Als u op zoek bent naar pannen om u te helpen bij het dagelijkse koken of bij maaltijden voor speciale gelegenheden, dan zijn pannen met antiaanbaklaag wellicht wat u nodig heeft. Ze zijn een veelzijdige en gemakkelijk te reinigen aanvulling op elke kookgereicollectie. Of je nu een hoogwaardige pan met antiaanbaklaag nodig hebt om te frituren, sauteren of grillen of een complete set pannen voor al je kookbehoeften, deze gids kan je helpen de beste antiaanbakpannen te vinden.
- BESTE ALGEMEEN: T-fal Vaatwasmachinebestendige Koekenpan met Deksel
- BEGROTINGSSET: Calphalon 2-delige klassieke koekenpannen met antiaanbaklaag
- UPGRADE-SET: Calphalon Premier hard-geanodiseerde pannenset met antiaanbaklaag
- BESTE Braadpan: Rachael Ray 87631-T hard geanodiseerde koekenpan met antiaanbaklaag
- BESTE SAUSEPAN: Calphalon Contemporary Nonstick Saus Pan
- BESTE GRILLPAN: OXO Good Grips vierkante grillpan met antiaanbaklaag
- BESTE ROESTVRIJ STAAL: Cuisinart 726-38H Chef's Klassieke Roerbakpan
- BESTE KERAMIEK: Blue Diamond toxinevrije keramische koekenpan met antiaanbaklaag
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste pan met antiaanbaklaag?
Bij het kopen van anti-aanbakpannen is het belangrijk om rekening te houden met zaken als materiaal, kookoppervlak en het benodigde onderhoud. Bekijk de volgende belangrijke overwegingen die u kunnen helpen bij het kiezen van de beste anti-aanbakpan voor uw kookbehoeften.
Individueel versus set
Pannen met antiaanbaklaag kunnen afzonderlijk of als set worden gekocht. Als je op zoek bent naar pannen van verschillende formaten die kunnen worden gebruikt voor het koken van verschillende items, zoek dan naar een volledige set voor maximale veelzijdigheid. Deze sets kunnen variëren van twee pannen tot meerdere pannen. Als je slechts één of twee specifieke pannen nodig hebt, zoals een koekenpan (ook wel een koekenpan genoemd) of een steelpan, kun je ook losse pannen van hoge kwaliteit kopen.
Kookstijl
Houd bij het kopen van anti-aanbakpannen rekening met uw favoriete kooktechnieken. Sommige pannen zijn beter geschikt om in te bakken, terwijl andere juist bedoeld zijn om in te bakken. Er zijn ook pannen met antiaanbaklaag en grillpannen, en sommige pannen kunnen zowel in de oven als op het fornuis worden gebruikt.
Grillpannen lijken op braadpannen, maar ze hebben verhoogde grilllijnen waardoor olie kan druppelen, en ze werken op dezelfde manier als buitengrills. Omdat ze de warmte gelijkmatig overdragen, hebben ze geen constante bewaking nodig, zoals bij buitengrills. Als je graag experimenteert met verschillende kookstijlen, zoek dan een multifunctionele pan of set met een assortiment pannen die zijn ontworpen voor specifieke manieren van koken.
Materiaal
Pannen met antiaanbaklaag zijn gemaakt van aluminium of drielaags roestvrij staal, dat twee lagen roestvrij staal en een aluminium kern bevat. Hoewel aluminium pannen snel opwarmen, maar niet altijd een gelijkmatige warmteverdeling bieden, bieden drielaagse roestvrijstalen pannen consistente verwarming en zijn ze veilig te gebruiken op elk type kookplaat, inclusief inductie.
Er zijn twee hoofdtypen antiaanbaklaag: PTFE en keramiek. PTFE staat voor polytetrafluorethyleen, een synthetische coating die water afstoot en wrijving vermindert. Het meest voorkomende type PTFE-coating is Teflon, maar er zijn nog een paar andere soorten die door andere fabrikanten worden gemaakt.
Je hebt misschien gehoord over de mogelijke schadelijke effecten van Teflon, maar de anti-aanbakpannen van tegenwoordig met een Teflon-coating zijn PFOA-vrij, wat betekent dat ze veilig in gebruik zijn. Een keramische coating is eigenlijk een gelcoating op silicabasis. Beide soorten antiaanbaklagen helpen voorkomen dat voedsel aan de pan blijft kleven, maar het is bekend dat teflonpannen langer meegaan dan keramische pannen.
Warmtegeleiding en retentie
Warmtegeleiding meet hoe goed een materiaal warmte kan doorlaten. Pannen met antiaanbaklaag met een hogere warmtegeleiding warmen sneller op dan pannen met een lage warmtegeleiding. Warmtebehoud geeft het vermogen van het materiaal aan om warmte vast te houden.
Aluminium pannen zijn uitstekende warmtegeleiders, maar houden de warmte niet goed vast. Dit betekent dat de temperatuur van de pan kan variëren als er voedsel wordt toegevoegd. Roestvrijstalen drielaagse pannen zijn misschien niet de beste warmtegeleiders, maar ze zorgen wel voor een gelijkmatige warmteverdeling en houden de warmte langer vast. De beste pannen met antiaanbaklaag hebben een gelijkmatige warmteverdeling om te voorkomen dat voedsel aanbrandt. Ze gaan ook langer mee dan andere soorten pannen omdat ze geen hete plekken hebben die ervoor kunnen zorgen dat een antiaanbaklaag sneller afbreekt.
Kookoppervlak en -diepte
Pannen met antiaanbaklaag met vlakke kookoppervlakken hebben de voorkeur omdat ze een gelijkmatige dekking bieden, in tegenstelling tot bolle of gewelfde pannen. Pannen met antiaanbaklaag met uitlopende zijkanten hebben echter ook de voorkeur, omdat het brede ontwerp snel en nauwkeurig kan worden omgedraaid en tegelijkertijd wordt voorkomen dat er water in de pannen komt.
Compatibiliteit met kookplaat
Pannen met antiaanbaklaag zijn compatibel met de meeste soorten kookplaten, maar alleen bepaalde soorten werken met inductiekookplaten. Volledig aluminium pannen werken niet op inductiekookplaten omdat ze niet magnetisch zijn. Wil je gebruik maken van een inductiekookplaat, zoek dan naar een aluminium pan met verlijmde stalen platen op de bodem of een dikke laag aluminium omwikkeld met RVS. U kunt ook kiezen voor roestvrijstalen drielaagse pannen, die op elk type kookplaat kunnen worden gebruikt.
Ovenveiligheid
De meeste pannen met antiaanbaklaag kunnen veilig in de oven worden gebruikt. Zorg er wel voor dat u let op de hittelimiet voor elke pan, die meestal rond de 400 tot 450 graden Fahrenheit ligt. Pannen met antiaanbaklaag met plastic handvatten mogen niet in de oven worden gebruikt omdat het plastic kan smelten. Zeer hoge temperaturen kunnen een antiaanbaklaag beschadigen.
Reiniging en onderhoud
Controleer de onderhouds- en onderhoudsinstructies die bij uw pan met antiaanbaklaag worden geleverd voor een juiste reiniging. Pannen met antiaanbaklaag hebben meestal baat bij handwas met afwasmiddel en zachte sponzen, zelfs als ze als vaatwasmachinebestendig zijn geclassificeerd. De hoge temperatuur, druk en sterke zeep die in vaatwassers wordt gebruikt, kunnen het delicate oppervlak van uw pannen beschadigen.
Vermijd het gebruik van anti-aanbakspray op uw pannen, omdat deze zich op het oppervlak kan ophopen en ervoor kan zorgen dat voedsel na langdurig gebruik blijft plakken. Metalen keukengerei kan ook krassen op het oppervlak van je pannen veroorzaken, dus blijf in plaats daarvan bij houten, plastic of siliconen kookgerei. Als je je pannen op elkaar opbergt, kun je het oppervlak beschermen door een handdoek tussen de pannen te leggen.
Onze topkeuzes
Van individuele braadpannen tot veelzijdige pannensets, we hebben in elke categorie enkele van de beste pannen met antiaanbaklaag geselecteerd op basis van hun kenmerken en voordelen. Lees verder om te ontdekken welke pannen met antiaanbaklaag het beste passen bij jouw kookstijl en je kookdoelen.
T-fal Vaatwasmachinebestendige Koekenpan met Deksel
Deze braadpan van 12 inch met antiaanbaklaag heeft een buitenkant van hard geanodiseerd aluminium en een binnenkant van titanium die geschikt is voor frituren, sauteren en bruinen. Hij is uitgerust met gepatenteerde thermospottechnologie die rood kleurt als de pan wordt voorverwarmd. Deze duurzame pan heeft ook een sterke coating die bestand is tegen krassen en corrosie. Andere kenmerken zijn geklonken siliconen handgrepen en een geventileerd deksel van gehard glas waarmee u de kookvoortgang kunt volgen terwijl u de gewenste hoeveelheid warmte en vocht vasthoudt voor optimale kookresultaten. Deze pan is bestand tegen temperaturen tot 400 graden Fahrenheit in de oven.
Calphalon 2-delige klassieke koekenpannen met antiaanbaklaag
Deze betaalbare braadpannenset bevat een 8-inch en 10-inch pan gemaakt van hard geanodiseerd aluminium met een dubbellaagse anti-aanbaklaag aan de binnenkant voor snelle en gelijkmatige verwarming en eenvoudige reiniging. Deze pannen hebben licht aflopende zijkanten met uitlopende randen die het gemakkelijker maken om voedsel zoals omeletten om te draaien of te vouwen. De roestvrijstalen handgrepen blijven koel om aan te raken, zodat je de pannen veilig oppakt. U kunt deze set in de oven gebruiken tot 450 graden Fahrenheit.
Calphalon Premier hard-geanodiseerde kookgerei met antiaanbaklaag
Deze duurzame 13-delige pannenset bevat een 10-inch koekenpan, 12-inch koekenpan met deksel, 1,5-kwart steelpan met deksel, 2,5-kwart steelpan met deksel, 5-kwart sauteerpan met deksel en 8-kwart multipot met deksel, pasta-inzet en stoominzet. De pannen zijn gemaakt van eersteklas hard geanodiseerd aluminium dat bestand is tegen corrosie en kromtrekken. Het interieur van elke pan bevat drie duurzame antiaanbaklagen die zijn ontworpen om de levensduur van de pannen te verlengen. Dit premium kookgerei is voorzien van een dikke meter die veelvuldig gebruik kan ondersteunen zonder de pannen te beschadigen. Deze pannen zijn ontworpen om gelijkmatig te verwarmen voor consistent koken. Ze zijn ook ovenbestendig tot 450 graden Fahrenheit. Verplaats deze pannen gemakkelijk van de kookplaat naar de oven met behulp van de roestvrijstalen koelblijvende handgrepen.
Rachael Ray 87631-T hard geanodiseerde koekenpan met antiaanbaklaag
Deze grote koekenpan met antiaanbaklaag is vaatwasmachinebestendig en gemaakt van duurzaam hard geanodiseerd aluminium voor snelle en gelijkmatige verwarming. De duurzame anti-aanbaklaag zorgt voor een gemakkelijke voedselafgif.webpte en probleemloos opruimen. Deze braadpan heeft een dubbel geklonken siliconen handvat, waardoor hij gemakkelijk van de kookplaat naar de oven of naar de tafel kan worden verplaatst. Deze pan is ovenbestendig tot 400 graden Fahrenheit.
Calphalon Contemporary Nonstick Saus Pan
Deze pan is gemaakt van hard geanodiseerd aluminium voor maximale duurzaamheid. Het interieur is voorzien van drie lagen antiaanbaklaag met hoge zijkanten en een smalle opening om verdamping te verminderen tijdens het langzaam koken van items zoals stoofschotels en soepen. De schuine bodem zorgt voor een gelijkmatige verwarming voor consistenter koken. Deze pan wordt geleverd met een deksel van gehard glas en handgrepen van geborsteld roestvrij staal die koel blijven terwijl ze op het fornuis staan. De pan en het deksel kunnen beide veilig in de oven worden gebruikt tot 450 graden Fahrenheit.
OXO Good Grips vierkante grillpan met antiaanbaklaag
Deze 11-inch grillpan met antiaanbaklaag is gemaakt van krasbestendig hard geanodiseerd aluminium met drie lagen antiaanbaklaag. Het heeft diepe ribbels die zijn ontworpen voor klassiek grillen en het afvoeren van vet. De koel aanvoelende siliconen handgreep maakt het gemakkelijk om deze pan van de kookplaat naar de tafel te dragen. Deze grillpan kan ook in de oven worden gebruikt tot 390 graden Fahrenheit.
Cuisinart 726-38H Chef's Classic Roerbakpan
Deze 14-inch roerbakpan met antiaanbaklaag heeft een roestvrijstalen buitenkant en een ingekapselde aluminium kern die snel opwarmt en de warmte gelijkmatig verdeelt, terwijl hete plekken die uw voedsel kunnen verbranden, worden geëlimineerd. Handige functies zijn onder meer maatmarkeringen, een koelblijvend geklonken handvat, een hulphandvat en een goed sluitend glazen deksel dat de smaken verzegelt. Deze hybride pan van roestvrij staal is veilig te gebruiken in de oven tot 550 graden Fahrenheit en kan ook worden gebruikt op inductiekookplaten.
Blue Diamond toxinevrije keramische koekenpan met antiaanbaklaag
Deze 12-inch koekenpan met antiaanbaklaag is gemaakt van gif.webpvrije keramische antiaanbaklaag voor veilig koken. Het is ook voorzien van een duurzame diamantcoating die vijf keer harder is dan een traditionele antiaanbaklaag en extreem krasbestendig is en tegelijkertijd een betere warmteoverdracht biedt. Deze pan warmt snel en gelijkmatig op voor efficiënt koken en kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan kooktechnieken, waaronder aanbraden, braden en braden. Deze keramische pan is bestand tegen hoge temperaturen en is veilig te gebruiken in de oven of grill tot 850 graden Fahrenheit.
Veelgestelde vragen over uw nieuwe pan met antiaanbaklaag
Nadat u hebt geleerd over de functies waarmee u rekening moet houden bij het selecteren van de beste anti-aanbakpan voor uw kookgerei, heeft u mogelijk nog vragen. Hieronder staan enkele van de meest gestelde vragen en antwoorden over pannen met antiaanbaklaag.
V. Is kookgerei met antiaanbaklaag veilig?
Ja, kookgerei met antiaanbaklaag is veilig. Hoewel de meeste fabrikanten het gebruik van PFOA (perfluoroctaanzuur) in 2015 hebben stopgezet, is er geen bewezen schade door het gebruik van anti-aanbakpannen die kleine sporen van deze stof bevatten.
V. Kun je antiaanbakspray op een pan met antiaanbaklaag gebruiken?
Nee, u mag geen kookspray met antiaanbaklaag gebruiken op een pan met antiaanbaklaag, omdat dit een opeenhoping kan veroorzaken die moeilijk van het oppervlak van de pan te verwijderen is. In plaats daarvan kunt u een kleine hoeveelheid boter of olie gebruiken.
V. Waarom plakt mijn pan met antiaanbaklaag?
Het gebruik van anti-aanbakspray of temperaturen die hoger zijn dan aanbevolen door de fabrikant kan ervoor zorgen dat de coating van uw anti-aanbakpan verslijt. Wanneer de coating verslijt, kan deze gaan plakken.
V. Hoe maak je een pan met antiaanbaklaag schoon?
Het met de hand afwassen van pannen met antiaanbaklaag kan de beste resultaten op lange termijn opleveren. Het gebruik van een vaatwasser kan de antiaanbaklaag van de pan beschadigen.