Ovenschotels zijn er in verschillende soorten en maten, handig voor het bakken van stoofschotels, broodpudding, lasagne, geschulpte aardappelen en nog veel meer. Veel van deze veelzijdige ovenschalen kunnen veilig worden gebruikt in de oven, magnetron en grill. Bovendien zijn veel ovenschotels mooi vormgegeven en kunnen ze worden gebruikt als serveerschalen voor speciale gelegenheden.
Deze gids bespreekt de belangrijkste kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van de beste ovenschaal voor uw keuken. Lees verder om erachter te komen waarom de volgende gerechten tot de beste in hun categorie behoren.
- BESTE ALGEMEEN: Lodge 3.6 Quart Emaille Gietijzeren Braadpan Schotel
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Libbey Baker's Basics 3-delige braadpanschotelset
- UPGRADE KEUZE: Le Creuset Steengoed Bedekte Rechthoekige Braadpan
- BESTE GROTE CAPACITEIT: Cuisinart Chef's klassieke gietijzeren 7-kwart braadpan
- BESTE SET: CorningWare Franse witte braadpanset
Waar moet je op letten bij het kiezen van de beste ovenschotel?
Bij het zoeken naar een braadpan die bij uw kookbehoeften past, zijn er een aantal functies waarmee u rekening moet houden. Vorm, maat, materiaal, deksel of geen deksel en vaatwasmachinecompatibiliteit zijn de belangrijkste overwegingen.
Vorm
Ovenschotels zijn er ook in verschillende vormen, waaronder rechthoekig, vierkant, rond en ovaal. De juiste vorm voor u hangt af van hoe u de braadpan wilt gebruiken.
Rechthoekige ovenschotels zijn zeer geschikt voor maaltijden zoals lasagne, gegratineerde aardappelen, bladerdeeg, visfilets en gebraad. Vierkante ovenschotels zijn geweldig voor recepten zoals gebakken wentelteefjes, gebakken eieren en macaroni en kaas. Ronde ovenschotels zijn ideaal voor voedsel zoals quiche en warme dipsauzen, en zowel ronde als ovale schotels zijn aantrekkelijke vormen om te serveren.
Grootte
Naast de keuze aan vormen, worden ovenschotels ook in verschillende formaten gemaakt. Het aantal mensen dat u van plan bent te voeden en de gewenste hoeveelheid voedsel, zullen helpen bij het bepalen van de grootte van de braadpan die aan uw behoeften zal voldoen. Fabrikanten geven de afmetingen van hun gerechten naast de capaciteit van het kwart gallon. Overweeg de volgende tips over de afmetingen van ovenschotels:
- Grote rechthoekige ovenschalen van 9 bij 13 inch behoren tot de meest populaire. Omdat ze ongeveer 3 liter bevatten, kunnen sommige recepten uit de Nederlandse oven door elkaar worden gebruikt met deze gerechten.
- Middelgrote braadpannen van 8 bij 8 inch zijn ook populair en bevatten ongeveer 2 liter.
- Een kleinere braadpan van 1 kwart gallon is geschikt voor bijgerechten of voor een paar maaltijden.
- Extra grote ovenschalen met een inhoud van 4 tot 7 liter zijn ideaal voor grotere bijeenkomsten en het bereiden van maaltijden.
Materiaal
Materiaal is een ander belangrijk kenmerk om te overwegen. Ovenschotels bevatten gewoonlijk keramiek, glas, gietijzer of steengoed. Elk materiaal heeft verschillende voordelen om te overwegen:
- Keramische ovenschotels kunnen worden gebruikt in ovens met hoog vuur en onder de grill, hoewel slechts enkele veilig zijn voor de vriezer. Keramiek laat geen elementen in het voedsel los en neemt niets van de inhoud op, wat ideaal is bij langdurig bakken of het bewaren van voedsel in de koelkast. Deze modellen zijn vaak ontworpen om ook dienst te doen als serveerschalen; geëmailleerde keramische schalen zijn bijzonder aantrekkelijk en behoren tot de duurste opties. De meeste keramische ovenschalen zijn vaatwasmachinebestendig, maar het is altijd een goed idee om de reinigingsinstructies van de fabrikant te raadplegen.
- Glazen ovenschotels zijn vaak het meest budgetvriendelijk en veilig voor de magnetron en vaatwasser. Sommige glassoorten, zoals borosilicaatglas, kunnen in de vriezer worden bewaard. Net als keramiek geeft glas geen elementen af en neemt het geen geuren op. Deze gerechten hebben de neiging om ook minder te wegen dan andere braadpanmaterialen. Hoewel sommige glazen ovenschotels kwetsbaar zijn voor verbrijzeling als ze vallen, zijn er ook breukvaste opties beschikbaar.
- Gietijzeren braadpannen bieden duurzaamheid en een uitstekende warmteopslag. Dit materiaal is geschikt voor bakken, koken en koken op hoog vuur. Gietijzer vereist regelmatig kruiden met olie en moet met de hand worden gewassen om roest te voorkomen en een gemakkelijk los te maken kookoppervlak te ondersteunen. Gietijzeren braadpannen kunnen behoorlijk zwaar zijn en hun handvatten kunnen erg heet worden, dus behandel ze extra voorzichtig. Dit materiaal kan goedkoper zijn in vergelijking met keramiek en steengoed, maar nog steeds duurder dan glas.
- Steengoed is bestand tegen hoge temperaturen, hoewel niet alle opties bestand zijn tegen roosteren. Dit materiaal is duurzaam en moeilijk te krassen, barsten of chippen. Het is ook veilig voor de magnetron en vaatwasser. Tenzij steengoed een emaillaag heeft, is het kwetsbaar voor vlekken en kan het smaken en geuren absorberen. Steengoed stoofschotels zijn meestal duurder en moeten met de hand worden gewassen. Net als keramische schalen, kunnen veel steengoedopties ook als serveerschalen fungeren.
Deksel en handgrepen
Ovenschotels kunnen met of zonder deksel komen. Deksels helpen de warmte gelijkmatiger te verdelen terwijl je eten kookt. Een doorzichtig glazen deksel is vooral handig, zodat u het voedsel tijdens het bakken kunt controleren zonder het deksel te hoeven verwijderen. Deksels helpen gebakken gerechten warm te houden nadat ze de oven hebben verlaten, en kunnen worden gebruikt om gekookt voedsel af te dekken bij het bewaren van restjes in de koelkast. Een deksel is ook een handig accessoire als u stoofschotels vaak vervoert naar een bijeenkomst bij vrienden of familieleden thuis.
Handgrepen aan weerszijden van een braadpan zijn standaard, met variaties in dikte en grootte. Als je je zorgen maakt over het gewicht van een braadpan, zoek dan naar grotere dikke handvatten voor een stevige grip.
Onze topkeuzes
Aangeboden in verschillende vormen, maten en prijsklassen, zijn de volgende aanbevelingen topkeuzes voor thuiskoks om smakelijke gebakken maaltijden te maken. Deze hoogwaardige ovenschotels zijn geselecteerd op duurzaamheid, design en functionaliteit.
Lodge 3.6 Quart Emaille Gietijzeren Braadpan Schotel
De braadpan van Lodge staat bovenaan de lijst met een slanke geëmailleerde afwerking en veelzijdige gietijzeren constructie. De 3,4-inch diepe schotel kan braden, smoren, bakken, braden, bakken of braden en is bestand tegen temperaturen tot 500 graden Fahrenheit. Gietijzer zorgt voor een uitstekende warmteopslag en gelijkmatige verwarming, terwijl een dubbele laag email niet reageert op ingrediënten. Een roestvrijstalen knop en lushandgrepen verbeteren de duurzaamheid en het nauwsluitende deksel sluit vocht af.
De capaciteit van 3,6 liter en de lage, brede vorm zijn geschikt voor middelgrote stoofschotels, geroosterd vlees, paella en meer. De duurzame braadpan van Lodge kan worden gebruikt op gas- en elektrische kookplaten, keramische en inductiekookplaten, evenals de oven. De Lodge Enamel Cast Iron Casserole Dish is vaatwasmachinebestendig, maar wassen met de hand wordt aanbevolen om het uiterlijk te behouden. Verkrijgbaar in glanzende blauwe, witte en rode afwerkingsopties, de Lodge braadpan kan ook fungeren als een aantrekkelijke serveerschaal.
Libbey Baker's Basics 3-delige braadpanschotelset
De betaalbare driedelige set van Libbey Baker bevat braadpannen van 1 kwart, 2 kwart en 3,2 kwart met deksel. De multifunctionele glazen schalen zijn veilig voor de oven, magnetron, koelkast en vaatwasser. Door het heldere ontwerp kunt u uw eten controleren terwijl het kookt, zonder dat u het deksel hoeft te verwijderen.
Deze Libbey Baker-schalen zijn vaatwasmachinebestendig en stapelbaar voor eenvoudig opbergen. Ze hebben een redelijke diepte tussen 2 3/4 en 3 1/4 inch. De drie stukken kosten minder dan sommige enkele gerechten en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
Le Creuset Steengoed Bedekt Rechthoekige Braadpan
De hoogwaardige braadpan van steengoed van Le Creuset is een elegant stuk dat generaties lang kan worden doorgegeven. Het stevige aardewerk zorgt voor een gelijkmatige verwarming, veilig voor de vriezer, magnetron, oven, grill en vaatwasser. De braadpan met een inhoud van 3,5 liter heeft een glanzende geëmailleerde buitenkant die bestand is tegen krassen en vlekken, zodat je er veilig op kunt snijden met keukenmessen.
De van nature geglazuurde binnenkant met antiaanbaklaag laat voedsel gemakkelijk los voor eenvoudig opruimen, en de handgrepen zijn geklonken voor een veilige grip. Deze stevige braadpan is ontworpen om jarenlang zijn aantrekkelijke uiterlijk te behouden en is bestand tegen de eisen van het dagelijks gebruik. De dichte constructie blokkeert de vochtopname om barsten, haarscheuren en rimpels te voorkomen bij langdurig gebruik.
Deze braadpan van Le Creuset staat prachtig als serveerschaal op de eettafel. De schaal is 3 inch diep, verkrijgbaar in vier tinten blauw en oestergrijs.
Cuisinart Chef's Klassieke Gietijzeren 7-Quart Braadpan
Als je kookt voor een menigte of een groot huishouden, is de Cuisinart Chef's Classic braadpan klaar voor de taak. De ronde braadpan van 7 liter is gemaakt van gietijzer voor een uitstekende warmteopslag en een gelijkmatige warmteverdeling, die beide bijzonder belangrijk zijn in zo'n groot, diep vat. De porseleinen geëmailleerde afwerking voegt kracht toe aan het kookgerei en geeft geen smaken of absorbeert geuren.
Deze multifunctionele braadpan is ideaal om te koken, op te dienen en te entertainen. Het is compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie, en ook veilig voor de oven, grill en vaatwasser. De schaal heeft veilige handvatten en het deksel heeft een langere knop voor een gemakkelijke greep. De Cuisinart braadpan is 6,22 inch diep, verkrijgbaar in rijke kleuren als aanvulling op uw keuken.
CorningWare Franse witte braadpanset
De CorningWare French White Casserole Set bestaat uit schalen van 2,5 en 1,5 liter met glazen en plastic deksels, evenals een ronde schaal van 16 ounce. Dit stijlvolle bakvormen van oven tot tafel bevat een duurzaam steengoed materiaal dat bestand is tegen afbrokkelen en barsten. De doorzichtige glazen deksels zijn handig om voedsel in de gaten te houden terwijl het kookt, terwijl de BPA-vrije plastic deksels handig zijn voor het opbergen van restjes.
Deze CorningWare-schalen zijn veilig voor de oven, koelkast, vriezer, magnetron en vaatwasser. Hun hoogglanzende buitenkant is niet-poreus, gemakkelijk schoon te maken en neemt geen smaken, geuren of vlekken op. De verschillende formaten schalen en extra plastic deksels bieden een uitstekende waarde voor deze redelijk geprijsde set.
Veelgestelde vragen over uw nieuwe braadpan
Misschien heb je nog vragen over het gebruik van een ovenschotel. Bekijk dan eens enkele veelgestelde vragen hieronder.
V. Kun je bakken in een braadpan?
Afhankelijk van het materiaal kunnen sommige ovenschotels op de kookplaat worden gebruikt. Voor frituren kan een gietijzeren braadpan worden gebruikt.
V. Welke maat ovenschaal heb ik nodig?
De beste ovenschaalgrootte voor jou hangt af van wat je kookt en hoeveel voedsel je van plan bent te maken. Uw recept kan ook een ovenschotel van specifieke grootte suggereren. Lasagne wordt bijvoorbeeld meestal gemaakt in een braadpan van 9 bij 13 inch, die 3 liter kan bevatten.
V. Wat kan ik gebruiken in plaats van een ovenschotel?
Als je geen ovenschaal hebt, kun je misschien een vervangend item in je keuken vinden. Alternatieven met een deksel zijn een ovenvaste steelpan of een Dutch Oven. Als je een slowcooker met een uitneembare pan hebt, kun je de pan als braadpan gebruiken. Als het recept dat je van plan bent te maken geen deksel nodig heeft, zijn een gietijzeren koekenpan of een diepe bakvorm ook geschikte opties.