Elektrische rokers verwijderen het giswerk en de arbeid die inherent is aan standaard houtskoolrokers. Traditionele rokers hebben constante aandacht nodig. De gebruiker moet hem gedurende de dag continu met meer brandstof voeden, terwijl hij zich bezighoudt met ventilatie om ervoor te zorgen dat de roker een optimale temperatuur behoudt om te roken. Een elektrische roker biedt eenvoudig in te stellen-en-vergeet-het-gemak. Het licht op met een druk op de knop en handhaaft een gelijkmatige temperatuur tijdens het kookproces zonder dat er constant toezicht nodig is.
De elektrische versie van de klassieke roker gebruikt verwarmingselementen in plaats van houtskool of hout om de benodigde warmte te creëren voor het koken van het vlees en het opwarmen van de houtsnippers die de rooksmaak in het vlees afgeven. Deze rokers hebben een torenvormig ontwerp met drie of vier rekken, een verwarmingselement en een dienblad met smaakchips. Met digitale of analoge bedieningselementen kan de gebruiker de temperatuur aanpassen. Elektrische rokers zijn meestal kleiner dan hun broeders op houtskool, maar ze zijn nog steeds geschikt voor kleine familiebijeenkomsten.
Als u uw barbecuehobby wilt uitbreiden met een roker, lees dan verder om meer te weten te komen over welke functies u moet overwegen bij het kopen van een elektrische roker en ontdek waarom de onderstaande modellen enkele van de beste elektrische rokers zijn die u kunt kopen .
- BESTE ALGEMEEN: Masterbuilt MB20071117 Digitale elektrische roker
- BESTE WAARDE: Masterbuilt MB20070210 Analoge elektrische roker
- BESTE UPGRADE: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digitale rookoven met 4 rekken
Functies waar u op moet letten bij het kiezen van de beste elektrische roker
Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van een elektrische roker, waaronder de hoeveelheid voedsel die kan worden gerookt en hoe gemakkelijk deze te gebruiken en te onderhouden is.
Grootte en capaciteit:
De meeste elektrische rokers hebben een kleine capaciteit in vergelijking met hun grotere houtgestookte neven, maar hun formaat is nog steeds geschikt voor een gezin van gemiddelde grootte. De gemiddelde roker is ongeveer 3 voet lang, 19 inch diep en 19 inch breed, met drie of vier rekken om te koken. Dit kleine formaat betekent dat ze niet geschikt zijn voor groter vlees, zoals een volledig rek met ribben, waarvoor de brede breedte van een houtskoolroker nodig is. Een standaard elektrische roker heeft voldoende capaciteit om zes halve rekken ribben, zes kippen of twee flinke kalkoenen te koken.
Kenmerken
Elektrische rokers hebben verschillende functies die ze gemakkelijk te gebruiken maken. Rokers hebben trays die de gebruiker kan vullen met stukken hout zoals appel, kers, hickory en eikenhout die de smaak van het vlees versterken. Sommige trays kunnen vanaf de buitenkant van het apparaat worden bijgevuld, zodat de gebruiker de chips opnieuw kan laden zonder de roker te openen en warmteverlies te veroorzaken.
Terwijl veel elektrische rokers analoge wijzerplaten gebruiken om de temperatuur in te stellen, gebruiken anderen digitale bedieningselementen, die nauwkeurige instellingen mogelijk maken. De meeste rokers hebben een thermometer in de deur gemonteerd waarmee de gebruiker de temperatuur tijdens het kookproces kan volgen. Sommige hebben thermometers waarmee u de interne temperatuur van het vlees kunt controleren, zodat u gemakkelijk kunt bepalen wanneer die gerookte kipfilet of borst klaar is.
Draagbaarheid en weersbestendigheid
Elektrische rokers zijn omvangrijk en zwaar, met een gemiddeld gewicht van ongeveer 50 pond. Dit maakt het een uitdaging om ze te verplaatsen. Aangezien ze een stopcontact nodig hebben, zijn ze ook niet ideaal voor gebruik als draagbare grills. Hoewel de meeste elektrische rokers zijn gemaakt van duurzame materialen, zijn het nog steeds elektrische apparaten die niet bedoeld zijn om openlijk blootgesteld te worden aan de elementen. Als u van plan bent uw elektrische roker het hele jaar door buiten te laten staan, is het een verstandige investering om een goede hoes te kopen om deze te beschermen.
Eenvoudig in gebruik
De belangrijkste reden waarom grillenthousiastelingen een elektrische roker verkiezen boven een houtgestookt model is gebruiksgemak. In tegenstelling tot houtskoolrokers, hoeven elektrische versies niet constant te worden bijgetankt. Met deze modellen kunt u de temperatuur instellen en de roker zijn werk laten doen, zodat u door kunt gaan met uw dag tot etenstijd. Het is echter aan te raden om in de buurt te blijven terwijl er een elektrische roker in gebruik is, zodat alles veilig doorgaat.
Elektrische rokers zijn ook gemakkelijk aan te steken, omdat er geen brandstofbron hoeft te worden aangestoken. Draai gewoon een schakelaar om het apparaat in te schakelen. Elektrische rokers werken qua ontwerp meer als een oven dan als een grill, met een kookbox die volledig is ingesloten, behalve kleine ventilatieopeningen voor het vrijgeven van rook. Omdat ze beter zijn geïsoleerd tegen wind en koude temperaturen, zijn ze een uitstekende optie voor gebruik bij koud weer. Het zijn echter elektrische apparaten, dus ze zullen het niet overleven als ze in de regen worden achtergelaten.
Makkelijk onderhoud
Geen houtbrandstof betekent ook minder rommel. Er is geen as meer om op te ruimen als je eenmaal klaar bent met roken met een elektrische roker. De binnenwanden en kookroosters bestaan uit gepolijst roestvrij staal dat vetbestendig is. Zodra het roken voorbij is, verwijdert u eenvoudig de roosters en maakt u ze afzonderlijk schoon, waarna u de binnenkant afveegt.
Temperatuurbereik
Hoewel veel rokers een temperatuurbereik hebben van 100 graden tot 300 graden Fahrenheit, is het vereiste temperatuurbereik voor roken relatief klein. De ideale temperatuur voor het roken van vlees ligt tussen de 225 en 250 graden.
Hoewel een breed temperatuurbereik onbelangrijk kan zijn voor een elektrische roker, is het vermogen om de optimale temperatuur te behouden cruciaal. Wattage is de beste indicator van hoe goed een roker deze taak uitvoert. Een roker met een verwarmingselement van 1.500 watt kan de interne temperatuur beter op peil houden dan een model met een lager wattage. Dit is vooral het geval bij koud weer, wanneer de roker te kampen heeft met buitentemperaturen.
Nauwkeurigheid is ook een essentiële factor. Rokers met thermostaten hebben over het algemeen de voorkeur boven rokers met reostaten. Thermostaten houden de temperatuur in de rookoven in de gaten, zodat u de temperatuur nauwkeurig kunt regelen. Met reostaten daarentegen kun je de temperatuur alleen aanpassen aan brede voorinstellingen, zoals laag, gemiddeld en hoog, waardoor het moeilijk wordt om de interne temperatuur van de roker fijn af te stemmen.
Afstandsbedieningen
Gezien de hoeveelheid tijd die het kost om voedsel te roken, is het onwaarschijnlijk dat je tijdens het hele kookproces naast de elektrische roker zult staan. Sommige rokers beschikken over Bluetooth-connectiviteit waarmee u uw roker op afstand kunt controleren, zodat u de roker aan en uit kunt zetten, de temperaturen kunt aanpassen en zelfs de temperatuur van het vlees kunt controleren vanaf uw smartphone.
Tips voor het kopen en gebruiken van de beste elektrische roker
Bij het kopen van een elektrische roker is het van cruciaal belang om een paar dingen in gedachten te houden. Het type brandstof dat het gebruikt, de grootte en zelfs de rekken zijn allemaal kritische elementen om te overwegen.
- Zoek naar rokers die weinig brandstof verbruiken. Hoewel elektrische rokers een verwarmingselement gebruiken om te koken, hebben ze nog steeds brandstof nodig in de vorm van stukken hout om de rook te creëren die nodig is om het vlees op smaak te brengen. Controleer wat voor soort houtbrandstof het apparaat gebruikt. Als u op zoek bent naar modellen die de minste hoeveelheid houtbrandstof nodig hebben, voorkomt u dat u de houtsnipperbak voortdurend moet bijvullen.
- Houd bij de aanschaf van een elektrische rookoven rekening met de grootte. Te kleine rokers zullen frustrerend ontoereikend zijn om uw gezin te voeden, terwijl te grote rokers niet zo gelijkmatig zullen koken als ze slechts gedeeltelijk met vlees zijn gevuld.
- Roosters hebben vaak de voorkeur boven trays. Roosters zorgen voor een meer gelijkmatige bereiding van het vlees terwijl de gewilde rookring behouden blijft.
- Let er bij het roken op dat u het voedsel niet te veel rookt. Doorgaans is er maar één bak frites nodig om veel rooksmaak te geven aan milder vlees, zoals kip en vis. Als u het vlees te veel rookt, loopt u het risico dat het oneetbaar wordt.
Onze topkeuzes
De onderstaande lijst bevat enkele van de beste elektrische rokers die u aan uw barbecuearsenaal kunt toevoegen, of u nu een expert bent of een nieuwkomer in de kunst van het roken van vlees.
Masterbuilt MB20071117 Digitale elektrische roker
Gebruiksgemak is vaak het belangrijkste kenmerk waar mensen naar op zoek zijn bij het kopen van een elektrische roker. Met zijn ruime capaciteit en 1.500 watt verwarmingselement biedt dit model van Masterbuilt functies die ervaren rokers zullen aanspreken, terwijl het functioneel eenvoudig te gebruiken is voor beginners. Een digitaal bedieningspaneel haalt het giswerk uit de temperatuur, zodat u de temperatuur gemakkelijk tussen 100 en 275 graden Fahrenheit kunt instellen. Een geïntegreerde thermostaat en stevige isolatie zorgen voor een nauwkeurige binnentemperatuur tijdens het rookproces.
Met een eenvoudig te gebruiken dienbladsysteem dat uit de voorkant van de deur schuift, kunt u smaakchips laden zonder dat u de roker hoeft te openen. Dit model heeft vier rekken, genoeg ruimte voor vier halve rekken ribben, twee kalkoenen of zes kippen. Een roestvrijstalen interieur en uitneembare rekken maken dit model gemakkelijk schoon te maken als de dag van koken voorbij is.
Masterbuilt MB20070210 Analoge elektrische roker
Met een ruime capaciteit en een veel lager prijskaartje dan andere rokers, verlaagt dit model van Masterbuilt de toegangsdrempel voor liefhebbers van grillen die vlees willen gaan roken. Een element van 1500 watt zorgt voor een krachtige warmtebron, terwijl je met een op de deur gemonteerde thermometer de interne temperatuur van de roker in de gaten kunt houden.
Deze rookoven heeft drie rekken - genoeg ruimte voor drie kippen, varkenspeuken of halve ribben. Een lade aan de onderkant van het apparaat maakt het gemakkelijk om houtsnippers toe te voegen zonder de rookoven te openen. Hoewel het niet de precieze programmeerbare bedieningselementen van hoogwaardige elektrische rokers omvat, is het een kleine afweging voor een aanzienlijk prijsverschil.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digitale rookoven met 4 rekken
Deze elektrische rookoven in torenstijl van Bradley Smoker heeft een hoge capaciteit en een innovatieve automatische chip-laadfunctie. De vier kookrekken bieden voldoende ruimte om genoeg vlees te roken voor grote familiebijeenkomsten. Een digitaal display zorgt voor eenvoudige controle van de kooktijd en temperatuur.
Een rooktrechter voor hout laadt automatisch rookbisquetten in de rookkamer gedurende het kookproces gedurende maximaal negen uur. Laad gewoon de trechter, stel de temperatuur in en je werk is gedaan totdat het tijd is om te eten. Voor deze functie moet u echter wel de Wood Smoking Bisquettes van het merk kopen. Dat wil zeggen, de roker is niet compatibel met zomaar elk type houtsnippers.
Extra functies zijn onder meer een diffuser die de rook gelijkmatig over het vlees verdeelt en een bak die vet opvangt, waardoor het schoonmaken achteraf eenvoudig is.
Veelgestelde vragen over elektrische rokers
Als je nog vragen hebt over rokers en gerookt vlees, lees dan verder voor antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen.
V. Is gerookt vlees slecht voor je gezondheid?
Hoewel het roken van vlees een proces is waarbij vlees wordt bewaard, bevatten rookmethoden volgens de American Cancer Society ook kankerverwekkende stoffen, die het risico op kanker kunnen vergroten. Met dit in gedachten is het het beste om gerookt vlees met mate te eten.
V. Wat is het verschil tussen een elektrische en een gewone roker?
Een gewone roker gebruikt houtskool om het vlees te koken en maakt rook van de houtsnippers om het vlees op smaak te brengen. Elektrische rokers gebruiken elektrische verwarmingselementen om het vlees te koken en maken rook van de houtsnippers om het vlees op smaak te brengen.
V. Hoe lang gaan elektrische rokers mee?
Een elektrische roker gaat naar verwachting tussen de vijf en tien jaar mee, afhankelijk van hoe vaak je hem gebruikt en hoe goed je hem na elk gebruik schoonmaakt.