De handigste mensen pleiten ervoor om een zakmes binnen handbereik te houden (zo niet echt .) in een zak) te allen tijde. De opvouwbare mesjes en het kleine formaat maken het bruikbaar in talloze situaties - wandelstokken knijpen, hardnekkige verpakkingen openen en touw doorsnijden, om er maar een paar te noemen. Bij al dat gebruik worden de lemmeten van een zakmes echter bot, waardoor ze minder efficiënt en uiteindelijk gevaarlijker worden. Een bot mes vereist meer kracht om te werken, wat ertoe kan leiden dat het gereedschap wegglijdt en de gebruiker snijdt, terwijl een scherp mes met minimale inspanning en maximale controle gemakkelijk een snede maakt. In plaats van te wachten tot een blessure zich voordoet, is het beter om proactiever te zijn en te leren hoe je een zakmes moet slijpen.
Om een zakmes te slijpen heb je een aantal materialen nodig. Terwijl messenliefhebbers discussiëren over het slijpen van het gereedschap met een wetsteen, steen met diamantkorst, keramische steen of een Japanse watersteen, raden we beginners aan te kiezen voor een wetsteen. Deze specifieke slijpsteen is gemakkelijk te gebruiken en direct verkrijgbaar bij de meeste thuiswinkels en online retailers (voor minder dan $ 20, zelfs!). U wilt ook investeren in een slijpg.webpids, nog een aankoop van $ 20 voor een marge van $ 20 die aan het mes wordt bevestigd en in een constante hoek wordt ondersteund, zodat u uw eerste poging kunt doen om een zakmes zonder schade te slijpen.
MATERIALEN EN GEREEDSCHAP Beschikbaar op Amazon
- Rubberen antislipmat
- Schone doek
- Slijpsteen
- Baby-, mineraal- of koolzaadolie
- Slijpg.webpids
- Stuk papier
- Keukenpapier
STAP 1
Ga aan een tafel zitten zodat je het mes tijdens het slijpproces in een constante hoek kunt houden. Leg een antislipmat op het werkoppervlak en bedek het met een schone doek om het te beschermen tegen olievlekken van de materialen die je in de volgende stappen gaat gebruiken. Leg vervolgens de wetsteen binnen handbereik op de lap. Als het mes extreem bot is, zorg er dan voor dat je de ruwe kant van de steen naar boven hebt gericht; gebruik de fijne kant van de steen voor messen die licht geslepen moeten worden.
STAP 2
Bedek het oppervlak van de wetsteen volledig met minerale, baby- of koolzaadolie. De olie zorgt ervoor dat de poriën van de steen niet verstopt raken met losgekomen metaalresten tijdens het slijpproces, en het voorkomt ook dat wrijving het mes opwarmt. Een heet mes kan kromtrekken en onmogelijk te slijpen zijn en mogelijk moeilijk om het zakmes goed te openen en te sluiten.
STAP 3
Bevestig de slijpg.webpeleider aan de bovenkant van het mes, waardoor je een vaste hoek hebt voor het slijpen. Elk zakmes moet precies in de schuine hoek (de hoek waaronder het mes helt) worden geslepen om te slijpen, dus zorg ervoor dat je een slijpg.webpids koopt die is ontworpen voor die specifieke hoek, die je kunt onderscheiden van de verpakking. De meeste messenfabrikanten zullen de afschuinhoeken voor individuele producten op hun website vermelden, maar u kunt indien nodig een professionele messenslijpservice raadplegen voor hulp. De afschuinhoek van de meeste zakmessen valt ergens tussen de 10 en 20 graden.
Met oefenen hoef je niet altijd een slijphulpmiddel te gebruiken, maar toch moet je de schuine hoek van het zakmes bepalen. Bij het slijpen moet je het mes in een positie houden die de schuine kant absoluut vlak houdt in de door de fabrikant aanbevolen hoek.
STAP 4
Houd het handvat van het mes in je dominante hand in de juiste schuine hoek en gebruik een of twee vingers van je vrije hand om het mes voorzichtig maar stevig in de steen te drukken terwijl je het mes eroverheen leidt - alsof je aan het snijden bent een fijne laag van de bovenkant van de steen. Je persoonlijke voorkeur bepaalt of je het mes naar je toe trekt of van je af langs de steen om het te slijpen. Hoe dan ook, je mes moet een vloeiende boog volgen over de wetsteen vanuit de hoek die het dichtst bij je is en tegenover je dominante hand over het blok naar de verre hoek; dus als je je zakmes in je rechterhand houdt, ga je van de bijna linkerhoek naar de uiterst rechtse en weer terug. Deze schuine beweging zorgt ervoor dat de punt van het lemmet via de hiel (de basis van het mes) in contact komt met de steen. Herhaal vijf tot tien keer.
STAP 5
Draai het mes om en herhaal stap 4 om de achterkant van het mes te slijpen. Blijf tijdens het slijpproces de juiste afschuinhoek behouden.
STAP 6
Bepaal of het zakmes voldoende geslepen is. Houd een stuk papier omhoog, plaats het zakmes in een hoek van 30 graden en snijd het in een rand. Gaat het mes er gemakkelijk in en ontstaat er een zuivere snede? Zo ja, gefeliciteerd! Je hebt het zakmes met succes geslepen.
Als het mes niet gemakkelijk door het papier snijdt, herhaal dan stap 4 en 5 en geef het mes nog eens vijf slagen over de wetsteen per kant. Verhoog het aantal slagen totdat u tevreden bent met de scherpte van het mes, waarbij u altijd een gelijk aantal aan elke kant van het mes voltooit.
STAP 7
Nadat het mes is geslepen, veegt u het af met de schone doek om alle olieresten te verwijderen. Gebruik vervolgens keukenpapier om de steen droog te deppen voordat je hem opbergt.
Slijp het lemmet van je zakmes om de paar keer gebruiken. Om te bepalen of slijpen nodig is, controleert u de botheid van het mes met behulp van de papiertest beschreven in stap 6. Met de juiste zorg blijft uw mes tientallen jaren functioneel!