Zomertijd! Het leven is gemakkelijk en - vaker wel dan niet - wordt het eten gegrild. Van hamburgers, honden en steaks tot kip, garnalen en spiesjes, gegrilde en gebarbecuede gerechten zijn een essentieel zomerseizoen.
Een sleutel om ervoor te zorgen dat uw voedsel tot in de perfectie wordt gegrild, is om de grill zelf in topvorm te houden. Een goed onderhouden grill, op gas of houtskool, houdt niet alleen uw voedsel veilig (en ook uw huis en terras), maar brengt ook de beste smaken naar voren in uw favoriete marinades en rubs.
Hier zijn zeven toptips van experts om uw barbecue in goede vorm te houden:
1. Begin met een goede basis. Plaats een spatmat of grillpad onder je grill voordat je begint met koken. Volgens Leslie Wheeler, communicatiedirecteur van de Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), zullen deze van nature hittebestendige pads uw terras of terras beschermen tegen vetdruppels die de lekbak missen.
2. Neem de veiligheidseisen voor gasbarbecues in acht. Forceer nooit een teveel aan propaan in een fles met vloeibaar propaan. Wheeler merkt op dat, volgens de wet, een 20-pond. cilinder mag slechts tot 80 procent worden gevuld, zodat er ruimte is voor de vloeistof om uit te zetten. Controleer elke keer dat u de regelaar loskoppelt of opnieuw aansluit op de cilinder op gaslekken. Inspecteer slangen voor elk gebruik op slijtage en lekken, gebruik een zeep- en wateroplossing (zoals hieronder weergegeven), nooit een vlam, om te testen op lekken. Vervang defecte slangen door een vervangingsset voor onderdelen voordat u uw barbecue gebruikt. Houd het deksel van de grill altijd open bij het aansteken van een gasbarbecue om te voorkomen dat er gas uitslaat. Bevestig of ontkoppel geen LP-cilinder of wijzig de fittingen niet wanneer de grill in werking is of heet is.
3. Plaats het op de juiste manier. Plaats uw barbecue in een open, goed geventileerde ruimte op minstens 10 voet van uw huis. Houd het uit de buurt van brandbare oppervlakken boven het hoofd of droge bladeren, en zoals Wheeler adviseert, zorg ervoor dat alle delen van de grill, inclusief de poten, stevig op hun plaats en stabiel zijn.
4. Bereid de waterkoker voor. Alvorens de kolen aan een houtskoolgrill toe te voegen, stelt Wheeler voor om de ketelbassin met aluminiumfolie te bekleden. Als je klaar bent met grillen en de kolen zijn afgekoeld, wikkel je de kolen en as in en gooi je ze om. Was vervolgens de kom en bekleed hem met folie voor de volgende keer dat u kookt.
5. Houd het rooster gespit en geborsteld. Verwarm uw grill voor op 500-550 graden om alle overgebleven vuil in as te verbranden en gebruik vervolgens een roestvrijstalen borstel om de as en het vuil te verwijderen. Een hete grill is altijd het beste om schoon te maken. (Maak de roosters niet direct na het grillen schoon; voedselresten en sauzen verstoppen de grillborstel.) Voor een diepere reiniging verwijdert u de roosters wanneer de grill is afgekoeld en spuit u een beetje afwasmiddel op (of plaatst u de roosters in warme zeepachtige water om het vet te verwijderen), en schrob vervolgens met een staalborstel of schuursponsje.
6. Verwijder regelmatig vet en as. Verwijder na elk gebruik de bodemplaat van onder een gasbarbecue, plaats deze voorzichtig boven een vuilnisbak en gebruik een plastic schraper om overtollig vet te verwijderen, raadt Weber grillexpert Kevin Koleman aan. Denk er bij houtskoolgrills aan om de aslades na elk te legen, aangezien as vocht kan opnemen en voortijdig roesten van onderdelen kan veroorzaken.
7. Houd het schoon, van binnen en van buiten. Veeg de buitenkant van een gasgrilldeksel af met een papieren handdoek en reiniger (glasreiniger voor porseleinen deksels en roestvrijstalen reiniger voor roestvrijstalen deksels), adviseert Kolman. Als uw grill van roestvrij staal is, krijgt u de beste resultaten door met de korrel mee te polijsten met een microvezeldoek. Als u vetvlekken op de buitenste eindkappen van het deksel of de kookbox opmerkt, reinig deze dan met warm zeepsop, spoel ze af en droog ze zo snel mogelijk grondig. Gebruik nooit agressieve chemicaliën of schuursponsjes - deze zullen de roestvrijstalen oppervlakken van uw grill beschadigen. Koleman raadt ook aan om de buitenkant van uw barbecue om de twee weken schoon te maken met een niet-gif.webptige, niet-schurende reiniger die is ontwikkeld voor gebruik op roestvrij staal.
Wil je meer How To? Blader door alle projecten in 30 dagen gemakkelijk zomer DIY