Af en toe komt er een idee voorbij dat zo nuttig is dat het van generatie op generatie voortleeft. De overwinningstuin is zo'n idee. De tuinen kwamen voor het eerst aan het licht tegen de achtergrond van de Tweede Wereldoorlog, toen de voedselvoorzieningslijnen onder druk stonden en de rantsoenering het weinige voedsel dat commercieel beschikbaar was, beperkte. Hoewel voedselzekerheid tegenwoordig zelden in twijfel wordt getrokken, is het aanleggen van een overwinningstuin nog steeds een geweldige manier om uw gezin te voorzien van verse, gezonde producten. De redenen voor het aanleggen van een overwinningstuin kunnen met de tijd veranderen, en velen vinden geruststelling in het vermogen om hun eigen voedsel te verbouwen, ongeacht de reden. Blijf lezen om meer te weten te komen over overwinningstuinen en om erachter te komen hoe u kunt profiteren van het aanplanten van uw eigen tuinen.
Voedselvrijheid
Het geesteskind van de voormalige slaaf en agrarische wetenschapper, George Washington Carver, die het idee promootte in een landbouwtractaat uit 1942 voor het Tuskegee Institute of Alabama, vingen overwinningstuinen in het hele land aan - en al snel verbouwden burgers overal voedsel voor zichzelf en hun gemeenschappen. De tuinen doken op in achtertuinen, braakliggende terreinen, schoolterreinen en zelfs in stadsparken waar bewoners allemaal konden deelnemen aan het verbouwen van voedsel. De tuinen werden ook "oorlogstuinen" genoemd omdat ze hielpen de druk op de openbare voedselvoorziening die door de oorlog was ontstaan, te verminderen. Op het hoogtepunt van de Tweede Wereldoorlog produceerden overwinningstuinen maar liefst 41 procent van de verse producten van het land, terwijl ze het moreel opbouwden en een gevoel van patriottisme creëerden.
Communautair beroep
Terwijl burgers samenkwamen om hun eigen voedsel te verbouwen, werden een aantal door de gemeenschap gesponsorde overwinningstuinen aangelegd. Victory Garden in San Francisco transformeerde het Golden Gate Park in een stadsboerderij en de Fenway Victory Gardens in Boston bestaat nog steeds als een gemeenschappelijke tuin. Het idee was zo populair dat de toenmalige First Lady van het land, Eleanor Roosevelt, een overwinningstuin plantte op het terrein van het Witte Huis en het eten deelde met lokale burgers. Zeventig jaar later trad First Lady Michelle Obama in de voetsporen van haar voorganger door een gemeenschappelijke tuin aan te leggen op het gazon van het Witte Huis en anderen aan te moedigen deel te nemen aan het verbouwen van hun eigen voedsel.
Een schepje voordelen
De wijdverbreide groei van overwinningstuinen in het begin van de jaren veertig zorgde voor het broodnodige voedsel voor de natie tijdens de oorlog. De tuinen brachten ook gemeenschappen samen en verminderden de afhankelijkheid van gespannen bedrijfsvoedselsystemen in een tijd waarin veel landarbeiders waren opgeroepen voor de oorlogsinspanning. De USDA schat dat er op het hoogtepunt van hun populariteit 20 miljoen overwinningstuinen waren in het hele land die voedzame groenten en fruit produceerden.
Tegenwoordig heeft het kweken van een overwinningstuin meer dan alleen retro aantrekkingskracht; het biedt huiseigenaren en leden van de gemeenschap de kans om lokaal geteeld voedsel te consumeren, een trend die heeft geleid tot een groter aantal lokale boerenmarkten.
Victory Gardening in het tijdperk van COVID-19
In 2022-2023, terwijl het nieuwe coronavirus, COVID-19, door de Verenigde Staten raast, wat resulteert in het hamsteren van voedsel en het aanleggen van huishoudelijke artikelen, is het idee om een overwinningstuin aan te leggen aantrekkelijker dan ooit. Terwijl burgers richtlijnen volgen om sociale afstand te bewaren en zoveel mogelijk thuis te blijven - alleen naar de essentiële dingen gaan om te voorkomen dat het virus zich verspreidt - krijgt de wens om gezond voedsel voor het gezin te verbouwen een nieuwe betekenis en belang. Door je eigen verse groenten en fruit te verbouwen, heeft je gezin genoeg te eten, en misschien heb je extra voedsel om te delen met buren of om te doneren aan je lokale voedselbank.
Tips voor het planten van een overwinningstuin
Achtertuinen en zijtuinen zijn perfecte plekken om een tuin te beginnen, maar laat een gebrek aan areaal je er niet van weerhouden om je eigen voedsel te verbouwen. Appartementsbewoners kunnen deelnemen aan overwinningstuinieren door daktuinen aan te leggen of in containers te kweken. De volgende stappen zorgen voor een uitstekende oogst, waar uw tuin zich ook bevindt.
- Houd het licht, de grond tenminste. Groenten en fruit doen het het beste in lichte, goed doorlatende grond. Dat betekent het toevoegen van organisch materiaal, zoals compost, gedroogde bladeren of geraspte schors aan zware bodems, zodat plantenwortels kunnen gedijen. Als uw bodemgehalte in het geding is, neem dan een monster voor testen naar uw plaatselijke County Extension Agency. U ontvangt een rapport met aanbevelingen voor specifieke aanpassingen om de bodem te verbeteren. Als je in containers gaat planten, kies dan voor een hoogwaardige commerciële potgrond, zoals Miracle Grow Raised Bed Soil, die is ontworpen voor het kweken van groenten en fruit in beperkte ruimte.
- Kies een zonnige locatie. Groente- en fruittuinen produceren het beste wanneer de planten minimaal 8 uur zon per dag krijgen.
- Kies voor familiefavorieten. De smaak van uw gezin zou hier een rol moeten spelen; als niemand van sperziebonen houdt, kweek ze dan niet. Traditionele overwinningstuinen omvatten voedingsrijke voedingsmiddelen zoals bonen, bieten, wortelen, boerenkool, sla, erwten, tomaten, rapen en spinazie. Als je genoeg ruimte hebt, overweeg dan om eersteklas wortelgewassen te planten, zoals aardappelen, zoete aardappelen en aardpeer, die allemaal in de herfst kunnen worden geoogst en in een koele kelder kunnen worden bewaard om in de winter te eten.
- Selecteer zaailingen of zaden. Afhankelijk van je voorkeuren, wanneer je plant en de planten die je kiest, kun je zaailingen kopen om te verplanten in je overwinningstuin of je kunt zaden direct in de grond zaaien. Het verplanten van reeds groeiende zaailingen zal de oogst versnellen en zaailingen zijn direct verkrijgbaar bij tuinkwekerijen en veel thuisverbeteringscentra. Als u echter op zoek bent naar gespecialiseerde variëteiten, zoals gestreepte Duitse biologische tomaten, moet u waarschijnlijk de zaden bestellen, aangezien lokale kwekerijen doorgaans een beperkte variëteit van de meest populaire groenten en fruit verkopen.
- Water verstandig. Groenten en fruit hebben regelmatig water nodig, ongeveer 2,5 cm per week, maar u bespaart deze hulpbron als u de planten water geeft bij hun wortels in plaats van een sproeier te gebruiken die water verspilt door het in de lucht te sproeien; een deel van het water verdampt voordat het de plant bereikt. Langzaam en diep water geven aan de wortels is efficiënt en vermindert het risico dat de planten schimmelziekten ontwikkelen door natte bladeren.
- Bestrijd onkruid. Je krijgt een overvloedige oogst als je er een gewoonte van maakt om onkruid uit je tuin te houden, omdat onkruid strijdt om water, bodemvoedingsstoffen en zonneschijn. Als u onkruid met de hand trekt zodra ze ontkiemen, blijven ze meestal op afstand, maar als u een grote tuin plant, wilt u misschien een pre-emergent herbicide, zoals Preen (verkrijgbaar bij Amazon), op de grond aanbrengen na uw tuin planten worden opgericht om te voorkomen dat onkruidzaden ontkiemen.
- Voorkom ongedierte. Ongediertebestrijding is van vitaal belang in een moestuin en er zijn verschillende commerciële ongediertebestrijdingsproducten (sommige biologisch), zoals Captain Jack's Dead Bug Brew (verkrijgbaar bij Amazon) voor het behandelen van verschillende soorten insecten die uw oogst kunnen vernietigen voordat u een kans om het op te eten. Uw County Extension Office kan helpen bij het identificeren van het type plaag dat uw planten plaagt en, indien nodig, een specifiek bestrijdingsmiddel aanbevelen.