Veel ovens, broodroosterovens en magnetrons hebben een convectie-instelling, maar helaas blijven velen ongebruikt. We vergeten de instelling te gebruiken of we hebben nooit geweten waar deze voor was. Convectieovens zorgen voor sneller en gelijkmatiger koken door een ventilator en uitlaatsysteem te gebruiken om de warmte door de oven te laten circuleren. Die warme, bewegende lucht houdt de temperatuur rond het voedsel constant, verkort de kooktijden en krokant voedsel op een manier die een conventionele oven niet kan. En omdat de kooktijden worden verkort, besparen convectieovens ook energie en geld.
Convectie-instellingen zijn te vinden op grote ovens, maar ook op wand- en magnetronovens. Met convectie kun je in minder tijd pizza's, rotisserie-kip, stoofschotels en desserts maken, maar wat is een goede heteluchtoven? De volgende lijst bevat een selectie van de beste convectieovens, elk met kenmerken en functies om uw kookopties te diversifiëren.
- BESTE ALGEMEEN: Breville Smart Oven 1800 Watt Convectie Broodrooster Oven
- BESTE BEGROTING: Oster Extra Grote Digitale Convectie Oven
- BESTE MAGNETRON: Toshiba aanrecht magnetron met convectie
- BESTE AANWEZIG OVEN: Cuisinart TOA-60 Convectie Broodrooster Oven Airfryer
- BESTE MET ROTISSERIE: COSORI Airfryer Broodrooster Oven Combo
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste heteluchtoven O
Heteluchtovens zijn er in vele maten en met een breed scala aan functies. Sommige zijn eenvoudig en duidelijk, en andere zijn 12-in-1-modellen met voorinstellingen en accessoires waarmee u verschillende kookmethoden kunt gebruiken.
Grootte en capaciteit:
De convectiefunctie is beschikbaar in verschillende soorten ovens, variërend van wandovens met een capaciteit van 6 kubieke voet tot kleine convectieovens op het aanrecht met een capaciteit van 0,5 kubieke voet. Veel aanrechtmodellen meten de grootte in termen van sneetjes brood, zoals in hoeveel sneetjes brood de oven tegelijk kan roosteren. De capaciteit van deze aanrechtovens varieert van 4 tot 18 sneetjes brood. Wandovens en grote ovens met een convectie-instelling hebben over het algemeen een capaciteit van 4 tot 6 kubieke voet.
Een goede vuistregel is om de grootste heteluchtoven te kopen die je je kunt veroorloven en die past binnen de beschikbare ruimte. Convectieovens vertrouwen op warmtecirculatie om voedsel gelijkmatig te koken. Hoe meer ruimte er is om die lucht vrij te laten bewegen en circuleren, hoe gelijkmatiger het voedsel kookt.
Convectie versus echte convectie
Alle convectieovens hebben een ventilator om de lucht te laten circuleren. Echte convectieovens hebben een verwarmingselement in de buurt van de ventilator om de lucht te verwarmen en een meer constante temperatuur te behouden. De termen "derde element" en "Europese convectie" betekenen hetzelfde als "echte convectie". Als u convectie en echte convectie vergelijkt, biedt echte convectie de meest nauwkeurige kooktemperatuur.
Aanrecht versus wandmontage
Convectieovens op het aanrecht zijn doorgaans minder duur dan aan de muur gemonteerde modellen. Ze zijn ook draagbaar en worden vaak geleverd met een lange lijst extra functies zoals luchtfrituren, bruinen, braden, rotisserie en roosteren. Veel mensen gebruiken deze ovens als tweede ovens naast hun grote ovens.
Aan de muur gemonteerde convectieovens kunnen duurder zijn, maar het zijn grote ovens die grotere gerechten en maaltijden kunnen bereiden. Veel van deze ovens functioneren ook als conventionele ovens, waardoor koks de flexibiliteit hebben om voedsel zoals brood en soufflés te maken die niet zo goed gaar worden met convectie.
Zowel aanrecht als aan de muur gemonteerde ovens kunnen convectie of echte convectie zijn. Gasfornuizen kunnen ook een convectieoptie hebben. Om hem te gebruiken, moet de oven echter ook op elektriciteit werken, omdat gas geen convectie kan aandrijven.
Ventilator en uitlaatsysteem
Convectie is afhankelijk van een ventilator en een uitlaatsysteem. De ventilator blaast terwijl de uitlaat de lucht en warmte door de oven trekt. Omdat de hete lucht rond het voedsel circuleert, houdt het de temperatuur van de oven op peil, waardoor de kooktijden worden verkort terwijl het voedsel krokant en bruin wordt. Echte convectie voegt een verwarmingselement toe in de buurt van de ventilator om de temperatuur efficiënter te regelen.
Scherm
Convectieovendisplays variëren van heldere LED-verlichte knoppen en verlichte displays tot mechanische wijzerplaten zonder digitaal display. Schermen met achtergrondverlichting zijn het gemakkelijkst te zien, met LED-verlichte schermen en knoppen die er vlak achter komen.
Hightech convectieovens op het aanrecht hebben mogelijk aanraakschermen in plaats van handmatige wijzerplaten of knoppen om instellingen, tijd en temperatuur aan te passen. Over het algemeen geldt: hoe meer instellingen en voorinstellingen een oven heeft, hoe hoger de kwaliteit en hoe complexer de weergave. Dat betekent echter ook dat het prijskaartje waarschijnlijk ook hoger is.
Instellingen
Er is een grote verscheidenheid aan instellingen op convectieovens. Een eenvoudige aanrechtoven kan braden, braden, bakken en roosteren. Nieuwere modellen beschikken ook over luchtfrituren, rotisserie, dehydrateren, fermenteren en opwarmen. Het is de moeite waard om wat meer uit te geven aan een luxere oven als je die extra instellingen ook echt gaat gebruiken. Als het bakken van pizza's en het braden van vlees en groenten net zo avontuurlijk is als je kookkunsten, maar je hebt eigenlijk alleen een eenvoudige heteluchtoven nodig die genoeg voedsel voor je gezin kookt.
Kookstanden zijn niet de enige extra instellingen om over na te denken. Veel convectieovens vereenvoudigen het bakken nog verder door vooraf ingestelde opties voor bagels, toast, pizza of koekjes op te nemen. Deze instellingen zijn handig voor sommige thuiskoks, maar zijn misschien niet nodig voor anderen. De beste convectieoven voor uw behoeften is er een die het koken vereenvoudigt en verbetert, wat u toch al doet, niet een die een eenvoudige culinaire routine bemoeilijkt.
Extra functies
Hoe meer instellingen een convectieoven heeft, hoe groter de kans dat deze wordt geleverd met extra accessoires zoals een rotisserie-vork, frituurmand, een of twee verwijderbare roosters, voedseltrays en kookboeken. Het soort voedsel dat u in de oven wilt bereiden, moet aangeven aan welke accessoires u prioriteit geeft; een vegetarische chef-kok zal niet slapen als zijn oven geen plaats biedt aan twee kippen op zijn rotisserie. Als je niet nadenkt over welke accessoires belangrijk voor je zijn als je voor de oven winkelt, kun je ze later misschien kopen.
Andere handige ovenfuncties zijn timers, automatische uitschakeling en binnenverlichting. Timers en automatische uitschakelfuncties gaan vaak samen: de automatische uitschakelfunctie schakelt de oven uit zodra de timer is afgelopen. Deze functies kunnen u behoeden voor overdreven of verbrand voedsel of een oven die aan blijft nadat u het huis verlaat.
Binnenverlichting is geen dealbreaker, maar ze maken het wel makkelijker voor je om je eten in de gaten te houden terwijl het bakt - en ze verlichten de oven terwijl je hem schoonmaakt.
Onze topkeuzes
De beste convectieovens bieden consistente verwarming en handige instellingen, en sommige hebben lange lijsten met extra functies. We hebben modellen voor aanrecht en aan de muur toegevoegd, zodat u een oven kunt vinden die werkt in uw beschikbare ruimte.
Breville Smart Oven 1800 Watt Convectie Broodrooster Oven
De Breville brengt Element IQ naar de keuken. Deze technologie brengt warmte over en past deze aan via vijf kwartsverwarmingselementen om een gelijkmatige temperatuur in de oven te behouden. Natuurlijk wordt het ondersteund door een ingebouwde ventilator die convectie toevoegt aan de toch al effectieve elementen. De combinatie resulteert in een snelle, gelijkmatige bereiding in het zesdelige interieur.
Tot de negen kookfuncties van de oven behoren toeters en bellen die niet op elke convectieoven te vinden zijn, zoals voorinstellingen voor koekjes, pizza, bagel en slowcooking. Een helder LCD-scherm met achtergrondverlichting is gemakkelijk af te lezen en alle wijzerplaten zijn eenvoudig te begrijpen. Over het algemeen warmt het snel en gelijkmatig op en geeft het een gevoel van voorspelbaarheid aan uw kookroutine.
Oster Extra Grote Digitale Convectie Oven
De extra grote heteluchtoven van de Oster heeft voldoende ruimte voor maximaal 18 sneetjes brood - dat is genoeg ruimte voor een hele kip of twee pizza's. We vinden het ook leuk dat het een ontdooi-instelling heeft en een timer van 90 minuten met een automatische uitschakelfunctie.
Het digitale display en de vooraf ingestelde knoppen van deze broodroosteroven zijn intuïtief: u kunt de temperatuur en tijd handmatig instellen of de oven bedienen in een van de zes vooraf ingestelde modi. Hij wordt geleverd met twee roosters, een bakpan en een geïntegreerd grillrooster, zodat je meteen kunt beginnen met koken.
Toshiba aanrecht magnetron met convectie
Elk apparaat dat meerdere functies heeft, krijgt bonuspunten om ruimte op het aanrecht te besparen. Deze Toshiba biedt het gemak van een magnetron met de precisie van een heteluchtoven. Met vier auto-braadmenu's en vier auto-bake-menu's, tilt het presets echt naar een nieuw niveau. Wees niet bang als het voedsel dat je wilt koken niet op de vooraf ingestelde lijst staat, want deze oven heeft ook een slimme sensor die de vochtigheid bewaakt om kooktijden en temperaturen aan te passen.
Deze oven is een geweldige keuze voor gezinnen die op verschillende tijden eten, omdat hij een verwarmingsinstelling heeft die voedsel tot 99 minuten op veilige temperaturen kan houden. Tijdens het schoonmaken is de duurzame roestvrijstalen binnenkant gemakkelijk af te vegen en bestand tegen roest en krassen. Nog een bonus: de Toshiba heeft een ECO-modus om energie en geld te besparen.
Cuisinart TOA-60 Convectie Broodrooster Oven Airfryer
Met een timer van 60 minuten en een automatische uitschakelfunctie behoort deze Cuisinart tot het verleden. Het geeft je alle voordelen van een heteluchtoven, zoals bakken, braden, opwarmen en roosteren, met als bijkomend voordeel het luchtfrituren. Dit model heeft ook een coole toast-shade-selector die je brood bruint zoals jij het wilt.
De Cuisinart wordt geleverd met een bakvorm, een hetelucht friteuse en een ovenrek zodat je meteen kunt koken zodra je de doos opent. Het is een geweldige optie omdat het eenvoudig te gebruiken is, maar de functies die het heeft, zijn echt handig.
COSORI Airfryer Broodrooster Oven Combo
Minimalisten zullen dol zijn op de COSORI, die verschillende functies combineert in één veelzijdige heteluchtoven - er is geen veelvoud aan apparaten met één functie meer nodig. Het helder verlichte LED-display helpt je om letters en cijfers duidelijk te zien terwijl je voorinstellingen selecteert of de temperatuur aanpast. Sommige van de 12 presets zijn ook echt cool - er is natuurlijk een rotisserie en warm, maar er is ook een ferment-selectie.
Een ander voordeel van deze 12-in-1 is dat hij wordt geleverd met een heleboel handige accessoires, waaronder een rotisserie-vorm en rotisserie-handvat, receptenboek, voedsellade, rooster, frituurmand en kruimellade.
De voordelen van een convectieoven
Er zijn duidelijke voordelen aan het bezitten van een convectieoven in plaats van een conventioneel model:
- Voedsel is sneller gaar in een heteluchtoven.
- De convectie handhaaft een constante temperatuur in de hele oven voor gelijkmatiger koken.
- In een heteluchtoven hoeft u geen trays en pannen te draaien.
- Convectie bespaart energie omdat het voedsel sneller kookt bij lagere temperaturen.
- Convectie krokant en bruin voedsel omdat het de suikers helpt drogen en kristalliseren tijdens het kookproces.
Bepaalde soorten voedsel doen het beter in convectieovens dan conventionele: vlees, groenten en alles wat u afgedekt kookt, werkt goed in convectie vanwege de gelijkmatige, constante warmte. Convectie versnelt ook het uitdrogings- en roosterproces omdat de circulerende lucht vocht verdampt.
Veelgestelde vragen over heteluchtovens
Het kost in het begin wat vallen en opstaan, maar koken met convectie kan je kookgewoonten ten goede veranderen. Als u eenmaal begrijpt hoe de convectiefunctie uw kookproces beïnvloedt, kunt u zich snel een weg banen door veel van uw favoriete recepten.
V. Wat is het verschil tussen een heteluchtoven en een gewone oven?
Een convectieoven heeft een ventilator en een uitlaatsysteem dat lucht door de oven duwt en trekt. De resulterende luchtcirculatie zorgt voor een gelijkmatige kooktemperatuur die de kooktijden verkort. Conventionele ovens vertrouwen alleen op warmte in plaats van op warmte en luchtcirculatie.
V. Wat is de beste convectieoven voor op het aanrecht om te kopen?
Hoewel er veel geweldige convectieovens op de markt zijn, is de Breville BOV800XL Smart Oven een absoluut hoogtepunt. Deze oven heeft 10 kookfuncties en een Element IQ-systeem dat de temperatuur handhaaft met een ventilator en vijf onafhankelijk instelbare kwartsverwarmingselementen.
V. Draait een heteluchtovenventilator continu?
De ventilator blijft continu draaien zolang de oven op de convectiestand staat. Het gaat uit als de ovendeur wordt geopend. Bij sommige modellen kunt u de convectie-instelling handmatig in- of uitschakelen, waardoor de ventilator ook wordt in- of uitgeschakeld. Zo kun je de kookomgeving kiezen die het beste past bij het gerecht dat je kookt.
V. Hoe maak ik mijn convectieoven schoon?
Convectieovens kunnen net als conventionele ovens worden gereinigd. Verwijder de rekken of andere accessoires en was ze met water en zeep. Gebruik een ovenreinigingsoplossing in de oven om vet en aanslag te verwijderen. Boen gemorste vloeistoffen weg en plaats de rekken terug in de oven als ze schoon en droog zijn.
V. Wat mag ik niet koken in mijn heteluchtoven?
Vlaai, souffles, cakes en brood doen het niet goed in convectie. De bewegende lucht kan ervoor zorgen dat sommige voedingsmiddelen, zoals souffles, instorten. Taarten en brood drogen vaak van binnen uit door de circulerende lucht, daarom smaken ze beter wanneer ze in een conventionele oven worden gebakken.
V. Wat voor soort kookgerei kan in een heteluchtoven worden gebruikt?
U kunt kookgerei van keramiek, glas, aluminium en klei gebruiken in een heteluchtoven. Kookgerei dat dunner is, werkt vaak beter omdat de warmte het voedsel vanuit alle hoeken kan bereiken. U kunt ook pannen en bakplaten met een onderkant gebruiken om zoveel mogelijk voedsel in direct contact met de hitte te brengen.