Geadverteerd als de eerste habanero die 1,3 miljoen Scoville-warmte-eenheden bereikte, is de Brits-verwekte 'Armageddon' eigenlijk niet 's werelds heetste peper. 'Carolina Reaper' heeft nog steeds die titel, met een moordende "vlam" die de Guinness Book of World Records tarieven bij 1.641.183 Scoville-warmte-eenheden.
Oorspronkelijk gebaseerd op de verdunning die nodig is om de verbranding van paprika's te elimineren, meet de Scoville-schaal tegenwoordig de alkaloïden die aanwezig zijn in die vruchten die hun schroeiende smaak veroorzaken. Hoewel 'Armageddon' - ontwikkeld door het Britse Tozer Seeds - niet de koning van de hitte is, zal het waarschijnlijk nog steeds vlam vatten bij peperliefhebbers, omdat het eerder rijpt dan de Reaper.
Uiterlijk en beschikbaarheid
'Armageddon'-peperplanten worden 2 voet lang, met een gemiddelde spreiding van 1 voet, en produceren vruchten tot 2 inch lang. Die vruchten hebben 90 tot 95 dagen nodig om te rijpen, en "ontsteken" van groen naar zinderend rood. Op dit moment lijken zaden van 'Armageddon' gemakkelijker verkrijgbaar te zijn bij Britse zaadverkopers dan bij Amerikaanse bedrijven. Planten kunnen echter worden besteld bij Burpee of worden gekocht bij tuincentra die Burpee-producten verkopen.
De hitte verlagen
Tuinders die liever zachtere, zachtere pepers willen, kunnen kiezen voor Burpee's 'Habanada', geadverteerd als de 'eerste hitteloze habanero'. Het smaakt naar verluidt 'tropisch', maar wat die Scoville-eenheden betreft - 'nada'. Mensen die van een beetje meer vlam in de smaak houden dan die van dergelijke paprika's, maar geen woedend vreugdevuur willen, moeten eerst poblano-chili pepers proberen en de schaal opschuiven naar jalapeños als de poblanos niet heet genoeg zijn.
Peper Voorbereiding
Nadat je je paprika's hebt gekocht, plaats je ze op een beschutte buitenlocatie in de schaduw, slechts ongeveer 30 minuten op hun eerste dag. Stel ze gedurende één tot twee weken geleidelijk bloot aan meer tijd buitenshuis en meer zon per dag. Als er vorst wordt voorspeld, haal de planten dan naar binnen totdat dat gevaar geweken is. Als de paprika's eenmaal gewend zijn aan de volle zon en alle dreiging van vorst voorbij is, kunnen ze worden getransplanteerd.
Peper plot
Kies een plek die minimaal 6 tot 8 uur zonlicht per dag krijgt, waar de grond goed gedraineerd is met een pH tussen 6,2 en 7. Vermijd locaties waar je onlangs paprika's, tomaten of andere leden van de nachtschadefamilie hebt gekweekt. Als u van plan bent de paprika's in containers te kweken, selecteert u potten met minimaal 5 gallons grond. (Dergelijke potten hebben meestal een diameter van ongeveer 12 inch.)
Peper verwennerij
Tegelijkertijd begin je met het afharden van je paprika's, verspreid je compost over de grond in hun toekomstige bed en tot een diepte van 20 cm. Burpee raadt aan om die grond te bedekken met zwarte polyethyleenmulch om de grond snel te verwarmen, vochtig te houden en onkruid te onderdrukken. Als je van plan bent om in plaats daarvan containers te gebruiken, vul ze dan met verse biologische potgrond en plaats slechts één plant in elke pot.
Peper plaatsing
Als er geen plantopeningen in uw plastic mulch zijn, gebruik dan een bollenplanter of een leeg blik om gaten met een diameter van 3 inch op een afstand van 18 inch van elkaar te slaan. Nadat u de paprika's uit hun containers hebt gehaald, steekt u ze in die openingen en graaft u gaten die groot genoeg zijn om de planten 1 inch dieper te plaatsen dan ze in hun oorspronkelijke containers groeiden. Wanneer u elke paprika op zijn plaats zet, spreidt u de wortels voorzichtig uit elkaar voordat u die wortels met aarde bedekt.
Peper Bepalingen
Nadat je je paprika's hebt neergezet, meng je 2 eetlepels visemulsie in 1 gallon water en geef je je paprika's water. Krab twee weken later organische tomatenmest met langzame afgif.webpte - die ook goed werkt voor paprika's - in de grond rond je planten. Gebruik 3 eetlepels per plant en herhaal die toepassing daarna één keer per maand. Zorg ervoor dat uw peperplanten het equivalent van 1 inch water per week krijgen door regenval, irrigatie of handwater.
Peper plukken
Snijd rijpe paprika's af met een snoeischaar, laat aan elke paprika een stukje stengel hangen. Draag altijd wegwerphandschoenen bij het snijden of hakken van hete pepers en raak uw gezicht gedurende die tijd niet aan, anders "voelt u de verbranding". Bewaar paprika's in een plastic zak in de groentelade van uw koelkast, waar ze twee tot drie weken meegaan. U kunt uw paprika's bewaren door ze te drogen, in te vriezen of in te beitsen.