Er gaat niets boven vers gemaakte pasta. Door een pastamaker aan je kookgerei toe te voegen, kunnen thuiskoks gerechten van restaurantkwaliteit maken waar elke Italiaanse grootmoeder trots op zou zijn.
Gelukkig zijn er tal van opties beschikbaar, variërend van eenvoudige handmatige apparaten tot complexere elektrische modellen. Als je eenmaal de beste pastamaker hebt gekozen, hoef je alleen nog maar bloem, water, eieren en zout te gebruiken.
- BESTE ALGEMEEN: Marcato Atlas 150 Pastamachine
- TWEEDE PLAATS: iSiLER 150 Roller Pasta Maker
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Nuvantee Pastamaker
- BESTE ELEKTRISCH: Philips compacte pasta- en noedelmaker
- BESTE ADD-ON: KitchenAid Pasta Roller & cutter opzetstuk
- MEEST VEELZIJDIG: Hamilton Beach elektrische pasta- en noedelmaker
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste pastamaker
Er zijn een paar overwegingen waarmee u rekening moet houden voordat u een pastamachine aanschaft. Verschillende modellen bieden verschillende niveaus van snelheid en gebruiksgemak. Shoppers zullen willen overwegen hoeveel tijd en moeite ze in het proces willen steken, samen met wat voor soort pasta ze willen koken en hoeveel moeite ze willen besteden aan opruimen.
Elektrisch versus handmatig
Pastamakers kunnen handmatig of elektrisch zijn. Pasta maken met een handmatige machine vereist enige zorg. De gebruiker draait een handslingermechanisme terwijl hij het deeg door de rollen voert, een methode waarvoor twee mensen nodig kunnen zijn om het onder de knie te krijgen, tenzij de machine een klem heeft die het op zijn plaats houdt. Dit kan koks aanspreken die op zoek zijn naar een meer authentieke, praktische pasta-ervaring.
Een elektrische pastamaker biedt een eenvoudigere bediening door deeg automatisch in dunne pastavellen en reepjes te veranderen met behulp van een motor. Sommige opties kneden zelfs het deeg voor je. Elektrische modellen worden vaak geleverd met pasta-instellingen in verschillende formaten en worden doorgaans tegen een hogere prijs verkocht dan handmatige alternatieven.
Naast stand-alone pastamachines zijn er ook pastarollers, die bedoeld zijn voor gebruik met een standmixer. Als de machine is ingeschakeld, loopt het rolopzetstuk elektrisch. Voor degenen die van buisvormige pastasoorten houden, zijn er ook pasta-extruder-add-ons met verschillende formaten vormplaten beschikbaar.
Pastasoorten
Het is belangrijk om rekening te houden met pastavoorkeuren bij het kopen van een machine. Koks die lange, platte pasta zoals spaghetti en fettuccine willen maken, zullen merken dat een handmatige machine met standaard messen prima zou moeten werken. Als u op zoek bent naar lasagne of ravioli, zoek dan naar een machine die deze snijhulpstukken ook bevat. Aparte bijlagen kunnen wat meer variatie bieden.
Elektrische pastamakers kunnen een breder repertoire bieden als het gaat om noedelvormen, vaak inclusief extruders voor kleinere soorten zoals macaroni, penne, rigatoni en schelpen. Een extruderhulpstuk kan buisvormige pastasoorten maken, zoals fusilli en bucatini, terwijl het deeg door de gevormde schijven naar buiten wordt geduwd.
Materiaal
Om het meeste uit uw investering te halen, zoekt u naar pastamachines die zijn gemaakt van duurzame materialen die na verloop van tijd niet verslechteren. De meeste handmatige opties zijn gemaakt van roestvrij staal, terwijl sommige een chroom- of nikkelcoating aan de buitenkant hebben.
Elektrische pastamakers hebben misschien een behuizing van hard plastic, maar ze bevatten meestal roestvrijstalen onderdelen. Hulpstukken om verschillende pastavormen te creëren zijn verkrijgbaar in zowel staal als kunststof, afhankelijk van de fabrikant.
Snelheid
Of je nu kiest voor een handmatige of elektrische pastamaker, het proces van het maken van verse pasta kan tijdrovend zijn. Tenzij de machine het deeg mengt en kneedt, begint het proces met het met de hand bereiden van het deeg, waaronder mengen, kneden, rollen, pletten, vouwen en rusten. Als het klaar is, past de gebruiker de gewenste dikte-instelling toe voordat het deeg in de machine wordt geladen. Met een handmatige machine wordt vervolgens een hendel gedraaid om het deeg plat te maken. Nadat het is platgewalst, wordt het deeg opnieuw doorlopen, dit keer met behulp van een snijhulpstuk om het eindproduct te maken. Sommige handmatige opties bieden ook een motorbevestiging voor degenen die het proces willen versnellen.
Een elektrische mixer zal iets sneller zijn en pasta in ongeveer 15 tot 20 minuten doseren. Voeg gewoon vers gemaakt of bewaard deeg toe en druk op start, of kies een model dat automatisch mixen en kneden biedt om tijd te besparen bij de bereiding.
bruikbaarheid
Het gebruik van een pastamaker is relatief eenvoudig, dankzij de eenvoudige, gemakkelijk aanpasbare instellingen, hoewel sommige modellen meer zorg vergen dan andere. Op een handmatige machine moet de pasta worden geladen terwijl tegelijkertijd de handslinger wordt gebruikt, dus het kan een klus voor twee personen worden. Vaak zal een klem het apparaat aan een toonbank of tafel bevestigen, waardoor de gebruiker het niet ook op zijn plaats hoeft te houden.
Een elektrische pastamaker is gemakkelijker te bedienen: de gebruiker drukt gewoon op een knop en voegt de ingrediënten toe of voert het pastadeeg in de machine.
Gemakkelijk schoon te maken
Helaas zijn pastamakers geen kleine apparaten die je eenvoudig kunt afvegen of in de vaatwasser kunt gooien. In feite kunnen deze machines een hoofdpijn zijn om schoon te maken, omdat de meeste veel openingen en spleten hebben waar het deeg gemakkelijk kan vast komen te zitten. Sommige modellen hebben een borstel om de rollen schoon te maken. De machine direct na gebruik afborstelen kan nuttig zijn, maar voor opties die uit elkaar vallen, vooral die met vaatwasmachinebestendige onderdelen, is aanzienlijk minder elleboogvet nodig.
Onze topkeuzes
Met de beste pastamakers kan de gebruiker snel en zonder al te veel zweet verse pasta maken. Er zijn modellen om aan de behoeften van verschillende shoppers te voldoen, van degenen die een meer traditioneel proces willen ervaren tot anderen die prioriteit geven aan efficiëntie. De volgende opties staan bovenaan de lijst vanwege hun kwaliteit en gebruiksgemak.
Marcato Atlas 150 Pastamachine
Veelzijdig, duurzaam en authentiek, de in Italië gemaakte Marcato Atlas 150 is een uitstekende optie voor elke thuiskok die verse pasta aan zijn repertoire wil toevoegen. Dit handmatige model bevat een pastasnijder, handslinger en een klem om hem aan het aanrecht te bevestigen. Met een eenvoudige instelknop kan de gebruiker kiezen uit 10 dikte-instellingen, afhankelijk van de voorkeur van de gebruiker. Als u op zoek bent naar meer variatie in uw noedelvormen, zijn er 12 extra accessoires beschikbaar, waarmee u maar liefst 15 pastasoorten kunt maken. De Marcato Atlas 150 demonstreert zijn veelzijdigheid verder en kan ook worden gebruikt om knoedels, pastelito's en zelfs pitabroodjes te maken.
Voor koks die het pastaproces willen versnellen, kan dit model eenvoudig worden aangesloten op een motoropzetstuk. Houd er rekening mee dat dit apparaat, zoals de meeste pastamakers, niet vaatwasmachinebestendig is. De fabrikant raadt aan om het na gebruik af te borstelen of af te vegen met een doek. Met een vernikkelde roestvrijstalen behuizing, zou deze duurzame pastamaker lange tijd verse pasta moeten maken.
SiLER 150 Roller Pasta Maker
Een andere geweldige handmatige optie, de iSiLER 150 is een stevige, gebruiksvriendelijke pastamaker. Met een regelknop kan de gebruiker kiezen uit negen dikte-instellingen, terwijl de snijder kan worden aangepast voor twee breedtes die perfect zijn voor het maken van spaghetti, fettuccine, lasagne-noedels of knoedels. Een meegeleverde klem zorgt ervoor dat hij tijdens gebruik op zijn plaats blijft.
Gemaakt van niet-gif.webptige aluminiumlegering, de pastasnijder en roller, die kunnen worden gescheiden, zijn wasbaar, maar ze moeten onmiddellijk worden gedroogd.
Nuvantee Pastamaker
Met een verchroomde stalen behuizing, vernikkelde rollen en een gepolijste afwerking is deze pastamaker zowel duurzaam als aantrekkelijk. Nuvantee heeft een soepel draaiende slinger voor eenvoudige bediening, terwijl de gebruiker met een eenvoudige draaiknop kan kiezen uit negen opties voor pastadikte. Snijhulpstukken zijn inbegrepen voor zowel fettuccine als spaghetti, evenals een verwijderbare tafelklem om het apparaat vast te zetten. Voor koks die ravioli willen maken, biedt het bedrijf een optionele bijlage.
Philips compacte pasta- en noedelmaker
Verse pasta maken hoeft niet de hele dag te duren. In minder dan 20 minuten kneedt deze elektrische pastamaker van Philips automatisch deeg en vormt hij kant-en-klare pasta. Met drie klassieke vormschijven kunnen gebruikers twee tot drie porties spaghetti, penne of fettuccine tegelijk maken. Voor meer variatie zijn extra vormschijven apart verkrijgbaar.
Een 40-inch snoer maakt het gemakkelijk om te verplaatsen indien nodig, en een compact ontwerp met ingebouwde opslag voor de schijven maakt dit zowel aanrecht-vriendelijk als gemakkelijk op te bergen. De machine kan worden gedemonteerd voor eenvoudige reiniging. Als extraatje wordt deze pastamaker geleverd met bekers voor het schenken van ingrediënten, een reinigingsborstel en een receptenboek.
KitchenAid Pasta Roller & cutter opzetstuk
Thuiskoks die een KitchenAid-mixer bezitten, kunnen verse pasta krijgen zonder een volledig apart apparaat te kopen. De KitchenAid pastamaker-add-on wordt aan de mixer bevestigd om er een pastamachine van te maken zonder extra keukenruimte op te offeren. U hoeft hem ook niet met de hand aan te zwengelen, de wals loopt elektrisch wanneer de machine is ingeschakeld.
De set biedt ook een pastaroller, die acht dikte-instellingen bevat en pastavellen van 6 inch produceert, en ook wordt geleverd met een spaghettisnijder en een fettuccine-snijder. Alle onderdelen zijn van roestvrij staal en gemaakt in Italië.
Hamilton Beach elektrische pasta- en noedelmaker
Pastaliefhebbers die verse noedels willen die verder gaan dan de traditionele vormen, moeten deze elektrische pastamaker van Hamilton Beach overwegen. Met zeven pastavormende schijven kunnen thuiskoks dikke of dunne spaghetti, lasagne, engelenhaar, brede noedels, penne en fettuccine maken. Een opberglade herbergt handig de zeven schijven, waardoor u kostbare kastruimte bespaart.
Perfect voor beginnende pastamakers, dit apparaat zal automatisch pasta mixen, kneden en extruderen in slechts 15 minuten. Een interne weegschaal weegt zelfs de bloem om te bepalen hoeveel water nodig is.
Bij de pastamaker en vormschijven worden maatbekers, een schoonmaakhulpmiddel en een handvol aanvullende recepten meegeleverd.
Veelgestelde vragen over pastamachines
Nu je hebt geleerd over de soorten pastamakers die beschikbaar zijn en waar je op moet letten bij het winkelen, vraag je je misschien nog steeds af hoe je je nieuwe apparaat daadwerkelijk kunt gebruiken en hoe lang het meegaat. Krijg antwoord op deze en andere veelgestelde vragen over pastamakers.
V. Hoe kies ik een pastamaker?
Bij het kiezen van een pastamaker is het belangrijk om te overwegen hoeveel moeite je in het proces wilt steken en wat voor soort pasta je wilt produceren. Kies een handmatige optie als u de voorkeur geeft aan een meer authentieke ervaring tegen een lagere prijs en een elektrisch model als efficiëntie uw topprioriteit is.
V. Hoe gebruik je een handmatige pastamaker?
Om een handmatige pastamaker te gebruiken, begint u met het met de hand bereiden van het deeg, waaronder mengen, kneden, rollen, pletten en vouwen. Afhankelijk van het recept moet het deeg mogelijk ook rusten voordat het in de machine wordt geladen. Zodra het klaar is, past u de gewenste dikte-instelling toe op de machine voordat u het deeg laadt en de handslinger opdraait om het te rollen. Nadat het is afgeplat, is de volgende stap om het er opnieuw doorheen te halen, dit keer door het snijhulpstuk om het eindproduct te maken. Het enige wat je hoeft te doen is je verse, zelfgemaakte pasta koken, zeven en serveren!
V. Hoe lang gaat mijn pastamaker mee?
Als ze op de juiste manier worden onderhouden, gaan handmatige pastamakers van roestvrij staal vele jaren mee. Elektrische onderdelen kunnen een iets kortere levensduur hebben omdat de elektrische componenten na verloop van tijd verslijten.