Weinig dingen zeggen meer herfst dan verse appelcider. Dus wat als je je eigen zou kunnen maken vanuit je achtertuin. Dat is wat Instructables-gebruiker Mike Craghead en zijn vriend John Saveliff wilden bereiken. En de uitvoering van dit doe-het-zelf-project is absoluut geniaal! wil je je eigen maken? Lees verder om van Mike en John te leren, en ontvang de tutorial.
Opmerking: Dit is niet per se een beginnersproject. Mike blijft bescheiden over zijn eigen doe-het-zelf-vaardigheid en geeft toe: "Ik heb een basiskennis van het vermijden van het puntige uiteinde van zagen en boren en zo… maar er is absoluut geen manier waarop ik de rest had kunnen doen zonder de tools en expertise van John." John voegt eraan toe dat voor iedereen die overweegt een doe-het-zelf appelciderpers te proberen: "Gemiddelde houtbewerkingsvaardigheden en toegang tot een kolomboormachine, tafelzaag, freestafel of draaibank en schroefpistool ten zeerste worden aanbevolen."
MATERIALEN
- Vierkante schroeven
- 11/2″ roestvrijstalen spijkers
- Koetsbouten
- Jointer
- Boormachine
STAP 1
Om een ontwerp voor onze appelciderpers te maken, hebben we onze favoriete functies "geplukt" uit de verschillende versies die er zijn, en er zijn eindeloze manieren om de verschillende componenten te remixen: een fleskrik kan bijvoorbeeld worden vervangen door de grote schroef . Er zijn ongeveer vier gazillion manieren om een van deze te bouwen, dus ik laat het aan jou over om de jouwe uit te zoeken, en zal je de exacte afmetingen besparen.
STAP 2
We hebben al het hout door John's zaagmachine gehaald, wat erg leuk is als je het nog nooit met hardhout hebt gedaan: een grungy uitziend stuk hout gaat er aan de ene kant in en een prachtig kunstwerk komt er aan de andere kant uit, de nerf plotseling zichtbaar op een bijna perfect glad oppervlak.
STAP 3
Ik heb goede geleidegaten geboord, elke schroef ingezeept … en heb er nog steeds een flink aantal van gestript. Dus als je kijkt naar de onderdelen die ik heb gemaakt, kijk dan niet erg goed.
STAP 4
John's slijpschijf was een van de eerste dingen waar we echt mee konden spelen toen het frame in elkaar viel. De trechter is afneembaar, zowel voor reiniging en dus kan het allemaal kleiner worden verpakt als het seizoen voorbij is. Een kleine klem zorgt voor een beetje zekerheid, zodat het slijpen de trechter niet van het frame trekt.
STAP 5
Zodra de appelciderpers is gebouwd, is het tijd om je fruit te malen. Maar eerst ontsmetten door alle oppervlakken te besproeien met een verdunde jodiumoplossing en dat te laten drogen.
Om de sapopbrengst te maximaliseren, laten we de appels een week of zo staan. Een mix van zoete en zure appels smaakt meestal het beste, maar ik heb nog nooit een partij ontmoet die ik niet lekker vond. De appels worden in tweeën of in vieren gesneden (anders zouden ze gewoon in de trechter rollen!). We gooien alle bruine grove stukjes in de compost, maar kleine onvolkomenheden op het fruit zijn geen probleem.
Een emmer van 5 gallon zit onder de trechter om de gemalen appels op te vangen, op hun plaats gehouden door een kleine houten arm die naar buiten zwaait. Dan vullen we de trechter en beginnen we met malen!
STAP 6
De emmer verzamelt de gemalen appels of afvallen. Als het ongeveer 2/3 vol is, stop dan met malen. Plaats het afvallen in een plastic emmer bekleed met gaas en bind het in een bundel. Plaats de bundel in het vat of de "perskuip" en plaats er een schijf van snijplankmateriaal op. Herhaal dit totdat je vier bundels afvallen hebt gestapeld.
STAP 7
Het vat, de afvoer en de bak schuiven allemaal onder de schroef, en een klein offerend stukje eikenhout beschermt de persplank tegen direct contact met de schroef. Plaats een emmer met gaas onder de tuit.
Draai de schroef totdat hij het bord raakt en vertraagt, draai hem dan nog een paar slagen totdat de hele structuur een beetje kreunt. Afhankelijk van hoe sappig de batch is, begint de cider onmiddellijk uit te stromen en de eerste paar gallons gebeuren meteen. Wanneer het sap vertraagt, draai je de hendel nog een halve slag en ga je daarmee door gedurende minstens 15 minuten.
Wanneer Mike's ciderpers geen cider perst, bewaart hij het onder een luifel in de achtertuin. “Mijn garage is een angstaanjagend niemandsland, dus daar past hij nog niet in, maar dat is altijd het plan geweest… Ik ben nog steeds op zoek naar de beste manier om hem tegen alle elementen in te dekken, of ik nu wel of niet erin slagen om het uiteindelijk in de garage te persen.
Wat betreft opruimen, zegt Mike dat het schoonspuiten van de pers net na gebruik goed werkt, "gevolgd door een vochtige doek." Hij voegt eraan toe: "We ontsmetten ook voor gebruik met een zeer verdunde jodiumoplossing. Het geheel valt vrij gemakkelijk uit elkaar en als het eenmaal is afgespoten, hang ik alle onderdelen te drogen. We gebruiken niets te krachtigs omdat we niet dol zijn op het drinken van chemicaliën. Ik heb gelezen dat eik ook een aantal natuurlijke cootie-voorkomende eigenschappen heeft.”
Bedankt, Mike en John! Bekijk hun Instructables voor de volledige tutorial! Of vind nog meer inventieve DIY's op Mike's Instructables-pagina, inclusief veel ideeën voor pompoenen.