De term "kombuiskeuken" verwees oorspronkelijk naar keukens aan boord van schepen, treinen en vliegtuigen-compacte ruimtes met strakke voetafdrukken die maximale efficiëntie mogelijk maken.
Huiskeukens kunnen ook kombuisachtig zijn, meestal met twee rijen parallelle kasten, gescheiden door een centraal gangpad en soms een U-vormige retour aan één uiteinde. De indelingen van de kombuis bevorderen ideale werkomstandigheden en vereisen minimale beweging tijdens het werk. Hoewel ze efficiënt zijn, hebben kombuiskeukens weinig ruimte en doen ze het het beste met een enkele chef-kok aan het roer.
Diavoorstelling: 11 prachtige kombuiskeukens
Verticaliteit is cruciaal voor het ontwerp van succesvolle kombuiskeukens, en plafondhangende kasten, hangende pannenrekken en open afdruiprekken komen vaak voor. Keukengereedschap zelf wordt vaak aan de muur gehangen en dingen zoals magnetische messenrekken zijn handige hulpmiddelen.
In 2010 toonde een tentoonstelling in het Museum of Modern Art in New York een voorbeeld van de eerste in massa geproduceerde kombuiskeuken, ontworpen door Margarete Schötte-Lihotzky in 1926.
Deze zorgvuldig geplande ruimte, die de "Frankfurtse keuken" werd genoemd (er waren destijds ongeveer 10.000 van dergelijke eenheden geïnstalleerd in die stad), omvatte ingebouwde bakken voor veelgebruikte artikelen zoals meel, suiker en rijst, evenals een onderbouwbak voor het verzamelen van restjes tijdens het koken.
Diavoorstelling: 11 prachtige kombuiskeukens
Trends naar open plattegronden - met gecombineerde keuken-, woonkamer- en eetgedeeltes - hebben kombuiskeukens minder populair gemaakt in nieuwbouw, maar voor huiseigenaren met het oog op efficiëntie of restauratie kunnen ze een geweldige optie zijn.
Overweeg voor meer informatie over keukenontwerp:
12 uitstekende keukeneilandopties
Keukenindelingen: 4 "ruimte-slimme" plannen
Bekroonde budgetvriendelijke keuken make-over