De traditionele manier om bevroren voedsel te ontdooien, is door het voedsel in de koelkast te plaatsen om het een nacht langzaam te ontdooien. Na een lange dag is het plannen van het diner van morgen echter misschien niet uw topprioriteit. Hoewel je andere opties kunt gebruiken om bevroren vlees, vis of groenten snel te ontdooien, zijn veel daarvan geen perfecte oplossingen. Magnetron kan de randen koken terwijl het midden bevroren blijft, en waterbaden zijn rommelig en onhandig.
Wanneer je weinig tijd hebt of gewoon bent vergeten vooruit te plannen, is een andere oplossing effectief: de ontdooibak. Ook wel een ontdooimat genoemd, ontdooibakken zijn meestal gemaakt van aluminium. Ze geleiden warmte uit de omringende lucht zonder gebruik te maken van elektriciteit, chemicaliën of water.
Hoewel het kiezen van een ontdooibak misschien een eenvoudige beslissing lijkt, moet u eigenlijk een aantal overwegingen afwegen. Deze gids onderzoekt een aantal belangrijke functies waar u op moet letten tijdens het winkelen en biedt keuzes per categorie voor enkele van de beste ontdooibakken die momenteel verkrijgbaar zijn.
- BESTE ALGEMEEN: Zintak Ontdooibak
- TWEEDE PLAATS: GEMITTO 2 in 1 ontdooibak/snijplank
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Danoib Snel-ontdooibak
- BESTE SNEL: Mirra Kitchen Extra dikke bak voor snel ontdooien
- BESTE COMPACT: ThawMax Snel-ontdooibak
- BESTE MET LEKBAK: HelferX ontdooibak met bonus lekbak
- BESTE 2-PAKKET: Evelots Vlees Ontdooischaal Set/2
- MEEST VEELZIJDIG: X-Chef 2 in 1 Vlees Ontdooiende Snijplank
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste ontdooibak?
Niet alle ontdooibakken presteren hetzelfde. Verschillende factoren beïnvloeden hun functionaliteit en sommige zijn mogelijk beter geschikt voor specifieke situaties. Blijf lezen om meer te weten te komen over enkele van de belangrijkste kenmerken waar u op moet letten bij het kiezen van de beste ontdooibak.
Beoogd gebruik
Overweeg hoe de ontdooibak zal worden gebruikt. Ze zijn het meest geschikt voor het ontdooien van kleinere stukken bevroren vlees; de buitenkant van grotere items zoals een gebraden of hele kip zal een te hoge temperatuur bereiken voordat het midden ontdooit.
Zoek ook naar een schaal waarmee het bevroren item plat tegen het oppervlak van de schaal kan liggen, zodat de warmte goed kan geleiden. Sommige items zijn beter geschikt voor dit proces dan andere, zoals groenten, steaks, visfilets en hamburgers. Gebruik echter een andere methode om kippenpoten en andere onregelmatig gevormde stukken vlees te ontdooien.
Materiaal
Het materiaal van de bak is essentieel voor het ontdooien ervan. De meeste ontdooibakken zijn gemaakt van aluminium, wat niet duur is en een uitstekende warmtegeleider is. Koper geleidt de warmte ook goed en kan worden gebruikt voor sommige hoogwaardige ontdooibakken. Omdat koper gevoelig is voor krassen en oxideren, is het echter meestal gecoat met een anti-aanbaklaag van aluminium.
Veel trays hebben siliconen randen om te voorkomen dat sappen en ontdooivloeistoffen op het aanrecht druppelen. Alle materialen die voor een ontdooibak worden gebruikt, moeten voedselveilig zijn, omdat ze in direct contact komen met voedsel.
Grootte
Ontdooitrays zijn vaak relatief vergelijkbaar in grootte, met lengtes tussen 11 en 16 inch en breedtes tussen 8 en 10 inch.
- 11-inch bij 8-inch ontdooiplaten passen op twee of drie porties vlees.
- 14-inch bij 10-inch ontdooiplateaus bieden plaats aan drie tot vijf porties vlees.
De diepte van de bak is ook relevant, omdat een dikker stuk metaal effectiever warmte geleidt. Hoewel een dunne bak gemakkelijker op te bergen is, zal een dikke bak voedsel waarschijnlijk sneller ontdooien. Diktes variëren typisch tussen 3 en 6 millimeter.
antiaanbaklaag
De meeste ontdooibakken hebben een antiaanbaklaag om te voorkomen dat voedseldeeltjes aan het oppervlak van de bak blijven kleven. Als het is gemaakt van teflon of soortgelijke materialen en het oppervlak wordt bekrast, kan het mogelijk schadelijke chemicaliën afgeven.
Om krassen te voorkomen, wast u een ontdooibak met antiaanbaklaag in de vaatwasser als deze vaatwasmachinebestendig is of met de hand met een niet-schurende spons. Sommige trays worden geleverd met siliconenreinigingsgereedschap dat is ontworpen om zacht te zijn voor het anti-aanbakoppervlak.
Hoewel sommige ontdooiplaten omkeerbaar zijn met een snijplaat aan de andere kant, is het ontdooioppervlak nooit bedoeld om als snijplank te worden gebruikt.
Ontdooitijd
De belangrijkste factor in de ontdooitijd is niet de bak zelf; in plaats daarvan is het de dikte van het bevroren voedsel. Terwijl dunne hamburgerpasteitjes in een half uur kunnen ontdooien, kan een dik gesneden biefstuk veel langer duren.
De temperatuur in de kamer heeft ook invloed op hoe snel een artikel ontdooit. Volgens de USDA mag geen voedsel langer dan 2 uur op kamertemperatuur op een ontdooibak worden bewaard om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Als de temperatuur van de keuken hoger is dan 90 graden Fahrenheit, kan dat tijdsbestek worden teruggebracht tot 1 uur. Om het proces te versnellen, laat u voor elk gebruik warm water over de ontdooibak lopen.
Extra functies
Sommige ontdooibakken zijn uitgerust met extra functies zoals pootjes, lekbakken, snijplanken en schoonmaakhulpmiddelen.
- Poten. Planken die op poten staan, ontdooien het vlees sneller omdat er warme lucht onder de plank kan circuleren.
- Afdruiprek. Een lekbak zorgt ervoor dat er geen water of vleesresten op een aanrecht terechtkomen.
- Snijplank. Sommige ontdooibakken zijn omkeerbaar, met aan de andere kant een snijplank voor het hakken van vlees of groenten.
- Schoonmaak spullen. Af en toe wordt een speciaal ontworpen borstel of spons meegeleverd om de bak voorzichtig schoon te vegen.
- Handvat. Een handvat maakt het opbergen en manoeuvreren van een ontdooibak gemakkelijker.
Onze topkeuzes
Het is tijd om te gaan winkelen. Deze aanbevelingen zijn gebaseerd op grootte, materialen, extra functies en algehele kwaliteit. Blijf lezen om enkele van de beste opties op de markt te ontdekken in verschillende categorieën om het diner sneller op tafel te krijgen.
Zintak Ontdooibak
De aluminium ontdooibak van Zintak is zowel betaalbaar als effectief. De siliconen rand zorgt ervoor dat eventuele vloeistoffen op de bak blijven. Omdat hij kleine voetjes heeft die hem van het aanrecht brengen, kan lucht op kamertemperatuur eronder circuleren en het ontdooiproces versnellen.
De antiaanbaklaag zorgt ervoor dat gebruikers na gebruik geen resten hoeven af te schrapen. Het dienblad is volledig vaatwasmachinebestendig en de siliconen rand is afneembaar voor een grondigere reiniging. Het dienblad is groot genoeg voor drie tot vijf porties vlees.
GEMITTO 2-in-1 ontdooibak/snijplank
Deze aluminium ontdooibak ontdooit voedsel veel sneller dan bij kamertemperatuur. Bovendien is de bak omkeerbaar, met aan de ene kant een ontdooivlak en aan de andere kant een krasvaste snijplank van polypropyleen.
Een siliconen afdichting en groef rond de rand houden vloeistoffen binnen om morsen te voorkomen. De siliconen stukken aan elke kant voorkomen dat het bord wegglijdt tijdens gebruik. Het heeft een groot oppervlak, waardoor het geschikt is voor het ontdooien van grote hoeveelheden voedsel.
Het handvat biedt een manier om het bord op te hangen voor opslag. Als extra bonus wordt dit product geleverd met drie extra dunne snijplanken, elk met een illustratie om groenten, vlees en vis aan te duiden.
Danoib Snel-ontdooibak
De Danoib ontdooibak is een goede keuze voor iemand die de techniek wil uitproberen zonder veel geld uit te geven. Het geribbelde oppervlak voorkomt dat vloeistof zich direct onder het vlees verzamelt en is geschikt voor het ontdooien van twee of drie porties vlees tegelijk.
Het oppervlak is anti-aanbak en ook vaatwasmachinebestendig. Tijdens gebruik moet deze plaat op een grotere snijplank of bakplaat worden geplaatst omdat deze geen rand heeft om te voorkomen dat er vloeistof overloopt.
Mirra Kitchen Extra dikke bak voor snel ontdooien
De ontdooibak van Mirra Kitchen is gemaakt van aluminium en gecoat met een antiaanbaklaag. Het werkelijke ontdooioppervlak meet 14 inch bij 8 inch. Het is 6 millimeter dik, waardoor het dikker is dan veel andere opties, en het is gegroefd om luchtcirculatie mogelijk te maken om ervoor te zorgen dat voedsel zo snel mogelijk ontdooit.
De meegeleverde lekbak zorgt voor een opgeruimd ontdooiproces. Afhankelijk van de grootte van de stukken, schat het bedrijf dat steaks, kipfilets en karbonades binnen 30 tot 60 minuten kunnen ontdooien. Het bord is gemakkelijk schoon te maken en vaatwasmachinebestendig. Het wordt geleverd met twee herbruikbare, barbecuebestendige bakmatten.
ThawMax Snel-ontdooibak
De ThawMax ontdooibak is klein maar krachtig. Op basis van zijn afmetingen zou het twee of drie porties vlees moeten kunnen bevatten.
Het is gemaakt van food-grade aluminium en heeft een siliconen rand om sappen te bevatten. De korte siliconen voetjes tillen het blad van het aanrecht, waardoor er ruimte is voor lucht op kamertemperatuur om te circuleren en het ontdooiproces te versnellen. Zowel het aluminium bord als de siliconen rand zijn vaatwasmachinebestendig.
HelferX ontdooibak met bonus lekbak
Dit model van Helfer is verpakt met een kunststof lekbak om het ontdooiproces zo netjes mogelijk te houden. Hij is gemaakt van 3 millimeter dik aluminium.
Er wordt een siliconenspons meegeleverd om eventuele resten van de bak te vegen zonder de antiaanbaklaag te beschadigen. Het blad is vaatwasmachinebestendig, maar de fabrikant raadt aan om het op het bovenste rek te plaatsen voor het beste resultaat.
Evelots Vlees Ontdooischaal Set/2
Elke lade in deze set van Evelots meet 14 inch bij 8,1 inch, wat voldoende oppervlakte biedt voor het ontdooien van voldoende vlees of vis voor een grotere bijeenkomst.
Kippenborsten, biefstuk, varkenskoteletten, vis en lamskoteletten kunnen, afhankelijk van hun grootte, in minder dan een uur worden ontdooid, en dunnere stukken zoals hamburgers en plakjes spek kunnen in minder dan 30 minuten worden ontdooid. Was de aluminium bakjes met de hand af of plaats ze op het onderste rek van de vaatwasser.
X-Chef 2 in 1 Vlees Ontdooiende Snijplank
Deze 2-in-1 tray van X-Chef heeft een zijde met een antiaanbaklaag aluminium ontdooioppervlak en de andere zijde kan als snijplank worden gebruikt. De snijzijde is voorzien van een groef langs de rand om eventuele vloeistoffen op te vangen en de ontdooizijde heeft een siliconen rand voor hetzelfde doel. Alle gebruikte materialen zijn voedselveilig. Handen wassen wordt aanbevolen.
De voordelen van het bezit van de beste ontdooibak
Ontdooitrays zijn handige keukenhulpjes om voedsel snel en veilig te ontdooien. Ze besparen niet alleen tijd, maar bieden ook extra voordelen. Ze stellen de gebruiker in staat om:
- Voorkom dat u per ongeluk de randen van het voedsel kookt tijdens het ontdooien van voedsel in de magnetron.
- Bespaar energie door de omgevingslucht en metaal te gebruiken om voedsel te ontdooien.
- Probeer niet om voedsel te ontdooien in rommelige waterbaden.
Veelgestelde vragen over ontdooibakken
Nu je meer hebt geleerd over het ontdooien van trays, kunnen er nog wat vragen blijven hangen. Hieronder vindt u antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen over ontdooibakken.
V. Waar is de beste plaats om bevroren voedsel te ontdooien?
Voor de meest consistente resultaten plaatst u een ontdooibak uit de buurt van warmtebronnen en niet in direct zonlicht. Bewaar rauw vlees buiten het bereik van kinderen en huisdieren.
V. Hoe gebruik ik een ontdooibak?
Om een ontdooibak te gebruiken, haalt u het vlees uit de vriezer; pak het dan uit en plaats het op de lade. Draai het vlees halverwege de ontdooitijd om voor het beste resultaat. Laat vlees nooit langer dan 2 uur op de plaat liggen.
V. Kan ik vlees in een verpakking op een ontdooiplaat laten staan?
De ontdooibak werkt beter als je het vlees uitpakt en direct op de bakplaat legt.
V. Hoe maak ik mijn ontdooibak schoon?
De meeste ontdooibakken zijn vaatwasmachinebestendig, maar ze kunnen ook met de hand worden gewassen. Aangezien ze in contact komen met rauw vlees, moet u ze grondig reinigen met warm zeepsop om kruisbesmetting van bacteriën te voorkomen.