Voedsel dat op een roker wordt bereid, is mals en sappig met een unieke smaak die moeilijk te repliceren is, maar niet iedereen voelt zich comfortabel bij het omgaan met een houtskoolroker. Houtpelletsrokers zijn echter ontworpen met eenvoudige bedieningselementen die een temperatuur instellen en handhaven door pellets door een trechter in een vijzel te laten vallen. De vijzel verplaatst de pellets vervolgens in een gecontroleerd tempo naar de vuurplaat voor convectieverwarming. De hitteniveaus van de roker worden gemeten met een interne thermometer, dus het binnen een bepaald bereik houden van de temperatuur is gewoon een kwestie van het aantal gebrande pellets verhogen of verlagen.
De beste pelletrokers passen automatisch hun dempers aan om de temperatuur te verhogen of te verlagen, waardoor voedsel een natuurlijke rooksmaak krijgt door houtpellets in een gecontroleerd tempo te verbranden. De lijst met topproducten hieronder bevat verschillende hoogwaardige pelletrokers, sommige met handige extra functies zoals smart home-integratie, digitale bediening en rokerhoezen.
- BESTE ALGEMEEN: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Upgrade Houtpellets Grill
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
- UPGRADE KEUZE: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
- BESTE COMPACT: Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Houtpellets
- HET BESTE VOOR SLIM HUIS: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rookoven
- BESTE KOOKRUIMTE: Z GRILLS Houtpelletsgrill Smoker met Ash Clean
- BESTE DIGITALE BEDIENING: PIT BOSS PB440D2 Houtpelletsgrill
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste pelletroker
Wanneer u op zoek bent naar een pelletroker van hoge kwaliteit, is het belangrijk om een product te vinden dat de juiste maat heeft om in de aangewezen patio of dekruimte te passen met een kookoppervlak dat groot genoeg is om aan uw behoeften te voldoen. Houd daarnaast rekening met de grootte van de rooktrechter, het type en bereik van de temperatuurregelaars en de constructie, samen met verschillende andere belangrijke factoren die hieronder worden beschreven.
Grootte
Pelletrokers zijn er in verschillende maten. Kleinere, draagbare modellen hebben een kookoppervlak van minimaal 150 vierkante inch, terwijl grote rokers een of meer kookoppervlakken kunnen hebben met een gecombineerd oppervlak van meer dan 800 vierkante inch. Het kiezen van de juiste maat pelletroker voor uw behoeften hangt af van de hoeveelheid beschikbare ruimte op het dek of terras, het aantal mensen waarvoor u regelmatig kookt en hoe belangrijk draagbaarheid voor u is. Als je gewoonlijk acht of meer mensen ontvangt, zoek dan naar een pelletroker met een kookoppervlak van minstens 600 vierkante inch.
Draagbare pelletrokers zijn geweldig om mee te nemen op de camping, op feestjes op de achterklep of voor een dag naar het park of het strand. Ze zijn licht genoeg om te dragen en klein genoeg om comfortabel in een voertuig te passen. Als draagbaarheid een belangrijke factor is, maar je toch een pelletroker van volledige grootte wilt, zoek dan naar een product met wielen, want het zal gemakkelijker zijn om over een terras of terras te bewegen.
Materiaal
Een andere factor om te overwegen is het materiaal waaruit een pelletroker is gemaakt, vooral voor degenen die een grote roker willen kopen die bij alle weersomstandigheden buiten zal blijven staan. Roestvrij staal is het meest populaire materiaal voor pelletrokers omdat het bestand is tegen corrosie, water en slijtage. Gemiddeld moeten de buitenkant en binnenkant van een roestvrijstalen roker ongeveer 15 jaar in goede staat blijven.
Gepoedercoat staal is een ander winterhard materiaal voor pelletrokers omdat de poedercoating schade door water helpt voorkomen. De coating kan echter gevoelig zijn voor afbladderen, waardoor het staal bloot komt te liggen en voortijdig roesten optreedt. Om schillen te voorkomen, is het belangrijk om de rookoven regelmatig schoon te maken en te onderhouden en ervoor te zorgen dat deze de hele wintermaanden veilig wordt afgedekt of opgeborgen.
Hopper
De trechter van een pelletroker bevindt zich meestal aan de linkerkant wanneer de gebruiker naar de voorkant van de roker kijkt. De trechter lijkt op een grote metalen doos en opent om een kamer te onthullen die naar de bodem toe smaller wordt. De kleine opening leidt de pellets langzaam naar de vijzel waar de pellets vervolgens in de vuurpot worden verbrand om de ingestelde temperatuur te behouden. Om deze reden is de grootte van de trechter van de roker van invloed op hoe lang de kooksessies kunnen zijn.
Gemiddeld verbrandt een pelletroker ongeveer 1 pond pellets voor elk uur kooktijd. Met deze 1:1 verhouding in het achterhoofd is de hoppercapaciteit gemakkelijker te begrijpen. De meeste producten hebben trechters die iets minder dan 20 pond aan pellets kunnen bevatten. Draagbare pelletrokers hebben kleinere hoppers die slechts 5 tot 8 pond pellets kunnen bevatten, terwijl grotere rokers hoppers kunnen hebben met een capaciteit van 40 pond.
Temperatuurregeling
De temperatuur van een pelletroker is veel gemakkelijker te controleren dan die van een houtskool- of offsetroker. Bij een pelletroker stelt de gebruiker de temperatuurregeling in, maar het handhaven van die temperatuur is een automatisch proces. Hoe nauwkeurig de temperatuur van de roker is, hangt af van het feit of hij een multiposition-controller, een one-touch non-PID-controller of een PIC-controller gebruikt.
- Multipositie-controllers komen vaak voor bij goedkopere pelletrokers. Ze hebben een verstelbare draaiknop die de gewenste warmte-instelling regelt en pellets in vaste stappen in de vuurpot voert. Vanwege deze vaste cycli regelt een multipositieregelaar de temperatuur van een roker niet precies, maar hij kan de ingestelde warmte binnen 15 tot 20 graden houden.
- One-touch niet-PID-controllers zijn in staat om de temperatuur van de pelletroker binnen 5 tot 10 graden te houden. Deze digitale one-touch-controllers voeren echter nog steeds pellets in vaste cycli, wat het moeilijk maakt om de interne kooktemperaturen van de roker nauwkeurig in evenwicht te brengen.
- PID-regelaars, of proportioneel-integraal-afgeleide controllers, worden beschouwd als de beste controllers voor pelletrokers omdat ze geavanceerde algoritmen gebruiken om de temperatuur van de roker binnen een paar graden te houden. Het belangrijkste verschil tussen PID-regelaars en de andere opties is dat de pellettoevoer constant wordt aangepast om de juiste temperatuur te behouden met een PID, in plaats van pellets in een vaste cyclus te voeren.
Dempers
De dempers op pelletrokers kunnen worden aangepast om de luchtstroom door de roker te vergroten of te verkleinen; inlaatdempers brengen nieuwe zuurstof binnen en een ventilatieopening bovenaan zorgt ervoor dat rook en warmte kunnen ontsnappen. Door deze twee dempers af te stellen - of meer, afhankelijk van de pelletroker - kan de warmte in de roker nauwkeurig worden geregeld. Terwijl dempers de belangrijkste manier zijn om de temperatuur van een houtskoolroker te regelen, handhaaft een pelletroker zijn temperatuur automatisch, waardoor dempers minder zorgwekkend zijn.
Door de temperatuur op een pelletroker in te stellen, geeft de gebruiker de meeste controle over het temperatuurbehoud aan de roker zelf. De roker zal dan het aantal pellets dat hij verbrandt verfijnen en de posities van de dempers aanpassen. Deze set-it-and-forget-it temperatuurregeling is een van de redenen waarom pelletrokers geweldig zijn voor degenen die nieuw zijn met het roken van voedsel. Zolang je de temperatuurregeling van de pelletroker vertrouwt, is er weinig aan de hand.
Veiligheid
Veiligheid is altijd een punt van zorg bij het gebruik van een apparaat dat tot een hoge temperatuur wordt verwarmd, en pelletrokers zijn geen uitzondering. Hoewel deze gadgets doorgaans op een lagere temperatuur werken voor die lage en langzame smaak, kunnen hun maximale temperaturen nog steeds hoger zijn dan 400 graden Fahrenheit. Zelfs bij de laagste temperatuurinstelling, die meestal rond de 150 graden Fahrenheit ligt, zijn de buitenkant van de roker en de grillroosters heet genoeg om iemand pijn te doen.
Het is belangrijk om een pelletroker uit de buurt van gebouwen en uitsteeksels te gebruiken, omdat de warmte die ze produceren de omliggende materialen geleidelijk kan opwarmen, waardoor het risico op brand toeneemt. Rokers worden meestal uren achter elkaar aangelaten en zijn gewoonlijk gedurende meerdere lange tijd zonder toezicht. Het is een goed idee om te investeren in geïsoleerde handschoenen en een brandblusser in de buurt te hebben om verwondingen tijdens het gebruik van de roker te voorkomen.
Extra functies
Pelletrokers worden standaard geleverd met automatische invoersystemen en demperbedieningen die de ingestelde temperatuur in de kookkamer handhaven. Sommige zijn uitgerust met andere geweldige functies, zoals Wi-Fi-mogelijkheden, smart home-integratie, interne temperatuursondes en rookkappen.
- Wi-Fi-mogelijkheid stelt de pelletroker in staat om via wifi in huis te communiceren met de smartphone of tablet van de gebruiker. Met deze mogelijkheid kan de gebruiker de temperatuur van de roker volgen en regelen via de app.
- Smart home-integratie vereist Wi-Fi-mogelijkheden om de roker te verbinden met een compatibel smart home-apparaat, zoals Amazon Alexa. De gebruiker kan vervolgens de roker controleren en de temperatuurinstelling regelen met behulp van spraakopdrachten.
- Interne temperatuurvoelers elimineer het giswerk dat nodig is om te beslissen of het voedsel volledig gaar is. Steek de sonde eenvoudig in het midden van de biefstuk of braad om de kerntemperatuur af te lezen.
- Rokershoezen bescherm de roker tegen regen, sneeuw en ijs. Ze hebben meestal een waterdichte buitenkant en een zachte binnenkant die de metalen behuizing van de roker niet bekrast.
Onze topkeuzes
De volgende producten zijn enkele van de beste pelletrokers op de markt in termen van kwaliteit, eigenschappen en waarde. De belangrijke winkeltips en overwegingen die hierboven zijn vermeld, helpen u te bepalen welke van deze producten de beste optie is voor uw volgende barbecue in de achtertuin.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Upgrade Houtpellets Grill
Neem thuis roken serieus met de Z GRILLS ZPG-7002E pelletroker. De trechtercapaciteit van 20 pond betekent dat de roker ongeveer 20 uur continu kan draaien, afhankelijk van hoe intens de hitte is. De eenvoudige, intuïtieve bedieningselementen van de roker zijn gemakkelijk te achterhalen en stellen de gebruiker in staat de kooktemperatuur in te stellen tussen 180 en 450 graden Fahrenheit en vervolgens de ingestelde temperatuur binnen 10 graden te houden.
Met de rookoven van deze Z Grills is het niet nodig om aanstekers of propaan te gebruiken om de pellets te ontsteken. Zodra de trechter is geladen en de temperatuur is ingesteld, ontsteekt de automatische elektronische ontsteking van de roker de pellets terwijl ze in de vuurpot worden gevoerd. Een ander voordeel van dit model is het grote kookoppervlak van 700 vierkante inch, precies goed voor een groot gezin. Voor draagbaarheid is het voorzien van twee vergrendelbare zwenkwielen, dus het verplaatsen over het terras of dek is gewoon een kwestie van de roker naar één kant kantelen en verrijden.
Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
De betaalbare pelletroker van Green Mountain Grills wordt geleverd met een digitale Wi-Fi-controller, waarmee gebruikers de temperatuur van de roker kunnen regelen en bewaken via de Green Mountain Grills-app. De roker heeft een temperatuurbereik van 150 tot 550 graden Fahrenheit en een kookoppervlak van 219 vierkante inch. Het oppervlak is niet groot, maar het nadeel van deze kleinere kookplaat is de draagbaarheid van de roker. Twee roestvrijstalen poten ondersteunen het gewicht van de roker wanneer deze in gebruik is en vouwen tijdens het transport zodat de roker kan worden meegenomen naar een achterklepfeestje of kampeertrip.
De Davy Crockett heeft zowel een 110-volt- als een 12-volt-aansluiting, waardoor de roker thuis, via een draagbare generator of via het 12-volt stopcontact van een auto van stroom kan worden voorzien. Een handige vleesthermometer, roestvrijstalen bijzettafel en vijf haken voor het ophangen van grillgereedschap zijn handige extra's om benodigdheden bij de hand te houden. Deze pelletroker weegt ongeveer 58 pond en heeft een compact ontwerp dat in de kofferbak van de meeste voertuigen past.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Camp Chef's SmokePro is het beste van twee werelden voor koks die graag buiten koken: de combinatie pelletroker en grill kan schakelen tussen convectieverwarming voor roken en directe verwarming voor grillen met een eenvoudige schuiffunctie, die het schild tussen de vlam en het 811 vierkante inch kookoppervlak. De roker heeft een temperatuurbereik van 160 tot 500 graden Fahrenheit, maar wanneer het apparaat is ingesteld voor direct vlamgrillen, kan het temperaturen tot 650 graden Fahrenheit bereiken, waardoor het geweldig is voor het aanbraden van steaks.
Met de trechtercapaciteit van 18 pond van de SmokePro en de hoogwaardige PID-controller, die de ingestelde temperatuur binnen 5 graden kan houden, hoeven thuiskoks hun eten niet goed in de gaten te houden. Het apparaat heeft een zijplank en een opklapbare voorplank, die beide handig zijn wanneer gereedschap en andere items nodig zijn tijdens het koken.
Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Houtpellets
Uitgerust met zowel een gietijzeren bakplaat als gietijzeren grillroosters, kan Traeger's doosvormige Ranger-pelletroker en -grill worden gebruikt om alles te bereiden, van een eierontbijt tot een steakdiner. Met de digitale controller kunnen gebruikers de kooktijd en temperatuur instellen tot 450 graden Fahrenheit; er klinkt een kookwekker wanneer de toegewezen tijd is verstreken. Als er enige onzekerheid bestaat of het vlees gaar is, gebruik dan de vleessonde van de rookoven om de interne temperatuur te controleren zonder het deksel op te tillen.
Met afmetingen van slechts 21 inch bij 20 inch bij 13 inch met een kookoppervlak van 184 vierkante inch, is Traeger's Ranger pelletroker compact en ontworpen voor een on-the-go levensstijl, waardoor het een geweldige optie is voor kamperen, wandelen, achterklepfeesten, of het strand. Hij weegt 60 pond en heeft een hoppercapaciteit van 8 pond.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, rookoven
Voor degenen die hun roker willen controleren en observeren, zelfs als ze er afstand van nemen, is de Traeger Pro Series 575 een uitstekende optie. Verbind deze pelletroker met wifi en de gebruiker kan de temperatuur regelen via de smartphone-app van Traeger. Het kan ook verbinding maken met Amazon Alexa-compatibele smart home-apparaten en worden bediend met spraakopdrachten.
Afgezien van de technologie heeft de Pro Series 575 nog tal van andere pluspunten. Het totale kookoppervlak is 575 vierkante inch en de grillroosters zijn met porselein gecoat om te beschermen tegen corrosie, slijtage en waterschade. De roker heeft een grote trechtercapaciteit van 18 pond en een robuuste roestvrijstalen constructie. Het robuuste roestvrij staal is inderdaad zwaar: de Pro Series 575-roker weegt 128 pond. Het goede nieuws is dat hij nog steeds relatief gemakkelijk over het dek of terras kan worden verplaatst op zijn twee stevige wielen.
Z GRILLS Houtpelletsgrill Smoker met Ash Clean
Wanneer u op zoek bent naar een pelletroker die regelmatig zal worden gebruikt om de maaltijden voor uw gezin te bereiden, is het belangrijk om te berekenen hoe groot de kookruimte is die u nodig heeft. Met een enorm kookoppervlak van 1060 vierkante inch is deze Z GRILLS pelletroker gemaakt voor grote gezinnen en grote feesten. Het kookgedeelte is verdeeld over een hoofdkookoppervlak en twee warmhoudrekken; al met al biedt het plaats aan ongeveer 40 hamburgers of negen rekken met ribben. Dit apparaat rookt, bakt, smoort en schroeit, dus je kunt er bijna alles mee koken.
De 1000D heeft een digitale bediening die de gewenste temperatuur binnen 10 graden houdt, en de 20-pond trechter laat de roker ongeveer 10 uur draaien voordat hij moet worden bijgevuld. De efficiëntie lijkt misschien lager dan die van andere rokers, maar dit is alleen te wijten aan de grote omvang van het kookoppervlak. Een zijplank en een grote kast geven koks voldoende ruimte om grillgereedschap, reinigingsmiddelen en houtpellets op te bergen.
PIT BOSS PB440D2 Houtpelletsgrill
De PIT BOSS 440D2 pelletroker is gemaakt van robuust roestvrij staal en heeft met porselein gecoate kookroosters. Het totale kookoppervlak is 465 vierkante inch, dat is verdeeld over het 341 vierkante inch hoofdkookoppervlak en een bovenrek van 124 vierkante inch met indirecte warmte. De capaciteit van de trechter is een bescheiden 5 pond, wat betekent dat een hele dag roken mogelijk een pelletvulling vereist.
Stel een temperatuur in tussen 180 en 500 graden Fahrenheit met behulp van de draaiknop van de 440D2 en controleer de temperatuur op de LED-uitlezing van de besturingskaart. De zijplank van de roker, met aan één kant haken voor grillgereedschap, zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die hun gereedschap graag binnen handbereik hebben. Bovendien kan het deksel van de trechter worden gebruikt als extra plank om voedsel, borden en grillgereedschap binnen handbereik te houden. Hoewel deze roker 98 pond weegt, zorgen twee grote metalen wielen voor gemakkelijke verplaatsing rond het dek of terras.
Veelgestelde vragen over pelletrokers
Als u niet zeker weet welk product geschikt is voor uw volgende barbecue in de achtertuin, of als u zich zorgen maakt over het gebruik en het juiste onderhoud van uw nieuwe pelletroker, overweeg dan deze veelgestelde vragen over pelletrokers.
V. Hoe werkt een pelletroker?
Deze kooktoestellen werken door houtpellets door een trechter naar beneden te leiden, waar ze met een vijzel naar de vuurpot worden geduwd. De pellets worden verbrand in de vuurpot en de geproduceerde convectiewarmte verwarmt de hoofdkookkamer om te grillen of te roken.
V. Hoe onderhoud ik mijn pelletroker?
Pelletrokers moeten voor en na elk gebruik worden schoongemaakt. Bovendien moeten ze minstens één keer per 50 kookuren grondig worden gereinigd met een grillreiniger. Bij slechte weersomstandigheden, zoals regen, sneeuw of ijzel, moet de pelletroker worden beschermd door een waterdichte grillafdekking. Verplaats de roker in de winter naar een beschutte plek om te voorkomen dat er sneeuw ophoopt en de poten en wielen gaan roesten.
V. Hoe lang gaat mijn pelletroker mee?
Een pelletroker gaat doorgaans tussen de vijf en 15 jaar mee, afhankelijk van de gebruiksfrequentie en hoe zorgvuldig hij wordt onderhouden.