Automatische broodbakmachines zijn een geweldige aanvulling op elke keuken. Deze veelzijdige apparaten op het aanrecht kunnen in slechts een paar eenvoudige stappen zelfgebakken brood en nog veel meer bakken: verzamel de benodigde ingrediënten en selecteer vervolgens het soort brood, de broodgrootte en de korstkleur. De automatische broodbakmachine doet de rest. Hier is een gids voor de beste broodbakmachines voor het maken van zelfgebakken brood en andere gebakken goederen vanuit het comfort van uw keuken.
- BESTE ALGEMEEN: KBS Pro roestvrijstalen broodmachine
- TWEEDE PLAATS: Oster Expressbake Broodbakmachine, 2-lb. Broodcapaciteit
- BESTE BEGROTING: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B Broodbakmachine
- UPGRADE KEUZE: Zojirushi BB-PAC20BA Thuisbakkerij Virtuoze Broodbakmachine
- HET BESTE VOOR BEGINNERS: Hamilton Beach 2 Lb digitale broodbakmachine (29882)
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste broodbakmachine
Basis broodbakmachines hebben slechts een paar verschillende instellingen, maar meer geavanceerde modellen hebben programmeerbare opties die het gemakkelijk maken om alles te bakken, van zuurdesem- en pizzadeeg tot Frans of glutenvrij brood. Enkele van de meest populaire functies die u op broodbakmachines zult vinden, zijn programmeerbare menu-opties, aangepaste korstkleuren en timers voor uitgestelde start. Deze fancy add-ons zijn voor sommige thuisbakkers niet van belang, maar anderen zullen elke laatste functie willen. Voordat u beslist hoe belangrijk deze toeters en bellen voor u zijn, moet u waarschijnlijk eerst beslissen wat voor soort brood u wilt maken en hoeveel ruimte u heeft voor uw broodbakmachine. Hier zijn enkele functies waarmee u rekening moet houden bij het winkelen voor de beste broodbakmachine.
Grootte en capaciteit:
Bedenk voordat je een broodbakmachine aanschaft hoeveel ruimte je in je keuken hebt en hoeveel brood je van plan bent te consumeren. Als je deze dingen eenmaal weet, kun je een broodbakmachine kopen met een formaat en capaciteit die geschikt is voor u. Grotere broodbakmachines hebben vaak meer functies, maar deze apparaten kunnen moeilijker te verplaatsen en op te bergen zijn dan kleinere broodbakmachines.
De meeste broodbakmachines kunnen broden van verschillende groottes maken, maar elk model heeft een maximale broodcapaciteit. De gemiddelde broodgrootte is 1 tot 2 pond, maar sommige broodmakers kunnen grotere broden van 2,5 pond maken. Als u probeert een groot brood in een kleine machine te bakken of omgekeerd, kan dit de kwaliteit van het brood beïnvloeden.
Broodtype en broodvorm
Broodbakmachines worden geleverd met programmeerbare instellingen waarmee u verschillende soorten brood kunt maken, waaronder zuurdesem, Frans, volkoren, glutenvrij en meer.
Afhankelijk van het type broodbakmachine dat u koopt, is de vorm van het brood ofwel lang en verticaal of rechthoekig en horizontaal. De laatste vorm produceert meer typisch gevormde broden die ideaal zijn om sandwiches te maken of om in de broodrooster op te warmen. In tegenstelling tot brood dat je in een oven bakt, is er maar één soort broodvorm die je bij elke broodbakmachine kunt gebruiken.
Kneedpeddels
Broodbakmachines worden geleverd met ten minste één kneedhaak, maar duurdere modellen hebben meestal twee kneedhaken. Sommige kneedhaken blijven tijdens het bakproces op hun plaats, wat betekent dat er een paar gaatjes in het afgewerkte brood zitten. Als het uiterlijk van het gebakken brood belangrijk voor je is, zoek dan naar een broodbakmachine met peddels die na het kneden verwijderd kunnen worden.
Programmeerbare opties
Broodbakmachines met programmeerbare opties passen automatisch de kneed-, rijs- en baktijd voor elk type brood aan voor optimale kookresultaten. Behalve dat u kunt kiezen uit verschillende soorten brood om te bakken, hebben sommige broodbakmachines snelle broodinstellingen of geven ze bakkers de flexibiliteit om de broodgrootte en korstkleur aan te passen.
Convectie verwarming
Convectieverwarming is een functie die te vinden is in sommige nieuwere broodbakmachines op de markt. Deze functie werkt op dezelfde manier als een convectieoven: hete lucht circuleert rond het brood, wat resulteert in een gelijkmatige verwarming, een precieze korstkleur en een optimale textuur.
Vertraagde timer
Brood bakken kan tijdrovend zijn, daarom is een timer met uitgestelde start zo handig. Met deze functie voeg je ingrediënten toe aan de broodbakmachine en stel je een timer in om het bakproces later te starten. Als uw broodbakmachine een uitgestelde timer heeft, kunt u deze zo heet programmeren dat vers brood klaar is wanneer u dat wilt, of dat nu is wanneer u 's ochtends wakker wordt of wanneer u thuiskomt van uw werk.
Waarschuwingen
Sommige broodbakmachines zijn uitgerust met waarschuwingen of geluidssignalen die u laten weten wanneer de machine bepaalde fasen van de broodbakcyclus bereikt. Er is meestal een piepend geluid om u te laten weten wanneer de kneedhaken kunnen worden verwijderd en een ander geluid wanneer het tijd is om fruit, noten of andere mix-ins toe te voegen. Sommige machines laten ook een waarschuwing horen aan het einde van de bakcyclus.
Veelzijdigheid
Broodbakmachines zijn veelzijdige apparaten die voor meer kunnen worden gebruikt dan alleen het maken van brood. Sommige machines kunnen pizzadeeg, kaneelbroodjes of soepstengels maken; anderen hebben instellingen voor jam, yoghurt en cake. Sommige broodbakmachines kunnen zelfs worden gebruikt om gehaktbrood te maken. Deze multifunctionele broodbakmachines zijn het overwegen waard als je een chef-kok of bakker bent die toch deeg en jam maakt, maar het niet erg vindt om wat tijd te besparen in het proces.
Onze topkeuzes
De hieronder vermelde broodbakmachines bieden programmeerbare instellingen, meerdere broodformaten en andere handige functies die zowel hun aankoopprijs als de hoeveelheid keukenruimte die ze innemen rechtvaardigen. Hier zijn enkele van de beste broodbakmachines voor uw budget, keukenstijl en bakbehoeften.
KBS Pro roestvrijstalen broodmachine
Deze veelzijdige broodbakmachine van KBS heeft 17 programmeerbare instellingen (inclusief glutenvrije en fermentatiemogelijkheden). Met elk drie opties voor broodgrootte en korstkleur, kunt u uw brood naar wens aanpassen. Andere functies zijn onder meer een warmhoudfunctie van een uur, een uitgestelde starttimer van 15 uur en een handig digitaal bedieningspaneel met aanraakscherm. Deze broodbakmachine heeft een keramische pan met antiaanbaklaag en een afneembare fruit- en notendispenser. Deze machine is gemaakt van food-grade materialen en heeft een koel raam waardoor je het brood kunt zien bakken.
Oster Expressbake Broodbakmachine, 2-lb. Broodcapaciteit
De Oster Expressbake heeft 12 broodinstellingen (inclusief bageldeeg), drie korstinstellingen en een LCD-display met bedieningsknoppen. Hoewel deze broodbakmachine een maximale broodcapaciteit van 2 pond heeft, maakt de snelbakinstelling, die brood in minder dan een uur bakt, deze machine tot een sterke concurrent. Het heeft een uitgestelde starttimer van 13 uur, waardoor het gemakkelijk is om vers, warm brood te hebben wanneer je maar wilt. Het wordt ook geleverd met een aluminium pan met antiaanbaklaag en een afneembaar deksel voor eenvoudig schoonmaken.
Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B Broodbakmachine
Deze broodbakmachine heeft 19 programmeerbare instellingen (van standaard witbrood tot pizzadeeg), drie broodformaten (met een maximale broodgrootte van 2 pond) en drie korstkleuren. Het beschikt ook over een uitgestelde starttimer van 15 uur en een warmhoudfunctie van 60 minuten. Gebruik de Elite Gourmet Maxi-Matic om naast allerlei soorten brood ook jam, yoghurt en cake te maken. Deze broodbakmachine wordt ook geleverd met een maatbeker en lepel.
Zojirushi BB-PAC20BA Thuisbakkerij Virtuoze Broodbakmachine
Het luxe brood van Zojirushi bakt grote, rechthoekige broden van 2 pond, maar het kan ook worden gebruikt om een verscheidenheid aan ander voedsel te maken, van jam tot gehaktbrood. (Als je volkorenbrood maakt, weet de machine zelfs dat het lang moet kneden.) Er zijn 10 voorgeprogrammeerde instellingen en drie korsttinten die kunnen worden geselecteerd met behulp van het LCD-bedieningspaneel. Het wordt ook geleverd met speciale instellingen voor glutenvrij en biologisch bakken. Deze broodbakmachine heeft dubbele kneedbladen, een snelle bakcyclus om brood in ongeveer twee uur te bereiden, en een uitgestelde starttimer van 13 uur. Het heeft ook een extra verwarming op het deksel voor gelijkmatig bakken, een verwijderbare broodpan met antiaanbaklaag voor eenvoudige reiniging en een venster om te kijken naar de voortgang van je brood.
Hamilton Beach 2 Lb digitale broodbakmachine (29882)
De Hamilton Beach broodbakmachine is basic, maar dat komt goed uit als je net begint als bakker. De 12 programmeerbare instellingen van deze broodbakmachine omvatten glutenvrije, snelle brood-, jam- en cake-opties. U kunt kiezen tussen twee broodformaten en drie korstinstellingen, en het grote digitale display en de uitgestelde starttimer maken het gemakkelijk om de baktijd bij te houden. Voor degenen die van add-ins in hun brood houden, klinkt er een hoorbare herinnering wanneer het tijd is om fruit en noten toe te voegen. Deze machine wordt geleverd met een uitneembare pan met antiaanbaklaag en twee kneedhaken.
Veelgestelde vragen over broodbakmachine
Voordat je de beste broodbakmachine voor jouw bakbehoeften kiest, bekijk eerst deze veelgestelde vragen en antwoorden over broodbakmachines.
V. Hoe werkt een broodbakmachine?
Broodbakmachines doorlopen fasen, waaronder voorverwarmen, kneden, rijzen en bakken. Eerst worden de ingrediënten opgewarmd en vervolgens beweegt de kneedhaak tot een deegbal. Vervolgens zet de deegbal uit om de broodvorm te vullen en vorm te krijgen. De laatste fase is bakken.
V. Is het goedkoper om je eigen brood te maken met een broodbakmachine?
Thuis je eigen brood maken, zal je op de lange termijn geld besparen. Het is goedkoper dan brood in de winkel kopen, vooral als je dieetbeperkingen hebt, zoals glutenintolerantie.
V. Hoe kies ik een broodbakmachine?
Begin met het beoordelen van uw beschikbare keukenruimte, het instellen van uw budget en het bepalen van de ideale broodcapaciteit. Vraag uzelf dan af waarvoor u de broodbakmachine wilt gebruiken (alleen brood, of brood plus andere soorten gebak en voedsel) en hoe vaak u hem gaat gebruiken. Dit zal u helpen te bepalen welke functies voor u het belangrijkst zijn.
V. Hoe gebruik je een broodbakmachine?
Voeg je droge en natte ingrediënten toe aan de broodvorm (in de volgorde aangegeven in je recept) en plaats deze in de broodbakmachine. Kies het type brood of bakcyclus, broodgrootte en korstkleur. Druk op start en keer terug naar een vers gebakken brood.
V. Hoe maak je een broodbakmachine schoon?
Voor het beste resultaat moet u een broodbakmachine regelmatig schoonmaken. Zodra uw machine is losgekoppeld en afgekoeld, begint u met het verwijderen van eventuele kruimels uit de broodvorm. Maak vervolgens de broodvorm en kneedhaken schoon met warm water, zeep en een zachte spons of doek. Giet geen water rechtstreeks in de machine. Als alles droog is, is je broodbakmachine weer klaar voor gebruik.
V. Hoe lang is zelfgebakken brood houdbaar?
Zelfgebakken brood gaat meestal drie tot vier dagen mee bij kamertemperatuur, wat minder is dan brood dat in de winkel wordt gekocht, omdat zelfgemaakt geen conserveermiddelen bevat. U kunt brood in de koelkast of vriezer bewaren om de houdbaarheid te verlengen. Haal het meeste uit brood dat bijna oud is door het te roosteren.
V. Maken broodmachines lawaai?
Het is normaal dat broodbakmachines een beetje luidruchtig zijn tijdens het kneden, maar als u buitensporig of ongewoon geluid opmerkt, heeft uw machine mogelijk een reparatie nodig.