Grillen is een kookpraktijk die al duizenden jaren oud is. En houtskoolgrills zijn eenvoudige apparaten, dus het lijkt gemakkelijk om er een te kopen. Maar hoewel elke oude grill voedsel kan koken, zijn er aanzienlijke verschillen tussen houtskoolgrills, en deze hebben invloed op hoe je vlees en groenten kookt. De juiste grill kan het verschil maken tussen steaks die perfect roze of medium zeldzaam zijn en steaks die verbrand zijn. Goed grillen dat die rooksmaak in je eten brengt, vereist de juiste grill.
De beste houtskoolgrills worden geleverd met een reeks functies, waaronder ventilatie voor warmteregeling, verstelbare roosters, deksels en zelfs geïntegreerde rokers. Dus voordat je je BBQ-handschoenen aantrekt en begint met koken, moet je beginnen met de juiste grill voor jou. Het onderzoek en de recensies hier kunnen u helpen bij het sorteren van enkele van de beste houtskoolgrills die momenteel op de markt zijn.
- BESTE ALGEMEEN: Weber originele waterkoker Premium houtskoolgrill
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Char-Griller E1515 Patio Pro houtskoolgrill
- BESTE BIJ ROKER: Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus Smoker
- BESTE GROTE CAPACITEIT: Royal Gourmet 30″ BBQ Charcoal Grill en Offset Smoker
- BESTE WINKELWAGEN: Weber 15501001 Performer Deluxe houtskoolgrill
- BESTE KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II houtskoolgrill
- BESTE HIBACHI: ISUMER houtskoolgrill
- BESTE DRAAGBARE: Weber 121020 Go-Anywhere houtskoolgrill
Waar moet u op letten bij het kiezen van de beste houtskoolgrill?
Hier zijn enkele factoren waarmee u rekening moet houden bij het kopen van een houtskoolgrill.
Type
Er zijn acht basistypen houtskoolgrills: waterkoker, vat, keramiek, kamado, hibachi, kar, draagbare en ingebouwde modellen.
- Waterkoker houtskoolgrills zijn de klassieke, ronde grill. Ze hebben een stalen kamer op poten die het houtskoolrooster en het kookrooster bevat. Ze hebben meestal een deksel en een kamer met ventilatieopeningen om de luchtstroom in de grill te regelen.
- Barrel houtskoolgrills eruit zien als een stalen vat dat in tweeën is gesneden. De helften zijn scharnierend zodat de grill een deksel heeft en een rooster op de bodem van de kamer. Het heeft ventilatieopeningen aan de boven- en onderkant en kan ook een schoorsteen hebben.
- Kamado houtskoolgrills, ook bekend als keramische grills of eivormige fornuizen, hebben meer tijd nodig om op te warmen, maar zullen de warmte langer vasthouden en uitstralen dan een standaard stalen grill. Ze hebben een smalle eivorm die de luchtstroom op het voedsel vermindert, zodat je steaks vochtig blijven tijdens het koken.
- Hibachi houtskoolgrills zijn klein en draagbaar met een gietijzeren rooster opgehangen boven een metalen kamer die houtskool bevat. Hibachi's hebben geen deksel en hoewel sommige ventilatie aan de onderkant hebben voor warmteregeling, is dit geen standaardfunctie.
- Kar houtskoolgrills hebben verschillende kamervormen en rasterpatronen, maar hun kenmerkende kenmerk is ten minste één paar wielen waardoor ze zeer draagbaar zijn. Je kunt ze rollen naar waar je maar wilt koken.
- Draagbare houtskoolgrills hebben meestal een kleiner kookoppervlak, inklapbare poten, een handvat, een ingebouwde tafelstandaard en een compact formaat. Ontworpen om te kamperen of te bumperkleven, zijn ze meestal kleiner en zelfs draagbaarder dan wagengrills.
- Ingebouwde houtskoolgrills zijn armaturen die zijn gebouwd om het hele jaar door buiten te blijven staan. Ze kunnen worden gemaakt van bakstenen, mortel, beton, gietijzer, tegels en staal. Een ingebouwde barbecue vereist veel tijd en geld, maar als de barbecue eenmaal is gebouwd, gaat deze veel langer mee dan een standaard houtskoolgrill.
Grootte en gewicht
Overweeg hoe en waar u een barbecue gaat gebruiken bij het kiezen van de beste houtskoolgrill voor u. Als je hem in de winter binnenshuis moet opbergen of mee moet nemen op kampeertrips, kies er dan een die klein en licht is. Als je regelmatig voor een menigte kookt, is de beste houtskoolgrill voor jou er een met veel oppervlakte om voedsel te koken.
Kookoppervlak
Het kookoppervlak van een houtskoolgrill bestaat meestal uit een of twee metalen roosters van gietijzer of roestvrij staal. Het kookoppervlak kan volledig vlak zijn, of het kan meerdere lagen hebben, zodat u tegelijkertijd op laag en hoog vuur kunt grillen. De tweede laag kan ook worden gebruikt om voedsel warm te houden terwijl de rest van het voedsel kookt.
Warmteregeling en luchtstroom
De sleutel tot het goed bereiden van voedsel op een houtskoolgrill is het regelen van de temperatuur. Dit doe je door de hoeveelheid zuurstof die de vlammen krijgen aan te passen. Ventilatieopeningen in de kap en kamer laten je de luchtstroom regelen. U kunt de warmte ook regelen door de afstand tussen het voedsel en de vlammen te regelen. Dit doe je op een grill door de houtskool en kookroosters hoger of lager te zetten.
Ventilatie
Ventilatieopeningen zijn de temperatuurregeling op een houtskoolgrill. Deze ventilatieopeningen bevinden zich aan de onder- of bovenkant van de grill en regelen de luchtstroom op het voedsel en de vlammen. Meer lucht laat het vuur heter branden, minder lucht verlaagt de warmte. Ventilatie in de bodem van de grill trekt zuurstof naar binnen om de houtskool warm te houden, terwijl ventilatieopeningen in de bovenkant van de grill verwarmde lucht naar buiten en weg van het voedsel trekken. Door de bovenste ventilatieopeningen te sluiten, wordt de rook in de grill opgevangen, waardoor het voedsel die heerlijke rooksmaak krijgt.
Extra functies
Sommige houtskoolgrills hebben een eenvoudig ontwerp, terwijl andere premiumfuncties hebben, zoals:
- digitale temperatuurregeling, waarmee u de temperatuur kunt instellen waarop u uw eten wilt bereiden. De grill maakt de nodige aanpassingen aan de ventilatie om de temperatuur te handhaven, waardoor het giswerk uit de warmteregeling wordt gehaald.
- een contactslot, je hebt dus geen lucifer of aansteker nodig om de houtskool aan te steken.
- rokers waarmee u voedsel langzaam en op een lagere temperatuur kunt bereiden. Roken is een andere techniek dan grillen, dat gaat over hoog vuur en snel garen. Sommige houtskoolgrills hebben een aparte kamer voor het roken van voedsel of een hoofdkamer die is ontworpen om ook dienst te doen als roker.
Gemakkelijk schoon te maken
Vet en verkoolde stukken voedsel blijven aan de grill plakken en de kamer, asmand of lade vult zich na elke kooksessie met as. Sommige houtskoolgrillroosters kunnen door de vaatwasser, maar het is meestal het beste om ze samen met de kamer met de hand te wassen en te drogen. Het is gemakkelijker om as uit een grill te halen als er een mand of lade is die je eruit kunt halen.
Onze topkeuzes
Deze gids rondt enkele van de beste houtskoolgrills af, op basis van de hierboven beoordeelde winkelcriteria, kwaliteit en prijs.
Weber originele waterkoker Premium houtskoolgrill
Deze grill in ketelstijl is een verbeterde versie van de klassieke ketelgrill van Weber. Dit model heeft een gesloten asopvangbak die rommel van je terras houdt en het opruimen gemakkelijk maakt. De grill heeft een ingebouwde thermometer en een ventilatieopening in het deksel om je controle te geven over de kooktemperatuur. Het is compact, met een kamer met een diameter van 22 inch, maar groot genoeg om een dozijn hamburgers tegelijk te koken. Het heeft een statief uitgerust met een set wielen, zodat u het gemakkelijk over uw terras of terras kunt rollen. Met een scharnierend grillrooster kunt u meer kolen toevoegen zonder het voedsel te verwijderen of uit te balanceren.
Char-Griller E1515 Patio Pro houtskoolgrill
Char-Griller's Super Pro is een van de meest populaire modellen van het bedrijf. Het is slechts ongeveer 2,5 voet breed, maar het heeft een kookoppervlak van 250 vierkante inch wanneer het wordt gebruikt met zijn opwarmrek, wat genoeg zou moeten zijn om voor een klein gezin te koken. De kookroosters zijn gemaakt van gietijzer. Het heeft een ventilatieopening aan de zijkant en een schoorsteen om de temperatuur te regelen, een draadopslagplank en een houten zijplank met haken voor het ophangen van kookaccessoires. En het dubbellaagse stalen frame heeft een paar wielen, zodat je hem kunt rollen waar je hem nodig hebt. Er is ook een zijlade in de kamer om toegang te krijgen tot de houtskool tijdens het koken en om het opruimen eenvoudiger te maken.
Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus Smoker
Je kunt roken en grillen met één product op de Masterbuilt Charcoal Grill en Smoker combo. Je kunt de grilltemperatuur instellen op het digitale bedieningspaneel, of je kunt de grill zelfs bedienen met een app op je telefoon. De grill werkt door houtskool in een trechter te voeren, die tot 12 uur kan bevatten. Vervolgens circuleert een ventilator de hete lucht in de grill. Terwijl het aan staat, kan de grill temperaturen tussen 225 en 700 graden handhaven. Je kunt ook houtsnippers gebruiken voor het roken van voedsel.
De grill heeft gietijzeren grillroosters en twee roestvrijstalen grillroosters die hoger zitten voor het bereiden van delicater voedsel, zoals maïs. Het heeft een totaal van 560 vierkante inch kookoppervlak.
Royal Gourmet 30" BBQ Houtskoolgrill en Offset Smoke
Het hebben van een kleine grill is voor sommige mensen een goede optie, maar als je graag voor een menigte kookt, bekijk dan deze Royal Gourmet's grill en smoker met een indrukwekkend kookoppervlak van 800 vierkante inch. Het heeft met porselein gecoate stalen grillroosters; een verchroomd warmhoudrek; en een offset-roker, zodat u tegelijkertijd een varkenshaas kunt roken, hamburgers kunt grillen en groenten kunt schroeien. Het heeft een ingebouwde temperatuurmeter, een gereedschapsplank, wielen op het frame en een deur in de kamer die opruimen gemakkelijk maakt.
Weber 15501001 Performer Deluxe houtskoolgrill
Deze Weber-grill is als een kleine rollende buitenkeuken. Het heeft een aangebouwde voedselbereidingsruimte, een opbergplank, een elektronische ontstekingsschakelaar en een houtskoolgrill gemonteerd in een kar op wielen die er geweldig uit moet zien op het terras of de tuin. Er is een ingebouwde thermometer, zodat u de interne temperatuur van de grill kunt controleren. En de grill met een diameter van 22 inch heeft een royaal kookoppervlak van 363 vierkante inch. Het heeft een verwijderbare asvanger voor eenvoudig opruimen als je klaar bent. Het is ongeveer 1,20 meter lang en weegt 91 pond, dus het is aanzienlijk maar niet onpraktisch.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II houtskoolgrill
Keramische eivormige fornuizen, zoals deze Kamado Joe-grill, doen geweldig werk door de temperatuur op peil te houden, zodat je ze kunt gebruiken om te grillen, roken en zelfs pizza te maken. Dankzij de ventilatie aan de bovenkant kunt u de grill- of rooktemperaturen regelen met een indrukwekkend bereik van tussen 225 en 750 graden. Het heeft planken aan elke kant en een kookoppervlak van 254 vierkante inch verdeeld over twee verspringende grillroosters, waardoor u voedsel op verschillende temperaturen tegelijkertijd kunt bereiden. Dit product met een diameter van 18 inch is zwaar, met de keramische grill en de gietijzeren kar die ongeveer 250 pond weegt, dus de wielbasis is handig.
ISUMER houtskoolgrill
De hibachi grill krijgt een upgrade met de ISUMER Charcoal Grill, geschikt voor het grillen van voedsel voor maximaal 15 personen. Het is lichtgewicht, weegt iets minder dan 13 pond, maar duurzaam, omdat het is gemaakt van roestvrij staal. Het heeft een kookoppervlak van 400 vierkante inch dat bestaat uit een roestvrijstalen grillrooster en een grillpan met antiaanbaklaag voor het koken van eieren, spek of ander voedsel. De poten van de grill kunnen worden opgevouwen, zodat u hem in uw auto kunt inpakken voor eenvoudig transport of hem in een schuur kunt opbergen. Het heeft een opbergrek, een asopvanger voor gemakkelijk opruimen en ventilatieopeningen.
Weber 121020 Go-Anywhere houtskoolgrill
Met een houtskoolgrill die je kunt opvouwen en meenemen, heb je de vrijheid om overal steaks te grillen. De compacte grill weegt slechts 15 pond en meet 12,2 bij 21 bij 14,5 inch, maar heeft nog steeds een kookoppervlak van 160 vierkante inch. De grill heeft geplateerde stalen poten die kunnen worden opgevouwen en vastgemaakt aan het deksel wanneer deze niet in gebruik is. De kamer is bedekt met geëmailleerd porselein om het te beschermen tegen roest en om de warmte vast te houden tijdens het koken. Er zijn twee ventilatieopeningen voor het regelen van warmte en luchtstroom, en je kunt de as na gebruik opruimen door hem gewoon ondersteboven te houden.
Veelgestelde vragen over uw nieuwe houtskoolgrill
Hier zijn antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen over houtskoolgrills.
V. Voegt houtskool smaak toe?
Ja, houtskool geeft smaak aan je eten en als je de juiste houtskool kiest voor je grill, kun je eten een rijke, diepe smaak geven.
V. Is de rook van houtskool gevaarlijk?
Rook van welke aard dan ook is gevaarlijk bij inademing in grote hoeveelheden. Sommige houtskoolrook kan gevaarlijke bijproducten bevatten, afhankelijk van het type en de kwaliteit van de houtskool die u gebruikt.
V. Wat kun je maken op een houtskoolgrill?
Je kunt je grilltang pakken en hamburgers, hotdogs, worst, biefstuk, gebraden vlees, kip, kalkoen, kabobs, champignons, uien en nog veel meer dingen maken.
V. Hoe vaak moet je een houtskoolgrill schoonmaken?
Maak uw grill minimaal eens per twee maanden grondig schoon met een grillreiniger. U moet ook voedselresten van het kookoppervlak verwijderen met een grillborstel voordat u gaat koken.
V. Hoe lang gaan houtskoolgrills mee?
De gemiddelde houtskoolgrill gaat ongeveer 10 jaar mee, op voorwaarde dat hij wordt onderhouden en beschermd met een grillafdekking wanneer hij niet in gebruik is.