Tijdens de saaie winterdagen verlang ik ernaar om de tuin in te gaan om iets voor mijn eettafel te oogsten. Omdat ik de hele zomer en herfst zo'n premie binnen handbereik heb gehad, is het moeilijk om mezelf ertoe te brengen bepaalde producten in de supermarkt te kopen.
Ik ben natuurlijk niet de enige. Tuinders in de meeste delen van het land hebben pauze van het oogsten van fruit en groenten, maar het is niet nodig om zich te onthouden van alle activiteiten op het gebied van tuinieren. Een manier om tijdens de koude maanden van een beetje culinair tuinieren te genieten, is door binnenshuis kruiden te kweken.
Kruiden uit je buitentuin kun je naar binnen halen om te overwinteren, maar dat brengt het risico met zich mee dat je allerlei ongewenste beestjes binnenhaalt. U kunt het beste beginnen met nieuwe starterplanten of door uw eigen planten uit zaad te starten.
Als je een winterkruidentuin wilt aanleggen, zijn hier enkele dingen om in gedachten te houden voor succes:
Planten Selectie. Sommige kruiden zijn meer geschikt om binnenshuis te leven dan andere. Dille heeft bijvoorbeeld geen moeite om binnen te kweken, maar de meeste variëteiten worden erg groot en alle variëteiten moeten constant opnieuw worden gezaaid om een consistente oogst te behouden. Andere kruiden, zoals munt en salie, kunnen binnenshuis in containers groeien, maar doen het gewoon beter buiten. Peterselie, basilicum, tijm, rozemarijn en bieslook zijn enkele van de gemakkelijkste kruiden om binnenshuis te kweken, en gelukkig zijn ze enkele van de meest populaire ingrediënten in winterfavorieten zoals soepen en stoofschotels.
Licht. Je moet je kruiden minstens zes uur direct zonlicht per dag geven. Als je geen raam hebt met voldoende zon, kun je een speciale kweeklamp gebruiken of zelfs een gewone winkellamp met een fluorescerende lamp van 40 watt.
Temperatuur. Kruiden zijn het gelukkigst bij koele temperaturen - tussen 60 en 70 graden Fahrenheit gedurende de dag en zelfs koeler 's nachts. Zet planten niet in de buurt van warmtebronnen en zet ze niet te dicht bij elkaar. Gebruik eventueel een kleine ventilator om je kruiden wat zachte luchtcirculatie te geven.
Water. Kruiden zijn vatbaar voor wortelrot als ze te veel vocht krijgen, dus geef niet te veel water. Zorg ervoor dat je ze in containers met drainagegaten zet en laat je kruiden nooit in stilstaand water staan. Zorg ervoor dat het grondoppervlak tussen de gietbeurten uitdroogt.
Een beetje groen toevoegen aan je huis met een kruidentuin binnenshuis kan je winter echt opfleuren, om nog maar te zwijgen van je keuken. En uw wintergerechten zullen doordrenkt zijn met een frisse tuinsmaak die u kan helpen tot de lente. Gelukkig tuinieren, en gelukkig koken!
Overweeg voor meer informatie over binnenshuis tuinieren:
Winterverzorging voor kamerplanten
5 (bijna) kill-proof kamerplanten
Licht, water, warmte: tips voor het ontkiemen van postorderzaden