Zelfgebakken muffins zijn smakelijke traktaties, en recepten zijn rijk aan smaakopties en fruit- of noten-add-ins. Maar hoewel ingrediënten belangrijk zijn, is het geheim van verbluffende resultaten - zelfs bakken en mooi bruin worden - een hoogwaardige muffinvorm. Bovendien kunt u met het huidige assortiment muffinvormpjes de maat kiezen die bij uw stijl past, van mini's tot jumbo's en zelfs alleen muffintopjes. Lees verder om te ontdekken waar u op moet letten bij de beste muffinvorm en waarom de volgende producten als kwaliteitsaankopen worden beschouwd.
- BESTE ALGEMEEN: USA Pan Bakvormen Cupcake en Muffin Pan
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: CAKETIME 12 kopjes siliconen muffinvorm
- HET BESTE VOOR MUFFINTOPPEN: Wilton Perfect Results Muffin Top Bakvorm
- HET BESTE VOOR GROTE MUFFINS: OvenStuff Jumbo-muffinpan met antiaanbaklaag voor 6 kopjes
- HET BESTE VOOR MINI MUFFINS: Wilton Perfect Results Mini Muffin Pan
- HET BESTE VOOR ZELFS BAKKEN: CHEFMADE Muffin Taartvorm
- BESTE VOOR VEILIGE GRIP: Rachael Ray Yum-o Muffinvorm met antiaanbaklaag, 12 kopjes
- HET BESTE VOOR GEBAKKEN EIEREN: Keliwa's siliconen muffin bakvorm met 12 kopjes
- EERLIJKE VERMELDING: SAVEUR SELECTEERT 12-Kop Muffin Pan
Muffin Pan Materialen
Muffinpannen zijn gemaakt van aluminium, roestvrij staal, koolstofstaal en siliconen. Kies het materiaal dat het beste bij je bakdoelen past.
Aluminium
Aluminium bakvormen geleiden warmte goed en warmen en koelen snel op. Dit betrouwbare warmtegeleidende vermogen heeft de neiging om gelijkmatige bakresultaten te geven. Onbehandeld aluminium kan reageren met zure voedingsmiddelen zoals tomaten, maar het zou ongebruikelijk zijn om zure ingrediënten in een muffinrecept te vinden. Bovendien zijn de meeste aluminium bakvormen geanodiseerd (gecoat met een beschermende oxidelaag) voor duurzaamheid en krasbestendigheid en is het ook gecoat met een antiaanbaklaag, dus reactiviteit zou geen probleem moeten zijn.
Zowel lichtgewicht als recyclebaar, aluminium is niet gif.webptig en loogt niet uit om gezondheidsproblemen te veroorzaken. Een wijdverbreid gerucht dat in de jaren zestig begon, beweerde dat aluminium kookgerei leidde tot de ziekte van Alzheimer, maar volgens de Alzheimer's Association is dit een valse en misleidende mythe.
Roestvrij staal
Roestvrij staal is een niet-toxisch, niet-reactief metaal dat doorgaans zwaarder is dan aluminium. Hoewel sterk, duurzaam en relatief goedkoop, geleidt roestvrij staal de warmte niet zo goed als aluminium, dus muffins gemaakt in roestvrijstalen pannen worden mogelijk niet gelijkmatig gebakken. Sommige hoogwaardige roestvrijstalen bakvormen zijn gemaakt met een binnenkern van aluminium of koper om de warmtegeleiding te verbeteren en gelijkmatig bakken te garanderen.
Koolstofstaal
Een veilig, niet-gif.webptig bakvormenmateriaal, koolstofstaal (staal met een kleine hoeveelheid koolstof) verwarmt snel en houdt de warmte goed vast voor gelijkmatige bakresultaten. Koolstofstaal vereist echter speciaal onderhoud. Net als gietijzeren bakvormen, moet een muffinpan van koolstofstaal voor en na gebruik worden gekruid met olie of vet om het oppervlak niet-klevend te maken.
Om roesten te voorkomen, moet u uw koolstofstalen muffinpan na het schoonmaken volledig drogen en kruiden voordat u hem opbergt. Koolstofstaal is lichter dan gietijzer, waardoor het gemakkelijker in en uit de oven kan worden geklopt.
siliconen
Een synthetisch, rubberachtig materiaal dat lichtgewicht en flexibel is, siliconen is een van de nieuwste trends in bakvormen. Het is niet-reactief, niet-toxisch en niet-klevend, maar ook zeer goed bestand tegen hitte. Siliconen geleiden warmte niet zo goed als metaal, wat kan leiden tot ongelijkmatig bakken.
Hoewel siliconen bakvormen antiaanbaklaag zijn, raden sommige bakexperts aan om ze voor gebruik licht in te vetten met kookspray, plantaardige olie of gesmolten boter.
Siliconen bakvormen zijn verkrijgbaar in felle kleuren, wat het maken van muffins nog leuker maakt, vooral als er kinderen bij betrokken zijn. Gebruik voor extra stabiliteit een metalen bakplaat onder een siliconen muffinvorm.
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste muffinvorm
Uw persoonlijke bakbehoeften en -voorkeuren zullen u naar de beste muffinvormen leiden, maar houd deze factoren en functies in gedachten terwijl u winkelt.
Muffingrootte
Muffinpannen zijn voorzien van putjes of kopjes waarin het beslag wordt gegoten. De grootte van deze putten bepaalt de grootte van het eindproduct. Muffins zijn er in drie basisformaten: standaard, mini en groot (jumbo).
De typische afmetingen van putten van standaardafmetingen zijn ongeveer 2,75 bij 1,4 inch. Kies voor mini-muffins een pan met putjes van ongeveer 1,5 bij 1 inch. Als jumbo-muffins op het menu staan, gebruik dan putjes van ongeveer 3,75 bij 1,5 inch.
Capaciteit
Veel mensen die graag bakken voor verschillende functies hebben een collectie muffinvormpjes. U wilt bijvoorbeeld twee batches mini's maken voor een grote bijeenkomst, zoals een kantoorfeest. Als je overnachtende gasten hebt, wil je misschien een pan met jumbo's bakken voor de brunch.
De meeste muffinpannen van standaardformaat hebben 12 kopjes of putjes, terwijl pannen voor minimuffins 24 putjes bieden. Jumbo-muffinpannen hebben maar zes grote kuiltjes, dus als je een dozijn jumbo's wilt bakken, heb je twee pannen nodig.
Handvatten en handvatten
Met handgrepen en handvatten kunt u een muffinvorm stevig vastgrijpen wanneer u deze in de oven plaatst of eruit haalt. Deze functies kunnen u helpen voorkomen dat u beslag morst op de weg naar binnen en de pan laat vallen terwijl u dikke ovenwanten draagt wanneer u naar buiten gaat. Handvatten en handvatten zijn vooral belangrijk om het bakken gemakkelijker te maken voor diegenen die pijn en stijfheid in hun handen of polsen ervaren door artritis of andere aandoeningen.
Dikte
De pandikte bepaalt hoe snel muffins bakken en over het algemeen is een dikkere pan effectiever voor gelijkmatig bakken. Een dikke metalen pan zorgt doorgaans voor een meer gelijkmatige warmteverdeling dan een dunnere. Met dunner materiaal zullen zich hete plekken rond de pan ontwikkelen, wat mogelijk kan leiden tot droge, overdreven muffinbodems.
Warmteverdeling
Een gelijkmatige warmteverdeling zorgt ervoor dat muffins precies goed worden. Aluminium is misschien wel het beste materiaal voor een gelijkmatige warmteverdeling, zeker als het geanodiseerd is. Roestvrijstalen bakvormen, met een binnenkern van aluminium of koper, zorgen voor gelijkmatig bakken. Siliconen muffinvormpjes zijn niet zo goed in het geleiden van warmte als metalen pannen.
Natuurlijke versus gecoate anti-aanbak
Anti-aanbaklaag helpt muffins na het bakken uit de pan te komen. Dit betekent dat je gladde, hele muffins kunt maken en de pan vervolgens gemakkelijk kunt reinigen. Raadpleeg de productbeschrijvingen om ervoor te zorgen dat antiaanbaklagen vrij zijn van schadelijke chemicaliën zoals polytetrafluorethyleen (PTFE), perfluoroctaanzuur (PFOA) en bisfenol A (BPA). Zelfs bij het gebruik van pannen met een antiaanbaklaag raden de meeste bakexperts aan om de bakvormen licht in te vetten, zodat muffins er netjes en gemakkelijk uit komen.
Lichte versus donkere pannen
Wanneer u op zoek bent naar de beste muffinvormpjes, merkt u misschien dat sommige donkerder van kleur zijn dan andere. Donkere pannen vangen en houden warmte gemakkelijker vast dan lichtere, omdat lichter, glanzender metaal warmte afbuigt. Muffins bakken en bruinen sneller in een donkere pan, dus afhankelijk van de kleur van je pan, moet je misschien de baktijd in een recept aanpassen om de beste resultaten te krijgen.
Door de manier waarop ze warmte opnemen, kunnen donkere pannen muffins ook sneller op de bodem bakken, waardoor een ongelijkmatig resultaat ontstaat. Om dit probleem te voorkomen, kunt u proberen de aanbevolen oventemperatuur met ongeveer 25 graden Fahrenheit te verlagen wanneer u muffins in een donkere pan bakt.
Onze topkeuzes
Nu je een idee hebt van de mogelijkheden van muffinpannen, overweeg dan de belangrijkste functies die voor jou werken. De volgende producten zijn gekozen op basis van de hierboven beschreven criteria om u te helpen bij het kiezen van een van de beste muffinvormen.
USA Pan Bakvormen Cupcake en Muffin Pan
Als je hoopt te bakken als een pro en te genieten van probleemloos opruimen, dan is dit USA Pan-product de moeite van het bekijken waard. De muffinpan biedt de duurzaamheid van een commerciële, zware gealuminiseerde stalen pan en het gemak van een veilige anti-aanbaklaag. Gealuminiseerd staal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling voor betrouwbare resultaten.
De gepatenteerde Americoat-coating is gemaakt van siliconen die vrij zijn van polytetrafluorethyleen (PTFE), perfluoroctaanzuur (PFOA) en bisfenol A (BPA) chemicaliën. Met deze siliconencoating kun je je gebakken muffins snel losmaken, terwijl schoonmaken en onderhoud zo eenvoudig zijn als een zwaai en afspoelen met heet water en een mild afwasmiddel. Deze pan, met 12 muffinkokers van standaardformaat, meet in totaal 15,75 bij 1,3 bij 1,33 inch en elk putje meet 2,75 bij 1,38 inch.
CAKETIME 12 kopjes siliconen muffinvorm
De CAKETIME siliconen muffinvorm is een lichtgewicht, duurzaam en budgetvriendelijk alternatief voor metalen pannen. De pan is bestand tegen extreem hete of koude temperaturen en is veilig voor de oven, magnetron, vaatwasser, koelkast en vriezer, dus naast muffins kun je deze veelzijdige pan gebruiken voor cheesecake, mousse, custard en meer.
Deze vrolijke rode pan bakt een dozijn muffins van standaardformaat, 2,75 bij 1,1 inch. Onthoud dat siliconen flexibel zijn, dus plaats de pan op een bakplaat voor stabiliteit. Als de muffins klaar zijn, druk je gewoon lichtjes op de pan en je gebakken lekkernijen zouden eruit moeten springen. Maak de pan vervolgens eenvoudig schoon met milde zeep en water.
Wilton Perfect Results Muffin Top Bakvorm
Veel mensen vinden iets onweerstaanbaars aan de knapperige bruine buitenkant en zachte binnenkant van het bovenste gedeelte van een muffin. Met deze Wilton-pan kun je muffintopjes bakken zonder bodem, en hij is nog veelzijdiger dan dat. De uniek gevormde kopjes kunnen een uitstekend voertuig zijn voor het bakken van mini-tacoschelpen, eiersandwiches, wolkenbrood en meer.
De Wilton muffin toppan met 12 holtes is gemaakt van staal met een antiaanbaklaag. Het meet in totaal 0,78 bij 11,65 bij 16,8 inch en heeft extra grote handgrepen voor gemakkelijk vastgrijpen. De antiaanbaklaag laat gebakken goederen snel en schoon los. Hoewel deze muffinvorm vaatwasmachinebestendig is, kun je hem misschien liever met de hand wassen met een mild afwasmiddel om de afwerking te behouden.
OvenStuff Jumbo-muffinpan met antiaanbaklaag voor 6 kopjes
Als je denkt dat groter beter is als het om muffins gaat, dan is de OvenStuff muffinvorm misschien iets voor jou. De pan van 12,7 inch bij 8,7 inch bij 1,7 inch heeft zes extra grote putten met een diameter van 3,5 inch. Naast je favoriete megamuffins, kun je er gigantische cupcakes, miniatuurcakes en meer mee maken.
Deze muffinvorm is gemaakt van zwaar staal met een antiaanbaklaag die niet gif.webptig en PFOA-vrij is. De gepatenteerde DuraGlide PLUS-coating van OvenStuff zorgt voor een nette afgif.webpte van gebakken muffins. Handen wassen wordt aanbevolen om de pan in topvorm te houden.
Wilton Perfect Results Mini Muffin Pan
Mini-muffins kunnen net zo schattig zijn als lekker - en ze kunnen snel verdwijnen. Gelukkig kun je met deze Wilton-pan 24 kleine lekkernijen (van 1 bij 1,5 inch) in één keer opkloppen. De pan is gemaakt van heavy-duty, koudgewalst staal (het koudwalsproces voegt sterkte en duurzaamheid toe) en is voorzien van een antiaanbaklaag met snelsluiting zodat de mini's er netjes uit kunnen komen.
De pan meet in totaal 10 bij 16 bij 1 inch en heeft extra grote handgrepen, waardoor hij gemakkelijk vast te pakken is bij het in en uit de oven gaan. Hoewel de pan vaatwasmachinebestendig is, raadt de fabrikant aan om de pan met de hand te wassen met een mild reinigingsmiddel voor het beste resultaat.
CHEFMADE Muffin Taartvorm
Als je in het verleden teleurgesteld bent geweest door muffins die aan de onderkant zijn verbrand of in het midden niet voldoende zijn gebakken, kan deze CHEFMADE-pan je resultaten verbeteren. Deze cakevorm voor muffins is gemaakt van koolstofstaal van commerciële kwaliteit om gelijkmatige bakresultaten te bevorderen, en de dikte van 0,8 millimeter draagt ook bij aan gelijkmatig bakken. Siliconencoating van voedingskwaliteit zorgt ervoor dat gebakken muffins gemakkelijk loskomen en de antiaanbaklaag is vrij van PTFE- en PFOA-chemicaliën.
De randen van de pan zijn verstevigd om kromtrekken te voorkomen. Door de dikte van koolstofstaal bakt deze pan snel, dus je kunt muffins sneller opdienen en misschien ook nog wat energie besparen.
Rachael Ray Yum - Muffinvorm met antiaanbaklaag van 12 kopjes
Als je zeker wilt zijn van een veilige omgang met je muffinvorm, bekijk dan dit Rachael Ray-aanbod. Felgekleurde siliconen handgrepen zorgen voor comfort en vertrouwen, een pluspunt bij het dragen van ovenwanten of als je pijn en stijfheid in je handen ervaart.
Deze stevige muffinpan is gemaakt van zwaar, geanodiseerd staal en is bestand tegen kromtrekken, en de antiaanbaklaag zorgt ervoor dat de muffins gemakkelijk kunnen worden losgemaakt en schoongemaakt. De pan meet in totaal 15,5 bij 10,5 bij 1,5 inch en heeft 12 putjes voor het bakken van een dozijn muffins van standaardformaat.
Keliwa's siliconen muffin bakvorm met 12 kopjes
Lopende dooiers en zachte eiwitten maken van gebakken eieren een lekkernij voor het ontbijt, waar je met deze Keliwa muffinvorm vaker van kunt genieten. Flexibele, non-stick siliconen zorgen ervoor dat gebakken eieren loskomen en netjes op het bord glijden. Elke kop heeft een diameter van ongeveer 2,5 inch, waardoor er ruimte is voor een ei plus add-ins indien gewenst.
Deze pan is BPA-vrij en veilig voor de magnetron, vriezer en vaatwasser. Het is hittebestendig tot 450 graden Fahrenheit. Vanwege het flexibele karakter van siliconen kan deze muffinpan het beste op een bakplaat worden gebruikt voor stabiliteit.
SAVEUR SELECTEERT 12-Kop Muffin Pan
SAVEUR Select Artisan Series 12-Cup Muffin Pan wordt gekenmerkt door zijn indrukwekkende details, zodat koks gemakkelijk zelfgemaakte cupcakes, muffins of zelfs mini-frittata's en diepe pizza's kunnen maken. Zwaar koolstofstaal geleidt de warmte snel en gelijkmatig voor goudbruine resultaten. Een torsiebestendige metalen buitenkant heeft een helder fineer van Whitford Eclipse anti-aanbaklaag voor een gemakkelijke release en moeiteloze reiniging. Een dikke buitenrand (in reliëf gemaakt met de kenmerkende gefreesde textuur van SAVEUR Selects) biedt een comfortabele, antislip grip. De zware bakvorm is ontworpen in de VS en is vaatwasser- en ovenbestendig tot 450 graden Fahrenheit. De pan (inclusief randen) meet 14 inch lang bij 9 inch breed en 1 inch hoog.
Veelgestelde vragen over muffinpannen
Als je meer informatie wilt over muffinvormpjes, overweeg dan de antwoorden op deze veelgestelde vragen.
V. Is er een verschil tussen een cupcakevorm en een muffinvorm?
Deze twee soorten bakvormen lijken erg op elkaar, maar muffinvormpjes hebben over het algemeen meer ruimte tussen de kuiltjes, zodat de bovenkant van de muffins zich tijdens het bakken kan uitspreiden.
V. Moet ik een muffinvorm met anti-aanbaklaag inspuiten?
Zelfs als een pan beweert anti-aanbak te zijn, is het het beste om lichtjes in te vetten met gesmolten boter, olie of kookspray voordat je het beslag erin giet om te zorgen voor een nette afgif.webpte van muffins en het opruimen te vereenvoudigen.
V. Kun je muffins bakken zonder muffinvormpjes?
Je kunt absoluut muffins bakken zonder voering als je je pan goed genoeg invet. De meest effectieve manier om een muffinvorm in te vetten is met een bakkwastje.