Elektrische snelkookpannen en multicookers, zoals de Instant Pot, worden steeds populairder, maar kookplaatmodellen hebben een aantal voordelen. Ze zijn compacter en bieden de mogelijkheid om effectiever te schroeien. Stovetop-snelkookpannen kunnen hoveniers ook helpen om hun oogst veilig te verzegelen.
Over het algemeen werken kookplaatmodellen bij hogere drukken dan hun elektrische tegenhangers, met maximale drukclassificaties van 15 pond per vierkante inch (psi), wat resulteert in snellere kooktijden. Stovetop-fornuizen hebben echter meer controle nodig, waardoor ze een goede keuze zijn voor ervaren en attente koks.
Hoewel het kiezen van een snelkookpan misschien een eenvoudige beslissing lijkt, zijn er in feite een aantal overwegingen om af te wegen. Deze gids onderzoekt een aantal belangrijke functies waarnaar u moet zoeken tijdens het winkelen en biedt vervolgens keuzes per categorie voor enkele van de beste snelkookpannen voor uw keuken.
- BESTE ALGEMEEN: Presto 01370 8-Quart roestvrijstalen snelkookpan
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: T-fal snelkookpan, roestvrijstalen kookgerei
- UPGRADE KEUZE: Fissler Vitaquick Snelkookpan RVS
- BESTE KLEIN: HAWKIN Classic 3-liter nieuwe aluminium snelkookpan
- BESTE GROOT: Zavor EZLock 12.7 Quart Snelkookpan met Kookplaat
- HET BESTE VOOR BEGINNERS: Kuhn Rikon DUROMATIC snelkookpan
- BESTE VOOR INBLIKKEN: Presto 01781 23-Quart snelkookpan en fornuis
- OVERWEEG OOK: WMF Perfect Plus 8-1/2 Quart Snelkookpan
Wat te overwegen bij het kiezen van de beste snelkookpan met kookplaat
Het is gemakkelijk om aan te nemen dat alle snelkookpannen vergelijkbare prestaties bieden, maar verschillende factoren zijn van invloed op hun functionaliteit, waaronder grootte, materiaal, veiligheidsvoorzieningen en meer. Blijf lezen om meer te weten te komen over belangrijke functies waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van de beste snelkookpan met kookplaat.
Grootte en capaciteit:
De capaciteit van een snelkookpan met kookplaat wordt gemeten in liters. Snelkookpannen variëren sterk in grootte, variërend van kleine modellen van 1 liter tot modellen met een capaciteit van 20 liter of meer. Houd er rekening mee dat een snelkookpan nooit tot meer dan tweederde van de totale capaciteit mag worden gevuld; de meeste modellen hebben een binnenvullijn.
Middelgrote of 8-liter snelkookpannen zijn het populairst omdat hun capaciteit groot genoeg is om zes of meer personen te bedienen. Overweeg voor keukens met beperkte opslagruimte een 6-kwart-model, dat geschikt is voor huishoudens van twee tot vier personen. Snelkookpannen met een capaciteit van 10 liter of meer zijn handig voor het inblikken. De meeste fabrikanten produceren modellen in verschillende maten, zodat shoppers de capaciteit kunnen kiezen die het beste bij hun levensstijl past.
Houd ook rekening met de vorm van de pot. Snelkookpannen met bredere bodems bieden meer ruimte voor aanbraden en bruinen. Zoek naar een model met een kookoppervlak van minimaal 20 cm.
Materiaal
Sommige goedkope snelkookpannen met kookplaat zijn gemaakt van aluminium, maar de meeste hoogwaardige modellen met kookplaat zijn over het algemeen van roestvrij staal. Hoewel aluminium warmte goed geleidt, kan het niet worden gebruikt op inductiekookplaten, wat de compatibiliteit van de kookplaat beperkt. Roestvrij staal is een populaire keuze voor keukenapparatuur omdat het bestand is tegen roest en corrosie en gemakkelijk schoon te maken is.
De beste snelkookpannen met kookplaat hebben een drielaagse bodem met een laag aluminium tussen twee roestvrijstalen platen; dit ontwerp verbetert de geleidbaarheid en zorgt voor een gelijkmatige verwarming. Deze warmtegeleiding is een van de factoren die snelkookpannen met kookplaten een voorsprong geven op elektrische modellen. Fornuisbranders werken op hogere temperaturen dan elektrische snelkookpannen, dus thuiskoks kunnen vlees, vis en groenten effectiever aanbraden en bruinen om meer smaak aan het uiteindelijke gerecht toe te voegen.
Deksel en pakking
Snelkookpannen hebben nauwsluitende deksels en siliconen pakkingen die een omgeving creëren waarin stoom en druk kunnen ontstaan. Voor gebruiksgemak hebben de beste snelkookpannen deksels die gemakkelijk op hun plaats kunnen worden vergrendeld zonder kieskeurige vergrendelingsmechanismen.
Sommige modellen hebben vergrendelingsindicatoren, die een displaylampje gebruiken om te bevestigen dat het deksel veilig op zijn plaats is vergrendeld. De siliconen pakking is meestal het eerste dat slijt op een snelkookpan, dus kies een model met gemakkelijk verkrijgbare vervangende onderdelen.
Extra functies
Snelkookpannen met kookplaten kunnen zijn uitgerust met de volgende extra functies:
- Instellingen drukniveau laat de gebruiker kiezen tussen verschillende drukniveaus.
- EEN druk regelaar handhaaft een consistente drukinstelling.
- EEN stoommandje helpt gebruikers om ingrediënten apart te bereiden, wat ideaal is voor delicatere voedingsmiddelen, zoals vis en groenten.
- EEN kookrek kan vlees onder druk koken zonder dat het in contact komt met de vloeistof eronder.
Veiligheid
Veel thuiskoks zijn terughoudend in het gebruik van snelkookpannen vanwege veiligheidsoverwegingen. Hoewel het waar is dat oudere modellen af en toe de neiging hadden om hun deksel te blazen als er te veel druk werd opgebouwd, bevatten moderne snelkookpannen een verscheidenheid aan veiligheidsvoorzieningen om ongevallen en verwondingen te voorkomen.
- Automatische stoomontluchting geeft een deel van de stoom af wanneer er binnenin te veel druk wordt opgebouwd.
- Drukindicatoren drukniveaus weergeven voor eenvoudige controle.
- Dubbele overdrukventielen zorg ervoor dat er een back-upsysteem is als een klep verstopt raakt.
- Afsluitbare deksels voorkomen dat het fornuis opengaat wanneer het apparaat op volle druk staat.
Onze topkeuzes
De volgende aanbevelingen houden rekening met de bovengenoemde kenmerken naast de algehele kwaliteit en waarde. Overweeg elk terwijl u op zoek bent naar de beste snelkookpan met een kookplaat en lees verder om enkele van de beste opties in verschillende categorieën te ontdekken.
Presto 01370 8-Quart roestvrijstalen snelkookpan
De Presto 01370 snelkookpan van 8 kwart gallon is gemaakt van roestvrij staal met een drielaagse basis met een laag aluminium voor een ideale warmtegeleiding. Een drukregelaar zorgt voor een constante druk, wat wordt aangegeven op het drukniveaudisplay. Het vergrendelingsmechanisme van het deksel voorkomt dat koks het deksel openen wanneer er onveilige drukniveaus aanwezig zijn, terwijl de stoomafvoerklep een snelkoeloptie biedt.
Het Presto-model bevat een roestvrijstalen stoommand om voedsel tegelijkertijd te koken, maar gescheiden te houden. Deze snelkookpan is compatibel met normale, gladde en inductiekookplaten. Dit fornuis meet 17,4 inch bij 11 bij 10,5 inch.
T-fal snelkookpan, roestvrijstalen kookgerei
De capaciteit van 6,3 liter van de betaalbare roestvrijstalen snelkookpan van T-fal is ideaal voor het serveren van twee tot vier personen. De meerlaagse basis is compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie. Het deksel vergrendelt veilig en gemakkelijk op zijn plaats en is voorzien van een variabel stoomventiel. Een koelblijvend handvat bevat een drukindicator en een dekselvergrendeling om ongelukken te voorkomen.
Bij dit model worden een stoommand en standaard geleverd, zodat gebruikers ingrediënten kunnen scheiden tijdens het kookproces. Zodra het deksel eraf is, is de basis vaatwasmachinebestendig. Kies uit twee drukinstellingen: 10 psi of 15 psi. De totale afmetingen van de pot zijn 18,1 inch bij 11,5 inch bij 10,5 inch.
Fissler Vitaquick Snelkookpan RVS
Fissler's Vitaquick snelkookpan is gemaakt van 18/10 roestvrij staal, dat hittebestendig en vaatwasmachinebestendig is, plus een drielaagse bodem voor een betere warmteverdeling. Het deksel produceert een hoorbaar klikgeluid wanneer het op zijn plaats is vergrendeld, en een indicatielampje wordt groen om te bevestigen dat het deksel goed gesloten is. De drukindicator laat duidelijk zien of het drukniveau laag of hoog is. En om het contact met stoom te minimaliseren wanneer deze vrijkomt, bevindt de drukontlastingsknop zich op het handvat.
Dit model heeft een capaciteit van 8,5 liter, maar er zijn ook andere maten verkrijgbaar. Het model van 8,5 liter meet 14,37 inch bij 9,06 inch bij 18,31 inch. Het heeft een groot kookoppervlak van 10,5 inch, waardoor er voldoende ruimte is om te schroeien voordat u onder druk kookt. Dit fornuis is compatibel met alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Als bonus krijg je een stoommandje bij aankoop.
HAWKIN Classic 3-liter nieuwe aluminium snelkookpan
De HAWKIN Classic snelkookpan is verkrijgbaar in verschillende maten, variërend van ongeveer 1,5 liter tot 12 liter. Dit model van 3 liter (3,17 liter) meet 14 inch bij 7,9 inch bij 6,5 inch en is een uitstekende keuze voor kleinere huishoudens.
Het deksel vergrendelt op zijn plaats totdat de druk tot een veilig niveau daalt, waardoor een gebruiker het niet te snel kan openen en letsel kan oplopen. Het is gemaakt van aluminium met een spiegelafwerking en kan werken op gas-, elektrische, keramische en halogeenkookplaten. De pakking van dit model heeft minimaal contact met stoom, waardoor het onderdeel langer meegaat.
Zavor EZLock 12.7 Quart Snelkookpan met Kookplaat
Met een capaciteit van 12,7 liter is de EZLock van Zavor groot genoeg voor batchcooking en het voeden van een menigte. Dit model kan ook goed werken voor het inblikken; het past op vijf pint-size Mason-potten of vier 1-kwart Mason-potten. Het fornuis meet 15,3 inch bij 11,6 inch bij 12 inch en is gemaakt van 18/10 roestvrij staal.
Het deksel wordt met een draai aan de knop op zijn plaats geklemd en gaat pas open als de druk tot een veilig niveau is gedaald. De drukregelknop biedt een hoge (15 psi) en lage (10 psi) instelling, evenals een drukontlastklep. Daarnaast geeft een indicator aan of er druk in de pot is. Dit fornuis is compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie. Zavor biedt ook kleinere versies aan.
Kuhn Rikon DUROMATIC snelkookpan
Koks die nog niet bekend zijn met koken onder druk, kiezen vaak voor elektrische modellen vanwege het waargenomen gebruiksgemak, maar kookplaatmodellen zoals deze Kuhn Rikon Duromatic kunnen net zo gebruiksvriendelijk zijn. Een aantal veiligheidsvoorzieningen op dit model zouden nieuwkomers op het gebied van snelkoken gemoedsrust moeten geven. Het heeft een automatisch dekselvergrendelingssysteem en een back-upveiligheidsklep om te voorkomen dat overdruk zich opbouwt. Bovendien geeft een drukindicator het drukniveau weer, zodat gebruikers dit kunnen controleren. Deze snelkookpan met kookplaat heeft een capaciteit van 6,3 liter en meet 11,4 inch bij 11,2 inch bij 10,3 inch. Het heeft een roestvrijstalen behuizing en een drielaagse basis. Het Kuhn Rikon-fornuis heeft een stomende onderzetter, wat handig is voor het koken van vis en groenten.
Presto 01781 23-Quart snelkookpan en fornuis
Inblikken is een populair gebruik voor snelkookpannen, maar het gemiddelde model van 8 liter kan slechts een paar Mason-potten bevatten. Aan de andere kant heeft deze Presto-versie een capaciteit van 23 liter, wat groot genoeg is voor het inblikken van partijen jam, tomatensaus of andere conserven. Het is geschikt voor 24 halve pint Mason-potten, 20 pint-size potten of zeven quart-size potten.
Het Presto-model werkt ook als snelkookpan met grote capaciteit. Het is gemaakt van zwaar aluminium dat compatibel is met zowel standaard- als smooth-top-reeksen. Een indicator geeft de drukniveaus weer en het vergrendelbare deksel gaat pas open als de druk veilig is verminderd.
WMF Perfect Plus 8-1/2 Quart Snelkookpan
De WMF Perfect Plus snelkookpan is gemaakt van 18/10 roestvrij staal en is voorzien van een koelblijvend ergonomisch handvat dat kan worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. Gekleurde ringen op het handvat geven de drukniveaus aan en het deksel klikt op zijn plaats totdat het niveau voldoende laag is. Er is ook een veiligheidsmechanisme om overmatige drukopbouw te voorkomen. Bij het fornuis wordt een stoommandje geleverd, waarmee u meer delicate ingrediënten, zoals vis en groenten, kunt bereiden.
Kies uit vier maten: 3-kwart, 4,5-kwart, 6,5-kwart en deze optie van 8,5 kwart. Het model van 8,5 liter meet 16,4 inch bij 12,2 inch bij 10,2 inch.
Veelgestelde vragen over snelkookpannen met kookplaat
Hier vindt u antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen over snelkookpannen.
V. Wat zijn de voordelen van een snelkookpan?
Snelkookpannen kunnen de kooktijd halveren voor gerechten die doorgaans langzaam worden gekookt, zoals soepen, stoofschotels en gestoofd vlees.
V. Zijn snelkookpannen met kookplaten veilig?
Hoewel ze nauwkeuriger moeten worden gecontroleerd dan hun elektrische tegenhangers, zijn moderne snelkookpannen met kookplaten volkomen veilig in gebruik.
V. Kun je frituren in een snelkookpan?
Snelkookpannen mogen niet worden gebruikt om te frituren, maar zijn veilig te gebruiken voor het bakken van ingrediënten.
V. Wat kun je niet koken in een snelkookpan?
Je kunt bijna alles koken in een snelkookpan, maar het is niet bevorderlijk voor het bereiden van delicaat, gefrituurd of krokant voedsel omdat er tijdens het kookproces vocht wordt toegevoegd.
V. Wat gebeurt er als je te lang onder druk kookt?
Een gerecht te lang onder druk koken, resulteert eenvoudig in te gaar voedsel, maar vormt geen gevaar, omdat de druk geleidelijk wordt opgeheven.