Bijna iedereen houdt van vers gebakken kip, gloeiend hete frietjes, gebakken vis en andere gefrituurde lekkernijen. Frituren geeft voedsel een knapperige, knapperige buitenkant en een mals interieur door extreem snel te koken in zeer hete olie.
Frituren op je fornuis kan rommelig en gevaarlijk zijn, dus een elektrische friteuse kan een goede investering zijn als je vaak gefrituurd voedsel kookt. Friteuses maken het veiliger, netter en gemakkelijker om voedsel te frituren. Gefrituurd voedsel moet zeker met mate worden geconsumeerd, en groenten aan de zijkant zijn altijd een goed idee. Dat gezegd hebbende, als je een fan bent van knapperig gefrituurd voedsel, kun je thuis goed gebruik maken van een friteuse.
De beste friteuses hebben een mand om voedsel onder te dompelen en zonder spetters uit de hete olie te halen. Sommige hebben temperatuur- en timingregelaars om de kooktemperatuur van de olie te regelen. Sommige friteuses hebben ook een antiaanbaklaag en verwijderbare onderdelen om het schoonmaken te vergemakkelijken. Lees verder om meer te weten te komen over enkele van de beste functies van de friteuse voordat u koopt, en bekijk deze selectie kwaliteitsaanbevelingen.
- BESTE ALGEMEEN: T-Fal Friteuse met mand, model FR8000
- TWEEDE PLAATS: Winco EFS-16 Friteuse
- BESTE MULTI-MAND: Secura drievoudige mand elektrische friteuse
- BESTE GROTE CAPACITEIT: Cuisinart CDF-500 Extra grote Rotisserie Friteuse
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Presto 05420 FryDaddy elektrische friteuse
Soorten Friteuses
Er zijn twee soorten friteuses: elektrisch en propaan. Uw kookdoelen bepalen welk type de beste friteuse voor uw huishouden is, maar de meeste mensen kopen elektrische friteuses voor gebruik binnenshuis in hun keuken.
Elektrisch
Elektrische friteuses zorgen voor een authentieke gefrituurde kooksmaak en beleving. Ze koken voedsel door het onder te dompelen in hete olie, waardoor ze elke avond van de week knapperige frietjes, kipgerechten en dergelijke beschikbaar maken. Ze worden aangedreven door elektriciteit, dus ze kunnen binnenshuis op een aanrecht of buiten op een terras met een GFCI-stopcontact worden gebruikt. Hoe langer het elektrische snoer van de friteuse, hoe flexibeler u kunt zijn met waar u kookt, dus zoek naar modellen met langere snoeren.
Sommige elektrische friteuses hebben ingebouwde timers en thermostaten voor nauwkeurige kooktijd en temperatuurregeling. Sommige modellen bevatten koolstoffilters om geurtjes te verminderen. Elektrische friteuses zijn meestal klein en bevatten tussen de 4 en 12 kopjes olie, genoeg om voedsel te maken voor één tot zes personen. Er zijn ook enkele grotere modellen die een liter of meer olie kunnen bevatten, waardoor u grotere hoeveelheden voedsel kunt bereiden.
Propaan
Propaanfriteuses worden verwarmd met brandstof uit een propaantank en zijn meestal gemaakt om buiten te koken. Propaanfriteuses die voor thuisgebruik zijn gemaakt, hebben meestal een pan of bak die op een voetstuk boven op propaan werkende branders staat. Propaanfriteuses gemaakt voor commercieel gebruik hebben verborgen propaanbranders onder het bassin die kunnen worden aangepast met handmatige draaiknoppen. Propaanfriteuses zijn meestal groter en koken grotere hoeveelheden voedsel dan elektrische friteuses. Ze bieden nauwkeurige temperatuurregeling en de meeste modellen zijn beter geschikt voor gebruik buitenshuis.
Airfryers versus friteuses
Terwijl friteuses voedsel koken door het onder te dompelen in olie, koken airfryers voedsel door hete lucht over het voedsel te laten circuleren om het te garen en knapperig te maken. Airfryers koken meer als een oven en spreken mensen aan die voedsel willen dat knapperig is zoals gefrituurd voedsel, maar minder vet en calorieën.
Waar moet u op letten bij het kopen van de beste friteuse?
De beste friteuses balanceren prijs met capaciteit en hebben functies zoals cool-touch buitenkanten, temperatuurregeling en ingebouwde timers. Friteuses nemen behoorlijk wat opslagruimte en aanrechtruimte in beslag, dus houd rekening met de grootte ervan bij het kiezen van de beste friteuse voor uw keuken.
Veiligheidsvoorzieningen
Friteuses kunnen gevaarlijk zijn om te hanteren vanwege hete olie, dus het is belangrijk om er een te kiezen met de juiste veiligheidsvoorzieningen. Hier is waar u naar moet zoeken:
- Modellen met een cool-touch buitenkant voorkomen dat de friteuse aan de buitenkant heet wordt, zodat de chef zich niet verbrandt. Sommige modellen hebben ook een cool-touch-functie op de handgrepen van de frituurmand.
- Modellen met een automatisch afsluiten schakelen zichzelf automatisch uit als de olie te heet wordt, waardoor de kans op een oliebrand in de keuken kleiner wordt.
- De beste friteuses hebben een afgescheiden elektrisch snoer dat voorkomt dat de hele friteuse omvalt en hete olie op de vloer morst als iemand per ongeluk over het snoer struikelt.
- Deksels zijn ook een belangrijk veiligheidskenmerk. Bakoliebranden verspreiden zich als je er water op gooit. De beste manier om een oliebrand te blussen is door deze te doven met een deksel. Door tijdens het koken een deksel op een friteuse te doen, voorkomt u dat hete olie gaat knappen en spatten.
Capaciteit
Capaciteit is een tweedelige maatstaf voor hoeveel olie en voedsel een friteuse kan bevatten. Capaciteiten verschillen per model en type. Hoe groter de capaciteit, hoe meer voedsel u kunt bereiden en hoe meer mensen u kunt voeden. Sommige heteluchtfriteuses hebben een kleine capaciteit van 2 liter met ruimte om een of twee porties voedsel te koken, terwijl grotere friteuses met meerdere manden tot 2 gallons olie kunnen bevatten en genoeg voedsel kunnen bereiden voor een etentje. De meeste friteuses hebben een inhoud tussen de 2 en 4 liter, genoeg ruimte om een maaltijd voor twee tot vier personen te bereiden. Grotere gezinnen hebben mogelijk een friteuse nodig met een capaciteit van 8 tot 9 liter.
Aantal manden
Hoe meer manden de friteuse heeft, hoe meer voedsel je tegelijk kunt bereiden. Een friteuse met twee of drie manden biedt de meeste flexibiliteit omdat u meer dan één soort gefrituurd voedsel tegelijk kunt bereiden. Met meerdere manden bak je bijvoorbeeld kiphaasjes en frietjes zonder ze door elkaar te mengen.
Temperatuurregeling en opwarmtijd
De meeste friteuses hebben handmatige draaiknoppen of digitale knoppen om de kooktemperatuur aan te passen. Sommige friteuses koken op slechts één temperatuur.
Bakolie moet de juiste temperatuur hebben voordat je gaat frituren. De tijd om op te warmen hangt af van de grootte van de friteuse en of deze een verwarmingselement voor onderdompeling of een verwarmingselement zonder onderdompeling heeft. Dompelverwarmingselementen zitten in de bak van de friteuse zelf, waardoor ze sneller olie opwarmen. De meeste elektrische friteuses hebben een dompelverwarmingselement en het duurt over het algemeen tussen de 7 en 30 minuten om de juiste kooktemperatuur te bereiken.
Gebruiksgemak en opruimen
Friteuses met ingebouwde timers, digitale temperatuurdisplays, filtratiesystemen en ingebouwde olieopslag zijn gemakkelijker te gebruiken omdat ze alle gereedschappen die je nodig hebt om de friteuse te koken en te onderhouden in één eenheid plaatsen. Zoek naar friteuses met anti-aanbaklaag aan de binnen- en buitenkant, zodat je ze kunt afvegen zonder te hoeven schrobben, en verwijderbare onderdelen die vaatwasmachinebestendig zijn. U kunt olie en geld besparen met modellen die olie filteren en opslaan totdat de friteuse weer wordt gebruikt.
Onze topkeuzes
Om het voor u gemakkelijker te maken de beste friteuse te kiezen, beveelt deze gids modellen aan met functies variërend van temperatuurregeling tot enorme capaciteit. De volgende lijst houdt ook rekening met gebruiksgemak, opruimvereisten en veiligheidsvoorzieningen.
T-Fal Friteuse met mand, model FR8000
De 3,5-liter T-Fal Friteuse kan tot 2,65 pond voedsel tegelijk bereiden, met een oliefiltratiesysteem dat voedselresten na elk gebruik verwijdert, zodat u olie opnieuw kunt gebruiken. De gefilterde olie zit in een opslagcontainer in de friteuse onder het frituurcompartiment. Als je klaar bent om het opnieuw te gebruiken, trek je de lade naar buiten en giet je de olie in de frituurbak. De oliecontainer, het deksel en de mand zijn vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging.
De T-Fal Friteuse heeft temperatuurregelaars en een kookmand die in twee standen werkt: de eerste dompelt het voedsel onder in de olie en de tweede laat het uitlekken. Dit model heeft geen ingebouwde timer, dus je moet goed op je eten letten.
Winco EFS-16 Friteuse
Als je frituurt voor een groot publiek, wend je dan tot de Winco EFS-16 Friteuse. Het grote formaat, de eenvoudige bediening en het industriële ontwerp zijn geschikt voor cateringwerk of koken voor uitgebreide familiebijeenkomsten. Deze friteuse kan tot 2,3 gallons olie bevatten met tweemaal de capaciteit van de meeste elektrische friteuses, hoewel het compacte en lichtgewicht ontwerp goed werkt voor gebruik op het aanrecht.
De Winco EFS-16 heeft een draaiknop om de olietemperatuur te regelen en indicatielampjes die aangeven wanneer de olie de optimale kooktemperatuur heeft bereikt. De Winco-friteuse heeft een verwijderbare oliebron voor eenvoudiger schoonmaken. Dit stevige model valt op door de hoeveelheid voedsel die het kan koken in combinatie met een bescheiden voetafdruk.
Secura drievoudige mand elektrische friteuse
De Secura friteuse wordt geleverd met drie manden: de twee kleine manden kunnen tegelijkertijd worden gebruikt, zodat u tegelijkertijd friet en uienringen kunt koken, terwijl de grote mand op zichzelf voldoende ruimte biedt om een hele kip te braden. De friteuse kan een liter olie bevatten en heeft een koolstoffilter dat voorkomt dat kookluchtjes de keuken vullen. Dit Secura-model wordt geleverd met een automatische timer die afgaat en uitschakelt wanneer uw vooraf ingestelde kooktijd is bereikt. Het is ook gemakkelijk schoon te maken, met manden en een olietank die kan worden verwijderd en door een vaatwasser kan worden gehaald.
Cuisinart CDF-500 Extra grote Rotisserie Friteuse
Cuisinart staat voor zaken met deze extra grote friteuse. Het is groot genoeg voor een kalkoen van 14 pond, of een hele reeks donuts, frites en meer. Dit model trekt dubbel werk en kan worden ingesteld om grote hoeveelheden voedsel te stomen. Je kunt een garnaal laten koken of bakken in je keuken.
De CDF-500 heeft een ingebouwde timer van 120 minuten die de kooktijden op schema houdt. Dit model heeft ook een klaar-indicatielampje dat helpt bij het bereiden van meerdere porties voedsel. Wanneer u voedsel uit de olie haalt, gaat het gereed-lampje uit als de olietemperatuur daalt wanneer het voedsel wordt verwijderd. Het lampje gaat weer aan als de olie weer op kooktemperatuur is, zodat je weet wanneer je de volgende portie eten erin moet doen.
Presto 05420 FryDaddy elektrische friteuse
De Presto FryDaddy is een fornuis met kleine capaciteit dat een paar porties bijgerechten zoals friet of een paar stukjes kip kan bakken. Het heeft geen timer of temperatuurregeling en kookt op slechts één temperatuur. De FryDaddy wordt geleverd met een schep om je eten na het koken uit de olie te halen. Dit model wordt geleverd met een klikdeksel waarmee u de friteuse kunt gebruiken als olieopslagcontainer voor hergebruik. De anti-aanbaklaag aan de binnen- en buitenkant is gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Deze rechttoe rechtaan friteuse is betaalbaar en gebruiksvriendelijk - een geweldige optie voor koks die tevreden zijn met een functioneel apparaat zonder franje.