- en stoomdruk afzonderlijk kunnen worden geregeld. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal en is stevig en aantrekkelijk, en dankzij de bedieningsknoppen en het indicatielampje is het eenvoudig te bedienen.
De'Longhi 15 bar Pomp Espresso Maker
De drie-in-een filterhouder biedt plaats aan pads of gemalen koffie voor een of twee shots espresso. Dankzij een handmatige melkopschuimer kan hij ook cappuccino's of lattes maken. Een verwijderbare tank bevat 44 ounce water en een waterniveau-indicator laat gebruikers weten wanneer deze moet worden bijgevuld.
Een krachtige pomp van 15 bar met bedieningselementen voor handmatig gebruik stelt gebruikers in staat het espressobereidingsproces aan te passen aan hun smaakvoorkeur. Twee thermostaten stellen gebruikers in staat om de water- en stoomdruk afzonderlijk te regelen. Zowel het uitneembare waterreservoir als de lekbak zijn vaatwasmachinebestendig.
Veelgestelde vragen over handmatige espressomachines
Mocht je toch nog vragen hebben over espressomachines, lees dan hieronder de antwoorden op deze veelgestelde vragen.
V. Waarom zou ik een handmatige espressomachine gebruiken?
Een handmatige espressomachine biedt totale controle over het espressobereidingsproces, van het aanstampen van het koffiedik tot het regelen van de extractietijd. Met de machine kunt u een opname naar uw voorkeur aanpassen.
V. Hoe maak ik mijn handmatige espressomachine schoon?
Om de buitenkant glanzend te houden, veegt u niet-verwijderbare onderdelen af met een vochtige doek. Ontkalk de machine om de binnenkant te behouden waar minerale afzettingen van kraanwater zich kunnen ophopen. Om het te ontkalken, laat u gewoon een reinigingsmiddel door de machine lopen, zoals citroenzuur, witte azijn of een commercieel ontkalkingsproduct. Lees uw producthandleiding voor specifieke richtlijnen voor het reinigen van uw machine.
V. Hoe lang gaat mijn handmatige espressomachine mee?
Bij goed onderhoud kan een handmatige espressomachine vele jaren meegaan. Eenvoudige machines, zoals handpompen en modellen met directe hendel, hebben minder kans op storingen. Ze kunnen lang meegaan.