Er zijn zoveel opties als het gaat om het kiezen van een kookboek, van dieetspecifieke selecties tot kookboeken over bakken. De beste kookboeken zijn gemakkelijk te volgen, bevatten handige afbeeldingen en tips en zijn geschreven door iemand met culinaire vaardigheden en kennis. Of je nu een aspirant-bakker bent of gewoon gezonder wilt eten, bekijk onze lijst met topkeuzes voor de beste kookboeken om toe te voegen aan je keuken.
- BESTE ALGEMEEN: Vreugde van koken
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Het Ultieme Instant Pot-kookboek
- BESTE KLASSIEKE: De kunst van het Franse koken beheersen (2-volumeset)
- BESTE VEGETARISCH: Love Real Food: meer dan 100 feelgood-vegetariers
- BESTE GEZOND: Het 30 Minuten Mediterrane Dieet Kookboek
- BESTE GEZOND: Modern comfort food: een Contessa kookboek op blote voeten
- BESTE BASIS INGREDINTEN: 5 ingrediënten: snel en gemakkelijk eten
- HET BESTE VOOR BEGINNERS: Het eenvoudige, gezonde kookboek met 5 ingrediënten
- BESTE VOOR BAKKEN: Mary Berry's Baking Bible: meer dan 250 klassieke recepten
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste kookboeken
Het perfecte kookboek voor je keuken vinden is niet zo eenvoudig als het klinkt. In feite zijn er verschillende winkeloverwegingen waar u aan moet denken bij het kopen van kookboeken, van uw culinaire ervaringsniveau tot het specifieke kookonderwerp waarover u meer wilt weten. Lees verder voor tips om het beste kookboek te vinden.
Ervaringsniveau
Sommige kookboeken vereisen een hoger vaardigheidsniveau dan andere. Een kookboek voor beginners vereist bijvoorbeeld meestal niet zoveel keukenkennis als kookboeken die zich richten op een specifiek onderwerp, zoals Frans of mediterraan koken.
Het is belangrijk om rekening te houden met uw ervaringsniveau, vooral als het gaat om koken. Beginnende koks die een geavanceerd kookboek kopen, kunnen bijvoorbeeld ontmoedigd raken en besluiten dat het gewoon niet de moeite waard is om het kookboek te kopen. Door de beste kookboeken te kiezen op basis van je ervaringsniveau, kun je waardevolle kookervaring opdoen en genieten van nieuwe recepten.
Kookonderwerpen
De meeste kookboeken houden vast aan een bepaald thema of onderwerp. Onderwerpen in kookboeken kunnen zijn:
- Cultuur of geografie, zoals de Franse keuken of de Latijns-Amerikaanse keuken
- Kooktoestellen, zoals kookboeken exclusief ontworpen voor slowcookers
- Soorten voedsel, zoals snoep, groenten of vlees
- Specifieke maaltijden, zoals ontbijt, diner of dessert
- Dieetbeperkingen en voorkeuren, zoals glutenvrij, paleo of keto
- Kookboeken ontworpen voor bepaalde bedoelingen, zoals afvallen of hartgezondheid
- Gerechten gemaakt door beroemde chef-koks of thuiskoks van beroemdheden
Het kiezen van het juiste kookboek hangt af van wat het meest relevant is voor jou als kok of wat je interesseert, of je nu sous-vide leert koken of een frituurpan gebruikt.
Recepten
Kookboeken hebben meestal recepten die op een bepaalde manier zijn gerangschikt, zoals op type gerecht (bedoeld voor ontbijt, diner of dessert), hoofdingrediënt (groenten, vlees of vis) en de kookmethode (roosteren, stomen of bakken). ). Voor kookboeken die meer dan één type keuken bevatten, kunnen de recepten worden gerangschikt op keukentype, zoals Aziatisch eten, Italiaans eten of Mexicaans eten.
Het aantal recepten in je kookboek kan ook belangrijk zijn. Hoewel het gemiddelde aantal recepten rond de 100 ligt, hebben sommigen er duizenden. Je keuze hangt echt af van hoe vaak je je kookboek gaat gebruiken en van hoeveel recepten je wilt genieten.
Auteursexpertise
De kennis en ervaring van de auteur is een andere essentiële overweging om over na te denken bij het kopen van een kookboek. De meeste kookboeken zijn geschreven door mensen die vele jaren ervaring hebben met het maken van geliefde recepten, waaronder beroemde chef-koks, restauranteigenaren, geregistreerde diëtisten en zelfs bekende foodbloggers.
Beroemde chef-koks hebben doorgaans training en opleiding genoten van prestigieuze kookscholen, leercontracten bij andere beroemde chef-koks of restaurants, leservaring en het creëren van eigen kenmerkende gerechten. Restauranteigenaren, aan de andere kant, kunnen al dan niet een opleiding in de culinaire kunsten hebben. Foodbloggers hebben misschien al dan niet een culinaire opleiding, maar ze hebben misschien wel vele jaren ervaring in de keuken.
Inhoudsopgave
Hoewel niet elk kookboek een index bevat, kunnen indexen erg handig zijn om specifieke recepten te vinden, vooral als je haast hebt. Een index kan tijd en frustratie besparen, dus als u overweegt een kookboek aan te schaffen met honderden of duizenden recepten, kunt u er misschien een kiezen met een index.
Indexen kunnen op verschillende manieren worden georganiseerd, waaronder alfabetisch of per hoofdstuk, een sleutelzin, recepttitel of recepttype. Als u een voorkeur heeft voor hoe de index is georganiseerd, controleer dan de productdetails voordat u een aankoop doet.
Onze topkeuzes
De topkeuzes voor de beste kookboeken hebben deze lijst gehaald vanwege hun gebruiksgemak, waarde en de naam achter de omslag. Of je nu op zoek bent naar gezonde opties, boeken die zijn gemaakt voor specifieke diëten of troostmaaltijden, lees verder om enkele van de beste kookboeken te ontdekken die online beschikbaar zijn.
Vreugde van koken
Joy of Cooking bevat meer dan 4.000 recepten. Oorspronkelijk geschreven en in eigen beheer uitgegeven door Irma S. Rombauer in 1931, is deze 2022-2023-versie verbeterd door haar familie, waaronder haar kleinzoon Ethan Becker, die studeerde aan Cordon Bleu in Parijs. De vernieuwde versie bevat gramgewichten voor een betere nauwkeurigheid, meer plantaardige recepten en een nieuw hoofdstuk over het voorkomen van verspilling tijdens het koken.
Dit kookboek is de beste keuze vanwege de uitgebreide recepten (van bananenbrood Cockaigne tot Rendang met rundvlees tot veganistische en vegetarische recepten zoals Pittige Kikkererwtensoep en Geroosterde Champignonburgers), betaalbaarheid en beproefd advies voor thuis kookt.
Het Ultieme Instant Pot-kookboek
Met recepten voor zowel beginners als gevorderden, bevat The Ultimate Instant Pot Cookbook meer dan 800 recepten exclusief voor Instant Pot-bezitters. Dit kookboek is ingedeeld per categorie, inclusief pasta- en rijstgerechten, vis- en zeevruchtengerechten, vegetarische recepten, snacks, desserts en groenten.
Hoewel het een index heeft, is het alfabetisch gerangschikt op de naam van het recept en niet op de ingrediënten van het recept, waardoor het voor sommigen een uitdaging kan zijn om het te gebruiken. Echter, vanwege de verscheidenheid aan recepten, kookvaardigheden en prijs, is dit kookboek een overweging voor iedereen met een Instant Pot, vooral voor degenen die er voor het eerst een gebruiken.
De kunst van het Franse koken beheersen (2-volumeset)
Deze kookboekenset bevat Mastering the Art of French Cooking (met 524 recepten) en Mastering the Art of French Cooking, Volume Two (met 257 extra recepten). Met handige illustraties, stapsgewijze instructies en geheimen van Cordon Bleu-koks, zijn deze kookboeken van Julia Child sinds hun publicatie geliefd in Amerikaanse keukens.
Deze kookboeken zijn voor mensen met geavanceerde kookvaardigheden, en de recepten kunnen tijdrovend zijn om te maken. De index is geordend op het soort voedsel en niet op de naam van het recept. Met veel soorten recepten en een prettig leesbare toon zijn deze kookboeken een klassieke toevoeging aan elke keuken.
Love Real Food: meer dan 100 feelgood-vegetariers
Met meer dan 100 recepten is Love Real Food gemaakt door Kathryne Taylor, auteur van Cookie + Kate, Amerika's populairste blog over vegetarisch eten. Met uitsluitend vegetarische recepten bevat dit boek ook vervangingssuggesties voor mensen met een glutenvrij, eiervrij en zuivelvrij dieet. Voor zowel beginners als mensen met gevestigde kookvaardigheden, bevatten Kate's recepten gemakkelijk te vinden ingrediënten met eenvoudige instructies.
Van ontbijtproducten tot salades, soepen, desserts en zelfs pizza's en nacho's, dit kookboek bevat een reeks recepten om te maken en van te genieten. Met handige tips, menusuggesties voor evenementen en een index die het navigeren en gebruiken vergemakkelijkt, zijn zowel vegetariërs als niet-vegetariërs enthousiast over dit kookboek.
Het 30 Minuten Mediterrane Dieet Kookboek
Het mediterrane dieet, dat jaarlijks bekend staat als het gezondste dieet ter wereld, richt zich op groenten, vis, peulvruchten en gezonde vetten. Dit mediterrane dieetkookboek bevat 101 recepten en is ontwikkeld door de geregistreerde diëtist Serena Ball, M.S., R.D. Elk recept duurt slechts 30 minuten of minder om te maken.
Georganiseerd in secties per maaltijdtype inclusief ontbijt; tussendoortjes; salades en soepen; boterhammen; bonen en granen; pizza en pasta; en zeevruchten, kip, vlees en groenten, dit kookboek heeft veel te bieden. De recepten zijn makkelijk te volgen, maar er ontbreekt een index om snel bepaalde recepten terug te vinden. De gedetailleerde inhoudsopgave helpt dit echter goed te maken.
Modern comfort food: een Contessa kookboek op blote voeten
Met 85 recepten van Ina Garten, gastheer van het Food Network-programma Barefoot Contessa, biedt dit kookboek een moderne draai aan comfortvoedsel zoals gegrilde kaas, opgebakken aardappels, Boston cream pie en zelfs gegrilde oesters.
Met gemakkelijk te volgen recepten en afbeeldingen voor elk gerecht (of drankje), bevat Garten's kookboek ook handige kanttekeningen om het bereiden van eten en cocktails nog gemakkelijker te maken. Er is ook een handige index, zodat u recepten in een handomdraai kunt vinden.
Er is zelfs een gedeelte voor ingrediënten om bij de hand te houden om het maken van deze moderne comfortvoedsel een fluitje van een cent te maken. Een nadeel is dat er geen overvloed is aan vegetarische recepten of plantaardige maaltijden.
5 ingrediënten: snel en gemakkelijk eten
Deze verzameling van 130 recepten met slechts vijf ingrediënten is geschreven door Jamie Oliver, een van 's werelds best verkopende kookboekauteurs. Oliver heeft in zijn carrière met wereldberoemde chef-koks gewerkt, waaronder Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo.
Dit boek is geweldig voor beginners omdat de ingrediënten meestal gemakkelijk te vinden zijn en de recepten eenvoudig te volgen zijn. Er is zelfs een degelijke selectie van plantaardige recepten voor veganisten en vegetariërs.
Het boek heeft ook een handige index die is geordend op voedselcategorie, waardoor het gemakkelijk is om het juiste recept in een mum van tijd te vinden. Hoewel dit boek misschien niet bedoeld is voor mensen die hun kookvaardigheden willen verbeteren, is het een waardige overweging voor diegenen die koken eenvoudig willen houden.
Het eenvoudige, gezonde kookboek met 5 ingrediënten
Dit kookboek, geschreven door Toby Amidor, M.S., R.D., CDN, maakt gezond eten eenvoudig met meer dan 150 recepten die elk slechts vijf ingrediënten bevatten. De meeste recepten hebben slechts één pan of pan nodig en kunnen binnen 30 minuten of minder klaar zijn.
De recepten zijn ook gelabeld voor specifieke dieetbeperkingen en voorkeuren, waaronder glutenvrij, veganistisch, paleo, zuivelvrij en vegetarisch. Daarnaast bevat Amidor een lijst met zeven items die de meeste recepten bevatten om het starten gemakkelijker te maken.
Er is ook een handige lijst met welke voedingsmiddelen in het seizoen zijn en wanneer. Voor degenen die gezond willen eten en net zijn begonnen in de keuken, is dit boek onze beste keuze voor beginners.
Mary Berry's Baking Bible: meer dan 250 klassieke recepten
Met meer dan 250 recepten en handige tips, illustraties en foto's is Mary Berry's Baking Bible een nietje in de keuken voor liefhebbers van bakken. Mary Berry studeerde aan Cordon Bleu in Parijs en was zes jaar jurylid bij The Great British Bake Off.
De recepten zijn gemakkelijk te volgen, maar ze vereisen conversies voor degenen die Amerikaanse metingen gebruiken (bijvoorbeeld kopjes versus pints). Het boek bevat echter wel een conversietabel. Het heeft ook een alfabetische index om het vinden van recepten gemakkelijker te maken.
Mary Berry's Baking Bible staat vol met gemakkelijk te volgen instructies en tips, waardoor dit kookboek een waardige optie is voor zowel beginners als gevorderde bakkers.
Veelgestelde vragen over kookboeken
Heb je nog vragen over het vinden van de beste kookboeken? Hier zijn een paar veelgestelde vragen en hun antwoorden om u te helpen.
V. Wat is het beste basiskookboek?
Een eenvoudig kookboek moet gemakkelijk te lezen zijn en voor elk recept eenvoudig te maken recepten en gemakkelijk te volgen stapsgewijze instructies bevatten. Een van de beste basiskookboekopties op deze lijst zijn The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook en Jamie Oliver's 5 Ingredients: Quick & Easy Food.
V. Hoe lang moet een kookboek zijn?
Dit hangt af van het feit of elk recept een verhaal bevat (zoals hoe het recept is ontwikkeld), of er een introductie, handige handleidingen of ander materiaal is. De meeste kookboeken zijn een paar honderd pagina's lang.
V. Hoeveel recepten moeten er in een kookboek staan?
Recepten in kookboeken kunnen variëren van minder dan 100 recepten tot meer dan 1.000. Er is geen definitief aantal voor hoeveel recepten in een kookboek moeten staan.