Door wijn een tijdje aan lucht bloot te stellen, komt de volle smaak van bepaalde soorten wijn naar voren, met name rode wijnen. Door beluchting kan een deel van de alcohol verdampen, waardoor de hap uit de wijn wordt gehaald en de verbindingen die de wijn zijn smaak geven, worden versterkt.
Hoewel eenvoudig decanteren wijn kan beluchten, kan het tot 90 minuten duren voordat de wijn volledig is belucht, waardoor het voor sommige gelegenheden onpraktisch is. De oplossing is een wijnbeluchter die aan de opening van de fles of aan een karaf wordt bevestigd, waardoor de wijn binnen enkele seconden kan beluchten. Wijnbeluchters omvatten eenvoudige ontwerpen die wijn beluchten door het oppervlak te vergroten terwijl het wordt gegoten, en andere zijn elektrische modellen die zuurstof aan de wijn toevoegen terwijl deze door een kamer onder druk stroomt.
Deze gids beschrijft belangrijke verschillen tussen de soorten wijnbeluchters en deelt de kenmerken die cruciaal zijn om te overwegen bij het kopen van de beste wijnbeluchter. Om het zoeken naar winkelen verder te helpen, bevat de volgende lijst enkele van de beste opties voor wijnbeluchters op de markt.
- BESTE ALGEMEEN: Vinturi Deluxe Essential Rode schenk- en karafset
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: Corkas Wijnbeluchter Schenker
- UPGRADE KEUZE: Coravin 802013 Wijnconserveringssysteem Beluchter
- BESTE MET FILTER: Vinvoli Wijnbeluchter Decanter met Sedimentfilter
- BESTE ELEKTRISCH: Aervana Original: 1 Touch luxe wijnbeluchter
- MEEST STIJLVOL: Soireehome - Wijnbeluchter op fles
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste wijnbeluchter?
Bij het kopen van een wijnbeluchter voor een wijncollectie of een thuisbar, is het handig om de verschillen tussen de typen te begrijpen, evenals andere belangrijke factoren, zoals materiaal, filtratie, bruikbaarheid en esthetiek. Blijf lezen om meer te weten te komen over deze en andere belangrijke verschillen tussen wijnbeluchters.
In-Fles vs. Handheld
Er zijn een paar soorten wijnbeluchters. Een handbediende wijnbeluchter wordt boven het glas gehouden terwijl er wijn doorheen wordt gegoten. Deze beluchters scheiden de wijn in kleinere stromen en leiden deze door een grote kamer die druk creëert en zuurstof in de wijn dwingt. Deze methode maakt draagbare beluchters een van de meest effectieve manieren om wijn te beluchten. Een draagbare beluchter heeft echter twee handen nodig om te bedienen: één om de beluchter vast te houden en één om de wijn er doorheen te schenken. Het kan onhandig zijn om te gebruiken.
In-fles beluchters bestaan uit stoppers en karaffen. Een stopbeluchter past in de opening van de wijnfles, waardoor de wijn belucht wordt en tegelijkertijd als stop dient. Tijdens het gieten verdeelt de beluchter de wijn in kleinere stromen, waardoor het oppervlak en de blootstelling aan lucht toenemen terwijl deze door de stop stroomt. Dit ontwerp ziet er strakker uit en is gemakkelijker te gebruiken dan een handbeluchter, maar het is niet zo effectief bij het beluchten.
Decanter-achtige beluchters stellen de gebruiker in staat om wijn te beluchten tijdens het decanteren. De beluchter past over de opening van de karaf. Terwijl de wijn door de opening van de karaf stroomt, wordt deze belucht. Dit type beluchter heeft meestal een tuit waarmee de gebruiker de wijn in een glas kan gieten. Decanterbeluchters zijn een geweldige optie voor diegenen die de voorkeur geven aan het serveren van wijn uit een karaf in plaats van uit een fles. De meeste karaffen hebben hetzelfde volume als een fles wijn.
Elektrische wijnbeluchters, die op batterijen werken, zijn de meest effectieve manier om wijn te beluchten en ze zijn het gemakkelijkst te gebruiken. Ze zijn ook de duurste. Een elektrische beluchter past over de opening van de wijnfles. De gebruiker drukt op een knop op de beluchter, die de wijn belucht voordat deze door een tuit wordt afgegeven, waardoor het niet meer nodig is om uit de fles te schenken.
Materiaal
Wijnbeluchters zijn meestal gemaakt van staal, plastic of glas. Hoewel al deze materialen een effectieve manier zijn om wijn te beluchten zonder enige chemische smaak toe te voegen, variëren ze in duurzaamheid. Kunststof en staal houden het beste stand, terwijl glas kwetsbaarder is.
Beluchters in de fles hebben meestal rubberen pakkingen waarmee ze een stevige verbinding kunnen maken met de opening van de fles, zodat ze er niet uit vallen of lekken tijdens het gieten. De meeste beluchters in flessen zijn van plastic, wat voorkomt dat ze te veel gewicht aan de bovenkant van een wijnfles toevoegen. Sommige zijn van glas, wat esthetisch aantrekkelijker kan zijn dan opties van metaal of plastic.
Handbeluchters bestaan uit gegoten plastic stukken die lichter zijn dan metaal of glas en daarom gemakkelijker vast te houden zijn bij het gieten van wijn. De meeste handbeluchters hebben een rubberen strip rond het lichaam waarmee de gebruiker er een stevige grip op kan krijgen.
Elektrische wijnbeluchters gebruiken een mix van plastic en metalen onderdelen. Een rubberen pakking rond de opening zorgt voor een goede afdichting van wijnflessen.
Filtratiemechanisme
Rode wijnen hebben vaak bezinksel in de fles, dat in het wijnglas terecht kan komen en de smaak aantast. Sommige draagbare beluchters hebben een filtersysteem ingebouwd in de beluchter dat deze sedimenten eruit filtert terwijl ze de wijn beluchten. Deze filters bestaan uit een draadgaas inzetstuk.
Wanneer de gebruiker de wijn in de beluchter giet, gaat deze eerst door het filter, dat sediment verwijdert, voordat het in de beluchter stroomt. Het uitfilteren van dit sediment verbetert niet alleen de smaak van de wijn, maar het voorkomt ook dat het sediment de beluchter binnendringt en mogelijk verstopt. Deze filters zijn verwijderbaar, zodat de gebruiker ze tussen gebruik kan reinigen.
Bruikbaarheid en opslag
Beluchters variëren in hoe gemakkelijk ze te gebruiken zijn. Wie op zoek is naar een beluchter die het gemakkelijkst te gebruiken is, kan een elektrisch model overwegen, omdat deze met een simpele druk op de knop zuurstof aan de wijn toevoegt. Goedkopere beluchters met stoppers en flessen zijn ook relatief eenvoudig, omdat de gebruiker de wijn alleen hoeft in te schenken na het ontkurken. Handbediende wijnbeluchters vereisen wat meer behendigheid, omdat ze vereisen dat de gebruiker een apparaat vasthoudt terwijl hij de wijn er doorheen giet, waardoor ze moeilijker te hanteren kunnen zijn.
Wijnbeluchters bevatten ook accessoires die het gemakkelijker maken om ze op te bergen. De meeste draagbare en elektrische beluchters worden geleverd met standaards waarmee de gebruiker ze op het aanrecht of een thuisbar kan weergeven, terwijl veel beluchters in flessen kleine reiszakjes bevatten. Sommige beluchters helpen bij het bewaren van de wijn, en beluchters in karafstijl zijn omkeerbaar, zodat de gebruiker de overgebleven wijn terug in de fles kan gieten.
Esthetisch
Hoewel wijnbeluchters een duidelijke functie hebben, kunnen ze ook als decoratie worden gezien wanneer ze worden weergegeven als onderdeel van een thuisbar of worden genoten tijdens een formele maaltijd. Met dit in gedachten hebben veel beluchters ronde vormen met golvende contouren.
In-fles beluchters hebben meestal lange, gebogen tuiten die bijdragen aan de contouren van een wijnfles. Terwijl de meeste beluchters van metaal of plastic zijn, zijn andere van glas, wat delicater en ook aantrekkelijker kan zijn. Sommige hoogwaardige elektrische beluchters hebben gestroomlijnde vormen en roestvrijstalen of gepolijste nikkelafwerkingen.
Gemakkelijk schoon te maken
De kleine scheuren en spleten waardoor wijnbeluchters hun taken kunnen uitvoeren, kunnen ook wijn en resten vasthouden, waardoor ze moeilijk schoon te maken zijn.
Het reinigen van een elektrische beluchter omvat het bevestigen van het apparaat aan een schone fles gevuld met schoon water en het water door het mechanisme laten lopen. Bij de meeste handbeluchters moet de gebruiker het apparaat demonteren om de interne onderdelen schoon te maken. Beluchters in flessen zijn het gemakkelijkst schoon te maken, omdat ze gewoon warm zeepsop nodig hebben om er doorheen te lopen om wijnresten te verwijderen.
Omdat er water door de beluchter moet stromen om deze schoon te maken, is een vaatwasser geen praktische optie voor het reinigen van een wijnbeluchter. Fabrikanten van beluchters raden in plaats daarvan handwas aan.
Onze topkeuzes
De onderstaande lijst houdt rekening met de bovenstaande overwegingen om het veld te trimmen en helpt u bij het selecteren van de beste wijnbeluchter op type. Deze lijst bevat zowel betaalbare beluchters in decanterstijl als hoogwaardige elektrische beluchters. Elk van de onderstaande producten zal uitstekend werk leveren om de natuurlijke smaken van een wijn te versterken.
Vinturi Deluxe Essential Rode schenk- en karafset
Hoewel het wat meer hand-oogcoördinatie kan vergen om te gebruiken, biedt een draagbare wijnbeluchter de meest effectieve manier om zuurstof aan wijn toe te voegen. Dit model is een van de beste, waarbij een proces dat meer dan een uur kan duren, wordt gecondenseerd in seconden. Het gebruikt een vorm die lijkt op een fluitglas om druk in het apparaat te creëren om lucht in de wijn te trekken, waardoor de smaken worden versterkt. Deze beluchter bevat ook een filter dat sediment verwijdert tijdens het beluchten.
Terwijl de meeste draagbare beluchters vereisen dat de gebruiker het in de hand houdt, heeft dit model een handige standaard die de beluchter vasthoudt tijdens het gieten. Een rubberen strip rond het onderste deel van de beluchter zorgt ervoor dat de beluchter goed in de standaard past, terwijl het doorzichtige plastic ontwerp de gebruiker duidelijk het beluchtingsproces laat zien. De beluchter is gemakkelijk uit elkaar te halen voor reiniging en de standaard houdt de beluchter vast wanneer deze niet in gebruik is.
Corkas Wijnbeluchter Schenker
Het beluchten van wijn is niet alleen voor de welgestelden. Deze beluchter in schenkstijl kost een fractie van duurdere modellen en past precies in de opening van een fles met een geribbelde rubberen stop. De lange tuit maakt gebruik van een opblaassysteem dat druk toevoegt in de kamer, waardoor zuurstof in de wijn wordt geperst terwijl deze door de tuit en in het glas stroomt.
Het ontwerp van deze beluchter heeft ook het effect van het vertragen van de vloeistofstroom, waardoor nauwkeuriger gieten en minder morsen mogelijk is. Die slanke, taps toelopende vorm die het oppervlak van de wijn vergroot voor optimale beluchting, maakt het ook een van de aantrekkelijkere beluchters die je aan een wijnfles kunt bevestigen. De beluchter bestaat uit acrylaat kunststof, dat zowel duurzaam als gemakkelijk schoon te maken is.
Coravin 802013 Wijnconserveringssysteem Beluchter
Degenen die serieus zijn over het beluchten en bewaren van wijn, willen misschien het systeem van Coravin overwegen, dat een innovatief ontwerp gebruikt waarmee de gebruiker de wijn kan schenken zonder deze daadwerkelijk te ontkurken. De beluchter is een van de omvangrijkere opties op de markt, maar het is een van de meest effectieve.
Wanneer de beluchter zich aan de bovenkant van de fles vastklemt, doorboort een naald de kurk, waardoor een opening ontstaat waar de wijn doorheen kan stromen. De beluchter begint te gieten met een druk op de knop en stuurt de wijn door 24 afzonderlijke gaten, waardoor individuele stromen ontstaan die het oppervlak van de wijn vergroten voor een optimale beluchting. Dit systeem is uniek omdat het ook de wijn bewaart. Bij het verwijderen van de naald uit de kurk kan deze weer dicht gaan. Hierdoor blijft de wijn weken en mogelijk jaren vers.
Vinvoli Wijnbeluchter Decanter met Sedimentfilter
Met zijn vermogen om zowel te filteren als te beluchten, is dit een waardige optie voor kenners van rode wijn. Deze beluchter maakt gebruik van een drietraps beluchtingsproces om zuurstof aan de wijn toe te voegen. En met zijn doorzichtige ontwerp geeft deze beluchter de gebruiker de voldoening om bellen te zien vormen in de wijn wanneer lucht erin wordt geperst via een interne drukkamer.
Ondertussen vangt een gaasmand aan de bovenkant van de beluchter eventueel bezinksel op dat in de wijn achterblijft, zodat het niet in het glas terechtkomt. Deze beluchter heeft ook een handige standaard die de beluchter vasthoudt wanneer deze niet in gebruik is en een zacht reisetui voor opslag of transport. Doordat de delen van de beluchter uit elkaar kunnen worden gehaald, is dit model gemakkelijk schoon te maken.
Aervana Original: 1 Touch luxe wijnbeluchter
Hoewel het een aanzienlijke investering is in vergelijking met andere wijnbeluchters, hebben andere beluchters het moeilijk om de effectiviteit en het gebruiksgemak van deze elektrische wijnbeluchter te evenaren. Het vereist geen gieten of richten, waardoor onbedoeld morsen wordt voorkomen. De beluchter wordt aan de wijnfles bevestigd en door op een knop te drukken komt de wijn uit de kraan van de beluchter. De beluchter creëert binnenin druk die zuurstof in de wijn dwingt terwijl deze er doorheen gaat.
Het is ook een van de aantrekkelijkere beluchters met zijn gestroomlijnde ontwerp en gepolijste nikkelafwerking. Om schoon te maken, vult u eenvoudig een lege wijnfles met water en laat u deze door de beluchter lopen. Deze beluchter wordt geleverd met twee buizen en zes AAA-batterijen die het apparaat van stroom voorzien.
Soireehome - Wijnbeluchter op fles
De bolvormige vorm van deze glazen wijnbeluchter dient als een interessant gespreksonderwerp en een middel om het boeket en de smaken van de wijnselectie van de avond te openen. Gemaakt van geblazen glas, heeft het een aantrekkelijker uiterlijk dan sommige plastic en metalen beluchters. De grote keel van deze wijnbeluchter lijkt op de fles van een alchemist.
Deze beluchter draait niet alleen om uiterlijk. De grote keel condenseert de wijn en zuurstof om het te beluchten. Het hecht ook handig aan de opening van de wijnfles, waardoor het gemakkelijk te gebruiken is. Een rubberen pakking zorgt ervoor dat hij blijft zitten en creëert tegelijkertijd de luchtdichte afdichting die nodig is om zijn werk te doen. Laat er gewoon water doorheen lopen om de beluchter te reinigen.
Veelgestelde vragen over wijnbeluchters
Nu u meer weet over beluchters, kunnen er nieuwe vragen over ontstaan. Als je je zorgen maakt over hoe je een nieuwe wijnbeluchter het beste kunt gebruiken of hoe beluchters werken, lees dan verder voor antwoorden op deze en enkele andere veelgestelde vragen over deze apparaten.
V. Welke wijnen hebben beluchting nodig?
Hoewel het beluchten van bijna elke wijn een goed idee is, komt beluchting jonge rode wijnen het meest ten goede door de scherpere geuren van alcohol te verwijderen. De rode wijnsoorten die het beste profiteren van beluchting zijn Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux en Syrah. Hoewel witte wijnen niet zoveel baat hebben bij beluchting, kan het proces de smaak nog steeds verbeteren en tegelijkertijd het aroma verbeteren.
V. Op welke temperatuur moet wijn worden belucht?
Dit is afhankelijk van het soort wijn. Aangezien wijn vaak wordt belucht wanneer deze wordt geserveerd, moet de wijn op de temperatuur zijn die het beste is voor zijn soort. Een Bordeaux moet bijvoorbeeld net onder kamertemperatuur worden geserveerd, terwijl witte wijn voor het serveren moet worden gekoeld.
V. Hoe minimaliseer je de luchtblootstelling aan wijn die al belucht is?
Afgezien van het afmaken van de fles in een enkele portie, is de beste manier om blootstelling aan lucht te minimaliseren, om eventuele overgebleven wijn na het serveren op te nemen.
V. Hoe wordt een wijnbeluchter schoongemaakt?
Een wijnbeluchter kan worden gereinigd door er schoon water doorheen te laten lopen. Hoewel het gebruik van een kleine hoeveelheid milde afwasmiddel oké is, weersta de verleiding om veel zeep te gebruiken. Bovendien mag de beluchter niet in de vaatwasser. Dit kan zeepresten achterlaten en de smaak van wijn aantasten. Als de beluchter stukken heeft die uit elkaar vallen, demonteer dan de beluchter en spoel hem grondig uit.