Gasgestookte reeksen zijn populair, en met een goede reden. Ze zijn lange tijd de eerste keus geweest van professionele chef-koks - en ook een groeiend aantal thuiskoks. De reden komt neer op precisie, consistentie en smaak. Gasbranders kunnen voedsel sneller en gemakkelijker en nauwkeuriger bereiden dan elektrische fornuizen. Met gas kun je de brandertemperatuur direct moduleren, in tegenstelling tot elektrische branders die tijd nodig hebben om op te warmen en af te koelen. Gas is ook meestal minder duur om dagelijks te gebruiken.
Naast hun superieure kook- en verwarmingsvermogen, zijn gasfornuizen compatibel met alle soorten kookgerei, inclusief pannen met antiaanbaklaag, ijzeren koekenpannen, roestvrijstalen potten en koperen ketels. Veel hebben ook een bakplaat voor het bakken van pannenkoeken en het aanbraden van vlees voor het hele gezin. Als uw keuken een gasaansluiting heeft, is een nieuw gasfornuis een vrij eenvoudige update van uw keuken die zich direct kan terugbetalen. Topkeuzes hieronder omvatten betaalbare opties en verschillende duurdere modellen in verschillende maten.
- BESTE ALGEMEEN: GE JGB735SPSS 30 inch 5,0 cu. ft. Gasfornuis
- BESTE BEGROTING: Whirlpool 5.1 Cu. voet Vrijstaand gasfornuis
- BESTE HIGH-END: BlueStar 30” Culinaire Serie Verzegelde Branders
- BESTE DUBBELE OVEN: KitchenAid 6,0 kubieke voet dubbele oven gasfornuis
- BESTE EIGENSCHAPPEN: Frigidaire Gallery 30-in 5-pits gasfornuis voor frituren
- BESTE 36-INCH: NXR LS 36-inch convectie vrijstaande gasfornuis
Waar u op moet letten bij het kiezen van het beste gasfornuis
Gasfornuizen zijn verkrijgbaar in twee hoofdstijlen: inschuifbaar en vrijstaand. Afgezien van dat belangrijke onderscheid, zijn er tientallen specificaties en instellingen waarmee u rekening moet houden. Het is ook belangrijk om bekend te zijn met de verschillende functies en veiligheidsmaatregelen, aangezien deze fornuizen een open vlam gebruiken om voedsel te koken. Hieronder vindt u een overzicht van enkele van de belangrijkste kenmerken waarmee u rekening moet houden voordat u een nieuw gasfornuis koopt.
Inschuifbaar versus vrijstaand
Vrijstaande gasfornuizen zijn verkrijgbaar in standaardafmetingen, ontworpen om de plek te vullen waar uw huidige gasfornuis staat. De zijkanten van vrijstaande series zijn afgewerkt, wat betekent dat ze klaar zijn om tussen je kasten te schuiven of op zichzelf te staan. De voordelen zijn onder meer het gemak en gemak van installatie. Een grote renovatie of installatie op maat is meestal niet nodig. Ze hebben ook een backguard, die de muur tegen spatten beschermt en ook een klok, timer en enkele bedieningselementen kan bevatten. Andere bedieningselementen bevinden zich aan de voorkant of zijkanten, afhankelijk van de maker en het model.
Inschuifbereiken daarentegen zijn ontworpen om naadloos op te gaan in uw keukenopstelling. Ze hebben onafgewerkte zijkanten en zijn bedoeld om tussen kasten te passen. Inschuifbereiken hebben kookplaten die gelijk met de omringende werkbladen passen, zodat vloeistoffen en kruimels niet door de kieren glippen. De bedieningselementen bevinden zich meestal aan de bovenkant of aan de voorkant en door het ontbreken van een achterbescherming kan het nodig zijn een achterwand toe te voegen om de muur tijdens het koken te beschermen.
Als u momenteel een vrijstaand assortiment heeft en dit wilt ruilen voor een inschuifmodel, moet u mogelijk uw werkbladen en backsplash bijwerken om aan de andere stijl te voldoen. Over het algemeen kunnen inschuifmodellen hogere installatiekosten met zich meebrengen, maar ze bieden ook een slanker, meer naadloos uiterlijk.
Specificaties kookplaat
Gasfornuizen kunnen worden vergeleken door hun kracht en precisie. Als het gaat om productspecificaties, wilt u misschien dat het door u gekozen gasbereik op de volgende drie manieren meet.
Grootte
Een standaard gaskookplaat is 30 inch breed. Extra grote en professionele reeksen kunnen tussen 36 en 48 inch breed zijn. Een bereik van 30 inch is functioneel voor de meeste kleine tot middelgrote huishoudens. Als je veel monden te voeden hebt of meer kookruimte wilt om te experimenteren, overweeg dan een bereik van 36 inch. Het iets grotere kookoppervlak heeft mogelijk extra branders en biedt plaats aan meer potten en pannen. Als je de ruimte hebt, zal het niet veel in je kast en aanrechtruimte opeten.
Aantal Branders
Gasfornuizen van lage tot gemiddelde kwaliteit hebben doorgaans vier gasbranders. Hogere modellen van professionele kwaliteit kunnen er vijf of zes hebben. Als je het leuk vindt om pannenkoeken te maken of vlees te braden, zoek dan naar een grillplaatbrander of ingebouwde grillfunctie in het midden of aan de zijkant van de kookplaat. Deze hogere warmtebranders zijn groter van formaat en worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken, hamburgers en het grillen van groenten.
BTU's
Het vermogen van elke brander op een gasfornuis wordt gemeten in eenheden van warmte die British Thermal Units (BTU's) worden genoemd. De series van lage tot middelmatige kwaliteit worden geleverd met vier branders die elk hetzelfde aantal BTU's produceren. Meer luxe modellen kunnen verschillende BTU-uitgangen voor elke brander bieden, evenals een hogere BTU-uitgang in het algemeen.
Gasfornuizen met hoge BTU-branders kosten doorgaans meer, maar produceren ook meer consistente resultaten. Voor sudderen en slowcooking is een lagere warmteafgif.webpte van ongeveer 5.000 tot 9.500 BTU meestal voldoende. Voor koken, schroeien en bakken in de pan zou een hoog vuur van meer dan 20.000 BTU's werken. Je kunt altijd het vuur lager zetten op een brander met een hoger vermogen, maar je kunt het niet hoger zetten als er geen stroom is.
Ovenspecificaties
De beste gasfornuizen hebben niet alleen mooi vormgegeven, krachtige branders; ze bieden ook grote, gelijkmatig verwarmde ovens. Er zijn drie hoofdspecificaties die helpen bij het vergelijken van ovens: grootte, enkel versus dubbel en convectie versus conventioneel.
Grootte
Ovens worden gemeten in kubieke voet, met standaard ovenafmetingen voor gasfornuizen tussen 4 en 6 kubieke voet. Voor een gezin of een huishouden met meerdere personen zou een oven waarschijnlijk 4 kubieke voet of meer nodig hebben. De meest veelzijdige gasfornuizen op de markt bevatten doorgaans een oven van 5 tot 6 kubieke voet, wat meer dan voldoende is om dagelijkse maaltijden te bereiden voor een huishouden van vier of meer.
Enkel versus dubbel
Wil je graag meerdere gerechten tegelijk bakken, braden of opwarmen en wil je graag het gemak en de efficiëntie van aparte temperatuurzones, dan kun je een serie met een dubbele oven overwegen. Deze series hebben stapelovens boven elkaar. Door verschillende instellingen voor elke oven te gebruiken, kunnen ze tegelijkertijd worden gebruikt om hele maaltijden en desserts te bereiden in de helft van de tijd die nodig is voor een enkele oven.
Dubbele ovenreeksen zijn duurder dan enkele ovens, en beide ovens zijn meestal kleiner dan de enkele oven van een reeks. Sommige mensen vinden ook dat de onderste oven moeilijker te bereiken en te bedienen is dan de bovenste oven.
Convectie versus conventioneel
In tegenstelling tot conventionele ovens die afhankelijk zijn van de natuurlijke beweging van hittegolven om voedsel gelijkmatig te bakken, heeft een convectieoven een ventilator die de hete lucht gelijkmatig laat circuleren voor een constante temperatuur en goed gebakken resultaten. Verwacht dat voedsel tot 25 procent sneller kookt en bakt op convectie-instellingen, en het kan zijn dat je ook de kooktemperatuur moet aanpassen die wordt gesuggereerd door traditionele recepten.
Sommige convectieovens hebben een eenvoudige conversie-instelling, waardoor u traditionele recepttemperaturen kunt vertalen naar convectie-instellingen. Over het algemeen worden ondiepere pannen en bakplaten gebruikt tijdens het koken op convectie-instellingen, omdat lucht gemakkelijker door de schaal kan circuleren, waardoor voedsel consistent wordt gebakken en bruin. Stoofpannen en diepe pannen zijn beter geschikt voor conventionele bakmethoden.
Terwijl gasbranders kunnen functioneren als de stroom uitvalt, wordt een convectieventilator elektrisch aangedreven. Dus als je een stroomstoring hebt, werkt de convectiefunctie niet. Deze ovens zijn iets duurder dan conventionele ovens en voegen minstens $ 100 toe aan de totale kosten van een gasfornuis.
Extra functies
Van standaard gasfornuizen met vier branders en één oven tot hightech modellen met uitgestelde start en zelfreinigende modus, er zijn tientallen extra functies die worden aangeboden met gasfornuizen. Hier zijn enkele van de meest populaire functies.
- EEN hoge warmte brander voor koken, roerbakken, schroeien en meer.
- EEN laag vuur brander voor sudderen, pocheren en opwarmen.
- EEN bakplaat brander voor het maken van pannenkoeken en het koken van vlees in hun eigen vet.
- Zelfreinigende modus voor de oven, die stoom gebruikt om het oppervlak te reinigen van aangekoekte deeltjes, geuren en vuil.
- Wi-Fi-functies maak via een app verbinding met uw smartphone, zodat u de temperatuur op afstand kunt controleren, de oven aan en uit kunt zetten, timers kunt instellen en meer. Er zijn echter duidelijke veiligheidsproblemen bij het op afstand bedienen van een oven.
- Vertraagde start geeft u de mogelijkheid om voor te programmeren wanneer de oven zal starten. Nogmaals, er kunnen veiligheidsproblemen zijn bij het bedienen van een fornuis wanneer u niet in de buurt van uw keuken bent, dus dit is een functie die met extra zorg moet worden gebruikt.
- EEN warmhoudlade houdt vers bereide gerechten warm terwijl u wacht op de komst van gasten.
- EEN opberglade onder de oven biedt extra ruimte voor potten en pannen.
- Verstelbare rekken in de oven kunt u de bakplaten perfect positioneren voor een gelijkmatig resultaat.
- Aanpasbare kleuren en afwerkingen kan opgaan in het huidige ontwerp van een woning en uw keuken een professionele uitstraling geven.
Onze topkeuzes
Als u uw huidige assortiment wilt upgraden om te profiteren van nieuwe functies of stijlen, of als u een nieuw assortiment nodig heeft vanwege een ovenprobleem, hoeft u niet verder te zoeken. Inbegrepen is een selectie van het beste van zowel vrijstaande als inschuifbare series op basis van hoogwaardige techniek, gebruiksvriendelijke functies en professionele resultaten. In deze lijst staan verschillende maten en stijlen met ook een extra grote 36-inch optie.
GE JGB735SPSS 30 inch 5,0 cu. ft. Gasfornuis
GE's 30-inch gasfornuis heeft de meeste wenselijke functies die thuiskoks willen in vrijstaande gasfornuizen. De platte, rand-tot-rand kookplaat biedt een grote kookruimte en is compatibel met elke stijl of materiaal van kookgerei. In het midden geeft een grote bakplaat met antiaanbaklaag je meer oppervlakte om te koken en grillen. Met vijf branders met een vermogen van 9.500 tot 18.000 BTU's, kunt u snel water koken en de warmte nauwkeurig regelen. De heavy-duty roosters kunnen worden gereinigd in de vaatwasser of in de zelfreinigende oven met stoomreinigingsstand.
De gasconvectieoven is 5 kubieke meter groot, wat groot genoeg is om tegelijkertijd meerdere gerechten voor uw gezin te bereiden. Een belangrijk kenmerk is de niet-voorverwarmde luchtfrituur, die de kooktijd verkort en u in staat stelt gezonde, knapperige hoofdmaaltijden en bijgerechten te maken. Een rolrek is inbegrepen, waardoor het verwijderen van zwaar of onhandig kookgerei gemakkelijk en veilig is. Een lade aan de onderkant geeft je voldoende ruimte voor het opbergen van potten, pannen en bakplaten. Zorg er vóór de aankoop voor dat u een aardgasleiding, een nieuwe gasflex-aansluitset en een driepolig stopcontact van 110 volt hebt.
Whirlpool 5.1 Cu. voet Vrijstaand gasfornuis
Als je je standaard elektrische fornuis wilt vervangen door een kookplaat en oven op gas, overweeg dan dit Whirlpool-model. Het heeft een betaalbare prijs zonder in te boeten aan kracht en functies waar koks dol op zijn bij gasfornuizen. De kookplaat bevat vijf branders: één van 5.000 BTU, één van 8.000 BTU, één van 9.500 BTU en twee branders van 15.000 BTU voor maximale efficiëntie. De vaatwasserbestendige, afgedichte gietijzeren roosters bedekken bijna het hele kookplaatoppervlak en zijn ontworpen om verspreiding van gemorst voedsel te voorkomen.
De oven is 5,1 kubieke voet en heeft twee verstelbare rekken. De aangepaste grill-instellingen werken in stappen van 5 graden, van 300 tot 525 graden Fahrenheit, wat zorgt voor nauwkeurige temperatuurregeling en perfect bereide gerechten. Het ovenraam en de binnenverlichting zorgen voor een gemakkelijke bewaking zonder de deur te openen en de warmte te laten ontsnappen. De bedieningsvergrendeling is een extra veiligheidsfunctie die onbedoelde activering voorkomt, vooral handig als je kinderen hebt.
BlueStar 30” Culinaire Serie Verzegelde Branders
BlueStar is een traditioneel Amerikaans bedrijf dat sinds 1880 vanuit Pennsylvania opereert. Hun eersteklas gasfornuizen combineren professionele kracht en vakmanschap met gebruiksvriendelijke ontwerpen die passen bij een thuiskok. Hoewel u standaardmodellen kunt kopen, zoals deze 30-inch Culinary Series Sealed Burner Range, onderscheidt BlueStar zich door zijn persoonlijke touch. U kunt uw assortiment aanpassen met een groot aantal afwerkingen, functies en accessoires.
Drie van de vier afgedichte branders bieden een maximaal kookoppervlak en werken met een ultrakrachtige 21.000 BTU. Voor precisiekoken beschikt deze serie ook over een 5.000 BTU sudderbrander. De convectiegasoven past op commerciële maat pannen en is voorzien van een commerciële infraroodketel van 1850 graden. Kies uit meer dan 1.000 kleuren en afwerkingen voor een assortiment dat naadloos in uw keuken integreert.
KitchenAid 6,0 kubieke voet dubbele oven gasfornuis
Een dubbele oven is een luxe en soms een noodzaak voor grote gezinnen en serieuze thuiskoks. Met KitchenAid's 30-inch brede dubbele ovengasfornuis krijgt u 6 kubieke voet ovencapaciteit en afzonderlijke temperatuurzones voor het gelijktijdig bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. De kookplaat heeft vijf branders, variërend in vermogen van 5.000 tot 17.000 BTU's, en een centrale bakplaat voor meer grill- en schroeiruimte.
Maar het zijn de twee convectieovens met gelijkmatige warmte die de echte aantrekkingskracht uitoefenen. De convectieventilator zorgt voor een gelijkmatige verwarming van de binnenruimte, met een ombouwstand waarmee je conventionele standen voor recepten eenvoudig kunt veranderen in convectiestanden. Glijdende rekken bewegen soepel in en uit en zullen niet kantelen of wiebelen, zelfs niet bij grote pannen en zware borden. Glazen aanraakbedieningen maken het bedienen en aanpassen van warmte en andere instellingen eenvoudig en gebruiksvriendelijk. Het gehele oppervlak is van roestvrij staal en gemakkelijk schoon te vegen.
Frigidaire Gallery 30-in 5-pits Airfry Gasfornuis
Met slechts een vleugje olie kun je knapperige, heerlijke maaltijden maken - voor een fractie van de kosten en het caloriegehalte - dankzij het luchtfrituren. Het vrijstaande gasfornuis van Frigidaire was het eerste apparaat dat deze eenvoudige kookmethode pionierde, en het is nog steeds de gouden standaard voor fornuizen met alle toeters en bellen. De kookplaat heeft vier ronde branders, variërend in vermogen van 5.000 tot 18.000 BTU's, plus een centrale ovale brander, perfect voor je grillpan. De smeedijzeren branders zijn eenvoudig te verwijderen en schoon te maken.
Binnenin heeft de convectiegasoven, die 5,6 kubieke voet meet, een snelle voorverwarminstelling, wat betekent dat je in slechts een paar minuten kunt beginnen met bakken. Dankzij een derde verwarmingselement en een effectieve convectieventilator kunt u ook snel maaltijden, braden en meer aan de lucht frituren. Het heeft een stoomreinigingsmodus van 30 minuten en het roestvrij staal is bestand tegen vingerafdrukken.
NXR LS 36-inch convectie vrijstaande gasfornuis
De assortimenten in restaurantstijl van NXR zijn ontworpen en vervaardigd in Duitsland met het oog op thuiskoks. De zes gietijzeren branders bieden u maximale veelzijdigheid, met een vermogen variërend van 6.000 BTU's voor delicaat sudderen tot 18.000 BTU's voor koken en roerbakken. Lekbakken van zwart porselein houden gemakkelijk morsen tegen en maken het opruimen in een handomdraai De oven van 5,5 kubieke meter heeft een extra grote capaciteit en bevat een grillbrander van 10.000 BTU, perfect voor het maken van vis en het grillen van kabobs. De interne convectieventilator circuleert lucht om een gelijkmatige temperatuuromgeving te creëren.
Het vrijstaande, hoogwaardige gasfornuis van NXR is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit. De kookplaat is 36 inch breed, wat meer kookruimte biedt dan standaard 30 inch modellen. Dit assortiment is het beste voor koks die veel ruimte, veelzijdigheid en de mogelijkheid nodig hebben om met meerdere gerechten tegelijk te jongleren.
Veelgestelde vragen over gasfornuizen
We hebben de antwoorden verzameld op enkele van de meest voorkomende vragen over gasfornuizen. Voordat u een nieuw gasfornuis aanschaft, moet u ervoor zorgen dat uw keuken een gasleiding heeft en overleg met een professionele aannemer voordat u een inschuifbereik bestelt, waarvoor mogelijk een aangepaste installatie vereist is.
V. Wat is een inschuifbereik?
Dankzij de onafgewerkte zijkanten en geen achterbescherming, zijn inschuifbereiken bedoeld om gelijk met de omringende werkbladen te passen en een strakke, persoonlijke look aan uw keuken te geven.
V. Wat zijn de meest voorkomende maten voor reeksen?
Standaard gasfornuizen zijn 30 inch breed, terwijl luxe en professionele modellen 36 tot 48 inch breed kunnen zijn. De meeste ovens variëren van 4 tot 6 kubieke voet.
V. Hoe kies ik een gasfornuis?
Zorg ervoor dat je een gasaansluiting in je keuken hebt voordat je een nieuw gasfornuis aanschaft. Zorg er vervolgens voor dat je een verscheidenheid aan branders hebt met een lage tot hoge BTU-output, van 5.000 tot 20.000 BTU's per brander.
V. Hebben gasfornuizen en fornuizen meer ventilatie nodig dan elektrische fornuizen?
Het hangt er van af. Over het algemeen heb je geen extra ventilatie nodig om dampen buiten je huis te laten ontsnappen. Controleer uw lokale bouwvoorschriften voor ventilatievereisten. Koolmonoxide, een gif.webptig gas, is een bijproduct van aardgas en een risico bij gasfornuizen. Installeer om veiligheidsredenen een koolmonoxidemelder.