Barista's over de hele wereld hebben zich toegewijd aan het ambacht om de meeste smaak uit koffie te halen, waarbij ze een aantal ongelooflijke drankjes bedenken. Het is niet meer dan normaal dat koffieliefhebbers dat niveau van verrukking thuis willen repliceren. En als u hunkert naar cappuccino - espresso gelaagd met gestoomde of opgeschuimde melk - is het misschien tijd om over te stappen van uw standaard koffiezetapparaat naar het soort speciale machines waarmee u als een pro kunt brouwen.
Er zijn echter verschillende soorten cappuccinomachines en het is verstandig om te investeren in een apparaat dat u met veel plezier zult gebruiken. Dus lees verder om te leren waar u op moet letten bij het winkelen en waarom deze modellen worden beschouwd als een van de beste beschikbare cappuccinomakers.
- BESTE ALGEMEEN: Breville BES870XL Barista Express
- BESTE KLAAR VOOR HET GELD: De'Longhi EC155 Pomp Espresso en Cappuccino Maker
- HET BESTE VOOR BEGINNERS: Gaggia RI9380/46 Klassieke Pro
- BESTE SEMI-AUTOMATISCH: Rancilio Silvia Espressomachine
- BESTE SUPERAUTOMATISCH: Philips 3200-serie volautomatische espressomachine
- BESTE POD COMPATIBEL: Nespresso Lattissima Pro originele espressomachine
- BESTE HANDLEIDING: Flair Espressoapparaat
- BESTE DRAAGBARE: STARESSO draagbare espressomachine
Soorten Cappuccino Makers
Een goede espresso trekken kan een kunstvorm zijn, maar niet iedereen voelt zich 's ochtends als eerste creatief. Gelukkig is er een breed spectrum aan hoogwaardige cappuccinomakers op de markt, van superautomaten met drukknoppen tot handmatige machines waarmee liefhebbers elk aspect van het proces kunnen regelen.
Handleiding
Handmatige machines zorgen voor de meeste controle over uw kopje: ampen, malen, timing, zelfs het persen van het koffiedik is aan de brouwer. Voor de espresso zelf manipuleren gebruikers een hendel om druk te genereren die bijna kokend water door een apparaat dat een groepskop wordt genoemd, blaast. Het kokende water moet een druk van minimaal zeven bar bereiken terwijl het door het koffiedik in de portafilter beweegt. Sommige barista's zijn van mening dat een druk van negen bar (ongeveer vier keer zoveel als wat er in een autoband wordt gebruikt) ideaal is, hoewel anderen beweren dat hoe hoger de druk, hoe fijner het product.
Het vergt wat oefening om de techniek te ontwikkelen om het meeste uit uw machine te halen. Bovendien is het reinigen en onderhouden van de machine een must: elke keer dat u de machine gebruikt, moet u hem schoonvegen, de filters uitspoelen en regelmatig ontkalken om de meeste handmatige machines in topvorm te houden. Gespecialiseerde koffiebars gebruiken vaak handmatige machines voor hun beste koffie, en deze machines zijn meestal ook geweldig om naar te kijken. Als je cappuccino eenmaal is gemaakt, moet je natuurlijk de gestoomde of opgeschuimde melk maken om je meesterwerk af te maken.
Halfautomatisch
Halfautomatische cappuccinomakers geven thuisbrouwers de mogelijkheid om een grotendeels handsfree cappuccino te maken. Een combinatie van aanpasbaarheid en gemak, semi-auto's zijn een goede keuze voor diegenen die wat controle willen over hun cappuccino-ervaring zonder het gedoe van een volledig handmatige machine.
Sommige semi-automatische modellen hebben automatische molens, melkopschuimers, stomers en meerdere fijnheids- en tijdinstellingen. Houd er echter rekening mee dat deze extra gemakken zorgen voor wat extra werk op de onderhoudsafdeling. Automatische molens moeten worden ontdaan van gemalen koffie om optimale bedrijfsomstandigheden te behouden, en stoompijpen en melkopschuimers kunnen verstopt raken met melk van eerder gebruik.
Super-automatisch
Superautomatische cappuccinomakers doen het allemaal: de bonen malen, de espresso trekken en de melk stomen. Sommige modellen hebben displays waarmee je bepaalde instellingen kunt wijzigen, maar voor het grootste deel is dit een machine voor de persoon die op een knop wil drukken, naar de douche wil gaan en terug wil naar een smakelijke cappuccino.
Superauto's worden vaak gevonden in traditionele coffeeshops vanwege hun giswerkvrije levering. Ze zijn meestal iets duurder, maar bieden in ruil daarvoor gemak en consistentie. Net als semi-automatische machines moeten superautomaten worden onderhouden en omdat ze het hele proces automatisch uitvoeren, moeten hun molens, opschuimers en andere accessoires na gebruik worden schoongemaakt.
Koffiepadmachine
Met een pod-brouwer wordt het hele product verpakt in een vooraf gemaakte aluminium en plastic pod. De thuisbrouwer laadt gewoon de pod in het apparaat, drukt op een knop en de machine doet de rest.
Efficiënte en consistente padmachines bieden de ultieme cappuccino zonder gedoe. De voorbereidingstijd is tot niets, en opruimen is een fluitje van een cent omdat de pod op zichzelf staat. Elke pod is natuurlijk een stuk afval - dus niet de groenste manier om cappuccino te maken - en pods zijn niet universeel; niet elke pod past in elke maker, dus het bezit van een koffiepadmachine kan betekenen dat je je aan een specifieke fabrikant bindt.
Waar u op moet letten bij het kiezen van de beste cappuccinomaker
Cappuccino-machines worden geleverd met een verscheidenheid aan onderdelen en hulpstukken die een kritische invloed hebben op de brouw- en drinkervaring. Houd rekening met de volgende factoren, kenmerken en opties bij het kopen van de cappuccinomaker die het beste bij u past.
Drankvoorkeuren
De meeste cappuccinomachines maken geen standaardkoffie; ze zijn gewijd aan het gespecialiseerde brouwsel dat kan worden omschreven als nat, droog of kurkdroog, afhankelijk van de verhouding tussen espresso, gestoomde melk en melkschuim. Controle over die verhoudingen geeft brouwers de mogelijkheid om verschillende dingen te proberen. De beste cappuccinomachines hebben opzetstukken voor het bereiden van de melk.
Kenmerken
Cappuccino-makers bieden een aantal andere bijlagen en functies.
- Waterfilters beschermen zowel de smaak van de koffie als de binnenkant van de machine.
- Stoompijpen verwarmen de melk tot de ideale temperatuur.
- Melkopschuimers voegen meer lucht toe aan de melk voor een luchtiger schuim.
- Met programmeerbare displays kunt u instellingen aanpassen.
Esthetisch
De meeste cappuccinomachines zijn te groot om gemakkelijk op te bergen, dus het is belangrijk om er een te kopen die bij je keukeninrichting past. Gelukkig lopen ontwerpen uiteen van een gestroomlijnde ruimteschipcockpit tot een sierlijk kunstwerk. Veel cappuccinomakers hebben wat metalen onderdelen, vooral om de benodigde druk te creëren. High-end machines kiezen voor een volledig metalen constructie, die zich leent voor zowel duurzaamheid als uiterlijk.
Reiniging en onderhoud
Cappuccino-apparaten hebben over het algemeen meer reiniging en onderhoud nodig dan standaard koffiemachines. Vanwege de techniek en het proces dat nodig is om cappuccino te maken, is het essentieel om de machine schoon en onderhouden te houden voor langdurig gebruik.
Machines moeten na elk gebruik worden ontdaan van gemalen, gespoeld en afgeveegd. Intern is kalkaanslag de vijand. Zelfs als een thuisbrouwer flessenwater gebruikt of geen hard water heeft, moet het ontkalken toch worden uitgevoerd. Omdat cappuccinomachines zoveel druk opbouwen, is het van cruciaal belang om de binnenkant schoon te houden voor een veilige, effectieve werking. Hard water uit de kraan zorgt voor een harde kalkaanslag in de machine die de functie kan beschadigen. Zelfs machines die op gedestilleerd water werken, moeten minstens twee keer per jaar worden ontkalkt door een oplossing van heet water en azijn door de machine te laten lopen.
Onze topkeuzes
De beste cappuccinomakers geven brouwers de gewenste mate van controle, zien er goed uit op het aanrecht, zijn gemakkelijk schoon te maken en bieden aantrekkelijke functies voor de juiste prijs. Die criteria werden gebruikt in de onderstaande selecties, zodat brouwers met verschillende vaardigheidsniveaus, budgetten en cappuccino-doelen de beste machine voor hun vereisten kunnen vinden.
Breville BES870XL Barista Express
Breville's Barista Express is een halfautomatische machine die een uitstekende mix van aanpasbaarheid, kwaliteit en gemak biedt. De veeleisende koffieliefhebber kan kiezen uit 16 fijnheidsniveaus van de ingebouwde molen, terwijl een melkopschuimer opzetstuk maakt van espresso in cappuccino.
De machine meet 12,5 inch bij 12,6 inch bij 13,1 inch, en de roestvrijstalen behuizing van plastic geeft de Breville het uiterlijk, zo niet de totale duurzaamheid, van een duurdere machine. Onderhoud kost wat elleboogvet, maar regelmatig ontkalken en een wekelijks wasregime helpen een volledige functie voor een lange tijd te garanderen.
De'Longhi EC155 Pomp Espresso en Cappuccino Maker
Voor een mix van capaciteit en betaalbaarheid, kijk eens naar de De'Longhi semi-automatische espresso- en cappuccinomachine. De EC155 kan een druk van 15 bar produceren voor espresso van ultrahoge kwaliteit en is compatibel met zowel gemalen koffie als pads. Een draaibare jet-opschuimer garandeert schuimige melk en geautomatiseerde systemen bieden enige controle voor de gebruiker.
Accenten van roestvrij staal versterken de moderne styling van de De'Longhi, en verwijderbare, vaatwasmachinebestendige onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. Hoewel de 12,2-inch bij 19,3-inch bij 15-inch machine geen molen heeft en niet de volledige controle biedt van een handmatige machine, maakt de combinatie van functies en gemak het een capabele keuze, vooral voor mensen met een beperkt budget.
Gaggia RI9380/46 Klassieke Pro
Zowel de installatie als de bediening van de Gaggia RI9380/46 zijn eenvoudig, waardoor dit model een verstandige keuze is voor beginnende barista's. Deze semi-automatische cappuccino-maker kan een dubbele espresso zetten in minder dan 30 seconden, en degenen die dieper in het brouwen willen duiken, kunnen dat doen, dankzij bedieningsfuncties als een automatische uitschakeling en een drieweg geautomatiseerde solenoïde klep om water onder druk uit het koffiedik te laten ontsnappen na het koffiezetten. Er is ook een groot waterreservoir voor brouwen met meerdere kopjes, een kopjeswarmer en een filtermand onder druk die de grond in een reservoir dwingt voordat er water doorheen stroomt.
De afmetingen van de Gaggia van 9,5 inch bij 8 inch bij 14,2 inch betekenen dat hij een redelijke voetafdruk op het aanrecht in beslag neemt, maar de afwerking van geborsteld roestvrij staal is stevig aantrekkelijk. Onderhoud is standaard: na elk gebruik afvegen, de lekbak en het waterreservoir omspoelen, en zeker stoom door het stoompijpje blazen om resten opgedroogde melk te verwijderen.
Rancilio Silvia Espressomachine
Met zijn sterk vereenvoudigde interface, volledig gearticuleerde stoompijp en portafilter met grote diameter, heeft dit Silvia-model de kwaliteitskenmerken die de meeste gebruikers willen zien in een semi-automatische cappuccino-machine. Sterker nog, het ontkalken van deze machine is eenvoudig en gemakkelijk te leren.
De Silvia heeft ook een waterreservoir met het grootste volume - twee liter - van alle espressomachines voor thuisgebruik ter wereld, dus het is geschikt om meerdere gasten tegelijk te bedienen. De machine van 30 pond heeft een voetafdruk van 9,2 inch bij 11,4 inch bij 13,3 inch, en het ijzeren frame en de roestvrijstalen constructie zorgen voor een slank, duurzaam apparaat.
Philips 3200-serie volautomatische espressomachine
De Philips 3200-serie is een professionele superautomatische machine die consistente, heerlijke cappuccino levert met het gemak van een druk op de knop. De 3200 biedt eenvoudig brouwen met één druk op de knop en korte zettijden. De ingebouwde keramische maalmolen biedt 12 standen en een brouwer kan kiezen tussen espresso, cappuccino, koffie, latte macchiato en americano.
Hoewel bediening en opruimen een fluitje van een cent zijn, hoeven gebruikers de machine maar één keer per 5.000 zetsels te ontkalken dankzij een speciaal waterfilter! De installatie is enigszins ingewikkeld, dus lees de handleiding voordat u deze instelt. De Philips weegt 20 pond en neemt 19,61 inch bij 19,21 inch bij 12,28 inch in beslag, een flinke plek op het aanrecht. De moderne basisstijl is misschien niet zo luxe als sommige machines, maar voor een volledig automatische werking presteert de 3200.
Nespresso Lattissima Pro originele espressomachine
Het roestvrijstalen ontwerp van Nespresso's Lattissima Pro, de goede bouwkwaliteit en het brede assortiment aan drankvariëteiten maken het een koploper in het spel met padkoffie. Met het touch-bedieningspaneel kan de brouwer een cappuccino, ristretto, espresso, lungo, warme melk of heet water bestellen, en een probleemloze bezorging betekent dat u binnen slechts twee minuten een kopje speciale koffie krijgt. Hoewel het alleen met Nespresso-pads kan worden gebruikt, zijn er tientallen soorten waaruit u kunt kiezen.
Als pod-machine is de Nespresso een makkie om schoon te maken, en lampjes en waarschuwingen voor ontkalken herinneren de gebruiker eraan wanneer het tijd is voor wat onderhoud. De gegoten roestvrijstalen behuizing vestigt de aandacht op zichzelf met klassieke styling, en met een voetafdruk van 10,79 inch bij 7,6 inch bij 13 inch, neemt hij niet te veel ruimte in beslag.
Flair Espressoapparaat
Hoewel het er misschien niet uitziet als een traditionele espressomachine, geeft de slanke en moderne Flair de gebruiker volledige controle over het brouwproces. Dit handmatige model is het overwegen waard door diegenen die willen leren, experimenteren en uiteindelijk een koffiemeester willen worden.
Duurzaam gebouwd van aluminium en roestvrij staal, kan de ruimtetijdperk-esthetiek het tot een gespreksaanzet in de keuken maken. De door mensen aangedreven Flair heeft geen stekker en meet een relatief bescheiden 12 inch bij 6 inch bij 10 inch, dus het neemt niet te veel ruimte in beslag op het aanrecht. Het is ook gemakkelijk op te bergen; inderdaad, de meegeleverde draagtas maakt het redelijk draagbaar. Een gepatenteerde afneembare zetkop zorgt voor een probleemloze reiniging.
STARESSO draagbare espressomachine
Als het plezier van uw reisbestemmingen niet compleet zou zijn zonder zelfgebrouwen espresso, neem dan een kijkje in de Staresso Portable Espresso Machine. Het slanke apparaat is eenvoudig te gebruiken en een solide keuze voor de barista die onderweg is. Een inbegrepen borrelglas zit precies in de machine, waardoor de handen vrij zijn voor handmatige bediening. Vervang voor cappuccino het espressofilter door een melkfilter en geniet van het schuim.
Glazen constructie waar sommige machines plastic gebruiken, geeft deze draagbare een aangenaam gewicht, maar verhoogt zijn delicatesse. Opruimen houdt niet veel meer in dan overtollig water en verbruikte grond tussen gebruik door weg te schudden. Regelmatig wassen met water en zeep is echter een goed idee.
Veelgestelde vragen over cappuccinomachines
Cappuccino brouwen kan ingewikkeld zijn voor de beginnende barista. Als je wat meer informatie wilt, lees dan verder voor antwoorden op enkele veelgestelde vragen.
V. Wat is het verschil tussen koffie en cappuccino?
Barista's maken koffie door gestoomd water door een filter gevuld met gemalen koffie te laten druppelen. Cappuccino is espressokoffie waar bijna kokend water onder hoge druk doorheen wordt geperst - en laagjes gestoomde melk.
V. Hoe gebruik je een cappuccino-apparaat?
Modellen hebben misschien een iets andere functionaliteit, maar elke machine maakt espresso met hoge druk, en veel bieden stoom- of melkopschuimer-accessoires voor de afdronk.
V. Hoe lang duurt het om een cappuccino te maken?
De meest toegewijde handmatige barista's kunnen enkele minuten nodig hebben om een cappuccino te maken, maar sommige moderne superautomatische machines kunnen dit in slechts 30 seconden.
V. Wat voor soort melk gebruiken barista's?
Volle melk heeft de juiste balans van materialen om zacht microschuim te maken dat geweldig is voor latte art, terwijl magere melk het beste is voor grote schuimbellen.