V: De afgelopen dagen heeft mijn oven rook afgegeven terwijl hij in gebruik was, maar verder werkt hij normaal. Waarom is het roken, en is het veilig om het te negeren, of moet ik actie ondernemen om het te stoppen, en hoe?
EEN: Rook die uit de ovendeur of uit de ventilatieopening komt - hetzij als een lichte waas of donkere pluimen - zou moeten nooit genegeerd worden. Om te beginnen, hoewel u de eerste keer dat dit gebeurde misschien niet veel verschil in de smaak van uw diner heeft opgemerkt, kan rook de smaak en kwaliteit van voedsel negatief beïnvloeden. Erger nog, het kan huisdieren of mensen met ademhalingsproblemen in de buurt irriteren of zelfs een dreigende ovenstoring of brand signaleren. Ongeacht het type oven in uw huis, het probleem is niet helemaal ongewoon. Het komt voor in nieuwe en oude eenheden, elektrisch en gas, apparaten met en zonder voedsel erin, en in elke specifieke bedrijfsmodus (voorverwarmen, bakken, braden of zelfreinigend). Aangezien de juiste oplossing afhankelijk is van uw apparaat en omstandigheden, hebben we de meest voorkomende oorzaken van een rookoven geschetst om de rook te verwijderen en voorgoed te stoppen.
Fabriekscoatings afbranden.
Het is normaal om rook te zien tijdens de eerste of twee keer gebruik van een gloednieuwe oven, aangezien het verwarmingselement in veel moderne ovens een fabriekscoating op oliebasis heeft die rook produceert terwijl het geleidelijk afbrandt. Omdat een rookoven een onsmakelijke verbrande smaak kan geven aan voedsel binnenin, raden ovenfabrikanten gewoonlijk aan om de oven "in te branden" (d.w.z. de fabriekscoating te verbranden) voordat u hem voor de eerste keer gebruikt om voedsel te koken. Om in uw oven te branden, zet u hem uit als hij aan staat, laat u hem volledig afkoelen en verwijdert u alle potten en pannen van de ovenrekken. Sluit de oven en stel deze in op "bakken" op de door de fabrikant aanbevolen inbrandtemperatuur (meestal tussen 400 en 600 graden Fahrenheit) voor de aanbevolen duur (een half uur tot een uur). Als je eenmaal in de oven hebt gebrand, zou je bij toekomstig gebruik geen rook meer moeten opmerken.
Aangekoekte etensresten verwijderen.
In gebruikte ovens is rook meestal een bijproduct van het verbranden van voedselresten in de oven. Als u regelmatig vetrijk voedsel zoals steaks braadt of voedsel zoals pizza's rechtstreeks op de ovenrekken bakt zonder een bakplaat eronder, kan er vet op het dak en de zijwanden van de oven spatten en kunnen voedselbrokjes of vuil op de vloer vallen. Als u deze resten niet schoonmaakt terwijl ze nog nat zijn, kunnen ze uitharden en bij later gebruik van de oven verbranden, rook afgeven en in zeldzame gevallen vlam vatten. Om te voorkomen dat de oven gaat roken, zet u hem uit en laat u hem volledig afkoelen. Open vervolgens de ovendeur en verwijder alle grote voedselbrokken van de ovenbodem met een plastic tang en reinig de oven handmatig (bij voorkeur met natuurlijke middelen zoals witte azijn, zuiveringszout en water) om voedselvet, spetters en vuil van de oven te verwijderen. het ovendak, de vloer en de zijwanden.
Veeg reinigingsmiddelresten op.
Als u uw apparaat onlangs hebt schoongemaakt met een in de handel verkrijgbaar schoonmaakmiddel, maar nu ziet dat de oven rookt, is dit waarschijnlijk een gevolg van reinigingsresten die nu afbranden en rook afgeven. Omdat met chemicaliën beladen dampen die rook kunnen vergezellen, wilt u deze zo snel mogelijk uitdoven. Zet de oven uit en laat hem volledig afkoelen. Gebruik vervolgens een met water bevochtigde doek om eventuele resten van het schoonmaakmiddel of gemorste vloeistoffen op de ovenvloer, het dak en de zijwanden weg te vegen. Als u een zelfreinigende oven heeft, mag u geen chemische reinigingsmiddelen gebruiken, omdat deze de emaille bekleding van deze ovens kunnen beschadigen.
Voer korte zelfreinigende cycli uit in voorgewassen ovens.
Rook die alleen tijdens zelfreinigende cycli uit uw oven komt, komt meestal van voedsel dat wordt verbrand onder de overmatige hitte van de cyclus. Om het rookvolume dat wordt gegenereerd door het verbranden van voedsel tijdens zelfreinigende cycli te verminderen, zet u de oven uit en laat u deze volledig afkoelen, veeg dan natte voedselresten van de binnenkant van de oven weg met een met water bevochtigde doek en start de zelfcyclus opnieuw- dit keer met de kortst mogelijke duur om overmatige warmteontwikkeling in de oven te voorkomen.
Vervang defecte verwarmingselementen.
In elektrische ovens kan rook die uit een oven komt tijdens een zelfreinigingscyclus ook wijzen op een dreigende kortsluiting in de verwarmingselementen als gevolg van overmatige warmteontwikkeling. Van deze elementen is bekend dat ze kort zoemen en rook produceren voordat ze falen. De eenvoudigste manier om te controleren of uw verwarmingselementen werken, is door de oven uit en weer aan te zetten. Als het bakelement (meestal aan de onderkant van de oven) niet rood gloeit terwijl de oven in de bakmodus staat, of als het grillelement (meestal aan de bovenkant van de oven) niet rood gloeit terwijl de oven aan staat in de "broil" -modus moet het niet-gloeiende verwarmingselement hoogstwaarschijnlijk worden vervangen.
Vervanging houdt in dat de stroom naar de oven uit de stroomonderbreker wordt onderbroken en de oven wordt losgekoppeld, de schroeven en draden worden verwijderd die het element met de oven verbinden, en het niet-werkende element losmaken van de boven- of onderkant van de oven. Zodra het nieuwe onderdeel is besteld, kunt u het installeren en de draden en schroeven opnieuw bevestigen voordat u de oven weer van stroom voorziet. Een doe-het-zelf-vervanging van het verwarmingselement kost u $ 15 tot $ 40 aan onderdelen, terwijl een professionele vervanging u overal van $ 60 tot $ 130 aan onderdelen en arbeid oplevert.
Verlaag de gasdruk.
In gasovens is een hoge gasdruk gewoonlijk het gevolg van een onjuiste omzetting van de oven van aardgas (een brandstof waarmee het oorspronkelijk was ontworpen voor gebruik) naar het brandstoftype vloeibaar propaan. Hogere druk kan hogere en hetere ovenvlammen genereren van de hoofdbrander aan de onderkant van de oven, wat op zijn beurt grote hoeveelheden rook kan veroorzaken. Als de vlam van de hoofdbrander de hoogte van de ovenrekken bereikt of overschrijdt, is de gasdruk te hoog en is de kans op een ovenbrand tijdens het gebruik groter. Raadpleeg de oveninstallateur of uw gasbedrijf om de conversie veilig te corrigeren - dit zou de hoogte van de ovenvlam moeten verminderen en de oven moet stoppen met roken.
Gebruik en onderhoud uw oven op de juiste manier.
Er zijn verschillende manieren om ovenrook op afstand te houden:
- Bescherm uw oven tegen morsen door voedsel in bak- of braadpannen te plaatsen voordat u gaat koken; vermijd het plaatsen van voedsel direct op de ovenrekken.
- Als uw oven meerdere lagen heeft, leg dan een vuurvaste ovenmat met antiaanbaklaag (zie voorbeeld op Amazon) op het onderste rek om druppels of vuil op te vangen van voedsel dat op het bovenste rek is geplaatst.
- Houd in elektrische ovens een afstand van ten minste vijf centimeter tussen voedsel en verwarmingselementen; voedsel dat te dicht bij de warmtebron wordt geplaatst, zal gemakkelijk roken of vlam vatten. Houd in gasovens dezelfde afstand tussen voedsel en de hoofdbrander (onder in de oven) en de grill (boven in de oven, als uw gasoven een grill heeft).
- Veeg na gebruik van de oven nat voedsel of vloeistoffen van het glas van de binnendeur, de zijwanden, de vloer en het dak af met een met water bevochtigde doek.
- Reinig maandelijks de binnenkant en de rekken van uw oven.
- Gebruik de zelfreinigingsfunctie niet vaker dan vijf keer per jaar.