Kiezen grote keukenapparatuur kan leuk zijn, maar huiseigenaren moeten eerst aan familie en levensstijl denken. Als u een ontwerper inhuurt, wees dan voorbereid met een lijst van uw gewenste apparaten, omdat deze van invloed zijn op ruimte- en verkeerspatronen. Veel ontwerpers zullen deze informatie als eerste willen, omdat dit de vorm en het ontwerp van de rest van de keuken zal beïnvloeden.
Vaatwasser upgrades
Vaatwassers hebben in de loop der jaren veranderingen ondergaan, waarbij luide, onhandige ogen zijn vervangen door incognitomodellen die zo stil zijn dat het moeilijk te zeggen is of ze aan staan. Zoek naar modellen met verborgen bedieningspanelen die in de bovenkant van de deur zijn ingebouwd en gestileerde panelen die voorkomen dat dit apparaat opvalt. Stillere motoren en roestvrijstalen interieurs helpen het geluid van de vaatwasser te dempen - een cruciaal kenmerk voor open huizen of keukens met aangrenzende amusementsruimtes.
Vergeet de mogelijkheid niet om twee of meer vaatwassers te kopen, een groeiende trend in keukens en keukenrenovaties. "Vijftig procent van mijn klanten heeft minstens twee vaatwassers in hun keuken", zegt Peter Salerno, een gecertificeerde keukenontwerper en eigenaar van Peter Salerno Inc., in New Jersey. "Voor grotere gezinnen of huizen die graag entertainen, kan de ene vaatwasser aan het schoonmaken zijn terwijl de andere wordt gevuld met nieuwe vuile vaat."
Bedrijven zoals KitchenAid en Fisher hebben ook vaatwasserladen bedacht, in wezen twee onafhankelijke vaatwasladen die op elkaar zijn gestapeld om ladingen met enkele of dubbele lades op te nemen. Salerno ziet huiseigenaren in keukens met weinig ruimte de laden van de vaatwasser ook als opslag gebruiken. "Als er een tekort aan opbergruimte is, kan de ene lade de borden bevatten terwijl de andere ze afwast", voegt hij eraan toe.
Vaatwassertechnologie en maatvoering
Huiseigenaren die geïnteresseerd zijn in geavanceerde technologie, moeten uitkijken naar energiezuinigheid, kortere cycli en geavanceerde functies die zijn ontworpen om tijd en gedoe over gerechten te besparen. GE's SmartDispense-vaatwasser, die 45 ounces wasmiddel bevat voor automatische afgif.webpte bij elke lading, en Jenn-Air's 3-traps vaatwasser, met verstelbare rekken en een wasarm onder elk rek, zetten nieuwe sporen in het ontwerp van de vaatwasser.
De meeste in Amerika gemaakte onder-the-counter vaatwassermodellen zijn standaard 24 inch breed, dus het selecteren van een nieuwe eenheid om een oude te vervangen, vereist mogelijk geen herconfiguratie van de ruimte. Als u Europese modellen overweegt, controleer dan de afmetingen, aangezien deze vaak smaller zijn dan hun Amerikaanse tegenhangers.
Functies van de kookplaat
Kookplaten, voorheen bekend als fornuizen, zijn nu volledig onafhankelijk van ovens, wat beide meer functies en flexibiliteit biedt. Commerciële kookplaten worden steeds populairder in woonkeukens omdat ze echt geschikt zijn voor de gastronomische chef-kok. Hoogwaardige gaskookplaten zijn voorzien van lage BTU-uitvoerinstellingen voor het koken van lichte sauzen of het smelten van chocolaatjes, wat maximale controle biedt voor nauwkeurig koken. Zoek naar branders met een binnen- en een buitenvlam voor zeer nauwkeurige en consistente verwarming.
Nieuwe wooneenheden jagen op hun commerciële voorgangers in termen van prijs en functies, dus doe je huiswerk. Elektrische kookplaten voor thuis zijn misschien minder duur, maar hebben niet dezelfde precisie als gasmodellen. Kookplaten variëren in grootte van 30 tot 38 inch breed, maar kunnen zo breed zijn als 48 inch als een bakplaat wordt meegeleverd.
Met een kookeiland op het eiland kan de vermakelijke chef-kok de gasten onder ogen zien en het koken naar het feest brengen. Downdraft-ventilatiesystemen kunnen de noodzaak voor afzuigkappen overbodig maken, en opkomende technologieën zoals inductiekoken kunnen een veiligere kookomgeving creëren. Bij inductiekoken interageert een op magnetische basis gebaseerde pot of pan met een magnetisch veld dat wordt gecreëerd door de spoelen van de kookplaat, waardoor een stroom in de pot of pan wordt opgewekt. De pot of pan warmt op en kookt het voedsel terwijl het oppervlak koel blijft. Het systeem zelf is volledig vlamvrij.
Kachel Uitlaat
Het uitlaatsysteem is een essentieel en vaak over het hoofd gezien keukenonderdeel. De mogelijkheden van het uitlaatsysteem moeten overeenkomen met de grootte van de kachel of kookplaat eronder. Uitlaatsystemen worden gemeten in kubieke voet per minuut (cfm). Hoe groter de kachel, hoe groter de afzuigcapaciteit van het systeem. Een 36-inch kachel moet bijvoorbeeld worden gecombineerd met een systeem van minimaal 800 cfm, terwijl een 48-inch kachel minimaal 1000 tot 1200 cfm nodig heeft. Neem contact op met uw ontwerper of gecertificeerde dealer om er zeker van te zijn dat het uitlaatsysteem past bij en een aanvulling vormt op de kachel die het bedient.
Standaard- en heteluchtovens
Ovens zijn er in twee soorten: convectie en conventioneel. Convectieovens zijn duurder, omdat ze zijn voorzien van ventilatoren die de hitte laten circuleren voor sneller en gelijkmatiger koken. Net als bij vaatwassers worden twee ovens de norm in de keuken van vandaag. "De dubbele oven is echt cruciaal", meent Salerno. “Elke keuken zou twee ovens moeten hebben.” Of ze nu aan de muur worden gemonteerd of onder de kookplaat worden bevestigd, twee ovens zorgen voor een grotere kookcapaciteit en flexibiliteit.
Warmteladen, ooit een vrij prominente armatuur in keukens, zien een heropleving in keukenontwerp. Warmhoudladen kunnen worden ingesteld van 0 tot 175 graden Fahrenheit om de textuur en temperatuur van gekookt voedsel te behouden zonder ze uit te drogen. Warmhoudladen kosten overal van $ 800 tot $ 1.400, maar zijn nuttige toevoegingen aan keukens die veel worden gebruikt en grote of complexe maaltijden bieden voor gasten of gezinnen.
Innovatieve apparaten zoals convectiemagnetrons bieden nieuwe kookmogelijkheden voor de huiseigenaar die veel tijd nodig heeft. Met de mogelijkheden om te braden, bakken en krokant te maken, combineren convectiemicrogolven alle opwarmfuncties van een magnetron met de kookmogelijkheden van een convectieoven. De kooktijd wordt gehalveerd, maar de gewenste smaak en textuur van het voedsel blijft.
Vervallen koelkast
Koelkasten komen als side-by-side, boven-en-onder, en ingebouwde eenheden. Het kiezen van een stijl kan grotendeels een kwestie van persoonlijke voorkeur zijn, maar de grootte van de koelkast moet rekening houden met de grootte van het gezin. Een gezin van vier personen heeft mogelijk slechts een eenheid van 21 tot 25 kubieke voet nodig, terwijl een van zes of meer een eenheid met 27 tot 32 kubieke voet nodig heeft. Opslag kan worden gemeten in kubieke voet, maar de breedte van het apparaat bepaalt de plaatsingsopties. Laat de behoeften van het gezin de grootte van de koelkast bepalen, maar zorg ervoor dat u niet beknibbelt - er is niets erger dan een ingepakte koelkast te hebben die niet functioneert voor het gezin.
Denk bij het overwegen van extra functies zoals ijsmachines of waterdispensers aan plaatsing. Een koelkast met panelen gaat bijvoorbeeld niet goed samen met een externe waterdispenser, omdat morsen de panelen na verloop van tijd kan beschadigen.
Zowel de hoogte als de breedte moeten in aanmerking worden genomen bij het bekijken van de afmetingen van de koelkast. Koelkasten kunnen zo hoog zijn als 68 inch of meer en zo breed als 36 inch. Een huiseigenaar wil voldoende ruimte voor gangen, deuropeningen, enzovoort. Een koelkast die naast een muur wordt geplaatst, vereist een passend deurontwerp. Een standaard vuistregel is om minimaal 2 inch aan elke kant toe te staan om een deur open te laten zwaaien, afhankelijk van het model.
Een stijgende trend om te overwegen is de toevoeging van extra koel-/vrieslades. Deze onder-the-counter-units kunnen dienen als gemakkelijk toegankelijke drankcentra of om overloopartikelen uit de koelkast of vriezer op te slaan. Het verminderen van het verkeer door de ruimte van de chef is een leuk extraatje voor de drukke keuken. "Een drankenlade kan de kinderen uit het kookgedeelte en uit de primaire koelkast houden", zegt Salerno.